Choux pečivo medový dort

Dívky, no, řekněte mi někdo jiný, chci znovu upéct dort a pořád dělat všechno správně, aby tam byla pěna.

A vy osobně zaklepete na majitele receptu, možná to prostě nevidí.

A jak můžete uvařit těsto, pokud tam není sporák (varná deska se rozbila (((((((. Existuje karikatura a mikrovlnná trouba)

Vyrobeno pro dovolenou. Udělala tenké koláče o průměru asi 40 cm, dostal jsem 5 kusů. Když se shromáždil, dort se ukázal být asi 6 cm vysoký. Krémový krém + olej. A jaké lahodné! Ráno odešel, ochutnal kousek, přišel večer - kousek zůstal Zbytek zmizel za 3 jedlíky: lol: Děkuji, Qween!

[Qween]

Qween, moc vám děkuji za recept. Ukázalo se 6 koláčů o průměru 27 cm. Dort byl vysoký.
Po upečení byly koláče měkké, vzdušné, plné. Hmotnost dortů je 970 gr. Krém se zakysanou smetanou a pudinkem + třešně.
Po několika hodinách stání byl stůl už měkký.

Vodka 2 lžíce. l.

řekni mi, co dělá vodka, jak se mění těsto. Mám podobný recept, ale bez vodky mi řekněte, jaký by mohl být rozdíl?

Zdá se mi, že dorty jsou měkčí, plnější a vzdušnější

Velice děkuji autorovi za recept! Ze všech výrobníků medu, které jsem zkoušel, se mi toto těsto líbilo nejvíce! Teď to vypadá, že ho budu vždy péct. Pečeme plnou porci, koláče nakrájíme na tenko, ukázalo se to 8 koláčů a další polovina koláčů na kropení (no, kropení také z 8). Hotové koláče jsem nakrájel na polovinu a každou polovinu navrstvil jiným krémem, nakonec vyzkoušeli jak zakysanou smetanu (krém č. 1), tak i tvaroh (krém č. 2). Oba jsou velmi chutné, ale se smetanou # 2 se každému líbilo trochu víc
A tady je moje fotoreportáž.
Se smetanou č. 1:

Se smetanou č. 2:

Dívky, vážili jste dort hotový? Tento recept vždy peču, jen ho natřete krémem. Peklo vždy pro sebe a nikdy mi nevstoupilo do hlavy, abych to zvážil. A pak si objednali 2 kg. Je 1 porce dost? Pokud jsou koláče asi 1 kg, musíte vypočítat hmotnost krému a pravděpodobně budu znát alespoň přibližnou hmotnost.

[ledi]

ledi, zde se dívám na své poznámky) Hmotnost dortů je 6 ks o průměru 26-27 cm. - 970 gr.
Hmotnost se zakysanou smetanou a krémem z třešní - 2,230 kg
Řez pro vyrovnání - 2.150 kg
Dostal jsem takové výpočty. Ano, krém jsem vařil na 2 porce. gram 150 je zapsán vlevo.

[ledi]

lediVeru, podle tohoto receptu jsem pečil a použil jsem 2 krémy: zakysanou smetanu a tvaroh, to znamená, že jsem dorty nakrájel na polovinu a každá polovina měla svůj vlastní krém. Polovina se zakysanou smetanou vážila 770 g, s máslem a tvarohem - 960 g.

[Nansy]

Nansy„Natašo, a tvaroh je cítit ve smetaně?

Ukázalo se, že koláče byly 9 kusů o průměru 24 cm, hmotnosti 965 g. Zavolal jsem zákazníkovi, jedí tvaroh, teď je pro mě důležité vědět, jestli bude suchý s takovým krémem?

Veru, dort se ukáže být absolutně ne suchý, velmi měkký, promočený, prostě ho nedávejte hned do ledničky, nechte ho nejprve namočit na stůl. Tvaroh je chuťově cítit, ale ne v zrnech, vzal jsem tvaroh jako v receptu, jsou měkké, bez zrn. Sám jsem nečekal, že bych si s tímto krémem tolik oblíbil medový dort, celý život jsem byl fanouškem medového dortu se zakysanou smetanou

Dívky, mám otázku. Lze tento dort použít na tmel? Jak si udržuje tvar? Nahoře by měly být květiny. Díky moc předem !!! Ano, a celý večer bude dort stát bez chladu ...

A moje otázka zní - mohu to péct v multivarkě? Jak to děláš?

[Antoksik]

AntoksikUrčitě můžete! stačí to sladit s ganache a všechno obstojí

A moje otázka zní - mohu to péct v multivarkě? Jak to děláš?

Myslím, že ne, koláče by měly být tenké, je třeba je vyválit. Ale nebudu se hádat, možná někdo a péct

Dívky, děkuji moc, Vera a Lena. V sobotu jsou prázdniny, pak napíšu, jak to šlo. Stránka je jen dárkem pro takové nováčky. Děkuji za pomoc!!!

[Qween]

Qween, včera opět ošetřili chuť na sladké dortem podle vašeho receptu.
Mám ráda se zakysanou smetanou + cukrovou smetanou. Udělal jsem to také s krémem a tvarohem.
Včera byl poprvé s banánem a tvarohem.



Fotografie neukazuje, že horní a dolní část dortu mají jinou barvu. Banánový krém zešedivěl.
Jak se tomu dalo zabránit?
Více z mých pozorování:
1) změnil množství oleje nahoru - koláče byly příliš měkké a s tukovým krémem polovina nebyla moc dobrá (na můj vkus)
2) během vaření se zvýšilo množství mouky - pevné, ale pro skladování v chladničce je to tak, pak zakysaná smetana dobře nasákne
3) přidaný hnědý cukr - nerozpustil se a chrumkal na zubech, ale lidé si toho nevšimli
4) při vaření se snížilo množství mouky - pak jsem musel zasáhnout při vyvalování koláčů (jinak jsem to nemohl vyvalovat)

Neudělal jsem to všechno schválně. Obvykle všechno vařím a pak začnu mísit. Někdy ve spěchu si dávám všechno na levé oko (někdy více, někdy méně). Jedna věc, kterou mohu říci, je lepší neodchýlit se od receptu. Všechno o něm je perfektní. Je to také výhodné, protože i měsíc po skladování v chladničce (experiment byl) jsou dorty skvělé (vždy si několik dortů skladuji pro sebe).
Dort vždy funguje! Toto je nyní oblíbený dort všech mých příbuzných a jejich přátel!

Chci poděkovat za recept! Dorty jsou velmi chutné, přesně to, co jsem dlouho hledal!

Díky za recept na báječný dort. Dort se rychle připravuje a peče. Jediné, co bylo potřeba, bylo s námahou vyválat koláče, chovají se jako těsné těsto. A také mě velmi překvapilo, jak se dorty po namočení do krému nabobtnají přímo před očima a pak chutná, jako by v dortu bylo hodně dortů, ale ve skutečnosti 4-5.

Dívky, autorka tohoto nádherného receptu, se probouzí po operaci. PŘEJEME SI ZDRAVÍ!

Simo, připojuji se, silné, pevné zdraví po mnoho, mnoho let !!! A tak nás bude i nadále těšit svými nesrovnatelnými recepty!

Ano ano! a těšíme se na návrat na fórum zdravé as novými recepty!

A upřímně vám přeji rychlé uzdravení !!! Zdraví a opět zdraví!

[Qween]

Qween, rychlé zotavení, hodně štěstí a vše nejlepší!

[Qween]

Qween, brzy se uzdrav a už nebuď nemocný!

Upeču váš medový dort - děkuji za sdílení se všemi vašimi lahodnými recepty!

Mnohokrát děkuji autorovi za recept, upiekla jsem vám dort, velmi chutný. Je pravda, že krém byl pudink, na žádost zákazníka, ale příště určitě vyzkouším vaši verzi s tvarohem pro sebe! Jednoduchý recept, koláče se upečou docela rychle. Udělal jsem dvojitou porci, dal jsem 6 sklenic mouky. Těsto se ukázalo jako mírně lepivé, rozloženo rukama navlhčeným v rostlinném oleji, posypané moukou a vyváleno. Ale i po ochlazení zůstaly koláče měkké. Nedělal jsem velmi tenkou vrstvu krému, ale byl téměř úplně absorbován, dort je velmi měkký, velmi chutný, ještě jednou moc děkuji! Můj kousek

Dort, i přes to, že je velmi měkký a promočený, je vhodný na mastix, po správné přípravě je dobře řezaný a drží svůj tvar. Z tohoto medového dortu jsem měl takový dort

Děkuji za recept autorovi: a-kiss: a dívkám za to, že na to upozornily.
To je něco !!!! Je to velmi chutné a rychle se vaří, dlouho jsem si s medovým dortem nemohla rady, ale tady vše fungovalo na jeden dech :-)

[Olka já]

Olka já„No, řekli jsme vám to! :))) Máte takovou lahodnou fotku, myslím, že ze všeho nejvíc miluji med. Jaký krém jste udělali? V poslední době nejvíce se zakysanou smetanou a krémem

[Natálie]

Natálie, tenhle s krémem s vařeným kondenzovaným mlékem byl, včera jsem ho také upekl pro akci, nikdy jsem nelitoval, že jsem na něm zastavil svůj výběr :-) Podařilo se mi uříznout kousek pro sebe a bylo rozhodnuto upéct si celý dort pro sebe, abych se přejídal a už nesnil: -) Ukázalo se 6 koláčů d 24 cm

tohle s vařeným krémem z kondenzovaného mléka bylo

oh, a nikdy jsem nezkoušel medový dort s vařeným kondenzovaným mlékem, příště to zkusím, díky!

Putoval jsem po obchodě, nechápu, jaký tvaroh? které jsou v čokoládové polevě? nebo něco jiného, ​​tvarohová hmota ??? je tu ještě oběžná dráha, přátelství?

Nechápu, jaký tvaroh? které jsou v čokoládové polevě?

stejné jako v čokoládové glazuře, pouze bez glazury Není třeba přátelství a oběžné dráhy
Obecně zkuste tento dort se zakysanou smetanou a krémem, je snadný k jídlu! I když je to také chutné s příbuznými z receptu, ale najednou nenajdete sýr

Našel jsem trpělivé sýry, ale nadchl jsem se oběžnou dráhou)))))), ale v mé stravě nejsou žádné takové věci, takže jim nerozumím, zkusím dnes vařit

A dnes jsem to upiekla)) Opravdu jsem do těsta přidala kakao a udělala krém jako v Praze a přidala arašídy a sušené švestky (koyents si přál), ale když jsem vyrovnala okraje, zkusila jsem kousek a zdálo se mi, že musím něco namočit)) nějak to dopadne velmi sucho pravděpodobně))) možná to obstojí a zjemní se))) přímo zažít začátek

pravděpodobně trochu suchý)))

Nevím, jak s pražským krémem, ale udělal jsem banánový krém, ten byl přes noc dokonale namočený, takový delikátní dort!

[Qween]

Qween, Přišel poděkovat za recept! Mám svůj vlastní, ale tento mu udělá dobrou konkurenci !!! Neexistuje žádný řez, dort byl vyroben na objednávku, ale slibuji, že pořídím fotografii při prvním opakování pro rodinu. Šťastný nový rok!!!
Dort tady

Chci ještě jednou vyjádřit svou vděčnost autorovi tohoto receptu na lahodný!
Peču jen podle tohoto receptu pro své vlastní lidi, protože požadují a vyžadují.
Takže na DR a NG máme medový dort, no, každý to má rád, ale nebráním se (i když jsem fanouškem čokolády).
Připravujeme to, co žádají pro své blízké.
HAPPY NEW YEAR, hostess!
Prosím, dávejte na sebe pozor!

Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla koláče.
Udělal dvě porce.
Do první části těsta jsem přidal 3 lžíce. Nalil jsem mouku a mouku a vyndal těsto z vodní lázně. Těsto je měkké, vláčné, trochu lepivé, ale při válcování to jen zaseto mouku. Dorty jsou tenké a křupavé.
Nalijte 4 lžíce do druhé části. mouku (jako v receptu) a smíchanou s moukou, když bylo těsto ve vaně. Těsto začalo být gumové. Bylo velmi obtížné to rozbalit, neustále se zmenšovalo, pohybovalo a měnilo tvar. Po upečení se koláče zvedly, byly plné, ale zmenšily se v průměru.
Z první dávky jsem vyrobil 11 koláčů o průměru 25 cm, z druhé - 7 koláčů.
Zatím nemohu říci nic o chuti.

A znovu upečla dvě porce a hnětla každou zvlášť. Opět jsem byl přesvědčen, že musíte přidat 3 !!!! sklenice mouky.
Když byla těsto ve vaně, vylila dvě sklenice a třetí - vyjmula misku z hrnce s vodou.
Takže, holky, zkuste snížit množství mouky, aby těsto nepružilo.

Takže, holky, zkuste snížit množství mouky, aby těsto nepružilo.

Také jsem vždy dával méně medového koláče, někdy je nemožné ho vyválit, rád ho rozmazám na papír nebo list s pery v kruhu, pak se učí vzduchové koláče, ne ucpané moukou.
O tomto receptu však mohu říci, dokud jsem ho neupečil. Ale nějak se dám dohromady!
Děkuji autorovi za recept !!

Zkusil někdo vyměnit tvaroh za smetanový?

Na trhu jsem koupil domácí tvaroh s měkkým tukem, přidal jsem zakysanou smetanu na požadovanou konzistenci a rozklepal ji v mixéru. A pak jsem vyrobil krém na předpis. Snažíme se koupit přírodní, zatímco vy stále můžete najít

Také jsem vždy dával méně medového koláče, někdy je nemožné ho vyválit, rád ho rozmazám na papír nebo list s pery v kruhu, pak se učí vzduchové koláče, ne ucpané moukou.
O tomto receptu však mohu říci, dokud jsem ho neupečil. Ale nějak se dám dohromady!
Děkuji autorovi za recept !!

Jak tedy střílet? na čem pečiete? jak to vyválíte, těžko bych mohl, těsto se prostě přilepí na stůl mrtvé, pokud budete jíst méně mouky
tady je můj dort v řezu

Jak tedy střílet? na čem pečiete? jak to vyválíte, těžko bych mohl, těsto se prostě přilepí na stůl mrtvý, pokud je méně mouky

Vložím méně mouky, asi 3 sklenice, vyválím na papír na pečení a popráším moukou, po upečení je to dokonale odstraněno

a sotva jsem vzlétl

Zkusme to !!!

Děkuji autorovi za recept !!! Konečně, dorty mají pravdu! Měkký a načechraný. Pouze jsem upravil množství mouky na 3 sklenice. Vyrobeno z klasického krémeše. Příště to zkusím se zakysanou smetanou.

Šel jsem říct autorovi receptu obrovské, obrovské, díky, od mé rodiny, přátel a od sebe! Dlouho jsem hledal ten nejchutnější medový dort a myslím, že jsem ho našel, upekl jsem ho přísně podle receptu, dorty se ukázaly jako velmi jemné, měkké a nadýchané, trochu nabobtnaly bublinami, ale při sestavování dortu bylo vše snadno opraveno. Samostatným objevem je krém z tvarohu a másla! Velmi chutné! A dobře se hodí k různým přísadám. Mimochodem, tady každý píše, že si musíte vzít domácí tučný tvaroh, stál jsem obvyklých 5% v obchodě, nicméně je to z místní farmy a je sám o sobě velmi chutný. Děkuji autorovi za chutné lahůdky!