9 kopeckových housek

válcované koloboky, dejte na kynutí po dobu 20 minut (dobře se zvedl), nyní pečené (4 se sezamovými semínky, 4 s cukrem a 4 cukr + skořice)

Uuuu !!! jaká odrůda !!!

připraven

připraven

Jo ... všechno to stálo za to projít!

[Yulechka]

Yulechka, jmenovec, gratulujeme !!!
Skvělé koblihy

[Yulechka]

Jo ... všechno to stálo za to projít!

Yulechka, jmenovec, gratulujeme !!!
Skvělé koblihy

Dívky moc děkuji, opravdu stojí za to

A ztratil jsem se při pečení těchto housek: girl_red: Zapomněl jsem do těsta dávat máslo. Našel jsem to z mikrovlnky hned druhý den (dal jsem to a zůstal tam) Stále mě zajímalo, proč mám méně housek než kdokoli jiný (dokonce jsem vážil 80-85 gramů koloboků, aby byly stejné), ale nejzajímavější těsto se ukázalo být super a buchty jsou jedlé - Chutný. Takže ve skutečnosti jsou ještě chutnější. o víkendu peču koláče podle tohoto receptu, no, a pár rolí, abych přesně věděl, co to vlastně je

Vypadám, že tyhle buchty se těžko kazí
Pouze s nepodobnou droždí.

[julifera, Yulechka]

julifera, Yulechka! Vezměte si moji zprávu a moc vám děkuji za nádherné buchty! Jsou tak lahodné mmm ...


Udělal jsem to pikantně, tak se ukázalo. Ještě jednou děkuji, určitě ještě něco upeču!

[Marisha]

Marisha - pro vaše zdraví !!!
Sparky - ano, není to jen chutné

[Julie]

Julie, ještě jednou děkuji! Celá rodina měla neuvěřitelné potěšení! Okamžitě sevřely, stále teplé.

[25 g droždí]

Naprogramoval jsem dobrou korekturu v HP - pro 25 g droždí na 30 ° C:

První - 1 hodina 40 minut
Druhá - 1 hodina
Třetí - 1 hodina

julifera, chci ti upéct buchty. Vysvětlete prosím, jak jsou korektory naprogramovány v pekárně chleba: girl_red: Nikdy jsem takto nepekal

[Valeria 12]

Valeria 12
Nevím, jaký model pekárny máte - programovatelný či nikoli
Pokud není programovatelný, použijte program „Sladký chléb“.
Pokud je programovatelný - viz pokyny pro váš pekárnu, měl by popisovat, jak nastavit čas

MÁM PROGRAMOVATELNÝ Panasonic -2502. V pokynech ale nejsou žádné podrobnosti. Mohl byste mi říct, jak se vám daří - rozumím. Můžete v osobním. dík

MÁM PROGRAMOVATELNÝ Panasonic -2502. V pokynech ale nejsou žádné podrobnosti.
Můžete mi říct, jak to děláte na svém - rozumím.

Na DeLongi si vyberu jakýkoli program, který je vhodný pro teploty, vezmu ho jako základní a můžu ho upravit, podržet tlačítko Upravit a přejít do programovacího režimu. Se stejným tlačítkem Modifikace procházím všemi fázemi.
Nejprve se vždy zobrazí čas pódia ze základního programu, pomocí tlačítek snižuji nebo zvyšuji čas:

- předběžná kontrola (například vyrovnání teploty před hnětením) (nepoužívám ji, takže ji nechám 0 minut)
- předběžné pomalé hnětení (nechávám 3 minuty od základny)
- hnětení (dal jsem 20 minut na velmi bohaté těsto)
- 1 korektura (99 minut)
- mixování (odcházím od základního programu)
- 2 nátisky (60 minut)
- mixování (odcházím od základního programu)
- 3 nátisky (60 minut)
- pečení (odcházím od základního programu, zpravidla je to 60-70 minut)
- topení (odcházím od základního programu)

Vytvořený program je možné uložit do paměti pomocí speciálního tlačítka, ale nemůžete jej uložit, a po poslední fázi stiskněte Start.

[julifera,]

julifera, moc děkuji, všechno je jasné

[julifera,]

julifera, díky, pečené buchty. Jsou lahodné jak vzhledem, tak chutí.A co je nejdůležitější, všechno se podařilo poprvé
/]

[julifera,]

julifera, díky, pečené buchty. Jsou lahodné jak vzhledem, tak chutí. A co je nejdůležitější, všechno se podařilo poprvé.

Uraaa !!! Jsem velmi šťastný!

Nepamatuji si takové lahodné buchty. Jsem velmi rád, že jsem našel váš recept! Včera jsem bezpečně upečl 2 porce v rostlinném oleji. Přidal jsem trochu rozinek a posypal streusel. A výsledek - dnes večer už nejsou žádné buchty na čaj! : D Zítra se chystám znovu péct
Děkuji mnohokrát!

🔗

[Frézie]

Frézie - na zdraví

Jsem naštvaná
Pečil jsem dvakrát a těsto se dvakrát nezmestilo. Vyrobeno bezpečným způsobem na suchých kvasnicích. První selhání bylo přičítáno malému množství kvasinek a studeného mléka. Podruhé - ohřál jsem mléko-vejce-vodu, dal 3 lžičky droždí. Stejně nechce přijít.

[kalina11]

kalina11 - je nutné vyměnit droždí - nefungují
Nějak jsem vyhodil polovinu balíčku kvasnicových sáčků - před datem expirace byly nefunkční ...

Peču z nich chléb - všechno je v pořádku. Budu to muset zkusit s mokrými.
Kolikrát by se těsto mělo během kynutí zvětšit?

Kolikrát by se těsto mělo během kynutí zvětšit?

Alespoň dvakrát, v lepším případě - třikrát.

Ahoj všichni !!!!!!! Kdo má HP ORION-24? Můžete doufat, že v něm budete hnětet těsto?

[Pochodeň]

Pochodeň - odpověděl osobně

dívky, majitelky HPORION OBM-204, dvakrát připravené hnětení na housky na 9 kopejkách, těsto je jako plastelína a nezvyšuje se. Otázka: Tluče druhá várka těsta? musím přejít z HP?

Dívky, chci upéct tyhle buchty.
No, píchněte, kde je recept na kynuté těsto?

Přišel jsem vám říct obrovské poděkování od sebe a celé mé rodiny za úžasný výlet do dětství ... To je něco nesrovnatelného ... právě teď prodáváme zdání těch housek, ale tohle je slabé zdání ... a není známo, že tam jsou nacpali, že už týden neztratili ... a tyto .... Peču počtvrté za sebou a prázdný, s rozinkami a s bonbónem „Kráva“ (i když bonbón trochu došel) a nyní dnes, s čokoládou. Právě jsem je vytáhl z trouby a docha se mě zeptá, jestli ještě pečím ... to je vše. Promluvil jsem ... A právě teď ta zkaženost.
jsou to úplně první


Ale dnešní

a drobeček

[Vassa]

Vassa, máte takové krásné role.

[Vassa]

Vassa - ano, svitky světa - stejná chuť

výzva pro strusel tempera. máslo, dostal jsem tlustou buchtu

výzva pro strusel tempera. máslo, dostal jsem tlustou buchtu

Máslo by mělo být chlazeno; při potírání moukou s cukrem je třeba získat drobky.
Funguje nejlépe v malém mlýnku, který je obvykle dodáván s mixérem - musíte ho sekat pulzy a ne dlouho, aby se nevytvořila houska.
Abych byl upřímný, nikdy jsem to nedělal rukama, pouze v majiteli.

Abych byl upřímný, nikdy jsem to nedělal rukama, pouze v majiteli.

Julie, dělám to rukama. Lžičkou potřu měkké máslo s cukrem a moukou. Proces trvá několik sekund a závin je správný, drobky.

výzva pro strusel tempera. máslo, dostal jsem tlustou buchtu

Možná dali hodně oleje.

Je také důležité dodržovat proporce, aby nedocházelo k drdolu (a nikdy nepřidávám žádná vejce, žloutky)

Streusel:

- pšeničná mouka 60 gr
- máslo 30 gr
- cukr 60 gr

díky za radu.

[julifera]

juliferaJulia, moc ti děkuji za recept! Role jsou samy o sobě nádherné, ale vůně! Samotná vůně pekárny z dětství!


Teď hledám ten správný plech na pečení pro svoji mikrovlnnou troubu, aby byly získány role správného tvaru ...

[Freken Bock]

Freken Bock -
A tvar je ano, z nějakého důvodu je to ten starý tvar, který je strašně příjemný - když je bochník jako kostka

Julie, dnes si koupila štětec a já jsem upékala rohlíky.

Šel jsem k tématu o závinu psát a rozhodl jsem se péct.

Celý den strávil podle očekávání péct na těsto. Těsto zrálo rychleji, ale před pečením byly rohlíky vhodné po dobu 2,5 hodiny. Pak dobře rostly v peci. Udělal jsem 6 rolí z 250 g mouky:



Přesně takové obdélníkové, slepené role a s takovou temnou vrchní kůrou byly dány v mé škole. Vzpomínám si na velké plechy na pečení, ve kterých byly tyhle buchty, a jak nám je rozbíjeli. A na roli se spoléhal trojúhelníkový pytel s mlékem, a ne sklenice vařeného mléka s pěnou.

Nedokážu si představit, že bych máslo nahradil rostlinným olejem, protože.buchty mají výraznou chuť másla. Struktura strouhanky je správná: není perforovaná, ale vláknitá, jemně porézní, zhutněná, ale měkká. Obecně řečeno, chuť dětství.

Julia, děkuji za recept! Nyní si to zapíšu do notebooku. Velmi chutné, budu se opakovat!

[An]

An - no, vaše role jsou velmi podobné těm

Ano, krémová chuť je skvělá, ale k rostlinnému oleji jsem se dostal proč - protože už nějakou dobu jsem nepochopitelným způsobem začal pálit žáhu na kvasnicích, kde je hodně másla. Proto často beru máslo na polovinu: máslo + zelenina. Někdy vše vyměním za zeleninu, výsledek rozhodně není krémový, ale také chutný

Ano, myslím, že moje buchty jsou velmi podobné těm.

Yulechko, zkusila jsi nahradit máslo rozpuštěným máslem? Možná pak nebude pálení žáhy.

Yulechko, zkusila jsi nahradit máslo rozpuštěným máslem? Možná pak nebude pálení žáhy.

Prakticky nejím máslo, takže nedělám ani ghí, ale plánuji jít pomalu, pak to zkusím v buchtách

Jedná se o buchty, pokud jsou rozděleny:

Každý má takové lahodné buchty: každý škádlí a škádlí A myslím, že pečte buchty nebo vyzkoušejte nové recepty

Pečeme buchty!
Nové recepty!

Pečeme buchty!
Nové recepty!

DOBRÁ RADA

Opět k vám přicházím s fotoreportáží .... Jsme závislí na těchto lahodných buchtách ... jak chutné, voňavé, chutné jsou .... Tentokrát jsem do těsta přidal také lžičku (plnou takové lžíce) jablečného pyré. .. někde venku jsem to četl ... nevím, jestli to ovlivnilo nebo ne? ale tak se drobek stal obecně neskutečně měkkým ... ve struktuře jako cukrová vata (pouze promáčknutí nezůstanou jako v bavlně) ... příště (a bude to velmi brzy) přidám znovu, zkontrolujte ... ale zatím

Myslím, že musíme vytvořit samostatné vlákno s recenzemi, od kterého měsíce po začátku návštěvy tohoto fóra přestanou účastníci procházet standardními dveřmi ...
Ještě jsem se do tohoto mistrovského díla neodvážil. (Plánuji ve dvou průchodech, první podle pravidel a druhý podle kultury kvasu. Zkusím to a nemůžu uvěřit, že to nefunguje. Nikdo na toto téma nic neříká.)

Opět jsem se zprávou. Budu s nimi zacházet se svou sestrou a rodiči (zítra se chystáme navštívit)

nevidím výšku housek.
Upiekla jsem je, ale není se čím chlubit.
Udělal všechno přesně podle receptu.
Vážil jsem jubileum, těsto vyšlo žluté, ne nadýchané (pamatuji si je od ostatních). Předpokládal jsem, že s takovým množstvím droždí zvednou kamna, ale v žádném případě. nevystoupali vysoko. Housky.
Možná olej nebylo nutné zahřívat ve vodní lázni? A místo mléka jsem použil suché mléko.
No, už to dělat nebudu.
Počítal jsem vodní mouku v receptu na kynuté těsto, jeden z těchto dnů zkusím