Lilek marinovaný ve zázvoru a medu

Lilek marinovaný ve zázvoru a medu

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
lilek (střední)	1 PC
čerstvý kořen zázvoru	1-1,5 cm
med (použitý kaštan)	1 polévková lžíce
česnek	1 hřebíček
sójová omáčka	1 lžička
olivový olej	3-4 lžíce
čerstvě mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• 1. Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru a česnek. Hoďte olivovým olejem, sojovou omáčkou, medem a pepřem.
• 2. Lilek umyjte a nakrájejte na plátky silné 1 cm. Vložte kousky lilku do vhodné nádoby a zalijte výslednou marinádou. Dobře promíchejte a kousky lehce rozemlejte marinádou, aby byly lépe nasycené a měkčí. Nechte marinovat třicet minut.
• 3. Smažte na dobře vyhřáté pánvi po dobu 3-4 minut z každé strany. Griloval jsem. Pokud je to nutné, během smažení pokapejte na každé sousto několik kapek olivového oleje - přidal jsem po otočení.
• Podávejte teplé s měkkým kozím sýrem, ricottou nebo jogurtem.

Miska je určena pro

2-4 porce

Čas na vaření:

15 min +30 na moření

Poznámka

Lilek je velmi něžný a neuvěřitelně voňavý. Kombinace zázvoru, česneku a medu přináší úžasné výsledky. Může být použit jako příloha k masu nebo jako teplé předkrm.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Lilek zapečený s kuřecím filetem (Akimell)

Grilovaný lilek s jogurtovou omáčkou (Kvitka22)

Lilek \ "Ogonyok \" (Elenka)

[Marish]

Marish, dík! Ukradl jsem recept, miluji lilek!

[Marisha]

MarishaDoufám, že se vám bude líbit! Místo medu můžete také použít javorový sirup - to se také ukázalo jako velmi chutné.

[hh]

Místo medu můžete také použít javorový sirup.

Louhhe zlato, je to levnější ...

Díky za recept Marish , Mizí přesně dva lilky ...

[Innus]

Innus, Budu rád, když vám recept přijde vhod!

[Marish]

Marish,Něco otupím Narazil jsem sem ...

Smažte na dobře vyhřáté pánvi po dobu 3-4 minut z každé strany.

Nalijeme do pánve olej, nebo stačí, že jsou lilky marinovány přídavkem oleje?

Marisha, a pokud je upečete v troubě, co si o tom myslíte?!

[Marish]

Marish,Něco otupím Narazil jsem sem ...

Nalijeme do pánve olej, nebo stačí, že jsou lilky marinovány přídavkem oleje?

Marisha, a pokud je upečete v troubě, co si o tom myslíte?!

není třeba klopýtat ... číst:

Griloval jsem. Pokud je to nutné, během smažení pokapejte na každé sousto několik kapek olivového oleje - přidal jsem po otočení.

[Innus]

Innus, Galina již psala o másle, ale o troubě řeknu: v troubě je to možné. Pokud je trouba s grilem, můžete ji na pět minut vložit do dobře vyhřáté trouby a poté přepnout na gril.
P.S. přesné podíly oleje v tomto případě lze jen těžko určit - hodně záleží na původní přísadě. Téměř vždy to získávám různými způsoby: je to normální, pak je lilek olej „spolknut“ a musím ho přidat. A nechci do marinády hodně přidávat, aby se nestalo příliš mastným.

[přístav]

přístav, je třeba lilky předem solit, aby hořkost zmizela?
A nerozuměl jsem s pánví. Nemám gril a v troubě s grilem. Potřebujete tedy hodně oleje? Nebo jako obvykle. Bude mít olej v marinádě nějaký účinek?

[Tanyusha]

Tanyushase místo soli používá sójová omáčka. Lileky můžete smažit v běžné pánvi na středním ohni. Marináda zanechává méně oleje než při běžném smažení.Když kousky naplním marinádou, lehce je potřu rukama. Okamžitě uvidíte, jak rovnoměrně jsou nasyceny olejem, zda to během smažení stačí. Pokud se barva nemění rovnoměrně, přidejte trochu oleje.

Plátky můžete dát do mělké misky v jedné vrstvě a péct v troubě. Čas bude o něco delší - zde už záleží na samotné troubě.
Obvykle používám troubu pro větší vaření. Pak vezmu přibližně stejné, ne příliš silné lilky, podélně je rozkrojím (ocasy nechávám „pro doprovod“). Na řezech udělám zářezy ve tvaru kříže, vtírám marinádou a nechám to tam čtyřicet minut. Poté ji vložte do velmi předehřáté pánve, nakrájejte ji a smažte 2–3 minuty. Pak jsem to dal do formy a v troubě jsem to připravil.

[Marinka]

Dík, Marinka, za odpověď a za samotný recept!
Právě jsem smažil lilek. Tse well shoos .... vezměte si slané ...
Je pravda, že jsem obvykle smažil a namočil hrnky do mouky. A přidal lžičku medu.
Ale pro mě je to prostě dobré v sladkosti. Lžíce by byla velmi sladká.

[Tanya]

Tanya, Jsem velmi rád, že se mi líbily lilky!

Je pravda, že jsem obvykle smažil a namočil hrnky do mouky. A přidal lžičku medu.

Líbil se mi tedy tento recept, který lze připravit v různých verzích.

[Marinka]

Marinka, Přišel jsem znovu ... Ale se svými pozorováními.
Řeknu ti jak není nutné udělat.
Poté, co byly kruhy lilku opláchnuty, nikdy je nemusíte smažit a namočit do vajíčka. Ukázalo se to tak tlusté. A rozhodl jsem se udělat to, co bylo nejlepší, aby to bylo ještě chutnější. A nemyslel jsem si, že vejce vytvářejí ochrannou skořápku jako pouzdro, aniž by uvolňovaly „šťavnatost“ produktu. Tato šťavnatost, ve formě rast. olej, a zůstal uvnitř.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Děkuji za sdílení. : girl_curtsey: Teď si budu pamatovat, že vaječný povlak může hrát s lilkem krutý vtip.

[Tanyusha,]

Tanyusha, Děkuji za sdílení. : girl_curtsey: Teď budu mít na paměti, že vaječný povlak může hrát s lilkem krutý vtip.

Jo ... jen namočený v oleji. Někdy smažím cuketu na vejci a lilku, no, pravda je, obvyklé hrnky. Ale s máslem to nebude fungovat.

Dnes jsem to udělal na večeři, jako přílohu ke grilovanému lososovi. Je pravda, že jsem ho pečil v troubě (v běžné, bez grilu. Jen jsem to dal do jedné vrstvy do skleněné misky). Jak báječné to dopadlo !!! Marina, DĚKUJEME za recept! Můj manžel neléčí lilky příliš dobře, ale popraskal je na obou tvářích a požádal o doplňky (i když je nedostal). Mimochodem, udělal jsem také mrkev s lilky (letos nemám chuť a na balkóně je ještě půl sáčku. Takže je všude strčím, aby to skončilo rychleji). Nakrájel jsem to na velké kousky a všechno jsem upečl dohromady v jedné misce. Prostě vynikající
ještě jednou děkuji

[Lenochka]

Lenochka, Jsem velmi rád, že se mi líbil lilek! A že můj manžel měl velmi vážný „OTK“. Jezte pro své zdraví !!!