Voňavý chléb v troubě (na základě pekařské směsi „Pudov“)

Voňavý chléb v troubě (na základě pekařské směsi „Pudov“)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka (1 stupeň)	350 g
celozrnná žitná mouka	150 g
Miláček	1 polévková lžíce. l.
sůl	1 lžička
voda	320 ml
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
suché droždí	6 g
koprová semínka, mletý koriandr, mletý fenykl, kmín	0,5 lžičky.

Metoda vaření

• Chléb se opravdu ukázal jako velmi voňavý.
• Všechno jsem dal do správného pořadí do kbelíku na pekárnu - v režimu těsta (1,5 hodiny), pak jsem vytvořil chléb, položil ho na kyselost (dokud se nezdvojnásobil), udělal řezy a pečil v předehřáté troubě asi půl hodiny na 180 gr.

Miska je určena pro

asi 900 gr

Čas na vaření:

2,5 hodiny

Program vaření:

hnětení v HP, pečení v troubě

Poznámka

V obchodě jsem viděl hotovou chlebovou směs a analogicky jsem ji upekl, samozřejmě, podle jejích proporcí, ale dopadlo to skvěle (omlouvám se za chválu pro sebe.

Podobné recepty

Voňavý chléb s cereáliemi v troubě (Andrey5757)

Voňavý chléb s pigtail sýrem (pekárna) (Ekatirina)

Ochucený chléb „černý“ na žitném kvásku. (Ilona)

Díky za recept .. Beru to ke mně !!!

Anyuta, doufám, že vám recept přijde vhod

Díky za recept. Zkusím to dnes večer.

Počkám na zpětnou vazbu

A koupil jsem právě takovou hotovou směs. Toto je můj úplně první chléb a teď sedí v pekárně! Vyzkoušejte to a pak je upečte podle svého receptu!

Svetlano, čekám na váš výsledek

Včerejší, z hotové směsi, už byl sněden! Nyní je v kamnech podle vašeho receptu !!! Paaahnet!

Nemohli jsme odolat a výsledný chléb krájeli přímo horký! Lahodné! Jediná věc, pro mě osobně, trochu příliš kořenící, zdálo se mi v originále méně. Ale mé rodině se to opravdu líbilo! Škoda, že nemůžu fotit, moje dcera si vzala fotoaparát. Ale chléb se ukázal jako velmi chutný a voňavý !!! Děkuji za recept, SanechkaA, teď to budu péct častěji !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Jsem velmi rád, že chléb šel ochutnat!

Právě jsem upiekla váš recept na chléb. Jedinými doplňky byly lněná semínka a sezamová semínka. Chléb se ukázal jako vynikající, s měkkou kůrkou, voňavý a s několika problémy. Díky za recept.

Poradit. Čas od času si tuto směs koupím, aby bylo možné rychle připravit chléb, nebo požádám děti, aby si ho oblékly - i při rychlém programu to dopadne velmi chutně. Do hotové směsi přidám jen lžíci fermentovaného žitného sladu. Chléb je tmavší a chutnější. Oceňuji to pro chuť a dobu vaření.
Proto otázka - poradit, jak upravit tento recept na pekárnu (Panasonic) pro rychlý program? (ve verzi hotové směsi je hmotnost přísad 500 g, vody - 280 ml.)