Domácí kvas

Domácí kvas

Kategorie: Nápoje

Kuchyně: ruština

Složení
černý žitný chléb	500 gr.
droždí	25 g (půl kostky) droždí nebo 1 polévková lžíce suchého droždí
cukr	150 g
voda	5 litrů
rozinky

Metoda vaření

• Chléb nakrájejte na kousky a sušenky sušte v troubě. Naplňte vodu na jeden den. Poté přidáme droždí a cukr a necháme další den. Kvass je připraven.
• Kvas se ukázal být kyselý, skvělý pro okroshku, takže ti, kteří ho připravují na pití, by měli přidat cukr podle chuti.
• Nalijte do lahví, do každé přidejte několik rozinek. Udržujte v chladu.
• Kvass se ukázal být velmi chutný, správný, ale silnější, opojný než v obchodech.

Miska je určena pro

4,5 litru

Čas na vaření:

2 dny

Podobné recepty

Tepache - mexický ananasový kvas (nebo pivo) (Rada-dms)

Řepný kvas s kváskem (ANGELINA ČERNÁ více)

Kvas se žitným kváskem v sortimentu (Anna v lese)

Pokud potřebujete sladší kvas, pak kdy je lepší přidat nejprve cukr nebo když je připraven.

Proč droždí?
Vyrábím vynikající kvas bez kvasnic a rozinek.
Je to chléb, ne droždí.

[Zhivchik]

Zhivchik a svůj recept bez droždí a rozinek?

[Zhivchik]

Zhivchik a svůj recept bez droždí a rozinek?

Máme téma o kvasu a medovině

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Napíšu tam. Je pravda, že v tom Temku není žádný řád. Existuje tolik receptů. A musíte si přečíst celé téma, abyste našli něco, co potřebujete.

[mka]

Mimochodem, máte obrázek mka Krásná. Je to vaše fotka?

[Zhivchik]

Zhivchik, Také čekám na recept na kvas bez rozinek

A také bez kvasnic

[Zhivchik]

Zhivchik, Dnes ráno jsem pořídil fotografii. Moje, osobní.

Zhivchik, ale bez droždí to nezvládnu a je problém si u nás koupit čistý žitný chléb. Sotva jsem našel německou, zapečetěnou jako Pumpernickel.

nakapustina, a jaký je problém hodit pár rozinek do láhve kvasu? Proč jsou rozinky špatné?

Podle tohoto receptu udělal Khrushchevův osobní kuchař kvass. A bylo to v tomto pořadí (myslím přidání cukru).

[mka]

mka , recept je skvělý! nic osobního. Je to jen to, že lidé zde rádi sbírají recepty, rozumějí technologii a pak ... dělají to po svém, takže to nyní udělají „kvassologové“.
tak ještě jednou děkuji za recept.

[mka,]

mka, , neurazte se, možná jsem to neřekl úplně správně. A podle vašeho receptu zkusím uvařit kvas a chtěl bych to zkusit bez droždí. Prostě miluji experimenty

[Zhivchik]

Zhivchik, Dnes ráno jsem pořídil fotografii. Moje, osobní.

Mám velmi pravdu.

Zhivchik, ale bez droždí to nezvládnu a je problém si u nás koupit čistý žitný chléb. Sotva jsem našel německou, zapečetěnou jako Pumpernickel.

Je to ostuda. Pak je jen jedna cesta ven, upéct nejvíce žitný chléb a dát ho na kvas.

nakapustina, a jaký je problém hodit pár rozinek do láhve kvasu? Proč jsou rozinky špatné?

Ale rozhodl jsem se přidat pár rozinek pro ostrost.

[Zhivchik]

Zhivchik a svůj recept bez droždí a rozinek?

Svetik, Tento recept jsem vystavil minulý rok a úplně jsem zapomněl.
Tady to je SIROVETY

nakapustinaa snažíte se to udělat.

Zkusím to a potom se ohlásím. dík

[nakapustina]

nakapustina, ano, neurazím se. Jen jsem se zeptal, protože jsem viděl jen recepty s droždím a rozinkami.

Zhivchik , dík. Ve všech vystavených receptech mám pouze své fotografie. A vůbec nevím, jak fotografovat, jaká nastavení jsou nastavena ve fotoaparátu, tak to funguje. Věřím, že pokud již vystavujete svůj recept, pak by fotky měly být vaše vlastní.Je tedy lepší vidět, co a jak se vaří.

Pokud jde o chléb: můžete si vzít obyčejnou černou cihlu, tam je směs žitné mouky a pšeničné mouky. Říkají, že to také dopadne dobře. Příště si vezmu právě takový chléb do ruského obchodu, protože jsem tři týdny hledal němčinu.

Podíval jsem se na váš recept: Nikdy jsem tu slad neviděl

[mka]

Ve všech vystavených receptech mám pouze své fotografie ....
Věřím, že pokud již vystavujete svůj recept, pak by fotky měly být vaše vlastní. Tímto způsobem můžete lépe vidět, co se vaří a jak.

Pokud jde o chléb: můžete si vzít obyčejnou černou cihlu, tam je směs žitné mouky a pšeničné mouky. Říkají, že to také dopadne dobře. Příště si vezmu právě takový chléb do ruského obchodu, protože jsem tři týdny hledal němčinu.

S „černým“ chlebem nemáme žádné problémy. Náš „ukrajinský“ je pečený z žitné a pšeničné mouky 2. třídy.
Sám navíc peču vynikající „černý“ kváskový chléb. Nemám ráda „bílou“.

Podíval jsem se na váš recept: Nikdy jsem tu slad neviděl

mka, Přidávám slad, když jsem příliš líný na to, abych chléb smažil do černé kůrky.
A tak je zcela možné obejít se bez sladu.

[lahodný Kvass]

lahodný Kvass

[mka]

S „černým“ chlebem nemáme žádné problémy. Náš „ukrajinský“ je pečený z žitné a pšeničné mouky 2. třídy.
Sám navíc peču vynikající „černý“ kváskový chléb. Nemám ráda „bílou“.

mka, Přidávám slad, když jsem příliš líný na to, abych chléb smažil do černé kůrky.
A tak je zcela možné obejít se bez sladu.

Pak žádný problém. V troubě peču bílý chléb jen příležitostně.

Šotek , a proč tato reklama?
Myslím, že každý toto téma sleduje.

[mka]

mka , recept je skvělý! nic osobního. Je to jen to, že lidé zde rádi sbírají recepty, rozumějí technologii a pak ... dělají to po svém, takže to nyní udělají „kvassologové“.
tak ještě jednou děkuji za recept.

zlatko„Nyní je to jasné

[Šotek]

Šotek, odstraňte své reklamy z tohoto tématu.

mkaPokud ne, napište moderátorům, kteří tento příspěvek smažou s reklamou.