Pšeničný chléb "maďarský" v troubě

[Elena]

Elena„Jsem rád, že jste našli„ svůj “chléb!

Ano, ten chléb je úžasný, můj manžel a syn mají také rádi ruční práce, ale já jsem do toho blázen, teď si ho znovu nasadím. Dík!

A už nebudu domácí chléb - jsem všechno zhltl v jedné osobě denně - atomová bomba pro postavu. Vlastně jsem to nechtěl psát, upekl jsem „maďarsky“ a procvičoval si na tom řezy, to se stalo , co říkáš, Ksyusha? Vzal jsem 2/3 receptu a polovinu tvrdé mouky (připojuji ji), tam je řez. Vložím z telefonu do jiné zprávy.
Pokud jde o řezy: Přísahám, že jsem je nakreslil na 1/3 ve středu sochoru v délce bochníku, ale tyto role se dokonce rozšířily, stejně jako já: hulahoop: NEBUDU se zlomit! No, všechno nebylo snědeno, také jsem pořídil fotku, vložíte fotku ze svého telefonu!

[Oksana]

Procvičoval jsem si na tom řezání,

A de škrty v receptu ??? Těsto je zde velmi měkké, nemůžete ho krájet !!!! Jako boj.

Oksana, se ukázalo krásné pruhy. Nerozumím, posypal jsem to sýrem ?? Takže všechno bylo podle receptu ??

Jako boj. Oksano, ukázaly se krásné pruhy. Nerozumím, posypal jsem to sýrem ?? Takže všechno bylo podle receptu ??

Ksyusha, no, a zároveň na mě nadávat ... také jsem ho podřezal. Z nějakého důvodu nemohu dostat měkké těsto, i když dělám vše na gram podle vašeho receptu. Možná mouka v mé kuchyni rychle vysychá? a bez řezů to podkopává dole, ve švu ...
Mimochodem, teď sedíme na tomto chlebu. Vkusnoooo.

Ale všechno to bylo velmi jednoduché; upeču dort a chléb. Na dort jsem proséval mouku, všechno nasbíral a odložil, myslím, že musím dát těsto na chléb - tady není mouka, co mám dělat? Recept neobsahuje typ mouky: pšeničnou mouku, myslím, že - přidám tvrdé odrůdy (méně než polovinu, dobře, téměř) Celý recept jsem spočítal na 2/3 - myslel jsem, že je snadné odměřit 2,66 gramu droždí: girl_mad: a 0,33 lžičky soli ... Nebylo cesty ven, konec mouky o 2/3. Bylo to oprávněné? Mouka EtazheZh také vzala více vody - přidalo se 1,5 lžíce. Těsto se ukázalo dobré, měkké, nevěděl jsem, Shaw, že ho nemůžeš krájet, bylo to široce distribuováno! A sýr je tak trochu nahoře pro prolamované, nevěříte tomu? Mohu připojit přepočítanou fotografii receptu! Šachové slovo to bylo! Role jsou podobné, zejména řezané, pouze otvory jsou menší. Hnětl jsem těsto v pekárně na programu po dobu 10 minut, protože jsem přidal vodu.

[Omela]

Omela, tam má Antonina jeden heřmánek jako moje role, aktuální barva je jiná a vypadá jako heřmánek! A nemůžete mi nadávat. Včera jsem ještě upečel pudinkový dort a trpěl, a moje trouba praží, buďte zdraví, mělo by se vám nadávat. Zapomněl jsem psát pečený po dobu 15 minut na 250 grd, pak 15 minut 170 a to jsou ty smažené.

Včera jsem byl ještě pudink

Kazyayka !!

Hnětení těsta v pekárně na programu po dobu 10 minut,

A Cho je tak malý ??? : o Mám program Těsto po dobu 30 minut.

Nevěděl jsem Shawa, že ho nemůžeš podříznout

Je to nemožné nejen jemu, ale obecně - měkké těsto není krájeno.

Také jsem to rozřezal. Z nějakého důvodu nemohu dostat měkké těsto,

Ludo. tak proto je to na tebe sekané že těsto není měkké. Zdá se, že ano, vaše mouka je sušší.

Mám program na těsto na 20 minut, pokud vyhodíte část, když na začátku vyrábí kalat-kalat a četl jsem, že musíte hnětet 7 minut? Podívám se znovu. vypadal 7 minut v kombajnu, no, mám deset a otvory jsou menší. Perník byl hladký, měkký, příště ho hodím na konec.

tak proto je to na tebe sekané že těsto není měkké. Zdá se, že ano, vaše mouka je sušší.

Jo, Ksyusha, sucho. Na polici, kde jsou kamna vyhřívaná, mám nádoby s moukou. A zalévám květiny v zimě každé 3 dny, i když v létě se to ukáže jednou za 10-15 dní.t
Pravděpodobně mi tedy musím nalít více vody?
Ukážu vám fotku vaší maďarštiny. Fotala asi před týdnem.

7 minut v kombajnu,

Ano, u kombajnu dochází k intenzivnějšímu hnětení. V HP musíte těsto na programu úplně hnětet.

Ukážu vám fotku vaší maďarštiny.

Luda, velmi krásný chléb !! Ale vypadá to spíš jako bochník. Pokud vám vše v něm vyhovuje, nechte to tak. Ale můžete. z důvodu experimentu zkuste udělat těsto vláčnější. Přesto byla v originálu pojata jinak.

Oksano, konečně jsem se dostala k tvému ​​receptu, zatlačila Luda lappl1. No, nevěřil jsem, že jsme si tři mohli okamžitě sednout pohltit dokončit jeden pruh. Moje neteř ze školy přišla na návštěvu včas, takže jsme ... Byla to časná večeře. Večer neodolali a na autopilotu odpílili kousek z druhého ... Dcera, která o půlnoci přišla domů z práce, ochutnávku dokončila. Ráno nebylo co jíst.
Mouka byla 1. třídy, nejvyšší nizya pro jejího manžela. Ale všechno se ukázalo velmi chutné a krásné. Další velké díky! Nyní jsme obdrželi objednávku na to, co můžete dát do toustovače. Nemůžete hýčkat svou rodinu!

Ale vypadá to spíš jako bochník. Pokud vám vše v něm vyhovuje, nechte to tak. Ale můžete. z důvodu experimentu zkuste udělat těsto vláčnější. Přesto byla v originálu pojata jinak.

Ksyusha v zásadě vyhovuje! Velmi chutné! A vzhledem k tomu, že se nádherný chléb získává bezpečným způsobem, není vůbec nutné nic.
ale včera jsem přidal méně mouky, protože je stále suchá. Těsto je měkčí. Chléb je mnohem chutnější! Ale mám pocit, že jsem byl zajištěn a odnesl si trochu mouky. Musíme přidat více vody, protože těsto bylo opět silné. Obecně udělám těsto ještě měkčí.
Ještě jednou vám děkuji, Ksyusho.

[Rozrazil]

No, nevěřil jsem, že jsme si tři mohli sednout a spolknout se a hned dokončit jeden bar.

Rozrazil, naši lidé!!!! Jsem rád, že se mi chléb líbil.

Nyní jsme obdrželi objednávku na to, co můžete dát do toustovače.

Podívejte se na tyto:


Sendvičový chléb od R. Calvela (Omela)




Instantní bílý chléb (trouba) (Omela)




Pšeničný chléb "Syabryna" v troubě (Omela)




Chléb z tvarovaného mléka vyrobený z mouky 1. stupně (v troubě) (Omela)

Obecně udělám těsto ještě měkčí.

Lidé, tady říkám, že nyní můžete experimentovat!

Oksana, díky! Věděl jsem tedy, že okamžitě zareagujete a strčíte nos do receptů! Zítra dojde k přestávce v pekárně, brzy otevřeme dveře. Ale v sobotu ... určitě upéct ten váš, ale zase. A co je nejzajímavější, peču chléb pořád jinak, dobře, skoro pořád, hlavně podle vašich receptů, ale každému se LÍBÍ všechno VELMI RÁDI, a velmi rychle ne, jako ten med od Medvídka Pú ... Ale každý drží dietu, každý mouka je zakázána ... Kromě mě můžu dělat cokoli.

Ale každý drží dietu, každý nemůže jíst mouku

Huh, celý život jsme drželi dietu !!! A křupavý chléb se teď nepeče.

Podívejte se na tyto:

Ksyusho, poznáš velikost svých formulářů? A pak mám, ale jsou nějak malé ... Tak se mi zdá. Takže trpím bochníky.

[Ludmila]

Tady Ludmila, Ksyushovy formy zájem, ale nemohu řezat role?

Formuláře (2ks) mám:


🔗
Forma na pečení chleba (Aashka), výrobce Vitesse.

• Tloušťka materiálu: 0,8 mm
• Vysoce kvalitní uhlíková ocel
• Velikost: (13 x 23 x 6 cm)

a nemohu řezat role?

Nizya !!!! Cho je ostříhat ???

[Ksenia]

Ksenia, moc děkuji za lahodný recept na chléb. Je pravda, že jsem musel být překvapen dvakrát, poprvé, když se ukázalo, že recept se téměř shodoval s tím, který neustále používám na pečení chleba v pekárně, pouze bez margarínu a spousty tekutiny. Jelikož jsem si koupil pekáč na bochníky, opravdu jsem to chtěl vyzkoušet, hnětl jsem těsto v pekárně. Těsto, které jsem dostal, bylo lepkavé, s obtížemi jsem ho vytáhl z kbelíku, lepilo se mi to na ruce. S obtížemi jsem to dal do formy (jsem pekař začátečník), bez jakékoli naděje na úspěch. Podruhé mě překvapilo, když jsem vytáhl z trouby krásný bochník, sotva jsem čekal, až vychladne.Chléb je lahodný a zcela odlišný od mého pekárny. Budu to často péct.
Došlo k incidentu s testovacím formulářem pro bochníky, "nelepivý" povlak se místy odlupoval od kovu, zpočátku jsem byl rozrušený a pak jsem se rozhodl, že to není ta nejnepříjemnější věc v životě. Teď budu péct bez formy

[natalia27]

natalia27, Jsem rád, že jsi to udělal. A můžete dát papír na pečení ve formě a všechno bude v pořádku.

Formuláře (2ks) mám:

Děkuji, Ksyusha za velikosti a fotografie vašich formulářů! Šel jsem změřit své formy. Ukázalo se, že moje má stejnou velikost. Přesně to samé. A myslel jsem si, že jsou to malé formy chleba. A pouze na koláčky. Ano, Ksyusho, jsou nepřilnavé. Půjde to? To je ono, půjdu si přečíst vaše recepty. Teď nebudu mít jen bochníky.

Pro tyto formy používám těsto ze 400-450 gramů mouky, v závislosti na receptu. Smíchám to do dvou forem najednou. Mám keramický povlak. A ten, kdo koupil první, už začal otravovat.

[Loksa]

Tady je Lyudmila, která se zajímá o formy Ksyushy, ale nemůžu řezat role?

Nizya !!!! Cho je ostříhat ???

Loksa, neplač, nebudeme říkat jmelí ... budeme krájet ... dokud se těsto neukáže jako normální. Ale jak se ukáže těsto, pak už nebude fungovat krájení chleba.

Ksenia, děkuji za radu. Mým prvním přáním bylo vzít tuto formu do koše, ale po uklidnění jsem si také myslel, že by bylo možné použít pergamen, i když je uvnitř kulatý, ale musím to zkusit.

Pro tyto formy používám těsto ze 400-450 gramů mouky

Napsal jsem si to pro sebe ... Takže to udělám.

ten, kdo koupil první, už začal otravovat.

Stále mám normální formu. Je pravda, že v něm jen zřídka peču cupcakes. Přešel jsem na multivark. Ale formuláře jsou dobré, koupil jsem je zpět v Alma-Ata, v nějakém chladném obchodě. Košíčky z nich vyletí jednou nebo dvakrát. Myslím, že to bude stejné s chlebem.

nebudeme říkat jmelí

Vidím všechno shora, víš to. (z)

i když je uvnitř kulatý,

Nemusíte to všechno položit na papír. Můžete ležet jen na dně, jak to chápu, povlak se tam odtrhl.

Vidím všechno shora, víš to. (z)

Ksyusho, tady jsem udělal "maďarštinu" tak, jak jsi učil. Dal jsem mouku méně než 20 gramů a vodu - podle receptu. Těsto je měkké. Nestříhal. Vždy se z nějakého důvodu setmím? Ale líbí se mi to tak. Jak je to? Že jo?

A včera jsem měl bezútěšný, to ani není to. Musíme opakovat!

Oksano, jakou teplotu nastavíš jako první? Možná váš teploměr lže?

Jak je to? Že jo?

Oh, poznávám svého bratra Kolya !!! Mělo by to tak být !!!

Hurá !!!!!!!! Jmelí mě chválilo !!!!!!!

Samozřejmě !! Taková krása!

Omela, moc ti děkuji za lahodný chléb! No, taaaaaaaaaaaaaa!

[Evgeniya]

Evgeniya, skvělý chléb se ukázal! jsem rád, že se vám líbilo!)

Jmelí a děkujte ode mě! Chléb je vynikající, nedrolí se. Jsem trochu pokřivený, ale jen se učím!

Přidáno Sobota 23. července 2016 22:28

Přidáno Sobota 23. července 2016 22:29

Ale vypadá to tak „nedbale“, doma

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlano, krásný chléb se ukázal! Je vidět, že trucoval přesně takhle !!!

Pečené včera a vyfotografované dnes

Přidáno středa 16. listopadu 2016 16:48

Dnes vypadá velmi opálený, ale to je jen na fotografii.

Přidáno středa 16. listopadu 2016 16:52

Mnohokrát děkuji za recept

[Oksana]

Oksana, cool střih !! Jsem rád, že se vám líbilo!)

[Jmelí!]

Jmelí! Moc děkuji za recept. Můj chléb se všem opravdu líbil. Udělal jsem 2 bochníky, jeden okamžitě snědl boršč se šťovíkem. To druhé jsem schoval!
Ukážu vám fotku, jen kvalita není moc dobrá, fotka z telefonu. Ve skutečnosti je chléb mnohem krásnější.


Část mouky byla nahrazena celozrnnou. Čerstvé droždí - 12 gr
Proč nevidíš ty obrázky?