Quarkkloesse nach Oma Liermann (Líné knedlíky od babičky Liermann)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (Líné knedlíky od babičky Liermann)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Tvaroh	350 g
Krupice	180 g
Vypouštění oleje.	70 g
Vejce	2
Cukr	2. l
Sůl

Metoda vaření

• Tyto knedlíky / líné knedlíky byly jedním z mých prvních německých receptů. Na kurzech německého jazyka jsme dostali za úkol najít recept, vařit a vyprávět o něm. Od té doby vstoupil tento recept do našeho menu.
• Snadná příprava, vynikající.
• Podáváme s ovocem, ovocnými kompoty, zakysanou smetanou, sladkými omáčkami.
• Nejprve zahřejte olej, aby se ochladil a nevařil vejce v těstíčku.
• Porazte vejce se špetkou soli.
• Přidejte tvaroh, krupici, cukr, vše promíchejte.
• Nakonec přidejte olej a dobře promíchejte.
• Dávku jsme na chvíli vložili do chladničky.
• Nalijte vodu do hrnce a začněte tvarovat naše klezy. Vyrobil jsem kuličky o průměru asi 3 cm.
• Když voda vře, snižte některé kuličky, když plavaly, snižte teplotu a vařte 10 minut.
• Pokud jsou koule větší, vařte je déle.
• 
• Podáváme s jahodami.
• Vyndala bobule z mrazáku, posypala je cukrem a na minutu do mikrojamky.
• 
• Dobrou chuť!!

Miska je určena pro

24

Musím to zkusit, divím se

Vyzkoušejte, je to vynikající. Děti jedí velmi dobře.

[Lerele]

LereleDěkuji, že jste mi připomněli takové úžasné jídlo. A neudělal jsem to s krupicí. Zítra budou knedlíky!

S krupicí je chuť jiná, zrna jsou stále cítit, ne krupicová kaše, ale něco podobného. Máslo má krémovou chuť, do těsta můžete přidat i vanilku.

A o jaké konzistenci byste měli těsto získat?

Miluji všechny druhy líných knedlíků! Zkusme to také v němčině!

[Biško]

Biško, jak to popsat, ukázalo se to něco jako křehké těsto, ale měkčí. Vzhledem k tomu, že máslo zasahuje naposledy, je mírně mastné, nabral jsem, i když neřeknu, co přesně jsem nabral, shromáždil, oddělil lžící, odstranil těsto pohybem prstu a roloval ho i bez mokrých rukou, je to trochu lepkavé, tvaroh je uvnitř, ale když rychle se odvalíte a nelepí se na ruce.
Doufám, že to vysvětlila jasně.
Chuť je něco mezi hustou krupicovou kaší a tvarohem, cítíte i tvaroh a krupici.
Je velmi chutný s jablkem nebo jakýmkoli jiným ovocným pyré nebo bobulemi.

[Lerele]

Lerele,
Lze tyto knedlíky zmrazit pro dlouhodobé skladování? jako třeba knedlíky?

Nikdy jsem nezmrazil, ale čistě teoreticky, proč ne? Tvaroh uvnitř, krupice, máslo. Zmrazíme knedlíky, nic se neděje, takže myslím, že můžeme.
Stačí je hnětet po dobu tří sekund a v mrazáku je obvykle málo místa