9 kopeckových housek

Těsto je na nátisku
Přečetl jsem celou Temku. Nejprve jsem narazil na zprávu, kde píšou, že těsto by mělo být jako zakysaná smetana. Skoro jsem spěchal přidat tekutinu. Ale při pohledu na stav těsta a ona už začala stoupat. Změnil jsem názor. Pak jsem narazil na zprávy, že těsto by mělo být jako buchta

[Albina]

Albina - jak jsou na tom buchty?

Právě jsem to vytáhl z trouby. Manžel a nejstarší syn už byli horkí za 2. Sám jsem to nezkoušel. Za něco málo přes hodinu s kefírem to zkusím

Nebudu fotit: moje trouba nepeče dno, musím to otočit

Snědl buchtu s kefírem Cool buchty

Ate buchta s kefírem Cool buchty

Hurá! Buchty jsou dobré!

Nejprve jsem chtěl udělat jednu dávku bez těsta. I když si také ráda s těstem pohrávám, pokud to čas dovolí. Dnes je neděle. Nejprve jsem tedy upekl Ichpochmaks a pak jsem vzal buchty

A opět buchty z dětství
Tentokrát „staré“ buchty. Stáli jsme na provokátorovi 18 hodin a dopadli jsme ne horší než předchozí !!!
Udělal jsem je menší, ukázalo se to 18 kusů. Pečený v zázračné pánvi.

Vika, bylo těsto 18 hodin?

Vika, bylo těsto 18 hodin?

Ne, těsto stálo pět hodin, pak těsto stálo dalších šest hodin a buchty už byly kynuté po dobu 12 hodin.

Ne, těsto stálo pět hodin, pak těsto stálo dalších šest hodin a buchty už byly kynuté po dobu 12 hodin.

chladný

chladný

Ale včera jsem dnes ráno udělal všechno s rolkami!

[Tashenka, Vichka]

Dívky, které naposledy upečly tento recept - Tashenka, Vichka a Albina - Našel jsem problém - proč se vaše těsto ukázalo být tak suché!
Zvýšil recept GOST a porovnal
Dříve v souladu s GOST šlo vejce do těsta.
V listopadu jej kvůli nedorozumění vyměnili a přenesli do těsta, proto těsto tak vyschlo!
Nyní v prvním příspěvku tématu jsem vše správně upravil!
Nyní by každý měl dostat tyto buchty perfektní!!!

Promiň, nevšiml jsem si to hned
A jste všichni skvělí - přidali jste tekutiny a odstranili problém a přesto jste dostali lahodné rohlíky

[KULICHEY]

Chci také psát na toto téma KULICHEY

Izyuminkin Myasoedovsky velikonoční dort jsem vyráběl pořád - nejvíc se mi líbil.
Ale v posledních dvou letech to začalo být příliš malé, tak jsem se rozhodl přejít na tento recept z housek.
Právě jsem dokončil proces - z 1 kg tohoto pekárenského těsta jsem upečl 9 velikonočních koláčů!
Vyšlo nádherné - jemné, vláknité, nikdy se nedrolí, můžete odtrhnout v pásech !!
Teď nosím, abych zacházel se svými rodiči

Velikonoční koláče vyřadily samostatné téma v sekci - VELIKONOČNÍ „Velikonoční koláče“

[Tashenka, Vichka]

Dívky, které naposledy upečly tento recept - Tashenka, Vichka a Albina - Našel jsem problém - proč se vaše těsto ukázalo být tak suché!

julifera, jak mimochodem! Zítra budu upéct tyto nádherné buchty!
Dík!!!

Tady jsou, 11 x 90 stupňů gram, s vejcem v těstě



Dcera řekla: "Maaama! Proč jsi dělal takové lahodné buchty !!!"

VS NIKA - kosmetické buchty
A pravděpodobně se chuť příliš nelišila od těch, které byly bez vejce v těstě

[julifera,]

VS NIKA - kosmetické buchty
A pravděpodobně se chuť příliš nelišila od těch, které byly bez vejce v těstě

Tyto rohlíky nejsou nikdy bez chuti!
Tentokrát mám některé s rozinkami, jiné s mákem.

Děkuju,julifera, pro skříně!

Tento recept jsem přepsal už dávno, ale chystal jsem se ho nedávno upéct.Když jsem zkontroloval recept, vejce nebylo v těstě. Upřímně jsem si myslel, že jsem se mýlil. Těsto jsem měl jako těsné těsto. Ale myslel jsem si, že pečieme chléb na dospělém těstě. Proč ne. Buchty letěly rychle - to je chvála za recept

Na první stránce jedna dívka citovala celý recept, v roce 2011 - vejce bylo na svém místě
Bylo to asi před půl rokem, pohnulo se to dolů

Na první stránce jedna dívka citovala celý recept, v roce 2011 - vejce bylo na svém místě
Bylo to asi před půl rokem, pohnulo se to dolů

Byl jsem z toho zmatený. Ale na začátku jsem se toho začal držet. Ale i tak se ukázalo chutné a jedlé.

Byl jsem z toho zmatený.

Ale nic mě nezměnilo! Chutné tak a tak!

Dnes jsem dal ještě jednu porci na koláče z tohoto těsta.
Co je překvapivé - dříve jsem pečoval masožravé, dlouhé, trvalo to celý den celý den a nakonec jsme je dlouho snědli, samozřejmě chutné, ale moc se toho jíst nedá, jsou mocní.
A ty se rozptýlily v okamžiku, neměl jsem čas mrknout okem, protože já sám jsem to udělal více než polovinu - to je tak odlišné od mě

Mám to - je to tak odlišné od mě

Tady, tady ... Ani já jsem včera v noci nemohl odolat drdolu
A dcera, která večer nejí, zmačkala tři rohlíky
Teď přivedla do práce buchty ... muži sedí ve své kanceláři a jakési nepochopitelné ticho ... jen kvůli kávě přišli ke mně ...

Dívky, čím sypete nahoře?

[Streusel]

Dívky, čím sypete nahoře?

Toto dítě se jmenuje - Streusel

Mouka - 1 polévková lžíce. l
Cukr - 1 polévková lžíce. l
Olej - 20 g

Usínám v mixéru - pár zipů a drobenka je hotová

[Streusel]

Toto dítě se jmenuje - Streusel

Mouka - 1 polévková lžíce. l
Cukr - 1 polévková lžíce. l
Olej - 20 g

Usínám v mixéru - pár zipů a drobenka je hotová

Děkuji moc, šel jsem vařit

Hnětení těsta v HP (ne těsto) je již na 1,30 kynutí a nezvyšuje se. To je normální?

Hnětení těsta v HP (ne těsto) je již na 1,30 kynutí a nezvyšuje se. To je normální?

S největší pravděpodobností droždí nefunguje
Pokud použijete bezpečnou metodu, pak 30 gramů droždí jistě zdvojnásobí těsto za hodinu a půl ...

S největší pravděpodobností droždí nefunguje
Pokud použijete bezpečnou metodu, pak 30 gramů droždí jistě zdvojnásobí těsto za hodinu a půl ...

A zhřeším na droždí, protože těsto vůbec nezvedlo a buchty se ukázaly jako houževnaté. A dal jsem to správně (2 lžičky suchého droždí)

A zhřeším na droždí, protože těsto vůbec nezvedlo a buchty se ukázaly jako houževnaté. A dal jsem to správně (2 lžičky suchého droždí)

Měl jsem pár vpichů suchým droždím, i když datum vypršení platnosti nevyšlo, musel jsem vyhodit půl krabičky sáčků (koupil jsem je hromadně za levnější cenu), už s nimi nepracuji, pouze se živými.

Měl jsem pár vpichů suchým droždím, i když datum vypršení platnosti nevyšlo, musel jsem vyhodit půl krabičky sáčků (koupil jsem je hromadně za levnější cenu), už s nimi nepracuji, pouze se živými.

Používám tuto droždí (bezpečnou chvíli) po dlouhou dobu a nezdálo se, že by selhaly. A chléb se ukázal být měkký a před pár dny jsem si na ně zapletl cop a všechno fungovalo, i když možná byl tento vak chycen „ne naživu“, nebo jsem si jen trochu dal?

Používám tuto droždí (bezpečnou chvíli) po dlouhou dobu a nezdálo se, že by selhaly. A chléb se ukázal být měkký a před pár dny jsem si na ně zapletl cop a všechno fungovalo, i když možná byl tento vak chycen „ne naživu“, nebo jsem si jen trochu dal?

Takže také peču všechno na suchých kvasnicích a tyto buchty jsou stejné, zatímco jsem šťastný!

Takže také peču všechno na suchých kvasnicích a tyto buchty jsou stejné, zatímco jsem šťastný!

A dáte nějaké suché droždí?

P / S / není nic, co bych na vás okamžitě udělal?

A dáte nějaké suché droždí?

P / S / není nic, co bych na vás okamžitě udělal?

Samozřejmě na vás !!!
Když jako, 2-3 hodiny. l. x / n

Samozřejmě na vás !!!
Když jako, 2-3 hodiny. l. x / n

Dík . Teď jsem dal znovu těsto (tentokrát těsto), všude jsem hledal lisované droždí, ale bohužel jsem do těsta koupil nový „Magic Forest“, přidal jsem až 1,5 lžičky droždí. Dívám se z okna HP, moje oparushka stoupá.

Dívám se z okna HP, moje oparushka stoupá.

Yulchik, hodně štěstí, dnes je jako buchta

Yulchik, hodně štěstí, dnes je jako buchta

A zítra ráno mám tento den !!!

Yulchik, hodně štěstí, dnes je jako buchta

Merci se nyní podíval z okna a já mám kbelík oparušku, abych se dostal ven, co mám dělat?

Skutečnost, že je čas to promíchat s těstem, je fakt.
Otázkou je, kolik těsta už časem obhájilo?
Na tom záleží, kolik droždí přidat do těsta.

Skutečnost, že je čas to promíchat s těstem, je fakt.
Otázkou je, kolik těsta už časem obhájilo?
Na tom záleží, kolik droždí přidat do těsta.

bránila se 2 hodiny 20 minut

bránila se 2 hodiny 20 minut

Potom bych do těsta dala 3/4 lžičky suchého droždí

Potom bych do těsta dala 3/4 lžičky suchého droždí

mám těsto hnětet těstem? A musím těsto samostatně promíchat a potom ho zkombinovat s těstem, nebo mohu těsto hnětet a začít sypat přísady na těsto?

takto můžete:

hněteme těsto a začneme sypat přísady na těsto?

takto můžete:

Šel jsem do toho, myslím, ale pokud přidáte kefír na místo vody ...

Lepší voda, aby příliš nekvasila.

Šel jsem do toho, myslím, ale pokud přidáte kefír na místo vody ...

Z nějakého důvodu, když jsem začal s tímto těstem na buchty, chtěl jsem také postříkat veškerý kefír, ale protože jsem to udělal poprvé, rozhodl jsem se ho reprodukovat přesně podle receptu.
Tady lákavě diskutujete, že si myslím, že by to mělo být reprodukováno. Ale dítě je na dovolené a musí udělat nějaký dort. Protože mladší rozhodně odmítá jíst jakékoli buchty

Z nějakého důvodu, když jsem začal s tímto těstem na buchty, chtěl jsem také postříkat veškerý kefír, ale protože jsem to udělal poprvé, rozhodl jsem se ho reprodukovat přesně podle receptu.
Tady lákavě diskutujete, že si myslím, že by to mělo být reprodukováno. Ale dítě je na dovolené a musí udělat nějaký dort. Protože mladší rozhodně odmítá jíst jakékoli buchty

Ale stále jsem nemohl odolat a přidal kefír, 3 lžíce. l a v těstě někde 100 g. Nyní těsto natolik vzrostlo ... Zajímalo by mě, jestli otevře víko HP.
Moje nejstarší dcera měla také poslední školní den ve škole, ale já stále peču rohlíky, protože mám stále dorty s DR.

Nyní těsto natolik vzrostlo ... Zajímalo by mě, jestli otevře víko HP.

I bez kefíru jsem z dávkovače dostal pečený bochník s promáčknutím
Takže se neotevře, pouze se spustí, těsto je nejjemnější

válcované koloboky, dejte na kynutí po dobu 20 minut (dobře se zvedl), nyní připravené k pečení (4 se sezamovými semínky, 4 s cukrem a 4 cukr + skořice)