Hurá, koupil pekárnu Panasonic! První dojmy a recenze

v jiném vlákně našeho fóra jsem četl, že lidé šli do obchodu pro Panasonic a prodejci je přesvědčili, aby si koupili jinou společnost, a pak už doma došlo ke zklamání. Je dobré, že jste stále našli svou Panasonechku

Také jsem tomu čelil. Při této příležitosti jsme byli v železářství a vzali mého manžela, jen aby navštívil místní fórum HP Panasonka, kterou chtěla pro sebe. A prodejce slyšel a nechal nás poradit bork, jako by to bylo lepší a chléb chutnal lépe, ale v Panasonic mouka neustále zůstává a obecně lidé, kteří si koupili obchod Panasonic v nedalekém obchodě, přijdou k nim a stěžují si a litují, že si nekoupili bork. Obecně zpíval tak sladce, že kdybychom si přišli koupit HP, brali bychom bork. Ale pak s ním nebyly peníze na HP. A doma jsem se znovu posadil na toto fórum, byl jsem přesvědčen, že prodávající marně pomlouvá prodávajícího. Pomyslel jsem si, v čem je úlovek a začal kopat na internetu. Ale všechno se ukázalo být jednoduché, ředitel obchodu je nějak spojen s tímto borkem. Ale byl jsem na toho prodejce tak naštvaný - koneckonců, mluvil k nám tak upřímně, sakra, jak radil svým příbuzným

Během posledních let jsem byl vícekrát přesvědčen, že poslouchat prodejce je dražší. Pokud jsem si sám zvolil nějakou techniku, prodejce obvykle potvrdí mou volbu jako velmi dobrou. Technika, kterou jsem si vybral, funguje skvěle. Pokud se spoléhám na názor prodávajícího, pak se tato technika rozpadá velmi rychle. Proč?

Během posledních let jsem byl vícekrát přesvědčen, že poslouchat prodejce je dražší. Pokud jsem si sám zvolil nějakou techniku, prodejce obvykle potvrdí mou volbu jako velmi dobrou. Technika, kterou jsem si vybral, funguje skvěle. Pokud se spoléhám na názor prodávajícího, pak se tato technika rozpadá velmi rychle. Proč?

Dobré vybavení se stejně prodá, ale musí se prodat i zbytek
A reklama je známá jako motor obchodu

takže je překvapivé, že ani v obchodě, kde jsem byl stálým zákazníkem, mi čichali ne nejlepší vybavení. Výsledek: opustil je klient, který v tomto konkrétním obchodě neustále utrácel značné částky. Chápu, že pro jednoho odcházejícího klienta budou tři nové ... ale nepřivedu tam 5-10 mých přátel a známých (už jsem je začal aktivně odradit od komunikace s tímto obchodem).

Dobře, to je nad rámec tématu.
a budu opakovat všem nepřátelům navzdory: Panasonic foreva!

[Zvezda askony]

Zvezda askony-jednoduše!

Dík ! Přidáno do záložek!
Zatímco se můj manžel „zapletl“ do pšeničného žita A pokud se ho v prvním měsíci zeptali, co upéct - říct - rozhodnout se pro sebe -
teď žito!
Na náznak, nebo možná trochu bílý, kategorický, i když jen dort!
Takhle
Ale nevadí mi to
Sám jím s potěšením.
Nyní, když střídám černý vzduch z LANA7386 a Dark s rozinkami (Karelian
Dívám se na více receptů - dokud jsem si nevybral - existuje obrovský výběr (není velký, je opravdu obrovský !!!!), je těžké si vybrat!

takže je překvapivé, že ani v obchodě, kde jsem byl stálým zákazníkem, mi čichali ne nejlepší vybavení. Výsledek: opustil je klient, který v tomto konkrétním obchodě neustále utrácel značné částky. Chápu, že pro jednoho odcházejícího klienta budou tři nové ... ale nepřivedu tam 5-10 mých přátel a známých (už jsem je začal aktivně odradit od komunikace s tímto obchodem).

Dobře, to je nad rámec tématu.
a budu opakovat všem nepřátelům navzdory: Panasonic foreva!

Mnoho prodejců to bohužel nebere v úvahu, ale marně !!!!
Spokojený kupující přinese přátele a v důsledku toho budou vyšší příjmy a bude zde také klient pro ne populární vybavení.
Někdo z důvodu lacinosti. Někdo chce dva kbelíky.
Někdo se bude líbit design. Někdo koupí pouze určitou značku
Obchod je delikátní záležitost.

Páni, jak jsou hezcí! Dívky, respekt
Právě jsem doručil svůj první chléb! Tak jsem se bál něco pokazit, zvláště nalít droždí vodou, ale zdálo se mi, že dělám všechno správně
Počkám!
Rozhodl jsem se začít s nejjednodušší! Vyrobeno z obyčejné bílé mouky s droždí. Opravdu věřím, že se brzy rozhodnu pro „Sally Lunn“, příliš dobrá! A podle popisu je to určitě vynikající! Sherly, děkuji za odkaz!

[Ksue]

Ksue Jsem si jistý, že vše bude v pořádku! Také jsem začal s tímto chlebem, s nejjednoduššími pokyny pro HP. Vždy rád pomůžu!

Hurá! Hurá! Stalo!

Uraaaaa! Dlouho očekávaný pekárna chleba Panasonic CD 257 byl doručen kurýrem !!!!! Nyní přijďte na pokyny a začněte hýčkat svou rodinu: girl_dough: bread! Nyní jsem častým návštěvníkem NAŠEHO fóra!

[Tanyusha]

Tanyusha, Gratulujeme!

Určitě si přečtěte Vlastnosti práce kamen Panasonic, aby vás nechytilo za hlavu ... A začněte mastering s jednoduchým bílým chlebem na hlavním programu. Žádná exotika, žádné rychlé pečivo. Důvěřujte fóru

Dík!!!! Určitě si přečtu všechno

Poraďte se s nejjednodušším Borodinským receptem na Panasonic, jedná se o nejoblíbenější domácí chléb.
Mám žitnou mouku, ale jen celozrnnou

[Ksue]

Poraďte se s nejjednodušším Borodinským receptem na Panasonic, jedná se o nejoblíbenější domácí chléb.
Mám žitnou mouku, ale jen celozrnnou

Ksue na tomto fóru existuje několik receptů na "Borodinsky". Mohu se podělit o svůj vlastní (on, samozřejmě, podmíněně můj)) Na otevřených prostranstvích internetu jsem našel několik receptů: od každého jsem si vzal trochu, pod těmi ingrediencemi, které byly v domě. Snažil jsem se udržet poměr žitno-pšeničné mouky 5: 1, který jsem vypočítal na místě borodinského chleba.

Suché droždí- 2 lžičky
Žitná mouka- 470 g
Pšeničná mouka- 90 g
Suchý kvas - 8 lžíce. l (nalijte 100 ml vroucí vody) - původní recepty měly 4 lžíce. l. nalijte 80 ml vroucí vody na slad, z nějakého důvodu jsem se rozhodl, že kvas by měl být užíván dvakrát více)
Sůl- 1,5 lžičky
Roste. olej- 2 polévkové lžíce. Já (vzal jsem hořčici)
Miláček- 2 polévkové lžíce. l (vzal jsem pohanku)
Jablečný ocet- 2 polévkové lžíce. l
Mletý koriandr- 2 polévkové lžíce. l
Kmín- 1 lžička
Pivo tmavé- 350 ml (asicelkové množství kapaliny: 100 ml vody + 350 ml piva = 450 ml)
Lopata na hnětení žitného chleba, režim „Žito“. Perník byl velmi krásný, ale možná trochu napnutý. Výsledkem bylo, že se chléb ukázal jako vynikající a opravdu vypadal jako Borodinsky. Ale! ... Prasklo, střecha je celá jako země během strašného sucha a po stranách, jedna trhlina najednou A přesto se mi zdálo, že není dost soli, asi bych měl, 2 lžičky. a posypeme kmínem nahoře, jen jsem zapomněl .... fotku zveřejním o něco později. Možná nám potom zkušení členové fóra řeknou, proč to prasklo? Mám v plánu to upéct a pak chutná ahoj
PS. Ano, a také nevím, jak odlišná je celozrnná žitná mouka od loupané žitné mouky (a já ji mám)

Slíbené fotografie:

[Sherly]

Sherly chladný chléb! Nevím, i když naši zkušení pekaři říkají, že praskliny na chlebu jsou manželství. A z nějakého důvodu se mi vždycky zdálo, že takový chléb je chutnější. Když mě moje matka poslala jako dívku na chléb, vždy jsem si vybral s takovou mezerou, vždy existuje SOAK ostrý chléb! A vaše fotka krájeného chleba jednoduše způsobí zvýšené slinění!

Přesně, výřez chleba vypadá úžasně !!! Praskliny a jiné vady mě vůbec netrápí! Hlavní věc je, že je chutná!
Díky, Sherly, zkusíme to!

[Oliya2107]

Oliya2107 a KsueDíky za laskavou zpětnou vazbu! Trhliny samozřejmě nejsou to nejdůležitější, ale stejně chci, kromě lahodnosti, také krásy ... Estetiku, abych tak řekl, prostuduji problém a budu pracovat na receptu. To je jen v mém domě (bohužel !!!), milovník takového chleba, jen já ...Proto je nepravděpodobné, že to rychle dopadne ... Možná společným úsilím?

[Svatý]

Bude nutné vyzkoušet chléb s tímto poměrem podle zásady „těsto => těsto“. Zatím to funguje efektivně na poměru ps. a hw. mouka 1: 1 a 1: 2. Asi 1: 5 Obávám se, že to nemusí fungovat. Šel jsem vyzvednout ingredience ...

A koriandr je přesně 2 Svatý... l.?

[Rina]

Rina je skvělé, že jste se rozhodli to vyzkoušet! Také jsem se velmi obával, že tam bylo tolik žitné mouky (zejména proto, že bylo málo zkušeností ...), ale pak jsem se podíval na původní recept a tam: na 80 kg žitné mouky, 15 kg pšeničné mouky (a 2c, ale mám to trite, ne))))) Koriandr jsem nepopisoval, v těch receptech, ze kterých jsem sbíral vlastní, to bylo 1-2 lžičky, ale líbí se mi to být voňavé, tak jsem dal 2 lžíce. l. země ... a nejzajímavější věcí je, že neřeknu, že se cítí velmi silná. Ale pokud se vám to opravdu nelíbí, můžete dát 2 lžičky. -"Myslím, že ano!"))

Dík. Experiment již začal, ale prozatím mírně změním proporce a není tam pivo
startér na těsto 100 g prvotřídní mouky + 75 ml vody + 6-8 g živých kvasnic ...

O! Báječné! Počkám si na výsledek vaší zkušenosti

Tak...
psh. mouka 100 g
hw. mouka 450 g
suchý slad 44 g
med 50 g
ocet 30 ml
koriandr 1 3/4 lžíce l.
sůl 1 3/4 lžičky
voda 320 ml (100 ml pro startér, 150 ml pro slad, 70 ml pro sůl a med)

a už vidím, že při všech potížích, které mi chyběly, jsem nezohlednil vodu ve startéru a přidal jsem příliš mnoho piva - místo 30 - 130 ml. Půjdu zkusit vybrat lžící ... (zvolil 60 ml)

Ach ... měl jsem 350 + 100 = 450 ml tekutin ... Máte: 100 + 150 + 70 + 130-60 = 390 teď ještě méně než moje

není zvýrazněno v receptu 100 ml, kterým se ředí slad, tak mi to chybělo
V průběhu hnětení jsem znovu naplnil to, co jsem odstranil, a dalších 60 gramů piva do stavu měkké plastelíny. Ale s tolika žitným těstem se sporák nechtěl ovládat, musel jsem všechno vyklopit do mísy a jít s mixérem. Za hodinu zapnu pečení ...

[Suchý kvas]

V receptu jsem napsal vodu odděleně od piva - “Suchý kvas - 8 lžíce. l (nalijte 100 ml vroucí vody) „Začínám si dělat starosti hned teď ... Celkem snadno jsem hnětl buchtu ...

[Suchý kvas]

V receptu jsem napsal vodu odděleně od piva - “Suchý kvas - 8 lžíce. l (nalít 100 ml vroucí vody)"

není třeba se bát ... tentokrát to nebude fungovat, zvládneme to příště. Nebo postupně přejdu do příslušných rozměrů. Pokazil jsem se kvůli tomu, že těchto 100 ml nebylo přiděleno šroubem

ach-ach ... Semyon Semyonitch! Rozumím, hned to napravím ... Ale přesto opravdu chci. aby vše dobře fungovalo

Ahoj!
mít otázky ohledně 256. Panasonicu. takže - koupeno, zapnuto, upečeno! Začal jsem hrát druhý - nemohu změnit program, pouze ten hlavní, velikost bochníku je XL, kůra je střední. sting jako v pokynech "reset programu" (stiskněte a podržte tlačítko "start" na více než 1 sekundu) vypnul síť na více než 15 minut. Zapnu - program "základní" kůra střední velikosti XL. skóroval (čas 2-30 nocí) zapnout, ráno je hotový chléb připraven. Do večera jsem nekontroloval, zda to mění program nebo ne.
A další otázka, po dokončení programů - obrazovka zhasne a tlačítko „start“ bliká - je to správné. k odpojení stisknu stejný „start“, vyjmu ho ze zásuvky a vyjmu chléb.
řekni mi, kdo ví.
oba recepty dopadly skvěle. v první „tmavá kůra“ - 100% druhá (kde se program neresetoval) - „střední kůra“ - 100%. všechno bylo upečeno, rovnoměrně vstalo.
možná marně panikám, abych uklidnil pekárského guru na Panasonicu.

[Davli]

Davli Přečtěte si Temku https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

[Davli]

Davli, před dvěma stránkami

Tanyusha, Gratulujeme!

Určitě si přečtěte Vlastnosti práce kamen Panasonic, aby vás nechytilo za hlavu ... A začněte mastering s jednoduchým bílým chlebem na hlavním programu. Žádná exotika, žádné rychlé pečivo. Důvěřujte fóru

sazalexter,

[Sherly]

Sherly, ukázalo se to chléb, ale na kombinaci „pizza“ 5 minut + po hodině (vyřazený „žitný“ + „pizza“ + mixér) + po hodině „pečivo 1:20. Děti jedí, mám to také rád.

Závěr: Upravím své rozměry 50x50 na 20x80 (tj. 1: 4), ale těsto funguje dobře. Kvasinky se rozptýlí na pšeničnou mouku a poté se žito vytáhne.

ach lidi díky !!!!!!!!

jinak moje opupea se sporáky byla strašná: koupil jsem 6000. mrtvý mulinex (manželství z továrny), nahradil ho 257. Panasem. nepracoval týden, zemřel (vůbec se nezapnul), cituji včera - říkají „jsou připraveni jej hned vyměnit, ale není 257., je 256.“. už nervózní unavený, vezmi to pryč.přinesl program do práce a na druhé takové závadě (na 257. ve výchozím nastavení byly jiné hodnoty a zdá se (i když si nepamatuji) bylo možné změnit velikost chleba a kůry). dnes kupte stabilizátor (usměrňovač) napětí el. sítě a doufám, že moje potíže skončí ...

ale oba chleby se ukázaly nádherně večer i v noci.
mimochodem, ve srovnání se smulikem je panasik tišší a hodně, ale tady okno ve víku nestačí jako muliks

[Sherly]

Sherly, Dostal jsem chléb .... Závěr: Upravím své 50x50 na 20x80 (tj. 1: 4)

HURÁ!!! Jsem velmi šťastný! Je pravda, že taková obtížná cesta prošla ...
Rina Mám několik otázek:
1. Není váš chléb popraskaný?
2. Touha vyhovět poměru 1: 4 (ne 1: 5) - proč?
2. Poskytuje živé droždí nějakou výhodu? (s největší pravděpodobností se o tom psalo, ale takového Temka jsem zatím nenašel)

[Sherly,]

Sherly,
1. střecha není prasklá, ale ukázalo se, že je plochá, ne konvexní (dobře, alespoň ne konvexní)

2. Dostaneme se na 1: 4 a poté na 1: 5 není dlouhý.

3. Pokud jde o živé droždí - mám je rád. Použil jsem suchý sáček, pak jsem vyzkoušel lisované. Od té doby (více než dva a půl roku) jsem jednou použil suché.

O suchu ve vhodnějším tématu byly mé úvahy a informace vymazány. Mám k nim nějaké předsudky.
Nevěřím, že suché droždí je schopno rychle obnovit svůj výkon, přesto trvá nějakou dobu, než se ze suchého „hibernace“ dostanou. A pokud krutony začnou rychle fungovat, pak to znamená co? to je ono, že se do kvasinek přidá něco, co je otravuje. Přinejmenším se jedná o enzymy.

Tady tvrdí výrobce ve složení suchých kvasinek:
🔗

Moment SAF: kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), rehydratační činidlo
ECO - přírodní kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), škrob, emulgátor E491, antioxidant E320
Dr. Otter - suché droždí, emulgátor Е472с
ХААС - kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), emulgátor Е472с

E491 - Sorbitan monostearát SPEN 60 (E491)
Látka s nízkým nebezpečím s jediným intragastrickým a kožním příjmem, třída nebezpečnosti 4 (GOST 12.1.007-76. "Normy bezpečnosti práce. Škodlivé látky. Klasifikace a obecné bezpečnostní požadavky"). Má slabou schopnost kumulace. Má mírný dráždivý účinek na pokožku a sliznice očí. Nemá mutagenní aktivitu.

E320 - Butylhydroxyanisol (E320)
Butylhydroxyanisol E-320 je důležité konzervační činidlo odvozené od fenolu.
Butylhydroxyanisol působí jako antioxidant, past na volné radikály, která jim brání v napadení ostatních složek potravy. Díky BHA si moderní jídlo uchovává svou chuť, barvu a vůni déle. Z lékařského hlediska má dvojznačnou pověst: probíhají studie účinnosti proti HIV a viru herpesu, existují důkazy, že může zpomalit růst některých nádorů, ale na druhou stranu se mnozí domnívají, že BHA je karcinogen. Na rozdíl od souvisejícího doplňku BHT, který se přestal používat před třiceti lety, je BHA stále široce používán po celém světě.

E-472c - glycerol a estery kyseliny citronové a mastných kyselin.

[Rina]

Rina Děkuji mnohokrát! takové znalosti otázky sundám klobouk! Můj manžel si nedávno začal stěžovat na pálení žáhy a spojuje to s chlebem. Zpočátku jsem si myslel, že to bylo proto, že jí to trochu vychladlo ... Ale teď to sní jen 5 hodin po upečení a později! Všechny produkty, které vložím do HP, to nemohou způsobit (do bílého chleba nepřidávám žádný ocet ani přísady). Pouze droždí zůstalo „temným koněm“ a vy jste jen posílil mé podezření. Budu hledat ty lisované. Je pravda, že si nepamatuji, že na mě alespoň někde narazili ... No, každý, kdo hledá, si vždy něco najde!
Ještě jednou děkuji!

Právě jsem požádal vyhledávač o „složení suchých kvasinek“.

Pokud jde o pálení žáhy, mám pravý opak. Otec řekl, že ho pálení žáhy za poslední dva roky nepřestalo trápit. Peču nejjednodušší pšeničný chléb, zkusím použít mouku 1 nebo 2 stupně, přidám ocet, ale ... výhradně přírodní jablečné kvašení.Obecně platí, že živé droždí (1,5 g na 100 g mouky) a trochu octa nebo trochu vody nahrazeno syrovátkou.

[Rina]

Rina dík! je o čem přemýšlet))

PS. Ale to je otázka ingrediencí a na samotný HP nejsou žádné otázky! Pouze pozitivní emoce

Přidávám ocet, ale ... výhradně přírodní jablečné kvašení.

Jak dostanete takový ocet doma? Jaká jsou nejlepší jablka k použití?
Díky předem!

Alice, musím se spolehnout na výrobce. Pečlivě si přečtěte štítky. Nesmí být "kyselina octová, aroma". Přírodní ocet nemůže stát tolik jako běžný bílý chemický ocet. Nemusí to být v plastové lahvi.

Irina, a myslel jsem si, že to děláš doma, pak nikdo nebude míchat příchutě a jiné „zlepšováky“.
Kupuji jablečný ocet od Baltimoru (Rusko). Štítek samozřejmě říká, že je přírodní bez příchutí, ale ve skutečnosti ... dlouho jsem ho nekoupil, ale v době nákupu to nebylo levné, ale bohužel v plastových obalech.

Možná mají různí výrobci různé způsoby. Pokud vím, musí být naznačeno, že je přirozeně fermentovaný. Máme jednu z místních výrob, relativně levnou, dokonce i obal - skleněná láhev - vypadá velmi sovětsky. Ale i to je dražší než chemické.

[Sherly]

Budu hledat ty lisované. Je pravda, že si nepamatuji, že na mě alespoň někde narazili ... No, každý, kdo hledá, si vždy něco najde!

Sherly, nemůže se stát, že v Jekatěrinburgu nejsou lisované droždí, doufám, že upečete koláče. Prostě je tam nehledáte. Pokud se suché prodávají v obchodech s potravinami, pak je třeba hledat lisované v mléčných, nejčastěji v blízkosti másla a margarínu. Také jsem je nemohl dlouho najít, dokonce jsem se zeptal pracovníků supermarketu, ale v obchodě s potravinami, a samozřejmě to nevěděli.

[Sherly]

Sherly, v Jekatěrinburgu nesmí být žádné lisované droždí

lega díky za radu! Samozřejmě by někde měli být. Ale my máme sooooo druh obchodu))) Zdá se, že město není nejmenší a jsou zde obchody, kočár a malý vozík ... ale pokračujte, například tvarohový koláč, není Najdu to ... nebo se dívám na špatné místo))) slad byl přinesen z pekárny, teď se tam zeptám na droždí - bude to, s největší pravděpodobností, jednodušší

Ale máme sooooo zvláštní obchod)))

Opravdu neexistuje stuha, Pyaterochka, Okey atd .....?

Ze všeho toho existuje jen několik "Pyaterochek", ale jsou hlavně v odlehlých oblastech, byly v jednom poblíž ... jako sklad zeleniny z dob SSSR (o jiných nevím))) Ze sítě jsou také: jedna "Crossroads", "Monetka" , dva „Auchan“, dva „Metro“ ... nic jiného mi ani nepřipadá v úvahu

Prodáváme droždí jak na křižovatce, tak v metru, o Auchanovi neřeknu, chodím tam málokdy.

[lega]

lega Ještě jednou děkuji. Půjdu dnes do „Perekrestoku“, není to daleko. A neviděl jsem to, nejsem tam příliš často .... i když není divu, že jsem prošel kolem))))

Včera jsem byl na křižovatce a zvlášť jsem upozornil na přítomnost lisovaných kvasnic. Leželi tam na stojanu na mléko vedle másla, málem jsem to promíchal .. a chytil jsem je místo másla.

Včera jsem byl na křižovatce a zvlášť jsem upozornil na přítomnost lisovaných kvasnic. Leželi tam na stojanu na mléko vedle másla, málem jsem to promíchal .. a chytil jsem je místo másla.

No: „pokud chcete plakat, ale chcete se smát“) Také jsem se právě dostal na naši křižovatku - droždí tam - NE, „nebyl a pravděpodobně nebude“ (odpověď prodejce je v mlékárenském oddělení) nás obchod