Trhanec (trhaná palačinka)

Trhanec (trhaná palačinka)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Kuchyně: čeština

Složení
Mouka / s	240 g
Mléko	400 ml
Vejce	8 ks
Rum nebo koňak	4 lžíce. l.
Granulovaný cukr na těsto	2 lžíce. l.
Práškový cukr	4 lžíce. l. + na kropení
Středně velká jablka	2 ks
Rozinky	3 lžíce. l.
Máslo	3 lžíce. l.
Sůl	štípnout

Metoda vaření

• Připravte si vše, co potřebujete. Oloupejte, oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky (asi 0,5 cm). Roztřiďte rozinky, umyjte, osušte.
• 
• Mouku, sůl, mléko, krystalový cukr a žloutky smíchejte v misce do hladka. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a jemně vmícháme do těsta. Ukázalo se, že je svěží, jako sušenka.
• 
• Na pánvi s nepřilnavým povrchem roztavte 1 polévkovou lžíci. l. máslo, položte polovinu připravených plátků jablek tak, aby byly mírně dušené a změkčily. Dost 1,5 minuty.
• 
• Polovinu těsta nalijte na jablka a na středním ohni přiveďte do zlatohněda.
• 
• Během pečení nalijte na těsto 1/2 rozinky.
• 
• Otočte ji a nechte ji půl minuty chytit na druhé straně.
• 
• Potom ji pomocí dřevěné špachtle nakrájejte na náhodné kousky.
• 
• A okamžitě velkoryse posypeme 2 lžícemi. l. práškový cukr, který téměř okamžitě začne horký karamelizovat.
• 
• Sejměte pánev z ohně, nalijte rum na naše palačinkové trganety, zapalte jej a znovu položte pánev na oheň, aby rum spálil.
• 
• Přeneste Trhanec na talíř a posypte ho velkoryse práškovým cukrem.
• Stejným způsobem připravte zbývající polovinu těsta.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Pro 4-6 porcí

Čas na vaření:

30-40 minut

Poznámka

Toto české jídlo je křížencem sladké omelety a něžné šťavnaté sušenky. Velmi chutné a neobvyklé. Kdo miluje skořici, nebude zbytečné skrotit hotové jídlo, opravdu se nám to líbilo!
Recept z české knihy „Poklady klasické české kuchyně aneb jak to babička tenkrát vaříla“ („Recepty na klasickou českou kuchyni nebo jak vařila moje babička“).



Palačinky - trgantsy se připravují z mléka, krupice nebo mouky, tvarohu. brambory, někdy rýže. Vejce se hnětou do těsta. sůl, cukr Pro dochucení přidejte mletou skořici, drcenou citronovou kůru a vanilkový cukr.

Obzvláště jemná čokoláda se připravuje ze šlehaného vaječného žloutku, práškového cukru a mouky (nejlépe prémiové). Hmota se důkladně promíchá a poté se přidá mléko; Pak bude těsto tekuté. Aby se výrobky roztavily v ústech, přidá se do těsta hustá proteinová pěna, zbita z vaječných žloutků. Připravené těsto se nalije v tenké vrstvě na plech nebo na rozpálenou pánev potřenou ghí nebo rostlinným olejem, margarínem nebo tukem, palačinky se lehce osmahnou. Poté se plech nebo pekáč umístí do mírně teplé pece, kde se pečou výrobky. Během procesu pečení se plech nebo pekáč vyjme z trouby a palačinky se vpíchnou shora vidličkou, pak se plech nebo pekáč vloží zpět do trouby a upečou se do měkka. Hotová palačinka se vyloží z plechu na talíři a posype se práškovým nebo vanilkovým cukrem a podá se kompotem, ovocným džusem nebo jiným nealkoholickým nápojem.

Všechny palačinky lze připravit z čerstvého ovoce, bobulí nebo konzervovaného ovoce, z kompotu nebo z rozinek (podrobnější popis doporučení je uveden v receptech).

[Irochka]

Irochka, díky za recept, určitě se ho pokusím uvařit, zajímavé

Ir, díky, přijímám záložky. Udělám to se skořicí, máme to rádi.

Jak skvělé, Ir! Neobvyklý dezert. A zdá se, že tu není mnoho povyku. Je třeba to zkusit. A pak jsem nikdy nic „nezapálil“! Už dlouho jsem chtěl něco zapálit. Teď je tu pádný důvod! Přetáhnu to na záložky. Odhlásit se později!
(pokud dům nehoří nafig)

In-in, také strašně chci zapálit.

I já strašně chci zapálit.

Lar, pojďme společně trénovat ... u vás doma!
Odcházím! K dispozici je koňak!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, Děkuji za pozornost! Jednoduché a chutné. Nejprve jsem chtěl udělat 2 porce najednou (moje láska sladkosti), pak jsem se rozhodl zastavit u jedné a nelitoval jsem to. Jsme čtyři nenasytníci dokonce toho bylo dost na hodování!

Leno, dávej pozor na spalující, kuchyň ti bude pořád užitečná!

[Lena Merri]

Lena Merri, skvělý recept. Mám opravdu ráda jablka v palačinkovém těstě.

A pak jsem nikdy nic „nezapálil“!

A jednou jsem to zapálil. Uvařila jsem lahodné maso a rozhodla jsem se překvapit svého manžela. Doma jsem našel nějaký druh alkoholu, zapálil ho v talíři ... pitomec .... ale chutnal jako nic ... Ukázalo se, že to byl technický alkohol.

Vlastně jsem se bál i žhářství. Ale Bůh se slitoval! Udělal jsem to pod kapotou.

Leno, dávej pozor na spalující, kuchyň ti bude pořád užitečná!

Proto zapálím Lorika! Vypiju její koňak a ...

A jednou jsem to zapálil. Uvařila jsem lahodné maso a rozhodla jsem se překvapit svého manžela. Doma jsem našel nějaký druh alkoholu, zapálil ho v talíři ... pitomec .... ale chutnal jako nic ... Ukázalo se, že to byl technický alkohol.

Tan, ne nadarmo se pro tyto účely používá aromatický alkohol. Alkohol vyhoří, vůně zůstane. Zdá se, že máte také vůni (ale ne stejnou)

Proto zapálím Lorika! Vypiju její koňak a ...

Moudrá žena!

Ukázalo se, že alkohol byl technický.

Buuu-Ha-Haaaaaaa !!!

Alkohol vyhoří, vůně zůstane. Zdá se, že máte také vůni (ale ne stejnou)

To ano ... manžel se poté zeptal, fu ... co to je?

To ano ... manžel se poté zeptal, fu ... co to je?

Řekni mi to upřímně, přiznal se nebo podváděl

Řekni mi to upřímně, přiznal se nebo podváděl

Takže nevím, jak lhát. To pravděpodobně není moc dobré. Takže vyložila celou pravdu.

No, nemohl jsem podvádět

No, nemohl jsem podvádět

Len, co můžeš říct? Pravděpodobně bych také nebyl nalezen

Pravděpodobně bych také nebyl nalezen

Proto zapálím Lorika! Vypiju její koňak a ...

Kaka (v tom smyslu, co) No, nejsem žádný cizinec. Záclony již byly dvakrát zapáleny, i když bez koňaku
A chichas nooooo, po opravě tedy

Kaka (ve smyslu čeho

Ano, jsem tak - jak! A bez dalších významů!
Obecně jsem s vaší laskavostí opravdu nepočítal. Jen pro jistotu jsem hodil rybářský prut, ten najednou vyhořel ... ale ne. Eh! No, půjdu hledat souhlásky.
No, abych nezapálil můj vlastní byt, přírodu!

Obecně jsem s vaší laskavostí opravdu nepočítal. Jen pro jistotu jsem hodil rybářský prut, ten najednou vyhořel ... ale ne. Eh! No, půjdu hledat souhlásky.
No, abych nezapálil můj vlastní byt, přírodu!

A jaký druh koňaku? Pravděpodobně spálený, chcete na mě ušetřit peníze

A jaký druh koňaku? Pravděpodobně spálený, chcete na mě ušetřit peníze

Choyta okamžitě spálil?! Nikdy hořel! Mluv zraňující slova, tati!
Kvůli žhářství Nebudu litovat dobrého člověka a milého koňaku!

[Irochka]

Není to téma, ale setkání mladých pyromanů. Irochka, nádherný recept! Nepochybuji o tom, že je to tak chutné. A řekni mi, jestli místo skořice přidáš citronovou nebo vanilkovou kůru?

Choyta okamžitě spálil?! Nikdy hořel! Mluv zraňující slova, tati!
Kvůli žhářství Nebudu litovat dobrého člověka a milého koňaku!

Lenka, jen to během letu nezneužívej, jinak to bude jako ve známé karikatuře: "Létám, kam chci! Kam letím? Co chci ???".

Ahoj, Manyun! A právě jsem se k vám namydlil, ohnivé palačinky!
Existuje pokoj, který vám nevadí? No ... nebo náhradní kuchyň ...

Manechko, co chceš, přidej to! V receptu nebyla skořice. Velmi si také vážím vanilky a chuti, nezkazí ani jeden dezert!

Manechko, co chceš, přidej to!

Ano, Manechko, a nezapomeňte na koňak! Vezmu Hosha?

Manechko, co chceš, přidej to

Jo, zapíšeme si to ...

Existuje pokoj, který vám nevadí? No ... nebo náhradní kuchyň ...

Je lepší střílet palačinky, palačinky, nebo pak kam půjdu (okamžitě se vynořil obraz ježka v mlze s uzlem za zády).
Mimochodem, o palbě, ale spálí se například méně silné nápoje, víno?

například víno bude hořet?

Ne, samozřejmě že ne! V tom stupně nestačí. Prostě to vypijí ... pak sho už shořel!

méně silné nápoje, například víno, shoří?

Ne méně než 40.

A obecně se neobejdete bez plamenů? Doma nejsou žádní duchové a nechci si koupit láhev kvůli dvěma lžičkám, bude se v nich potom shromažďovat prach ...

[Venka]

VenkaUrčitě můžete! Flaming dává pokrmu krásný vzhled a další kouzlo.

[Mami, daragaya, jak je to chutné !!!!]

Děkuji moc za recept - přinesl jsem vám
Mami, daragaya, jak je to chutné !!!! Udělal jsem to včera na snídani, byli tam 3 jedlíci - já a 2 děti, jedli jsme 2 palačinky. Celkově jsem dostal 3 velké palačinky, třetí dnes ráno děti praskly, samozřejmě už to není tak chutné jako čerstvě upečené, ale také dobré. Udělal jsem to bez zapálení, malý se stejně nemohl dočkat a příště se pokusím přidat do těsta trochu rumu pro chuť.
A vznikla další myšlenka udělat palačinku s klobásou, sýrem, bylinkami, jako je pizza - příští víkend vařím a odpisuji výsledek.

[irysikf]

irysikf, děkujeme, že jste vyzkoušeli Trganety! Moc se mi to také líbí! Výměna plniva je dobrý nápad, jak by řekli Češi, je dobrý nápad! Myslím, že to zkusím také.

O něco mladší vyroste, abychom ho mohli nechat babičce a půjdeme s manželem do České republiky - chci tam tolik chodit a chci tam jet na dlouhou dobu, nemůžu to dělat tak, jak chci, a pak tahle otrhaná palačinka škádlí

Ira, v této zemi je něco magického, vždy se tam chci vrátit. Možná je to pro nás odkaz na vnější svět?

Udělal jsem to s jinou náplní - klobása, sýr, bylinky. Ukázalo se to chutné, ale ve srovnání s originálem nic zvláštního. Původní verze targanu je tedy moje oblíbená.

[Ira]

Ira, je to stále dezert.

Irin, upiekla jsem tu palačinku. Je pravda, že tam byla nějaká dobrodružství. Proč jsem se rozhodl, že vše okamžitě nafouknu do pánve? Dobrá poloviční porce. Mám to oteklé.

Jablka začala hořet, ale nemohl jsem to otočit. Zkrácená, nakonec se, bohužel, po částech otočila. I když je v tom rozdíl, pak se všechny roztrhají.
No, já jsem sevřel spálená jablka. Ani moc nevyhořeli. Objednávka zůstala. Existují také rozinky. Obecně je vše v pořádku. Jsem rád. Myslím, že to zapálím a pojedu. Ano, nebylo to tam. Koňak je můj a nehoří. Pouze ve Verny jsem koupil "Agrav". Arménský. A pastýř v burce je nakreslen. Zapálil jsem to lžící, no, nehoří to a je to. Přímo rozrušený. Opravdu jsem to chtěl zapálit.
Dezert je neobvyklý. Ale líbilo se mi to. Jedli jsme to s potěšením. A o týden později byl u vchodu oheň. Pravda není taková, jak jsem zařídil. Nebyl internet. Tady hlásím. Díky za recept.

[Scops sova]

Scops sovaLarisa, děkuji za dobrodružství! Je zajímavé něco vařit poprvé!

A o týden později byl u vchodu oheň. Pravda není taková, jak jsem zařídil.

Larisso, marně ji Lenka nepustila dovnitř ... Její brandy by pravděpodobně shořela
Irina, recept je velmi zajímavý, ale přeskočil jsem ho. Musíme se zlepšit. Díky za palačinku!

Zajímavý recept, přetáhnutý do záložek, bude znovu spousta jablek

Larisso, marně ji Lenka nepustila dovnitř ... Její brandy by pravděpodobně shořela

Ano, pořád jsem pyroman. A co Lenka? Právě teď bude schodiště opraveno a je nutné ... naznačit koňak, uh ...

Neznám lope, musíte být na webu, abyste přestali být překvapeni! skvělý recept! Irisha děkuji za recept a kdokoli ho vychoval!

[Olechka.s]

Olechka.s, díky za zastavení u racka!

Tumanchik, musíte tady žít a nebudete mít čas číst všechno, natož vařit!