Koláč "Písek"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Margarín	250 g
Cukr	1 polévková lžíce.
Vejce	2 ks
Soda (uhasená octem)	1 lžička
Slunečnicový olej	1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana nebo fermentované pečené mléko	2 lžíce. l.
Mouka	kolik těsta bude trvat
Plnicí:
Tvaroh	700-800 g
Vejce	1-2 ks
Cukr	chuť
Vanilkový cukr	chuť
Vlašské ořechy	~ 1-1,5 st.
Třešně ve vlastní šťávě (myslím, že můžete také zmrazit)	chuť

Metoda vaření

Pomeleme margarín při pokojové teplotě s cukrem a vejci, přidáme sodu bikarbónu, pak slunečnicový olej, zakysanou smetanu, mouku a vymiesíme těsto na konzistenci jako na knedlíky.
Odštípneme část těsta (asi 1/3 - 1/4 celého těsta), vložíme do sáčku a do mrazničky.
Zbytek těsta dáme do formy (naolejované nebo pokryté papírem na pečení) a rovnoměrně ji rozložíme dlaněmi po celé formě. Na okrajích uděláme malou stranu.
Přidejte 1 až 2 vejce do tvarohu, cukr podle chuti, trochu vanilkového cukru, vše promíchejte. Tuto hmotu natřeme na těsto ve formě, srovnáme ji lžící.
Na vrch posypeme nasekanými ořechy.
Vložte třešně na ořechy, ne do husté vrstvy, jinak bude v koláči busta třešní.
Potom vyjmeme naše těsto z mrazničky a tři z toho na hrubém struhadle.
Dáme koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut (dokud nezměkne).

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Můj tvar (na obrázku) je 25 x 35 cm. Trvá přesně 1,5 z výše uvedených dávek ingrediencí.

Tento koláč může být stále vyroben bez tvarohu a ořechů; místo třešní se vezme jakýkoli džem. Ale osobně se na můj vkus ukázalo velmi sladké a zavrhující. Může být vyroben z tvarohu, ale bez třešní. Je to možné bez ořechů.
Ale tento koláč je nejchutnější s náplní zobrazenou na fotografiích.

Dobrou chuť!

Lozja

Citace: cikán

Krása! Díky za podrobné fotografie

Pro vaše zdraví!

O třešních. Mraženými třešněmi jsem se při pečení nezabýval (na pečení si vždy připravuji ve vlastní šťávě), ale myslím si, že má méně výraznou chuť než ve vlastní šťávě, takže si ji myslím dáme do hustší vrstvy.

Antonovka

A nikdy se mi nepodařilo nastrouhat těsto (ne v tomto receptu, jiném) - z nějakého důvodu se na struhadle rozmazává ((Je možné, že musíte v mrazničce vydržet déle)

Lozja

Citace: Antonovka

A nikdy se mi nepodařilo nastrouhat těsto (ne v tomto receptu, jiném) - z nějakého důvodu se na struhadle rozmazává ((Je možné, že musíte v mrazničce vydržet déle)

Oh, nemysli si, že to nejsi ty, já s tím také nepůjdu hladce. Tento proces je problematický, delší výdrž vám nepomůže, těsto se vám jen zahřeje v ruce a je to. Pokud se pokusíte zmrazit těsto s malými kuličkami, myslím, že to bude těžší a nebude mít čas na rozmrazení v ruce. Vytáhněte míč a otřete. To mě napadlo, když jsem naposledy udělal tento koláč, ne tak dávno.

Jelen

Pěkný koláč! V 90. letech pečeli s mojí matkou velmi často. Jedinou náplní byl džem, častěji džem z rybízu. A je opravdu lepší zmrazit 2-3 kusy, pak se snadno otře. ale zbytek stále není to, jak moc se třeseš, jak moc se prosadíš přes struhadlo, aby vypadaly kudrnaté vlasy

cicass

Koláč je oh-oh-velmi chutný, nejím tvaroh, ale snědl jsem koláč
Udělal jsem to bez ořechů, takže je to stále SUPERRR! Děkuju

Lozja

Citace: cicass

Koláč je oh-oh-velmi chutný, nejím tvaroh, ale snědl jsem dort
Udělal jsem to bez ořechů, takže je to stále SUPERRR! Děkuju

Rád, že se ti to líbilo! Pro vaše zdraví!

kavilter

Oksana, moc děkuji za tento lahodný recept.Právě jsem udělal chybu ve střídání vrstev, moje ořechy jsou pod tvarohem. A místo třešní jsem dal švestku zapečenou s portským