Nejchutnější boršč

[Pozvánka na večeři]

Nejchutnější boršč

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Střední řepa	1
zelí	půl malé zelí
mrkve	1
velká cibule	1
brambory	2-3 ks
pěstovat olej	1/4 stohu
Bobkový list	4 velké
pepře
česnek	2 plátky
hořčice	1/2 lžičky
cukr	1 polévková lžíce. l
lahodné rajče	2 lžíce. l
citronová šťáva	2 lžíce. l
sůl podle chuti
Tlustý	plátek
krupice	2 lžičky

Metoda vaření

• Boršč vařím z „ukrajinských důvodů“. Toto je nejchutnější boršč, o kterém můžete skládat písně, nejen poezii. Při vaření klasického ukrajinského boršče musíte zeleninu nejdříve dusit, dokud nebude vařená, a až na samém konci přidat horkou tekutinu (vodu nebo masový vývar). V tomto případě si zelenina zachová plnou barvu, vůni a chuť.
• tak začněme
• 
• Třením 1 středně velké řepy na hrubém struhadle ji nechám vařit a přidám do kotle čtvrt sklenice rostlinného oleje a třetinu sklenice vroucí vody. Při dusení, když voda vře, je-li to nutné, přidám trochu horké vody, aby se řepa nespálila.
• Zatímco se řepa dusí, najemno nakrájejte 1 cibuli a smažte ji na rostlinném oleji do růžovo-zlaté barvy.
• 
• Přidám cibuli do řepy.
• 
• Potom do kotle přidám nastrouhanou mrkev a zelí, pak dám 2 čajové lžičky krupice, zaliju půl sklenice vroucí vody, zavřu víko a mršinu na 10 minut nebo do měkka.
• 
• Během této doby musíme vařit brambory, dělám to přímo na pánvi, kde jsem smažil cibuli.
• 
• Když jsou brambory hotové, přidejte je do kotlíku a dolijte vroucí vodou nebo horkým vývarem na požadovanou tloušťku.
• Nyní naplním boršč a uvedu jeho chuť do požadovaného stavu. Dal jsem tam 4 kusy bobkových listů, hrst pepře. Přidám také 1 lžíci krystalového cukru, 2–3 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce rajčatové pasty a půl lžičky hořčice (hořčice chuť boršče obohatí, ztenčí).
• 
• Nakonec musíte boršč osolit a přidat svazek petrželky a na strouhaný česnek a cibuli plátek slaniny.
• 
• Zavřete kotel víkem a nechejte 10 minut stát.
• Když otevřete víko, budete vědět, co tím myslím, když řeknu: NEJMILNĚJŠÍ BORSCH!
• Nalijte do misek, přidejte zakysanou smetanu (tu s lžící) a užijte si hostinu! Podle Derzhavina: „Moderování je nejlepší svátek“ !!!
• 

Poznámka

Pozvánka na večeři

1. šekninskský zlatý sterlet,
Kaymak a borsch již stojí;
V karafách na víno, punč, lesk
Teď s ledem, teď s jiskrami lákají;
Kadidlo proudí z kadidelnic,
Plody v koších se smějí
Služebníci se neodvažují zemřít,
Čekám na vás u stolu;
Hosteska je majestátní, mladá
Připraven pomoci.

2. Pojď, můj dlouholetý dobrodinec,
Tvůrce po dvaceti letech dobroty!
Pojďte - a dům, i když není elegantní,
Bez nití, zlata a stříbra,
Navštivte moje: jeho bohatství -
Pouze příjemná chuť, úhlednost
A moje pevná, nelichotivá dispozice.
Přijďte se ochladit z práce
Jezte, pijte, bavte se
Žádné koření škodlivé pro zdraví.

3. Ne hodnost, ani náhoda, ani šlechta
Můj jednoduchý oběd v ruštině
Volal jsem, - jedna příznivost;
A ten, kdo mi škodí
Tento svátek nebude divák.
Ty, můj anděli, dobrodinec!
Přijďte - a užívejte si požehnání;
A ať se duch nepřítele ožení,
Nedotkne se mých prahů
Nikdo se nemiluje!

4. Věnuji svým přátelům,
Přátelé a krása dnes;
Znám cenu za zásluhy
A vím, že náš věk je stín;
Že utrácíme jen dětství
Přišli jsme do stáří
A smrt se na nás dívá přes plot:
Běda! jak nevymyslet
Alespoň jednou květiny nevisí
A nezanechat pochmurný pohled?

5. Slyšel jsem, slyšel jsem toto tajemství,
Že král je někdy smutný;
Není žádná noc, žádný den odpočinku,
I když jsou všichni v míru.
Ačkoli je známý svou hlasitou slávou,
Ale oh! a trůn je vždy příjemný
Tomu, kdo má svůj život v nesnázích?
Zde vidí podvod, tam vidí pokles:
Jak ubohá je ta ubohá hlídka
Což je navždy na hodinách!

6. Takže, zatímco je stále špatné počasí
Neztmavuje červené dny
A straší štěstí
A hladil nás rukou;
Dokud nepřišel mráz
Růže jsou na zahradě voňavé
Budeme je spěchat cítit.
Tak! užívejme si života,
A čím se můžeme utěšit -
Natáhněte nohy podél šatů.

7. A pokud vy nebo někdo jiný
Z pozvaných, milí moji hosté,
Sály preferující zlato
A pokrmy cukrových králů,
Nechoď ke mně kousnout;
Pokud prosím poslouchejte můj smysl:
Blaženost není v paprscích porfyru,
Ne v chuti jídla, ne v blaženosti sluchu,
Ale ve zdraví a duševní pohodě.
Moderování je nejlepší svátek.

1795
Gavriil Romanovič Derzhavin

Podobné recepty

Boršč v multivarku Bork U700 (Elena Tim)

Červený boršč podle dresingu Lazerson + Borsch pro mrazák (příprava na budoucí použití!) (Správce)

Krémový boršč v mixéru Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Riskantní titul. Nyní přiběhne spousta lidí, aby zjistili, který boršč je nejchutnější a nejvíce boršč.

Borsch a pilaf jsou dvě nejkontroverznější témata. A další palačinky, ale tam je všechno klidnější.

Díky za recept!

Zajímavý recept a zajímavá technologie. Žiji na Ukrajině, ale poprvé jsem se dozvěděl o přidání krupice. Budu to muset zkusit

[Lozja]

LozjaVlastně s vámi souhlasím! Každý podle svého vkusu! Kolik lidí, pravděpodobně tolik receptů na boršč! Ale tohle je nejvíce ukrajinský! a nejchutnější! Dávám zub! Tenhle ti říká Khokhlushka.

Zkus to!

Musíte však argumentovat - ve sporu se rodí pravda.

[Boka]

Boka, Zkus to! Moji předkové - domorodí Ukrajinci - vím, co říkám!

Také bych přidal feferonku.

A už vařím, ohlásím se později
Technologie se mi líbila, jen pro multivarkáře.

Jsem také rodená Khokhlushka, ale o krupici jsem slyšel poprvé. Na konci vaření moje babička přidala několik brambor vařených v boršči a pak je vyjmula a roztlačila v bramborové kaši. A udělala smažení (a já nyní) takto: lehce smažte cibuli, mrkev a řepu, nalijte rajčatovou šťávu a vařte, dokud není řepa připravena. Pokud není šťáva, zřeďte pastu vodou. Ale o krupici se to stalo zajímavým, co to dává? Možná, jako bramborová kaše - „bohatší“ boršč?
Budu to muset zkusit příště.

Krupice v historii ukrajinského boršče, je skvělé to vyzkoušet ze zvědavosti.

Hlásím se. Krupice není cítit. Hustota boršču nebyla nijak zvlášť ovlivněna.
Ale cibule, česnek a sádlo před koncem vaření - mmmmm ..... to je něco
Jedna věc, kterou mohu říci, je, že pokud máte žaludeční potíže, neměli byste to dělat. Ukázalo se to ostře. Ale vkusné
= vlevo a plus

a poprvé jsem slyšel o krupici, mám bez ní lžičku v boršči. Ale co maso? Nebo je to štíhlé?

recepty jsou krásně popsané, vdolky jsou již v troubě, ale já si uvařím maso a polévám zeleninu tímto vývarem, no, jak je to boršč bez masa, ale zvědavost vás nutí jít do kuchyně

[Krupice je stejný lepek.]

Riskantní titul. Nyní přiběhne spousta lidí, aby vám řekli, který boršč je nejchutnější a nejvíce boršč.

Už jsem běžel.

Ale tohle je nejvíce ukrajinský! a nejchutnější!

To není pravda. Přidání krupice do boršču je již amatérské představení určité oblasti. Jaké to je okurky, a v některých oblastech říkají- gurky.
Nikdo netvrdí, že je to pro vás ten nejchutnější boršč.

Moje tchyně dělá boršč smažený moukou. A nemám ho rád. Ani takový boršč nelze nazvat skutečným ukrajinským.

Hlásím se. Krupice není cítit. Hustota boršču nebyla nijak zvlášť ovlivněna.

Pak vůbec nerozumím ... smyslu této návnady v boršči ???

Jedna věc, kterou mohu říci, je, že pokud máte žaludeční potíže, neměli byste to dělat. Ukázalo se to ostře.

Ukázalo se, že v tomto receptu není jen štiplavost, která je škodlivá pro žaludek, ale také stejná krupice. Krupice je stejný lepek. Každý odborník na výživu řekne, že je to pro tělo absolutně zbytečné. Není divu, že děti ve školce nechtěly jíst tu krupici.

[Tanyush]

Tanyush, nenajdete chybu na krupici. Prosím ... 2 lžičky.budou bolet
Obecně řeknu jednu věc: kolik žen v domácnosti - tolik lahodného boršče
Nevidím sporný bod, který by zlomil oštěpy
Mám velmi odlišný recept s velkou úctou a co?
A tento boršč je také vynikající

Prosím ... 2 lžičky.

Co, jen 2 lžičky? Pak vůbec nerozumím .. co na takovou pánev dají?
Vzpomněl jsem si, že moje tchýně také přidává krupici do nálevu kvůli tloušťce. No, ne 2 lžičky, ale víc.

Mám velmi odlišný recept s velkou úctou a co?
A tento boršč je také vynikající

A dáte to na fórum, pak k vám přijdeme ...

Do sýrové polévky přidám 1,5-2 lžíce. Sem někde semolinu, protože tehdy byla absolutně voda, ale nedala bych dítěti malé, naše tváře pokropily krupicí a nejen mým dítětem. Nechodí do zahrady - a neexistuje žádná alergie) Jedná se o těžký produkt. Souhlasím, že takové množství na nic nemá vliv. Boršč obecně nemůže být chutný!

Přesto stojí za to vařit jídlo jiné národnosti - to je již úcta k autorovi. Například bych, bez ohledu na to, jak moc vařím satsivi podle nejpodrobnějších pokynů, můj gruzínský přítel řekne, že to není ono a bude mít pravdu) totéž platí pro pilaf a jiná jídla, zástupce této kuchyně bude vždy vařit lépe! A drželi jsme se krupice, víme, že to není v boršči) Mám ruské příbuzné bez řepy vůbec, "ukrajinský" boršč je vařený

Boršč obecně nemůže být chutný!

Stává se, stává se ... Pak jste neochutnali ten chutný boršč.

Přesto stojí za to vařit jídlo jiné národnosti - to je již úcta k autorovi.

Tenhle ti říká Khokhlushka.

Stává se, stává se ... Pak jste neochutnali ten chutný boršč.

Zkoušel jsem to, ale podle mého hlubokého přesvědčení to bylo jako boršč), ale pokud je to opravdu skutečné ... smažil bych jedinou cibuli, nemám rád syrovou polévku.

ale fráze „To ti říká Khokhlushka“ zastínila ukrajinské předky, rozhodl jsem se, že jen oni)

Dal bych si smažit cibuli, jediná věc, kterou nemám rád v syrové polévce.

Jen v tomto receptu s cibulí je vše v pořádku.

Zatímco se řepa dusí, najemno nakrájejte 1 cibuli a smažte ji na rostlinném oleji, dokud nezbarví narůžověle.

Zhivchik, a nakonec, spolu se slaninou a ocelí, to dopadne vařené?

zkrátka, abyste ocenili, porozuměli a pronikli, musíte vařit

Zhivchik, a nakonec, spolu se slaninou a ocelí, to dopadne vařené?

Ne, pokud je cibule smažená a vařená v polévce nebo boršči, pak zůstane smažená. Přidejte smažení na konci polévky a nezapomeňte vařit jídlo. Tady je stejný příběh.
Pokud dáte surovou cibuli do boršče, bude to ...

[Nikdo]

Dívky, proč jsem gru !!! Neříkám, že je to ukrajinský boršč !!! Říkám, že já jsem Ukrajinec a v naší rodině nikdy nevařili boršč s dřišťálem, například jako v naší oblasti, protože to je dobře ... ne boršč, (můj názor). V průběhu svého života jsem vyvinul tuto možnost. Nikdo Nechtěl jsem urazit název receptu! (Jde jen o to, že na webu je tolik receptů ... že by nebylo tak zajímavé psát boršč). Vařím boršč podle jiných receptů, ale stále se vracíme k tomuto, našemu nejoblíbenějšímu. Vařím a opírám se (pokud to mohu říci o boršči, do kterého přidáte kousek slaniny), as masem (pak vařte brambory ve vývaru a přidejte vařící vývar a maso, až když je zbytek zeleniny hotový).
Krupici v boršči lze nahradit yachkou! Neovlivňuje to hustotu boršče, ale vývar ... dokonce ze 2 čajových lžiček se stává, jako vývar, a ne voda, plovoucí odděleně od všech ostatních druhů zeleniny.
izumka, moje babička také připravila boršč se šťouchanými bramborami. A můj dědeček to udělal s yachkou, krupicí a pšenicí.
Vždy se sádlem, česnekem a cibulí, rozemleté ​​v třecí misce.
O něco později jsme se naučili přidávat hořčici.

Jedna věc, kterou řeknu, je, že pokud máte žaludeční potíže, neměli byste to dělat. Ukázalo se to ostře. Ale vkusné
= vlevo a plus

Proč to dopadlo tak akutně? není trochu pikantní !!!
Nikdy nedělám kořeněná jídla, protože děti nejí, a máme čtyři ...
Řekněte nám, proč to dopadlo ostře.

Nakonec přidám 2 stroužky česneku, plátek cibule - osmičku (odříznu ji z celé cibule, kterou osmažím) a plátek slaniny 3 * 5 cm. To nebude pikantní.

[Violochka]

Zhivchik, a nakonec, spolu se slaninou a ocelí, to dopadne vařené?

Violochka Nakonec cibule slouží jako koření a je určena pouze k doplnění chuti, zdůraznění chuti hlavních produktů v misce, ale v nejmenším je zastíní. Nakonec zkuste do boršče, který obvykle vaříte, dát plátek cibule a česneku strouhaného na sádle - pochopíte, o čem se vám snažím říct. Miska bude „znít“ zcela odlišně. Příště - více či méně přidejte hořčici, také se podívejte, vyzkoušejte.

[alina-ukhova]

alina-ukhovaa hned jsem vás varoval - nebude to snadné.
Vždy mě pobaví číst tyto boje bez pravidel na toto téma: „Můj boršč je nejkrajší boršč na světě.“ Nemluvím o tobě. Například nikdy se na taková témata nehádám, jaký to má smysl? Je jasné, že každá rodina má své vlastní tradiční pokrmy, které jsou vnímány pouze v této podobě, protože jedly od dětství. Například pro mě je zelí výhradně maso (vývar) + brambory + zelí + smažení na sádle. A je to, nedej bože, bude tam mrkev, cibule nebo něco jiného zbytečného. Protože jsem to jedl celý život a mohu jíst kastrol najednou. A v tomto receptu nepřijímám žádné změny. Protože pro mě není chutnější. Ale dokážu si představit, co by začalo, kdybych sem poslal tento recept. Po zbytek svého života bych měl dost pantoflí - nosit by to nebylo. Moje matka vaří boršč úplně jiným způsobem než já. Naplní to zakysanou smetanou, tam jsou nutně fazole, řepa je opařená, nakrájená na velké proužky, podle mého názoru ji ani smaží. Obecně je to také chutné, ale miluji tradiční boršč, a proto ho vařím svým vlastním způsobem a úplně jiným způsobem. Kdybych rozložil recept své matky, vím jistě, že bych měl to samé jako tady. Máte tedy jen krupici a benzínovou pumpu, ale tady je vše obecně jiné. Bylo by to ještě zábavnější.

Jakmile tedy na našem fóru uvidím nový recept na boršč, zásobím se popcornem a pohodlněji se posadím.

Alina, na konec přidám česnek, jak píšete, zelení - častěji, hodně na talíři. Zkoušel jsem to s hořčicí, kyselinou (octem nebo citronovou šťávou) a nehádám se, že je to vynikající. Myslím, že je optimální natřít hořčici na chléb, ale přidávám kyselinu + cukr, líbí se mi to víc, i když potřebuji rychle jíst, protože se rychle táhne kyselinou. Obecně to, co chci říct, soudě podle popisu receptu, boršč je opravdu velmi chutný, ale prostě nevidím smysl v krupici a neházel bych syrovou cibuli. Nikdo vás tu nechce urazit!

[Violochka]

Violochka, ano, nikdo mě neuráží, bavím se sám,

Dal jsem smaženou cibuli do boršče a spolu s ní, strouhanou na sádle, surovém plátku, to tam není cítit jako produkt, ale jen jako koření, například lavrushka. Zde to pro zajímavost vyzkoušejte, lajkujte! Z nějakého důvodu se zdá, že se vám bude líbit!

Lozja, Rád si čtu komentáře sám, zejména ty „horké a bohaté“!
Kolik lidí, tolik boršč! Musíte nějak odlišit své vlastní!

Dal jsem smaženou cibuli do boršče a spolu s ní, strouhanou na sádle, surovém plátku, to tam není cítit jako produkt, ale jen jako koření, například lavrushka. Zde si to pro zajímavost vyzkoušejte, bude se vám líbit! Z nějakého důvodu se zdá, že se vám bude líbit!

Tady k ní, kdyby nebylo mé zdravé stravy, podle které nejím na oběd sádlo, upřímně bych se pokusil přidat vaši náplň. Po vypnutí dávám česnek většinou v boršči. Bez česneku nemohu mít boršč.
Můj manžel je sice Mona (proč potřebuje zdravou stravu?), Takže pro něj dělám takový boršč.

[Lozja]

Lozja, Chatujte, chatujte !!!

Já, člověk daleko od vaření prvního a druhého kurzu, jsem se velmi začal zajímat o recept.Kolik soli je potřeba na 5 litrovou pánev? Je to opravdu hrst pepře?

Pokud jde o sůl, nikdy jsem to neměřil na jistotu, určitě by se měla dát lžíce, a pak ... zkusíme to přinést podle našeho vkusu. Obecně jsem nikdy nevařil pět litrů boršce najednou. Dejte pepř podle chuti také, pokud se vám líbí ostřejší, pak víc, obvykle dávám 15 věcí.

Nevařil jsem nic komplikovanějšího než vývar)) díky

recept je dobrý, boršč se ukáže jako lahodný, ale pro mě je nejchutnější boršč, když je na talíři dobrý kus masa.

recept je dobrý, boršč se ukáže jako lahodný, ale pro mě je nejchutnější boršč, když je na talíři dobrý kus masa.

a já mám stejnou barvu! a moje domácnost noooo