Dort "To je láska!" (Mistrovská třída)

[Šušenka:]

Dort "To je láska!" (Mistrovská třída)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
Vejce (pokojová teplota)	6 ks
Cukr	180 g
Strmá vroucí voda	2 lžíce. l.
Rostlinný olej bez zápachu	60 ml
Mouka	150 g
Kvalitní kakao	30 g
Prášek na pečení	1 lžička
Instantní káva	1 polévková lžíce. l.
Jahodová krémová pěna:
Jahody (zmrazené)	350 g
Želatina	7 g
Krém 35% / domácí hustá nekyslá zakysaná smetana	200 g
Práškový cukr	3-4 lžíce. l.
Máslový krém:
Krém 35%	200 g
Vanilka	1 g
Práškový cukr	3-4 lžíce. l.
Kropení:
Mleté pistácie	30 g
Ježci:
Sušenka	120 g
Černá čokoláda	70 g
Mandlová mouka / mleté ​​oloupané mandle	120 g
Mandle na jehly	Málo
Candy pro oči a ústa
Listy máty
---------------------------------------------	---------------
Formulář	Ø = 20 cm

Metoda vaření

• Přijdu za vámi znovu s novým dortem, prostě nepřisahejte a neházejte pantofle ... to je můj dárek pro vás k naší nádherné dámské dovolené!
• Nápad jsem viděl na stránce mého přítele na LiveJournal Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Vařil jsem poprvé, takže vás žádám, abyste neposuzovali, toto je moje první zkušenost. Takže dort je „This is love“! Proč takové jméno? Protože jsem si ho zamilovala na první pohled, protože krém obsahuje moje oblíbené jahody, protože brzy 8. března! A také proto, že ježci jsou ozdobou dortu a oni, jak víte, symbolizují teplo a pohodlí v rodinných vztazích. Přeji vám všem štěstí, lásku a věčné teplo citů !!!
• Šušenka:
• Sada produktů pro sušenku musí být připravena a zvážena předem.
• U pekáče vyložíme dno papírem na pečení, boky vymastíme máslem a vysypeme moukou.
• 
• Prosévejte mouku s práškem do pečiva a kakaem, promíchejte.
• Beat vejce, dokud se objem nezvýší při vysoké rychlosti mixéru.
• 
• Pokračujte v šlehání, přidejte cukr, šlehejte alespoň 10 minut.
• Přidejte vroucí vodu a znovu šlehejte, dokud nebude načechraný, nalijte olej tenkým proudem, bijte.
• Ve dvou krocích přidejte směs mouky do rozšlehaného vaječného masa a promíchejte stěrkou. Přidejte kávu, která se zředí na 1 polévkovou lžíci. l. voda, promíchejte.
• 
• Vložte těsto do formy.
• 
• Pečeme předehřátý na 180 ° C^oZ trouby 35-40 minut. Zaměřte se na svou troubu!
• Sušenku ve formě ochlaďte.
• Bez formuláře.
• 
• Shromáždění:
• Nakrájejte na 2 koláče.
• 
• Spodní dort. Ustupte od okraje 1 cm a vyřízněte otvor široký 6 cm zúžený na dno
• 
• Nejlepší dort:
• Vyřízněte otvor ve formě dvou půlkruhových zářezů. Nejprve ustoupíme od okraje 1 cm a vyřízneme drážku o šířce 1-1,5 cm
• 
• Poté z vyříznutého prvního výklenku ustoupíme o 1 cm, změříme 3,5 cm a vyřízneme druhé vybrání.
• 
• Průměr středu u obou koláčů je 5 cm, což je důležité, jinak srdce nebude fungovat! Výpočty jsem provedl sám, protože to ve zdroji není uvedeno,
• Velmi doporučuji:
• a) změřte všechno přesně.
• b) nechte sušenku stát alespoň jeden den.
• c) přidejte želatinu přesně tak, jak je uvedeno v receptu.
• Spěchal jsem a „tlačil ostění“ !!!
• Jahodová krémová pěna:
• Namočte želatinu do studené vody.
• Jahody rozmixujte v mixéru, trochu pyré zahřejte a vytlačenou želatinu v ní rozpusťte, zkombinujte se zbytkem pyré a dobře promíchejte.
• Smíchejte šlehačku a jahodové pyré, dokud nebudou vrcholy, míchejte špachtlí.
• 
• Naplňte koláče pěnou.
• Dolní:
• 
• A nejlepší:
• 
• Připojte koláče. Namažte máslovou smetanou.
• Máslový krém:
• Připravte šlehačkou s vanilkou a práškem, dokud nebudou pevné.
• 
• Z nakrájených kousků sušenek připravte sušenky a ozdobte nimi boky dortu.
• 
• Vrch posypeme mletými pistáciemi:
• 
• Vložte koláč do chladničky na 1 hodinu.
• Výzdoba:
• Vařte ježky: (Mimochodem, byly vyrobeny mým manželem !!!)
• Smíchejte mandlovou mouku (nebo oloupané mandle rozemleté ​​v mixéru) s čokoládou rozpuštěnou v parní lázni a zbývajícími sušenky a poměr mandlí a drobků by měl být 1: 1!
• 
• Rolovací ježci:
• 
• Oddělte tlamu stisknutím prstu:
• 
• Vložte oči, nos, jehly a list máty:
• 
• Ozdobte zmrazený dort:
• 
• 
• Připravte si čaj nebo kávu a užívejte si !!!
• 

Miska je určena pro

10

Čas na vaření:

120

Poznámka

Zemři, nevstávej !!!! To je nemožné, krásné, originální ... Epiteta nestačí !!! Bravo, mistře !!!

Děkuji za takové lahodné gratulace a skvělý recept !!! Manžel oblečený do velkého merci
Ať svátek jara vždy přináší vám a všem ženám štěstí a radost. láska a nové dorty
Nataša ve spodním dortu, než řezání zúžené drážky? s nožem nebo lžíce než? Nebo existuje nějaká adaptace?

[Natasha, přeji vám příjemnou dovolenou! Ať vždy nosí ruce !! Štěstí a radost !!!!]

Ano uzhzhzhzh ....... můj obdiv !!!!! co jiného můžete říct !!!

Jak jsem rád, že na našem webu jsou úžasní mistři !! Jejich mistrovská díla a inspirace v nás zůstanou navždy !!!

Natasha, přeji vám příjemnou dovolenou! Ať vždy nosí ruce !! Štěstí a radost !!!!

🔗

Je to opravdu láska! Takovou krásu může udělat pouze milující a milovaná osoba !!! Příjemné svátky, jaro a ještě jednou díky za každodenní setkání s krásnými !!!

Děkuji, můj dobrý, za laskavá slova a lichotivé komentáře, jsem velmi rád! Pokusím se vám dát další lahodný a krásný dort do 8. března !!!

vyřízněte drážky ostrým nožem !!!

Natasha, šťastnou dovolenou !!! Zdraví a vše nejlepší !!! A z jiného mistrovského díla jsem v hluboké mdlobě ... dej čpavek !!!

[Láska a ježci?! TŘIKRÁT ??? !!!]

Láska a ježci?! TŘIKRÁT ??? !!!
Je pro vás uznání a sláva vynikajícího cukráře málo?
Toužíte vytlačit Salvadora Dalího z podstavce idolu surrealismu?

Nataši!
Jako vždy !

Jaký nádherný dort! Určitě se to pokusím zopakovat, ale nejsem si jistý, zda se to promění v srdce. Přesto se pera svědí, aby to zvládly. Děkujeme za zajímavý designový nápad.

děkuji děvčata !!!

Jen jsem se podíval na „Bílé lanýže“ a tady je další mistrovské dílo.
Navíc je vše tak podrobné, že se asi musím houpat na sušenku.
Prázdninové pozdravy !!!

Děkuji mnohokrát!!!

Natašo, dnes jsem piekla podle tvého receptu v SV.
Je to něco! Samozřejmě, že jsem daleko od vaší dovednosti zdobit dort - nakrájel jsem ho na pět dortů a vyrobil pěnu podle vašich rad.
Velmi chutné, ještě jednou díky!

dobrý večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) nechte sušenku alespoň den stát.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[S CHUŤOU]

Místrovské dílo!!! Připravený S CHUŤOU (přesně ve všech hodnotách)

: nyam: Natasha, moc děkuji za vaše recepty, za vaši velkorysost! Přeji vám štěstí, zdraví a prosperitu!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! jak skvělé to bylo upečené?

pluwa, Veselochka, natalia52! děkuji za laskavá a lichotivá slova! Jsem velmi rád!

MariV! jak skvělé to bylo upečené?

Rychle - 45 minut při otevřeném ventilu u programu „pečení“ a 20 minut při ohřevu.

[natapit]

natapit Dort je prostě velkolepý, mistrovská třída - vše je tak přístupné a jasně popsané, moc děkuji za tak pozitivní a šťastnou dovolenou. Čekáme na nová mistrovská díla !!!

Ahoj!
natapit, jsem ti k dispozici se zprávou a velkou vděčností!
Upekla jsem manželovi dort k narozeninám - moc se mi líbil, neměl jsem však jahody, tak jsem ho nahradil malinovým suflé z receptu na dort „Raspberry Euphoria“! Dojmy: Jsem fanouškem vaší čokoládové šifonové sušenky a tento se mi líbil ještě více - je jednodušší na přípravu a po ochlazení nesedí, ale chutná velmi podobně !, Malinové soufflé je velmi chutné, lehké a vzdušné s příjemnou kyselostí a v kombinaci se sušenkou - úžasná harmonická chuť! Moc děkuji za vaše úžasné recepty!

ano, je hezký !!! lahodný střih !!!

Natasha, prosím vysvětlete, šířka druhé prohlubně je větší než šířka první, rozumím správně? To znamená, že ustoupil 1 cm od okraje, vyřízl drážku o šířce 1-1,5 cm, ustoupil další 1 cm a vyřízl drážku o šířce 3,5 cm? Představoval jsem si, že šířka obou drážek je stejná, protože srdce je symetrická postava. Ale přečetl jsem si to a viděl jsem, že neexistuje ...A jak mohu nyní vypočítat tuto krásu pro průměr 16?

Právě jsem vytvořil kresbu podle vašich výpočtů, srdce není vůbec symetrické ... nerozumím ničemu ...

[Irina L.]

Irina L. Je to opravdu láska! Zkusili jsme tedy narozeniny mého manžela!
Včera jsem upiekla tento úžasný dort. Sušenka je velmi něžná! Srdce uvnitř jsem nepracoval, protože když jsem převrátil vrchní dort, minul jsem a otočil jsem ho křivě. Něco takového jsem opravil. Ale opakuji, sušenka je tak choulostivá, že když jsem ji chtěl opravit, začala se lámat tam, kde byly rýhy s pěnou. Potřená nahoře bílkovým krémem, chuť se nezhoršila, ale krém se smetanou, jako v receptu, by byl lepší. Mám také otázku ohledně průměru formy. Recept říká 20 cm, udělal jsem to ve 26 a dopadlo to dobře. 7 cm vysoký. A prostředník v sušence trochu poklesl. S čím by to mohlo souviset?

[ještěrka]

ještěrka, šířka se počítá správně všude, hlavní je ustoupit rovnoměrně od okraje sušenky, v předmluvě jsem dal odkaz na recept, jděte dovnitř a podívejte se, jestli to tam bude jasnější! a na formuláři 18. stačí zmenšit do zářezu o 2 cm.
Irina L.„Jsem rád, že se mi dort líbil. důvod pro pokles sušenky - nesprávně namíchané bílkoviny, nebo jste je zabili!

[natapit]

natapit, prosím, řekněte mi, dá káva sušence chuť?
Faktem je, že nesnáším chuť kávy v pečivu, ale miluji tu čokoládovou.
Už dlouho hledám podobný recept a hle, zdá se, že jsem ho našel.

A dál. Pokud si vezmete recept na kávu, o kolik více kakaa byste měli přidat.
A bude tam tak nádherná tmavá sušenková barva?

Ano, kávu můžete vyjmout, barva sušenky se nezmění, nepřidávejte kakao! Hodně štěstí!

[Natapit]

Natapit, řekněte mi, prosím, jak úhledně otočit koláče? Mám pocit, že by pěna měla vytékat nebo ne? Existují nějaké triky, jak to přesně a přesně obrátit?

ne, nic nenasleduje, ale o všech svých tricích jsem již psal!

dík

Váš recept mě velmi zajímá, budu péct ... prosím, řekněte mi, jaký průměr měl váš tvar. Dík!!!

[tvar 20 cm v průměru, dno přikryjeme papírem na pečení, boky vymastíme máslem a vysypeme moukou]

tvar 20 cm v průměru, dno přikryjeme papírem na pečení, boky vymastíme máslem a vysypeme moukou.

[natapit]

natapit - prostě ohromující, děkuji za detailní MK, zkusím to - určitě ohlásím zpět

[Natasha,]

Natasha, Prosím, řekněte mi v troubě, v jaké výšce upéct. Nahoře je jasné, že to nebude fungovat, na výšku, a uprostřed, nahoře nebude hořet? Úplně dole se obávám, že naopak nebude upečený. Obvykle jsem pečivo dával do střední výšky, ale na čem byl váš sušenek upečený? Nikdy jsem nepečel sušenky v troubě, jen v karikatuře, a teď jsem si myslel, možná to zkusím i ve fritéze. Manžel má narozeniny 24. srpna, dnes musíme péct.

Peču na střední polici, režim shora dolů a bez foukání, nic hoří, v extrémních případech přikryjeme fólií nebo papírem na pečení! Hodně štěstí! MANŽEL JE MNOHO LÉTA!

Peču na střední polici, režim shora dolů a bez foukání, nic hoří, v extrémních případech přikryjeme fólií nebo papírem na pečení! Hodně štěstí! MANŽEL JE MNOHO LÉTA!

Děkuji, Natasha, za odpověď a za přání mému manželovi.

Natašo, jdu sem z toho tématu. Otázkou je. Jak přepočítat rozměry výřezů pro tvar větší nebo menší? Například 24 cm?
Jaká je strana vaší 20cm uniformy? Pochybuji, že se do mého vejde 6 vajec.
Solené pistácie?

Natasha, děkuji za recept
Čokoládový piškotový dort je velmi chutný, vysoký, jemný, snadno ovladatelný, moji muži byli potěšeni,
ale srdce nefungovalo stejně jako na vašem obrázku, protože pěna byla vyrobena ze zmrazených bobulí s cukrem + smetanou, ukázalo se, že je velmi tekutá (přidal jsem želatinu, před sestavením jsem ji vložil do mrazničky, aby se ta muška chytila, bez problémů ji otočila), takže se srdce ukázalo tenká, pěna namočila dort a střed dortu poklesl)
ale nikdo neřekl, co se stane poprvé!
Zkusím to znovu, nápad je zajímavý, možná budu experimentovat s pěnou.
ještě jednou děkuji za recept

[YuliaV]

YuliaV, nic, příště to vyjde! Děkuji za sdílení!

[natapit]

natapit, velmi, velmi krásná !!! Opravdu se chci pokusit upéct tuto krásku! Jen se bojím této drážky ... jak ji vystřihnout? Četl jsem to s nožem, ale jak to odlišit velikostí?
Dostali jste drážku poprvé?

Natasha, děkuji za recept
Čokoládový piškotový dort je velmi chutný, vysoký, jemný, snadno ovladatelný, moji muži byli potěšeni,
ale srdce nefungovalo stejně jako na vašem obrázku, protože pěna byla vyrobena ze zmrazených bobulí s cukrem + smetanou, ukázalo se, že je velmi tekutá (přidal jsem želatinu, před sestavením jsem ji vložil do mrazničky, aby se ta muška chytila, bez problémů ji otočila), takže se srdce ukázalo tenká, pěna namočila dort a střed dortu poklesl)
ale nikdo neřekl, co se stane poprvé!
Zkusím to znovu, nápad je zajímavý, možná budu experimentovat s pěnou.
ještě jednou děkuji za recept Více: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Možná je fakt, že jsem se rozhodl namočit sušenku ze strachu, že dort bude suchý, a nakonec všechno povislo a skončil jsem s úsměvem místo srdce)) budu to muset zkusit znovu doma)

Nerealisticky krásný dort, nemůžu takový postavit, ale s potěšením jsem četl mistrovskou třídu

Jak originální! Ukradl jsem si recept. Dík.

KRÁSNÝ ORIGINÁLNÍ BRAVO CAKE

Děkujeme za podrobnou mistrovskou třídu! Ne tak docela se ukázalo srdce, ale účinek byl, a jak jsi to tam nacpal !!! Piškotový dort jsem přeexponoval, tak jsem vrchní koláč namočil šťávou ze zmrazených jahod, ukázalo se to velmi chutné, budu zase trénovat.

jaký pohledný muž! dík!