Cookies "Kokosové kuličky s rozinkami a sušenými švestkami"

Kategorie: Pekařské produkty
Cookies Kokosové kuličky s rozinkami a sušenými švestkami

Složení

Mouka 150 g
Kokosové vločky 125 g
Miláček 2 lžíce. l.
Změkčené máslo 125 g
Práškový cukr 2 lžíce. l.
PLNICÍ:
Švestky 50 g
Rozinky 20 g
Skořice 1/4 lžičky
Amaretto (mám vermut, mohu si dát váš oblíbený likér nebo žádný alkohol) 1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

  • Od 125 gr. oddělte kokos 2 lžíce. l. do hluboké desky. V těchto hoblinách budeme válet cookies.
  • Hněteme těsto z mouky, medu, másla, zbývajícího kokosu a práškového cukru.
  • Na náplň sušené švestky (předem nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut) najemno nasekejte, přidejte rozinky, skořici, likér a promíchejte.
  • Z těsta vytvarujeme malou kouli velikosti vlašského ořechu. Uděláme depresi, vložíme trochu náplně a sevřeme. Kuličku stočíme a vyválíme kokosovými vločkami. Naše sušenky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme asi 12-15 minut při teplotě 160 ° C0S konvekcí (1800Bez konvekce) až do zlatohnědého.

Poznámka

Velmi, velmi jemný, drobivý, voňavý !!!! Vonělo to jako Nový rok!
Dostal jsem 25 kusů (i když originál uváděl 40 kusů)
Recept odtud

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren