Lilek. Správce pokračoval (recepty)

Než tedy začneme sdílet recepty, přečtěte si informace o jedné z našich oblíbených druhů zeleniny.
Materiály z Wikipedie.



Baklazhan (latinsky Solánum melongéna) je druh vytrvalých bylin rodu Solanum, rostlinné plodiny. Je také známý jako badrijan a v jižních oblastech Ruska se lilku říká modrá.
Specifický název pro lilek - melongena pochází ze sanskrtského vatin ganah, který dal názvy plodů etoro v dalších jazycích: perský بادنجان Bâdinjân a arabský al-badhinjan. Z arabského jazyka se slovo dostalo do španělštiny jako alberengena a odtud přešlo do francouzštiny jako lilek. V latině a italštině dal al-badhinjan příslušně melongenu a melanzanu, což bylo nesprávně interpretováno jako mela insana, „šílené jablko“. V portugalštině se tato zelenina nazývala bringella a díky aktivnímu obchodu mezi Portugalskem a Indií se toto jméno „vrátilo do své vlasti“, ale již jako brinjal. V Západní Indii se portugalský název změnil na hnědý veselý. A ruský „lilek“ pochází z tureckého jazyka, do kterého se dostal stejným arabským al-badhinjanem.
Lilek rostl divoce ve východní Indii, ale před více než 1500 lety byl domestikován a pěstován v Číně a střední Asii. Tato zeleninová pomazánka díky Arabům, kteří přinesli lilek do Afriky a evropského Středomoří.
Lilek je bylina s výškou 40 až 150 cm, listy jsou velké, střídavé, pichlavé, drsné, u některých odrůd - s fialovým odstínem. Květy jsou bisexuální, fialové, o průměru 2,5-5 cm; jednoduché nebo v květenstvích - polodýny 2-7 květů. Lilek kvete od července do září.
Plody lilku jsou velké kulaté, hruškovité nebo válcovité bobule; povrch ovoce je matný nebo lesklý. Dosahuje délky 70 cm, průměru 20 cm; váží 0,4-1 kg. Barva zralých plodů je od šedozelené po hnědožlutou. Když jsou zcela zralé, stanou se drsnými a bez chuti, takže se používají jako trochu nezralé jídlo. U nezralých plodů se barva mění od světle fialové po tmavě fialovou. Semena lilku jsou malá, plochá, světle hnědá; dozrávají v srpnu a říjnu.
V zónách subtropického a mírného podnebí se lilek pěstuje jako jednoletá rostlina v sazenicích. Do Ruska přišel v XVII. - XVIII. Století. z Íránu. Nyní je na otevřeném poli chována v jižních oblastech - na územích Krasnodar a Stavropol a v Rostovské oblasti.

Lilek je jednou z nejnáročnějších plodin pro pěstování. Je citlivý na teplotní výkyvy: jeho pokles nebo silné zvýšení způsobí odpadnutí pupenů, květů a vaječníků. Nejlepší teplota pro jeho růst a vývoj je + 25 ... + 28 ° C; optimální půdní vlhkost během období plodnosti je 80% celkové kapacity vlhkosti. Semena nevyklíčí při teplotách pod +15 ° C. Při negativních nebo dlouhodobě nízkých pozitivních teplotách rostlina zemře. Lilek také klade vysoké nároky na světlo. Za oblačného počasí nebo silného zahuštění rostou rostliny pomalu a tvoří drobné plody. Lilek roste nejlépe na lehkých, dobře oplodněných půdách. Je umístěn po ozimé pšenici, okurce, cibuli, luštěninách a zelí. Péče spočívá v kypření půdy, odplevelení, zalévání, krmení, boji proti chorobám a škůdcům.
Hlavními škůdci lilku jsou mandelinka bramborová a roztoč. Nemoci - suchá hniloba, pozdní plíseň a vadnutí.

Lilek se aktivně používá při vaření v mnoha zemích světa. Jsou vařené, smažené, pečené, dušené, grilované a používají se k výrobě lilkových salátů a kaviáru.

Lilek je také cennou rostlinnou surovinou pro konzervárenský průmysl (lilkový kaviár atd.). Plody jsou vařené, smažené, dušené, nakládané atd.

Přezrálé lilky se nedoporučují konzumovat, protože obsahují hodně solaninu. Mladé ovoce ve fázi technické zralosti se používá k jídlu. Také nejezte syrové lilky.

Plody lilku obsahují:

* sušina 7,1-11%,
* cukry 2,72-4%,
* bílkoviny 0,6 - 1,4%,
* tuk 0,1-0,4%,

stejně jako soli vápníku, fosforu, železa a velké množství vitamínů B. Tato zelenina je bohatá na vlákninu, která hraje důležitou roli ve střevní funkci.

[OBSAH TÉMAT]

OBSAH TÉMAT

Lilek "Zamorochki" bez potíží Stårn
Lilek rohlíky s mrkvovým salátem Stårn
Okamžitý nakládaný lilek Stårn
Lilkové věže Stårn
Lileková pasta se sezamovými semínky Stårn
Kaviár z lilku Správce
Kaviár z lilku Vovan
Fermentované plněné lilky od Admina Správce
Pikantní nakládané lilky Gaby
Lilek pečený v troubě skejt
Lilek s medem skejt
Babaganush Krychlový
Dušené maso s lilkem Letní rezident
Lilek s masovými kuličkami Cikán
Lilek občerstvení Rozmar
Nakládané lilky Rozmar
Lilek v uzbeckém stylu himichka
Marinované lilky s červenou paprikou 69. Elenka
Předkrm z lilku Luysia
Kobra l.olegovna
Musaka s lilkem a bešamelovou omáčkou leka
Salát z lilku Kseny
Lilek sote Správce

[Lilek "Zamorochki" bez potíží]

Všichni víme, kolik oleje lilek absorbuje při smažení. A proces je bezútěšný. Mezitím jsou smažené lilky v jakékoli marinádě úžasnou mňamkou, kterou každý miluje. Takže jsem se rozhodl zkusit to udělat bez smažení. Ukázalo se to úžasně chutné a velmi rychlé!

Lilek "Zamorochki" bez potíží

4 malé lilky (asi 600 g) umyjte, důkladně osušte, nakrájejte na kroužky o tloušťce 1 cm. Každý prsten s kartáčem je z obou stran namazán olivovým olejem (můžete použít jakýkoli rostlinný olej), položte ho na rošt a pečte v troubě pod grilem asi 10 minut (do zlatova ).
A veškerá láska!
Hotové lilky dáme do kastrolu, po vrstvách přelijeme oblíbenou marinádou a dáme do ledničky.
Tentokrát jsem udělal tuto marinádu:
2 tabulka. sójová omáčka
5 stroužků česneku
2 tabulka. lžíce 5% octa
1 čaj lžíce medu
100 ml olivového oleje (lze použít jakýkoli rostlinný olej)
1 čaj lžíce paprikové pasty
0,5 čajové lžičky lžíce koriandru, bazalky, oregana, kurkumy, kmínu (všechna koření jsou suchá, všechno jsem rozemlel v mlýnku na kávu najednou), kajenský pepř.



Lilek rohlíky s mrkvovým salátem

Okamžitý nakládaný lilek

Lilkové věže

Děkujeme, že jste otevřeli takové relevantní a zajímavé téma.
Přidám několik receptů od sebe, doufám, že se budou hodit

nápad z internetu, můžete plátky baklagu vázat petrželkou

Pikantní nakládaný lilek ... Recept od mé matky z těch „sovětských“ dob.
Budete potřebovat 5 kg lilku
1 kg sladké papriky
300 gr. česnek
6-8 ks hořký pepř
3 lžíce soli
300 ml. ocet + 100 ml. voda
zelené dle vašeho výběru a v požadovaném množství

Příprava - Lilky nakrájejte šikmo nebo podélně o tloušťce asi 1 cm (můžete také nakrájet na kroužky) a osmažte na rostlinném oleji. Připravte náplň marinády: vezměte 1 kg. sladká paprika, 300 gramů česneku, 6-8 kusů pálivé papriky - otočte v mlýnku na maso (můžete ho rozdrtit pomocí procesoru, kombinovat atd.), Přidejte 3 lžíce. lžíce soli, 300 ml. ocet a 100 ml. vodu, nasekejte bylinky a přidejte vše k promíchání - marináda se ukázala být někde konzistencí skladované zakysané smetany. Pak vezmeme a vložíme lilky do připravených pokrmů ve vrstvách - na to dají vrstvu marinády, znovu vrstvu smaženého lilku a znovu je naplníme marinádou a tak dále až do konce. Vložte do chladničky. Vydržte pod tlakem po dobu 6-7 dnů. To je vše - lilek uchovávejte v chladničce. Není tedy nutná žádná sterilizace.

[lilek pečený v troubě]

Chci se podělit o recept lilek pečený v troubě.
Lilky nakrájejte podélně, 0,7–1,0 cm silné, osolte a nechejte 20–30 minut opláchnout (aby hořkost zmizela).
Plech na pečení (trochu) vymažte slunečnicovým olejem, vyložte umyté lilky, trochu posolte, na vrch dejte rajčata nakrájená na plátky (lze použít citrony), nastrúhaný tvrdý sýr nahoře a do trouby.
Opravdu rádi spojíme dvě ingredience náplně - posypeme rajčaty citronovou šťávou, pak sýrem.

[Lilek s medem]

Lilek s medem
Lilek nakrájejte na kroužky, osmažte, vložte do sklenic - vrstvu lilku posypte česnekem, nakrájejte na plátky atd.
Nalijte marinádu:
1 šálek vroucí vody
0,5 šálku medu
3 lžíce octa
0,5 lžičky soli
Nechejte stát, aby nasákl. Udržujte v chladu.
Stojí velmi dlouho bez problémů (měl jsem je déle než 6 měsíců, možná by stáli víc, ale všichni dojedli.

[Babaganush.]

Babaganush.



Pečte lilky ve slupce do měkka, vyjměte a nakrájejte maso na menší kousky, dochuťte tahini pastou s česnekem a citronovou šťávou. Nevím, kde se prodává naše tahini (sezamová) pasta.

Takže jsem vařil lilky s domácí sezamovou pastou, uchovávanou v lednici. Můžete je jíst s pita chlebem, jen lžící, nebo s makaróny, bramborami, jako omáčkou.

[Krychlový]

Krychlový , mňam !!!
Páni, udělal jsem to samé, všechno jsem nasekal pouze mixérem.
Lileková pasta se sezamovými semínky.

[Krychlový]

Krychlový , mňam !!!
Páni, udělal jsem to samé, všechno jsem nasekal pouze mixérem.
Lileková pasta se sezamovými semínky.

A abych byl upřímný, podíval jsem se na vaše těstoviny. Jinak bych také všechno rozdrtil dohromady. Den předem jsem mlel pouze sezamová semínka (zkusil jsem si doma vyrobit pastu tahini)

[Dušené s lilkem]

Dušené s lilkem

Mimochodem, na 1 kg masa, telecího nebo vepřového masa, je také velmi chutné jehněčí.

2-3 velké cibule
1 kg lilku
5-6 středních rajčat
Sůl, cukr, koření podle chuti.
Smažte maso na pánvi nebo v hrnci, dokud se šťáva nerozvarí. Přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužky a smažte ji 5 minut, dokud cibule nebude průsvitná, přidejte na malé kostičky nakrájený lilek, přidejte trochu vody a duste 30-40 minut na malém ohni. Občas promíchejte a případně přidejte vodu. Poté přidejte oloupaná rajčata, sůl, cukr, koření, ošumělý na hrubém struhadle a duste, dokud maso není úplně měkké. Spolu s rajčaty můžete přidat vařené nebo konzervované fazole a papriky.
Dobrou chuť!

pro babaganush lze sekat rozdrcením vidličkou

potkal takové turecké jídlo * baklazany s masovými kuličkami *
baklazhany je třeba místy očistit v pásech, pak je rozřezat a nacpat do řezů. Vařte na mírném ohni.

pro babaganush lze sekat rozdrcením vidličkou

Takže tam neprodávají hotové tahini.

potkal takové turecké jídlo * baklazany s masovými kuličkami *
baklazhany je třeba místy očistit v pásech, pak je rozřezat a nacpat do řezů. Vařte na mírném ohni.

Takto jsem připravil malé dětské lilky, podélně je nakrájel, naplnil mletým masem a dušil v rajčatové omáčce.

[Lilek občerstvení]

Lilek občerstvení
Podélně nakrájejte 4 střední lilky.
4 sladké papriky, podélně nakrájené a oloupané
Oloupejte 4 střední cibule a nakrájejte na 4 kusy
Nakrájejte 6 rajčat na polovinu a položte je.
V tomto pořadí vložte veškerou zeleninu do hrnce, posypte bylinkami (lze sušit)
sůl 1 lžička plus špetka.
Nalijte 1/2 šálku octa a
3/4 šálku rostlinného oleje.
Nechejte zeleninu vařit pod víkem a udržujte na nízkém ohni dalších 20 minut. Nemíchejte!
Vložte do horkých sterilizovaných nádob (vložte je do nádob v opačném pořadí, aby byly ve všech nádobách stejné části každé zeleniny) a ihned zavřete.

Nakládané lilky
Výrobky na 1 kg lilku:
1/2 l. studená vařená voda
1/2 šálku octa
1 polévková lžíce. l. Sahara
1 polévková lžíce. l. velký nejodizovaný sůl
2 lžíce. l. rostlinný olej
1 hlava česneku
zelené (kopr, petržel, křenový list)
Oloupejte lilky ze stonků a vhoďte je celé do vroucí vody, vařte 7 minut. Vyjměte, osušte, nakrájejte na kruhy.
Umístěte do vhodné mísy, střídavě s bylinkami a celou pažitkou. Nalijte studenou solanku a pod tlakem po dobu jednoho nebo dvou týdnů.

Tyto recepty mám od nepaměti odzkoušené.

Takže tam neprodávají hotové tahini.

říkají, že je v prodeji, a můžete to udělat sami. Rozumí se, že vidličkou nerozdrtí semena, ale pekárnu

říkají, že je na prodej, ano, a můžete to udělat sami. Rozumí se, že vidličkou nerozdrtí semena, ale pekárnu

Samotné dívky tedy napsaly, že to není na prodej.

Sårn má skvělý recept na relikviáře z lilku s mrkvovým salátem a do takových rolí jako náplň vždy dávám mrkev nebo tvaroh s korením a česnekem a bylinkami. Vyzkoušejte tyto možnosti-v-ku-u-usno !!!

Dávám ještě jeden recept, zdálo se mi, že mi podávali maso s cibulí (na pohled), a když jsem ho ochutnal ... okamžitě jsem se zeptal receptu:
Oloupejte 1 kg lilku nakrájeného na plátky podélně silné jako prst a osmažte na 2 stranách. olej. Vložte do nádoby ve vrstvách: lilky a cibuli (nakrájené na kroužky nebo půlkruhy), posypte každou vrstvu kořením na kebab (to, co se prodává, z bylin, sbírejte, které se vám nejvíce líbí, liší se). Poté vše zalijte solankou: 60 gramů vody, 40 gramů octa, 1,5 lžičky. cukr, 1 dezertní lžíce soli (vařte vodu, přidejte zbytek). Ochlaďte solanku a nalejte na modré s cibulí. Navrch udělejte trochu útlaku a po 12 hodinách - hotovo! Opravdu se mi to líbilo! ZKUS TO! Dobrou chuť!

Dívky, které sušily lilky?
Moje babička je sušila a pak nás v zimě zkazila, ale v chatě měla skutečnou troubu a doma si myslím, jak se rajčata suší, ale zajímalo by mě, které je třeba sušit čerstvé nebo ty se semínky ... Koho jste sdíleli?

Dívky, které sušily lilky?
Moje babička je sušila a poté nás v zimě zkazila, ale v chatě měla skutečnou troubu a doma si myslím, jak se rajčata suší, ale zajímalo by mě, které je třeba sušit čerstvé nebo ty se semínky ... Koho jste sdíleli?

Jsme zdehttps://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.600 bylo to projednáno. Číst

Možná bude můj recept na lilek někomu užitečný.

"KOBRA"

8 kg lilku
7 lusků hořké červené papriky
5 velkých červených paprik
300 gr. česnek
1 polévková lžíce. ocet
1 polévková lžíce. slunečnicový olej

Lilky nakrájíme na silné plátky a posypeme solí. Potěr.
Otočte česnek a feferonku.
Otočte červenou paprikou a smažte na pánvi, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Všechno dáme do velké nádoby, zalijeme olejem a přivedeme k varu, nakonec přidáme ocet. Marináda, nebo spíše benzínová pumpa je připravena. Přidejte smažené lilky a vše dobře promíchejte. Rozložili jsme banky. Lze srolovat nebo pod plastové kryty. Skladujte v chladu.

VEJCE V UZBEKSKÉM

Super předkrm, škoda, že se při konzervování ztratila chuť. Proto nevařím celou porci a nechám ji v chladničce až 10 dní. Můžete jíst za pár hodin.

4 kg lilku

1 kg cibule

100 g česneku

1 velký svazek celeru

Cukr, ocet, rostlinný olej, sůl, velká pánev, děrovaná lžíce

Oloupejte lilky, nakrájejte na lýkové boty o tloušťce 1 cm a vařte 5 minut ve slaném nálevu. Tato část vyžaduje 5-6 litrů vody a 2 lžíce. lžíce soli na každý litr vody. Lilek je třeba střežit se štěrbinovou lžící v rukou, stále se snaží uniknout z pánve. Jakmile tedy začnou vařit, postavím se poblíž a hlídám, ohřívám je, aby všichni vařili rovnoměrně a neutekli na procházku. Modrá je žádoucí mít stejný stupeň zralosti, mladí jsou rychle tráveni.Modré byly vařeny, ochlazeny ve slaném nálevu, vyjmuty ze solanky a ponechány odtékat.
Začneme tvořit. Vezmeme větší jídla a položíme je ve vrstvách: Modrý česnek přes česnek, cibulové kroužky, rozdrtíme nakrájeným celerem (velkoryse). Nalijte nahoře za studena, vařenou z 8 stolů. lžíce cukru, 2 sklenice růst. olej (nalil jsem méně), 100 g vody a podle receptu byl 1 pohár octa, nalil jsem méně, zkuste to podle svého vkusu. Dobrou chuť!

[nakládaný lilek s červenou paprikou]

A tady je můj recept nakládaný lilek s červenou paprikou.
autor citace = odkaz Elenka69 = téma = 22593.0 datum = 1252527059]

SLOŽENÍ:
5 kg lilku, nejlépe mladého s nedostatečně vyvinutými semeny,
1-1,5 kg červené papriky.
400 g soli, 600 g 9% octa, 300-400 ml rafinovaného slunečnicového oleje.

Příprava:

Neloupané lilky (proto je vhodné vzít si mladé) nakrájejte na kostky a přidejte 400 g soli po dobu 2 hodin. Poté je opláchněte ze soli a dobře vymačkejte.
Papriku také nakrájíme na kostky. Nemíchejte s lilky.

Marináda... Vařte 3 litry vody a přidejte 600 ml octa.

Sterilizujte slunečnicový olej ve vodní lázni po dobu 40 minut.

Papriky blanšírujte ve vroucí marinádě po dobu 3–4 minut, odstraňte je štěrbinovou lžící nebo struskou a přeneste do velké nádoby.
Blanšírujte lilky po dobu 7-8 minut a přeneste z marinády na pepř. Vše promíchejte a pevně položte na sterilní nádoby podél věšáků. Nalijte sterilizovaný olej na vrch, ale ne více než 1 cm od okraje plechovky, aby během sterilizace neunikl olej.
Sterilizujte půllitrové nádoby po dobu 20 minut, litrové nádoby - 30 minut. Sbalte víčka.
Vypadá to trochu potíž, ale stojí to za to.
Tento polotovar je v zimě dobrý, stačí jen přidat na tenké plátky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a je také dobré přidat si k němu čerstvou petrželku. Podle chuti můžete přidat cukr a sůl.

P.S Zelenina je nasycena marinádou, takže ji nemusíte přidávat.

[/ citát]

[Salát z lilku]

rád dělám

Salát z lilku

Umyjte lilky, odřízněte ocasy, umyjte papriky, podélně je nakrájejte, vyjměte semínka. Pečte v troubě na drátěném roštu, dokud nezměkne (zmačkejte).
Kůže vyjměte, ochlaďte, oloupejte (velmi dobře se čistí).
Nakrájejte na kostky, promíchejte s majonézou a česnekem, solí a pepřem podle chuti. Lahodný salát nebo předkrm.
Někdy tam přidám ořechy nebo sušené švestky.

[Kaviár z lilku]

A dělám to:

Kaviár z lilku

Umyjte lilky, odhryzněte z ocasu, trochu poražte nožem nebo vidličkou, na pánvi a v dobře předehřáté troubě. Po úplném scvrknutí (ale ne spálení) vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Zatímco se ochlazují - nastrouháme na jemném struhadle: cibuli, papriku, rajčata. Oloupejte lilky, promíchejte s nastrouhaným. Ochutíme solí, přidáme pár lžící slunečnicového oleje. Mňam !!!

[Lilek "Zamorochki" bez potíží]

Lilek "Zamorochki" bez potíží

Neuspěl jsem ... Přesněji to fungovalo, ale špatně ...

1. Vyčistil jsem je. Z výrazu na tváři mého manžela se mi zdálo, že jsem byl nadšený ...
2. Nechápal jsem, jak zjistit jejich připravenost pod grilem. Trochu se začervenali a ... objevil se kouř, nebo tak něco. To znamená, že se ukázalo asi 10 minut na každé straně.
3. Potom jsem marinoval.
4. Ukázalo se ... syrové nebo tak něco ...

Stručně řečeno, pořád jsem nechápal, kolik by se mělo grilovat.

Naštvala se a uhasila almanach. Nějak se s ním bavím víc než s lilkem !!!

[Sponka do vlasů! Je to Stårn!]

Sponka do vlasů! Je to Stårn!

1. Výraz tváře tvého manžela tě neklamal!
2. Připravenost lilku můžete zkontrolovat párátkem. Lilek by měl být měkký. Nemusíte to obracet, stačí, když je lilek na jedné straně opečený.
Sponka do vlasů, Neboj se! 🔗 Stalo se to!
Až příště sníte jeden upečený prsten, okamžitě pochopíte, zda jsou lilky hotové nebo ne.

[Tento videokoncert těší!]

Tento videokoncert těší!

🔗

Dosah:
4 dlouhé lilky s černou lesklou kůží.

Vyplnit
• 250 g mletých kuřecích prsou
• 1 cibule
• sůl pepř
• 4 sušené švestky
• 4 sušené meruňky
• 1/4 šálku rozinek
• 5 loupaných pekanů - jemně nasekaných
• 1 červená paprika
• 1 velká cibule
• 3 lžíce balzamikového octa
• kořenící solný pepř
Výcvik
Nakrájejte lilek na 1 cm silné plátky (tloušťka je důležitá!)
..........

[Předkrm z lilku.]

Stalo se, že jsme oslavovali (narozeniny manžela) tři dny po sobě.

Shromážděné třemi různými společnostmi a každý den se tento lilkový předkrm těšil neustálému úspěchu.

Z nějakého důvodu jsem si myslel, že každý takový recept znal a používal (a ten je opravdu velmi chutný), ale musel jsem hostům říct, jak byl připraven.

Možná to však byli „špatní“ hosté, které jsem dostal.
Předkrm z lilku.

Nakrájejte lilky na plátky, osolte a nechte 30-40 minut, aby šťáva odtékala.

Potom je vytlačíme a smažíme na rostlinném oleji z obou stran.

Můžete je lehce namazat rostlinným olejem a péct v troubě - budou méně mastné.

Oloupané vlašské ořechy rozdrtíme v kuchyňském robotu (podle chuti: od jemných strouhanek po téměř ořechovou pastu). Doporučujeme ořechy předem trochu osušit na pánvi.

Přidejte drcený česnek, trochu majonézy, hořký pepř podle chuti.

Výslednou pastou namažte kruhy lilku a přikryjte druhým kusem lilku. Lileky namažte kapkou majonézy.

A pak:

- Pokud trochu posunete kruhy lilku a mezi ně vložíte proužek červené sladké papriky, dostaneme „tchánův jazyk“

- Pokud si dáte rajský klobouk nahoře - budou tam „Muchomůrky“ nebo jednoduše „Věžičky“.

- Nebo můžete jen posypat nasekaným koprem nahoře.

A pokud jste úplně líní, můžete kousky lilku jednoduše okořenit výslednou omáčkou pro domácí použití (pak přidat trochu více majonézy).

Líbil se mi recept Zamorochek, ale není tam žádná sójová omáčka (starší ji nalévá všude), co nahradit?

A je to, sundám otázku se sójovou omáčkou, kaše šla na pivo a koupila sójovou omáčku. zítra ráno zachráním ty modré

lenok2_zp, jsem na stejné vlnové délce jako váš senior! Sójová omáčka je moje slabost!

A co grilované lilky, jak chutnají? Jako smažené? Pečil jsem cheto, ale byly jako syrové, pečené asi 17 minut

Chutná to jako pečené. Peču, dokud nahoře lehce nezhnědne.
Popichněte je vidličkou, pokud je měkká, objednejte si!

Problémy jsou pro mého manžela velmi dobré. Nakrájel jsem hotové kruhy na proužky a ukázalo se to jako salát.

[Smažené lilky]

Znovu miluji tureckou kuchyni, recept od Turků.

Smažené lilky.



MATERIÁLY:
V závislosti na počtu lidí a tvaru lilku
Kukuřičná mouka
Olej na smažení
Sůl a červená paprika

VÝCVIK:
Odstraňte semena ze starého lilku, pokud je kůže drsná, oloupejte
Nakrájejte podélně na proužky a povařte ve vroucí vodě.
Vložte lilky do cedníku a nechte odtéct vodu, na ně položte něco těžkého, aby mohla uniknout přebytečná voda. Lilek tedy ztratí svoji hořkost.
V misce smíchejte kukuřičnou mouku, sůl a červenou papriku.
Lileky důkladně namočte do směsi kukuřičné mouky a na pánvi je smažte na oleji.
Přeložte hotový smažený lilek na papírové ručníky.
Dobrou chuť!

Sote

mrkev - 2ks
lilek -1
cibule -2
paprika - 1
patison - 1
rajčata - 4-5
česnek - 4 stroužky
petržel - 0,5 svazku
kopr - 0,5
olivový olej 120g
sůl
mletý pepř
červená paprika (z parapetu) 2ks bez semen
Lavrushka 4 listy

Všechno nakrájíme (ne na jemno), složíme ve vrstvách do litiny (paprika + mrkev dole, rajčata úplně nahoře), zalijeme olivovým olejem, dusíme do měkka.

cikán, které jídlo je zajímavé, určitě to zkusím, kůže mě trochu zmátla, ale bez ní by se rozhodně nerozpadly?

Nevím, jak bez kůže vždy jedeme lilky s kůží. V tomto receptu jsou lilky předvařené, takže si myslím, že by neměly být žádné problémy s pokožkou. Turecká žena doporučuje toto jídlo k snídani dětem říká, že její děti milují tyto křupavé lilky v kukuřičné mouce.

Hmm, jejich děti pravděpodobně absorbují červenou papriku s mateřským mlékem

cikán, správně jsem to pochopil, lilky se neřezávají na ocas ani to, jak se drží spolu jako chobotnice

Brusli, nejsem daleko od Cikána, ale dovolte mi psát, jak jsem pochopil. S největší pravděpodobností je lilek odebrán a nakrájen na proužky o délce asi 1 cm., Pak lilek otočíme na stranu, kde nejsou žádné řezy a řezy jsou znovu provedeny a taková chobotnice se získá, samozřejmě, při řezání se všechny řezy, cm o 2-3, nerozřezávají až na konec, to znamená na stonku ...

Všechno je v pořádku, není úplně zastřižené, ocas je úmyslně ponechán, drží proužky a je vhodné jej držet rukama.

[Lilek na víně]

Lilek na víně

Složení
Střední lilky - 3 kusy
Střední cibule - 2 kusy
Česnek - 10 hřebíčků
Střední rajčata 3 ks
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Suché červené víno - 3 lžíce. l.
Směs mletého pepře
Sůl

Příprava
Umyjte lilky, odstraňte stopku. Nakrájejte podélně na plátky silné asi 1 cm, ale ne úplně.

Mezi plátky dochutíme solí a necháme 20 minut působit.

Opláchněte ze soli, vložte do mikrovlnné trouby a mezi plátky vložte rajčata nakrájená na kruhy.

Na vrch posypeme nadrobno nasekaným česnekem, nadrobno nakrájenou cibulí, solí a pepřem (používám směs paprik "Camis"), každý lilek zalijeme lžící oleje a lžící vína.

Zavřete víko a mikrovlnnou troubu po dobu 25 minut při 100% výkonu.
/95/e96ef71f7108t.jpg
Úžasné vynikající!

[Složení:]

Nelíbí se mi lilky, protože na mém severu jsou vzácné, vůbec ne dlouhé a vždycky ošklivé
Jenže mě druhý den švagrová, která žije v Izraeli, pochválila tak lahodným občerstvením, které jsem se rozhodl napsat, co když takový recept nemáme?
Složení:
- lilek
- kopr a petržel
-česnek
-majonéza
- ořechy arašídy nebo vlašské ořechy (byl jsem ošetřen arašídy)
Příprava:
Lilek nakrájejte podélně na tenké plátky, vložte na několik minut do osolené vody, abyste hořkost odstranili, osušte a osmažte z obou stran.
Oříšky, česnek a bylinky rozemlejte mixérem na pastu, dochuťte majonézou, solí a pepřem.
Výslednou náplň zabalte do plátků a závitků lilku !!
No, velmi chutné !!!!!
A to je to, co se nám podařilo vzít, zbytky, abych tak řekl, takže to není moc krásné

Ukázalo se to ještě chutnější, pokud tyto lilkové talíře nejsou smažené, ale potřené olejem a pečené v troubě, jak učil guru

[* ratatouille v arabštině *]

* ratatouille v arabštině *

podrobně: 🔗



námořnické těstoviny s lilkem
🔗

Dávám ještě jeden recept, zdálo se mi, že mi podávali maso s cibulí (na pohled), a když jsem ho ochutnal ... okamžitě jsem se zeptal receptu:
Oloupejte 1 kg lilku nakrájeného na plátky podélně silné jako prst a osmažte na 2 stranách. olej. Vložte do nádoby ve vrstvách: lilky a cibuli (nakrájené na kroužky nebo půlkruhy), posypte každou vrstvu kořením na kebab (to, co se prodává, z bylin, sbírejte, které se vám nejvíce líbí, liší se). Poté vše zalijte solankou: 60 gramů vody, 40 gramů octa, 1,5 lžičky. cukr, 1 dezertní lžíce soli (vařte vodu, přidejte zbytek). Ochlaďte solanku a nalejte na modré s cibulí. Navrch udělejte trochu útlaku a po 12 hodinách - hotovo! Opravdu se mi to líbilo! ZKUS TO! Dobrou chuť!

Díky za recept. Koupil jsem lilky - přišel jsem sem pro úplně nový recept ...
Budu muset zkusit ...