9 kopeckých rolí

Mimochodem, připojuji fotografii ... chtěl jsem ... ale nerozumím tomu, jak to udělat z telefonu ... hádka. Může mi někdo říct od respektovaných členů fóra.

Web navštěvuji pravidelně, ale pouze registrovaný, četl jsem stále více a více, ale rozhodl jsem se, že je čas. Miluju kamna, i když mi to povahou koníčků trochu nesedí. Přijdu na to, jak nahrávat obrázky, určitě podám zprávu o provedené práci.

Vítejte, velmi šťastný!

[OLYA 812]

OLYA 812„Ano, putuje s vejcem. Ale, chesgryo, za pár hodin v HP je těsto již připraveno ...

Otázka pro zkušené. Ve vzhledu se drdoly ukázaly být krásnými pro oči, chuť je také dobrá. Struktura těsta však není stejná, vláknitost chybí, ukázalo se, že je porézní. Co by to mohlo být kvůli? Možná proto, že používám sérum?

[vítr78]

vítr78, proto. Pouze s mlékem získáte požadovanou strukturu. Stejně jako v tomto vtipu: „Židé, dejte více čajových lístků“)) (c)

Dívky, řekněte mi, kolik sušeného droždí (pro mě bezpečný okamžik), alespoň přibližně?

Vzal jsem 8 gramů, pokud neexistují váhy, vezměte 2,5 lžičky.

[Alyona]

Alyona, Děkuju

Julie. V mém pekárně Kenwood je naprogramována korekce -1 až na 60 minut
2 korektury do 120 min
3 korektury do 120 min
Řekněte mi, jak nejlépe nastavit. Děkuju.
Chci bezpečně péct v pekárně (bochník).

Dnes jsem to upiekla.
Ukázalo se, že je to velmi chutný chléb.
Kvasinky aktivované - (doporučeno VASSA) -30 g prez. droždí
1 hod l. Sahara
40 ml vody
mouka na konzistenci zakysané smetany.
Získané, přidané vše podle receptu. 1 korektura - 60min
2 -70
3 -105
Pečení - 110 minut. Když je upečený, potřený mlékem a. Zvedl se až k samotnému víku (odstranil dávkovač),
Díky za recept.

Máte nádherný chléb. Další by bylo vidět výřez .... jak je to v řezu, alespoň to popište .... ale i tak si netroufám péct bochník, jen buchty. Udělal jsi plnou porci?

Vyměnil jsem máslo za margarín, ukázalo se to ještě vyšší. Myslím, že chuť zůstala stejná. A co je nejdůležitější, usnul jsem a čekal 5:30. a získejte lahodný chléb. Díky autorovi.

Jaký program? Jakou krustu jste dal? udělal jsi pro celou porci? 500 gr. mouka? Mimochodem, také vždy připravuji margarín ...

Pro plnou porci přidejte nastrouhané jablko 2 lžičky. Musel jsem přidat trochu mouky, aby na koloboku zůstala malá sukně.
Ukázalo se to 1130 kg.

Program jsem si naprogramoval sám (oblíbený program)
1 dávka - 5 min.
2 dávky - 30 minut. Rozinky při signálu (dávkovač byl odstraněn, brání bochníku ve zvednutí.)
1 korektura - 60 min.
2-70 minut
3 -95 minut.
pečení - 60 min.

Ano, opravdu, tyto buchty z dětství ... Jak jsou dobré! Nadýchané, měkké, sladké. Moc děkuji za recept. Beru to do záložek.

[julifera]

julifera, jaký zázrak tyto buchty !!! Produkty jsou minimální a výsledek je MAX! Pokuta!!! (Použil jsem rostlinný olej, do náplně jsem dal malinový džem + mražený rybíz). Moje jsou zvyklé na lahodné pečivo, ale tyto buchty jsou NAD NICEM !!!!! A veškerá chvála, promiň, šla ke mně ..
Dávám je (chválím) majiteli receptu

[skab]

skab, Větev, echeva - pro vaše zdraví!

Milá Julifero, děkuji za recept na skvělé housky a zvláštní poděkování za další výpočty receptu ... použity výpočty pro 2/3 pomocí houbové metody ... Báječně chutné!

: bravo: Prostě SKVĚLÉ !!!!! Vyrobeno podle dlouhého receptu - ale stojí to za to !!!! Myslím, že velikonoční koláče budou také skvělé !!!

Rok byl recept v mých záložkách. A teď pro něj přišel obrat. Svědomitě jsem si znovu přečetl celé téma, abych zohlednil chyby, a přesto jsem udělal něco špatně. Moje mouka je suchá a těsto bylo stále příliš husté ... Když jsem hnětl těsto spolu s těstem, upravil jsem ho na měkkou buchtu s tekutinou.Předaktivované droždí, všechno fungovalo dobře. Ale těsto se za 2 hodiny nevejde. Rozdělil jsem to na 6 housek (udělal jsem minimální porci) a vložil do teplé trouby v naději, že těsto vyroste. Nadšeně jsem se podíval na buchty, pomalu rostly. Pečil jsem s párou při 180 stupních asi 20 minut, opravdu jsem chtěl získat tu velmi tmavě hnědou kůrku. A přesto vše fungovalo!

Beztížná, vláknitá drť, lesklá kůra, božská vůně! S mlékem, mmm. ... Jsem potěšen .
Moc děkuji za přizpůsobení receptu domácímu pečivu!

[Anastasia]

Anastasia, tak chutně malované vaření Kdybych neměl pečivo, prostě bych to běžel udělat. Tyto rohlíky jsem upekl bezpečným způsobem. Ačkoli píšou, že chutná lépe na těsto

[Albina]

Albinatěsto samozřejmě chutná lépe. Ale trvalo to celý den! I když to není obtížné, je nutné mít proces pod dohledem. .. Už nejsou žádné buchty. , mělo by se to opakovat)))

Žemle jsou pryč

Už jsem to hádal

Děkuji mnohokrát.

[julifera]

juliferazlato, děkuji za recept. Nejsou to buchty, jsou jen něco nepopsatelného. Pečlivě jsem si přečetl téma a začal vařit. Udělal jsem to bezpečnou metodou, protože před noční směnou nebylo dost času. Velmi, dobře, opravdu jsem chtěl, aby se vypracovali, a moje touha a nálada jen po pozitivním výsledku se očividně přenesla na moje buchty.
Hnětl jsem těsto v pekárně pomocí programu Těsto, zvýšil jsem druhou kynutí. A mimochodem, droždí není živé a pro svůj experiment jsem vzal 2 lžičky.
A kolik se toho ukázalo, aby vás všechny soudili. Jedna věc, kterou mohu potvrdit, je, že můžete péct se suchými droždí. Pokusím se vložit fotografii z telefonu a pokud nebude fungovat, zveřejním ji později.

[Lyudmilko!]

Lyudmilko! Jak jsou slavní! Řeknu vám tajemství, vždy je peču v okamžiku Saf a nikdy jsem neměl žádné defekty.

Moc děkuji za recept na ohromující koláčky. Peču se suchým droždí bezpečným způsobem. Těsto je pískové, nelepí se na ruce. Buchty jsou vysoké a chutné. Ale ne všechny suché droždí budou fungovat. Vyrobeno poprvé z tureckých nebo řeckých kvasnic na chléb. Nevyšlo to - těsto je jako plastelína, nezvedlo se. Pak jsem přešel na suchého dr. Otevřeno (omlouvám se, že v azbuce), a výsledek je velmi příjemný.

Také jsem se rozhodl upéct tyto buchty, těsto je bezpečné. Velmi jsem se obával, jak to dopadne, ale všechno se ukázalo být 5+. Buchty jsou jen sen, sbohem pas !!!

[julifera]

julifera, přijměte ode mě také BAAA Velké díky za takový podrobný a skvělý recept. Je to jen nějaký druh magie - vzpomenout si na chuť dětství. Můj manžel měl večeři s těmito rohlíky, snídal a vzal je do práce.
Pečil jsem bezpečným způsobem na čerstvých kvasnicích na 500 g mouky, přidal jsem 20 ml vody, nakrájel na 12 housek.
Upiekla jsem to večer, nechala jsem to v noci na stole pod ručníkem. Ráno, stejně měkké a chutné, fotografie byla pořízena ráno (omlouvám se, pořízeno telefonem).
Zkusím koláče z tohoto těsta. ještě jednou děkuji

Dívky, poprvé v životě jsem se chystal vyrábět pečivo s lisovaným droždím. Ale protože není moc času a není čas se vrtat těstem, tento recept mě zaujal:

BEZPEČNÁ metoda

Těsto:

- Pšeničná mouka - 500 gr
- Lisované droždí - 25-30 gr
- krystalový cukr - 125 gr
- Sůl - 5 gr
- Máslo - 90 gr (lze nahradit zeleninou)
- Mléko - 100 gr
- Voda - 75 gr
- Vejce - 75 gr
- Vanilin - 1 gr
- Rozinky (volitelně) - 150 gr
________

Příprava:

Těsto vždy připravuji v HP s vestavěnou kyselou teplotou 30 ° C, programuji čas.

Hněteno
První kontrola - 1,5 hodiny
Obležený
Druhá korektura - 1 hodina
Nakrájejte na buchty
Korektury - 1 hodina

Je napsáno, že metoda je bez těsta, řekněte nám. čajová konvice - jak mohu shromáždit všechny komponenty v HP? Pokud jsem to udělal se suchými droždí, pak jsem to nalil do mouky, ale jak to mohu udělat tady? Jak dát všechno dohromady a jak přidat do HP komprimované otřesy? Díky předem

[58]

58,

Před použitím je třeba rozdrobit potřebné množství stlačeného droždí, vložit jej do keramické nebo skleněné misky a rozpustit v mléce bez přidání soli a cukru. V takovém případě by teplota kapaliny neměla překročit + 40 ° C, jinak kvasnice zemřou. Zředěné droždí by pak mělo být ponecháno 15-20 minut na teplém místě a teprve poté použito k přípravě těsta.

Poté vložte vše do HP

[Leka_s]

Leka_s, Děkuju!!

Ahoj všichni, četl jsem Temku, ale možná mi to uniklo, tak co nám nakonec dává těsto. Každý píše, že to dopadne lahodně s ní i bez ní. ale z nějakého důvodu děláme těsto. Co je nejlepší?
Jsem s kvasnicovým těstem pro vás a šeptem, ale věřím, že z tohoto těsta dostanu lahodný dort, pokud samozřejmě pomůžete

Oparo, říká se hlasitě. Spíše se jedná o aktivaci kvasinek. Netrvá to čas. Změřte tekutinu podle receptu, napůl v pánvi, napůl v HP, mírně zahřejte naběračku (tak, aby byla ruka v teple), rozpustili droždí + lžíci cukru + mouku do stavu zakysané smetany hrudky rukou). Všechny ostatní produkty vložíte do hp (aniž byste spěchali po dobu 5-8 minut), nalijte to z pánve na hp. Všechno. Zapnete program. Udělejte to a pak bez těsta a uvidíte rozdíl. (A určitě bude)

[julifera]

Děkuju. Pokusím se. Mezitím jsem to udělal „bezpečným způsobem“. Udělal jsem to! Největším důkazem toho bylo, že můj manžel a děti už jedly moje „pasochki“ a moje tchyně stále stála
julifera zvláštní poděkování za to, že jste se tak úspěšně spřátelil s kynutého těsta.

Pečil jsem buchty, houbou, těsto stálo 4 hodiny, potom jsem přidal zbytek ingrediencí a vše dobře promíchal, ale zrnka cukru byla asi cítit. Těsto vyšlo, nakrájené na buchty, na kynutí a v troubě. Ale když byly buchty upečené, jejich kůra se ukázala nerovnoměrná. Nechápu proč? Chuť je vynikající.

A děkuji autorovi za recept Ukázalo se, že neuvěřitelná mňam! Role jsou mimo chválu !!!

[notka_notka]

notka_notka, Natálie, pokud chcete poděkovat autorovi receptu, přejděte na začátek (nebo potřebujete znát autora, pak na této stránce, pokud existuje jeho zpráva) a autor má řádek (jako vy) „Děkuji“. Klikněte na něj a napište slova vděčnosti a odešlete
A vaše role jsou vynikající.

[notka_notka]

notka_notka, a udělali jste buchty z těsta?

[Albina]

Albinanejprve jsem samozřejmě poděkoval autorovi přesně tak, jak jsi napsal, a pak jsem se chlubil fotkami
KirksAno, u těsta je vše přísně podle receptu.

[julifera]

julifera, díky za recept. Žemle jsou velmi chutné. Děkuju :)

[Natálie]

Natálie, a víte, že za recept můžete autorovi poděkovat více než jednou? Stačí najít jeho zprávy v Temku a poděkovat mu.

Nebudu originální, ale opravdu oceňuji recept na tyto buchty. Vláknité, sladké, bohaté. Je to chuť dětství! Dnes jsem je piekla ve formě tvarohových koláčů. Mám otázku. Jak blízko by si měli být? Rostou dobře co do velikosti. Ale pamatuji si, že nebyli roztažení v šíři. Ano, byli. A na mě je slyšet jak nahoru, tak do šířky. Nebo si vybírám?

[dort stroj]

dort stroj, v tomto vlákně ukázali fotografii, v jaké vzdálenosti dát buchty. Podívej se sem TADY

OH Děkuji. Chybělo mi to ..

Takže jsem se rozhodl upéct něco složitějšího než charlotte, volba padla na tento recept, buchty na fotografii jsou příliš krásné ... Poprvé jsem to udělal bezpečným způsobem se suchými droždí a nahrazením másla rostlinným olejem. .. No, všechno vyšlo, chutné, ale já jsem nezažil štěňátkovou rozkoš ... myslím, ale všichni jsou potěšeni, pokusím se udělat vše podle receptu, s živými droždí a máslem ...))) ) Všechno jsem naložil do pekárny, zředil droždí v teplém mléce moukou a cukrem, nechal to stát 10-15 minut a nalil jsem hodně mouky do xn .... dal jsem to na hnětení těsta, poté 18 minut to vypnulo, zaplo topení a nechalo to na pár hodin, hnětalo to a další hodinu ... Vyrobené buchty a v troubě .... NIC NĚCO! : girl_dance: lidi, neodchylujte se od receptu ....

Jaké chutné buchty
mají jen jednu velkou nevýhodu - docházejí tak rychle!

na těstu několikrát udělal buchty. vždy svěží a něžná a velmi chutná. Jednou méně času odolalo kynutí těsta - ukázalo se to jen chutné měkké rohlíky
a jednou upečené v hb s jedním velkým bochníkem - ani to není špatné - ukáže se jen trochu upečeného pečeného pečiva - kůrka a strouhanka uvnitř tmavší barvy. Pokud jde o rychlou housku bez trouby - skvělé

[FlyN]

FlyN, Souhlasím se všemi 100 - buchty jsou jen pohádka. Všichni je dokonale ocenili !!!