Palačinky jiným způsobem

[Pomocné látky:]

Palačinky jiným způsobem

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Starý kefír	500 ml (starší je lepší)
kuřecí vejce	2 ks
sůl	chuť
cukr	2-3 st. l. chuť
Pšeničná mouka	kolik těsta bude trvat
plniva: jablka, kuře, zelená cibule
rostlinný olej na smažení
pánev s pánví na palačinky

Metoda vaření

• Je lepší použít starý kefír, než se tekutina odlupuje, hotové palačinky nebudou mít kyselou chuť a těsto bude nadýchanější.
• Nalijte kefír do mísy, přidejte vejce a těsto rozšlehejte do hladka.
• Přidejte zbytek ingrediencí, pak mouku a vypracujte středně silné těsto na palačinky, jako zakysanou smetanu.
• Během přípravy náplně necháme těsto trochu uvařit.
• Pomocné látky:
• 1. Oloupejte středně velká jablka, odstraňte střed, semena, nakrájejte na tenké kruhy, asi 0,5 cm silné, ne tlustší.
• 2. Nakrájejte kuřecí maso, vařené prsní řízky na malé kousky. Nakrájejte zelenou cibuli na malé kousky. Kombinujte maso a cibuli dohromady.
• Příprava:
• Předehřejte pánev s přihrádkami na pečení. Mám pánev se čtyřmi buňkami o průměru 7,5 cm a můžete okamžitě upéct 4 palačinky, omelety a další občerstvení.
• 
• S JABLKY.
• Nalijte trochu oleje na dno předehřáté pánve, do každé buňky vložte kruh jablka, nahoře nalijte malou naběračku těsta na palačinky, až do poloviny buňky.
• Čekáme, až spodní část palačinek zhnědne a otočí se na druhou stranu, je vhodné to udělat dvěma vidličkami - jednou, která drží střed palačinky s jablkem nahoře, a druhou zespodu, aby pomohla, pak jablka z těsta nevypadnou.
• Pečeme druhou stranu palačinky.
• A dostanete tak elegantní a krásné palačinky s jablky nahoře.
• 
• S MASEM A CIBULOU
• Do těsta na palačinky přidejte kuřecí maso s cibulí, jemně promíchejte.
• Nalijte kapku oleje do rozpálené pánve, potom těsto s plnivem v každé buňce pánve, smažte a otočte na druhou stranu, smažte, dokud nezčervená, a aby se těsto smažilo.
• Dostáváme takové krásné palačinky.
• 
• 

Poznámka

Tento tvar pánve je vhodný pro porcované palačinky a těsta s různým stupněm hustoty - okraje buněk formy neumožňují, aby se těsto rozšířilo do stran, zachovalo si svůj tvar, můžete péct jak tenké, tak silné úhledné palačinky.

Je také velmi výhodné připravovat na snídani porcovaná míchaná vejce s plněním do těchto forem, omelety jsou malé a udržují svůj tvar.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Palačinky z masa a zeleniny "děti" (Tumanchik)

Startovací palačinky (kava)

Fritters droždí nadýchané (Tasha87)

Správce, jak milé, jak miluji palačinky s jablky, i když jsem to vždycky dělal jinak: jemně nasekaná oloupaná jablka na těsto a bylo to vynikající. Jaká skvělá pánev, rovná a pohodlná ... Správce, děkujeme za nápady a za sdílení s námi.

Můj má rád také plněné palačinky. V létě to dělám s jablky a meruňkami. A také s klobásou a cibulí. Ale myslím, že ani s masem nic ...

[Gaby]

Gaby, ano, také to dělám s přísadami z jablek v různých verzích - ale tady se mi líbilo přesně to, co můžete takto upéct, a ukázalo se to úhledně, přesně

V takových formách můžete dělat s náplněmi, například těsto, náplň, těsto a získat mini koláče. Takto jsem připravil palačinkové těsto a mleté ​​maso se smaženou cibulkou

Překvapilo mě, že žádná soda a ne plochá. Obecně, jak vidím, každý má malé srdíčka, jako jsou tvarohové koláče. Nikdy jsme je nepečeli na velikost. Všechno je vzestupně. Tvarohové koláče jsou přesně takové, palačinky jsou jako malé palačinky a palačinky nejsou menší než 20 cm.Pánev je v pohodě, ale nemohu odhadnout hloubku z fotografie. Například sedmibunkové jsou velmi mělké podél drážek a jejich dno je sedmikónové, to znamená, že není ploché. V Petrohradě jsem našel pouze toto za rozumnou cenu pro mě: 🔗... Vložil bych vám takovou důvěru prostřednictvím korespondence, abych tak řekl, známosti?

Překvapilo mě, že žádná soda a ne plochá. Obecně, jak vidím, každý má malé srdíčka, jako tvarohové koláče. Nikdy jsme je nepečeli na velikost. Všechno je vzestupně. Tvarohové koláče jsou přesně takové, palačinky jsou jako malé palačinky a palačinky nejsou menší než 20 cm. Pánev je v pohodě, ale nemohu odhadnout hloubku z fotografie. Například sedmibunkové jsou velmi mělké podél drážek a jejich dno je sedmikónové, to znamená, že není ploché. V Petrohradě jsem našel pouze toto za rozumnou cenu pro mě: 🔗... Vložil bych vám takovou důvěru prostřednictvím korespondence, abych tak řekl, známosti?

Nic překvapivého, ne Těsto je smícháno se starým kefírem, který již bublá - právě v něm fungují bakterie, které těsto zvedají. Proto nemůžete přidat sódu. Čerstvý kefír nedává takový účinek, naopak těsto bude matné a kyselé.

Je pro nás obvyklé vařit palačinky celkem malé 5-8 cm a plné, svěží.

Podíval jsem se na pánev na odkazu: vypadá to jako moje. Z vlastní zkušenosti mohu doporučit věnovat pozornost dnu pánve, nejlepší možností je, aby dno bylo pevné, na jedné platformě, pak bude lépe udržovat teplo (rovnoměrně) a nebude se plazit a padat na jedné straně na hřebeny, zejména na plyn

Jen s plochým dnem a uvažuji. Dík.
A starý kefír není ten, který nějak podezřele voní, jako by vůbec nebyl kefír? Vždy jsem se bál starého kvasu ... nepečel bych aladushki z dongu ...

Jen s plochým dnem a uvažuji. Dík.
A starý kefír není ten, který nějak podezřele voní, jako by vůbec nebyl kefír? Vždy jsem se bál starého kvasu ... nepečel bych aladushki z dongu ...

Přečtěte si zde: Používání stárnutého tvarohu v chlebu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0