Masové rolky s hruškou

Masové rolky s hruškou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
steak (měkké maso)	2 kusy po 150-200 gramech (vepřové, kuřecí, krůtí)
čerstvá hruška	1 PC. pevný
parmazán	30 gramů
bílé polosladké stolní víno	120 ml.
koňak	1 polévková lžíce. l.
směs másla a rostlinného oleje	1-1,5 lžíce. l. (použité ghee)
pšeničná mouka	pro vykostění rolí
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Uvolněte maso z žil, odklepněte na tenkou vrstvu. Dochutíme solí a pepřem, necháme trochu marinovat.
• Hrušku nakrájejte na 4 kusy. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
• 
• Maso rozložíme po vrstvě, posypeme strouhaným sýrem, dáme kousek 1/4 hrušky, posypeme sýrem a z vrstvy odvalíme rolku, okraj napíchneme jehlou.
• 
• V hrnci rozpustíme směs zeleniny a másla (já jsem použil ghí). Rohlíky rozválíme v trochě mouky a vložíme do rozpáleného oleje. Smažte rohlíky na obou stranách, dokud nezčervenají.
• 
• Přidejte bílé víno a vařte rohlíky, dokud se víno neodpaří, rohlíky pravidelně otáčejte, aby změkly a namočily dobroty.
• 
• Po odpaření vína, zahuštění oleje na dně stewpanu, rohlíky zalijte koňakem a koňak pravidelně odpařujte.
• Hotové rohlíky dáme na misku, výslednou omáčku přelijeme nahoře v hrnci, podáváme s bylinkami, salátem, zeleninou.
• 

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Myšlenka na recept je převzata z knihy „Rolls“

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Správce-Tatiana,]

Správce-Tatiana, jaký zajímavý recept! Určitě to zkusím - miluji kombinaci sladkého ovoce a masa! Cítím, jak je to chutné ... Děkuji!

[přístav]

přístav, pro vaše zdraví!
Opravdu dobrá kombinace a vůbec ne sladká. Měkká chuť masa a hrušek!

Třída! Vezmu to na vaše záložky. Určitě to uvařím, myslím, že to bude chutné i s jablkem.