Sladký arabský chléb (pekárna)

Díky za dobrý recept! To není chléb, to je opravdová buchta.
Peču s kondenzovaným mlékem i bez něj, výsledek je vynikající.
Hnětím v HP a peču v troubě v malých houskách, v jedné vrstvě. Ukázalo se, že rodina.

[Alxndr]

Alxndr, díky za lahodný recept, pečil jsem to vícekrát v KhP a v troubě - ukázalo se to jako rusko-pekařská verze, arabský sladký chléb, uvnitř náplně sušených meruněk, hustý džem, dobře, velmi chutné,

Dobrý recept a variace umožňují.
Pečil jsem to také včera, po měsíční pauze. Jako obvykle se stoupáním těsta. Tentokrát v líné verzi se sekanými sušenými meruňkami.
Už jedli. Zbývá jen na jednorázový čajový dýchánek.

velmi zajímavé, neobvyklé a chutné) cukr + skořice, cukr + ořechy)

Šťastný Nový Rok všichni!
Peču na sladké ...
Již narazil na sklo u modelu Supra 350 ...
pokračovat
ponechat víko
uff .......
zdegenerovaný ..

upečený tento chléb dnes, vynikající, díky za recept! (fotka z telefonu a z nějakého důvodu se otočila)

Ahoj!!!
Díky za laskavý recept.
Pečené s kváskem. Učil jsem se úžasně.
Těsto bylo rozděleno na 24 koulí.
Polovinu zavalíme do cukru a skořice
druhá polovina ve směsi cukru, skořice a kakaa.
Neměl jsem čas to rozřezat .... rozebrali to na role)))

Také jsem upekl tyto dobroty. ne fotala - prostě neměl čas opravdu. VELMI CHUTNÉ!!! pečené podle receptu s úpravou od ROMA, protože mám jinou odměrku a používám váhu. z prášku byla jen skořice s cukrem - + trochu kakaa - plánuji příště zkusit přidat mletý ořech. děkuji za recept.
Jen jsem vytvaroval kuličky, zapnul troubu na 5 minut, režim ohřevu, poté vypnul a dal kbelík, zavřel - po 30 minutách jsem zapnul pečící lehkou kůru, ale kvůli cukru a kakau se objevila intenzivní barva

Dívky a 2/3 lžíce suchého droždí je kolik v gramech, řekněte mi to

Dal jsem suché droždí jeden a půl malého (čajového) kopečku z pekárny Panasonic.
Recept na těsto je one-to-one, a to, co jsem z něj nepečela. A tato „arabština“, plněná vrstvami na hromádce, plněná rolkou a buchty ve fritéze ...

[Konstantin]

Konstantin, dík!

[Irusik]

A vím, proč se chléb tak nazývá.
Řekl mi o tom Irusik z fóra o pletení. Děkuji jí za informace, o které se s vámi spěchám podělit.

Název tohoto chleba (skládajícího se z plátků) byl uveden v USA. A tak se tomu říká, protože to není nutné řezat, ale můžete to jednoduše odlomit (jako opice).

Jeden z mých oblíbených receptů a první, který byl převzat z tohoto fóra. Dělám to pro svou rodinu a pro návštěvu (tam také šel "s ranou").
Zde je poslední variace:



Při hnětení vždy přidávám do těsta rozinky, ale poprvé jsem do poloviny těsta promíchal kakao (pak kuličky válcované v cukru). Líbilo se více než vykostění koulí ve směsi kakaa a cukru. Druhá polovina je tradičně skořice + cukr. V pátek jsem poprvé navštívil (také se mi líbila tradiční verze s mákem, ale z „technických“ důvodů jsem ji musel odmítnout) a včera jsem ji upekl s vlastní. Mělo by to stačit před večerem

Moje máma vaří koloboky ve strouhané pomerančové kůře smíchané s měkkým máslem a cukrem - velmi chutné! Můj oblíbený sladký chléb

Strávil jsem 1,5 roku v křoví, jen jsem četl a používal mnoho receptů z tohoto nádherného místa. Druhý den, co jsem se zaregistroval, přináším své první poděkování autorovi za recept. Udělal jsem všechno jako v receptu, jen jsem nedával rozinky. Ukázalo se, že lahodný chléb.

[Alxndr]

Alxndr, díky za recept na arabský chléb, velmi chutné. Vyrobeno přísně podle receptu, pouze nedávalo rozinky.

Není absolutně čas hledat v tématu

Nikdo vám neřekne, kolik čerstvých kvasnic potřebujete?

Na každých 100 gramů pšeničné mouky musíte vzít 2 gramy čerstvých droždí

Tanya, pamatuji si to
Mám přidat, vzhledem k tomu, že je více cukru?

[Škoda]

Škoda,
Nesnižuje cukr potřebu kvasinek?
Obvykle se zvýšením cukru jsou kvasinky mírně sníženy.

Semensemenich ......
dík!

Velké množství cukru potlačuje aktivitu kvasinek.
Různá těsta mají různé množství pečení, což vyžaduje více kynutí. Proto není zcela správné počítat jedno jídlo najednou.
Obecně se věří, že potřebujete třikrát více čerstvých kvasinek než suchých.

Různá těsta mají různé množství pečení, což vyžaduje více kynutí. Proto není zcela správné počítat jedno jídlo najednou.
Obecně se věří, že potřebujete třikrát více čerstvých kvasinek než suchých.

Protireč si

Není třeba „obvykle počítat“, existuje speciální vzorec pro optimální spotřebu droždí na mouku 100/2.
Velké množství pečení vyžaduje zvýšení množství droždí, například recepty na koláče, kde se hodně pečí.

Proto si musíte položit správné otázky - za jakým účelem je to nebo ono množství droždí přijato?

V tomto vlákně jsem položil otázku, myslel jsem, že je jasné, že pro tento recept

Ale něco jsem zmatený

Kolik čerstvých kvasnic je potřeba pro TENTO recept?

[Škoda]

Proto si musíte položit správné otázky - za jakým účelem je to nebo ono množství droždí přijato?

Tady jsem zhruba stejný!
Škoda, zkuste dát 20 g, kontrolujte pouze postup (ve smyslu doby kynutí těsta).
Až to příště opravíte.

Kolik čerstvých kvasnic je potřeba pro TENTO recept?

Podle autorského receptu se množství droždí v receptu zvyšuje 1,5krát, což odpovídá míře používání čerstvých kvasnic pro sladké bavlněné výrobky, a to 2,5-3 gramů na 100 gramů pšeničné mouky - můžete si vzít 12-15 gramů čerstvých kvasnic ...
Kvasinky (suché) 2/3 lžíce. l.
Pšeničná mouka 450g.

A tady je můj chléb. Velmi chutné. Díky za recept

Jak hezký muž, díky, pokusím se upéct.

[Valyushechka]

Valyushechka, peki, tak jednoduché a výsledek

S těžkým srdcem chci poděkovat autorovi za tento recept. S těžkým - protože kvůli tomuto opičímu chlebu jsem se už nehodil do džínů. Pokaždé, když si říkám - to stačí! Jaro brzy přijde, žádné sladkosti. A samotné nohy nesou do kuchyně, aby ukously tento zázrak Yudo. A malé ručičky se snaží připravit více kropení koulí, protože to je ta nejchutnější! V poslední době se tyto buchty se mnou a nechtějí držet pohromadě kvůli kropení. Dobře, jako by se nemohly jíst jednotlivě ...

[Lula]

Lula

Alxndr
Předvčerem jsem upiekla chléb, takže dítě téměř všechno zmenšilo. Říká: „Nemohl jsem odolat!“
Dnes peču pro hosty, jen to udělám v troubě.

A upiekla jsem tento sladký chléb. Moc se mi to líbilo, můj manžel řekl, aby neztratil recept!
Děkuji autorovi za recept a podrobné pokyny.

Ukázalo se to chutné a bohaté. Ale pro můj sporák se 50 minut ukázalo být příšerně dlouhou dobou a buchta vyšla obscénně opálená

pečené podle vašeho receptu. lahodné, vzdušné, sladké. dík.
právě provedl přepočet pro malou supru.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



neohnědlý vrchol, protože spočíval na víku.

Recept na toto těsto (s několika úpravami) používám k výrobě „mecenášů“ se sušenými meruňkami (někdy tvarohem) ve vaflovačce Pyshka-3.

s tvarohem a sušenými meruňkami ??? super !!! nemyslel dobře. Pokusíme se. pravda se podruhé nerozdělila. takže lidem se to líbilo. ale budu péct s tvarohem a sušenými meruňkami. dík.

Díky za recept! Včera jsem to upiekla, nestihla jsem ani vyfotit - všechno bylo odebráno.Ten, kterému se sotva podařilo kousek popadnout - velmi chutné !!! Posypeme skořicí a napůl cukrem a nasekanými kešu. Dal jsem dovnitř sušené brusinky a kandované pomelo. Budu znovu péct!