Pečené bramborové kotlety

[Pečené bramborové kotlety]

Cookův recept pocházející z Cookova roku.

Pečené bramborové kotlety

Pro 8 kusů:
450 g brambor (neloupané)
2 tabulka. lžíce olivového oleje
1 červená (volitelně) cibule, jemně nasekaná
125 g slaniny, nasekané
1 polévková lžíce bramborového škrobu
2 lžíce nasekaných čerstvých bylin
sůl, pepř, koření podle chuti

Které kotlety mohou být lepší než tyto křupavé zlatohnědé kotlety s příchutí cibule, slaniny a bylin. Je to také skvělý způsob, jak využít zbytky vařených brambor.

Plech na pečení vymastíme olejem. Brambory (v slupce) vařte 6 minut v osolené vodě. Brambory scedíme a necháme dostatečně vychladnout, aby se držely v rukou.
Zahřejte 2 stůl. lžíce oleje na pánvi, přidejte cibuli a slaninu a za občasného míchání vařte 5 minut. Vyjměte pánev z tepla.
Předehřejte troubu na 220 stupňů C.
Když jsou brambory dostatečně vychladlé, oloupejte je a nastrouhejte přímo do pánve, přidejte bylinky a koření a důkladně promíchejte.
Ruce si namažte rostlinným olejem. Rozdělte směs na 8 částí, vytvarujte kotlety a položte je na připravený plech vyložený papírem na pečení, v malé vzdálenosti od sebe.
Pečeme do zlatova. Ihned podávejte se zakysanou smetanou.
Suuuuupere!

Stello, teď vařím Pečené bramborové kotlety,
a kde škrob - v těstě nebo v něm kotlety?

luchochek, škrob do těsta.

Stårn, díky!
Velmi chutné kotlety, velmi dobré, že se vaří v troubě - kůra je křupavá a zároveň vůbec nemastná - SUPER !!!