Dušený kapr s rajčaty v pomalém sporáku Oursson

Dušený kapr s rajčaty v pomalém sporáku Oursson

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Čerstvý kapr	2 porce, filé
Cibule	1 ks. chuť
Sladká paprika	1 ks. chuť
Červená cherry rajčata	10-15 ks
Máslo nebo ghí	1 polévková lžíce. l. nebo zeleniny
Citrónová kůra	1 lžička jemně nastrouhat
Limetkový pepř	podle chuti, nebo čerstvě mletý bílý pepř
Bílé portské víno	2 lžíce. l., lze nahradit jiným polosladkým stolním vínem
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Cibuli a sladkou papriku nakrájejte na kousky.
• Rybu osolíme a necháme stát, dokud cibule nebude restovaná.
• 
• Zapněte multivark do HORKÉHO režimu, výchozí čas je 30 minut, tlak je 0, zapněte START a počkejte 5 minut, dokud se pánev nezahřeje.
• Do hrnce dáme cibuli, sladkou papriku, citronovou kůru, trochu limetkového pepře, sůl. Začněte hnědnout a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. víno, uhasit pár minut. Celková doba restování je 5 minut, to je dost. Vaření s otevřeným víkem!
• 
• Na opečenou zeleninu dáme kousky ryby, na ně natřeme cherry rajčata, trochu podle chuti posypeme limetovým pepřem, ryby zalijeme 1 lžící portského vína. já ..
• 
• Zavřete víko pánve a pokračujte v vaření zakryté. Nemusíte nastavovat tlak, nechte jej na nule. Mísu přiveďte na konec programu asi na 20 minut.
• Hotové jídlo přeneste na talíř, na něj položte výslednou omáčku, rajčata a podávejte horké. Udělal jsem vařený květák na přílohu.
• 
• 

Poznámka

Ukázalo se to velmi mentálně! Chutný!
A za pouhých 30 minut!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Přesně po psychické stránce, jaký úžasný kapr

[Tanya]

Tanya, děkuji za skvělý recept

[Dívky]

Dívky, DÍK!!!

Ve své syrové formě je ryba tak krásná, ale dušená a ... nebyla zcela fotogenická, zešedla, ale chuť se z toho nezhoršila A prakticky v ní nejsou kosti

[autor citace = Správce A nejsou v něm prakticky žádné kosti
Oursson si dnes objednal, díky za radu. Přečetl jsem recepty a připravil se na aktivní setkání s MCV. Velmi mě zajímalo vaření ryb. Syn nejí ryby kvůli přítomnosti kostí. Co máte na mysli, když píšete „prakticky ne“. A které jsou přítomny? "

[Natasha]

Natasha, kosti jsou silná žebra. Abych zachoval tvar kusu, nevytahuji žebra, a kromě toho sedí velmi těsně, můžete maso zranit nebo roztrhnout. A tak jsou žeberní kosti a tvar ryb zachovány a vyřazeny, až budete připraveni!

Čekáme s hrncem!

: ahoj: Je skvělé, že tam nejsou žádné malé kosti. V kaprech jsem se jich mohl zbavit jen při smažení, pokud často a často krájím nebo když dělám kousky vycpaných ryb. Silné kosti tam zůstávají, ale lze je snadno odstranit. Můj Oursson dorazí v úterý: yahoo: a nakonec bude možné ryby uhasit. Díky za recept.

Tatyano! Zapomněl jsem říci, že aby ryby vypadaly krásně, musíte se pokusit dát na kousky ryby cibulovou slupku. Dělám to, když dusím ryby pod pokličkou na sporáku. Barva je zajímavá.

[Natasha]

Natasha, díky za radu, zkusím to udělat

Jsem s hrncem. Přinesli to dnes. Zkusím dnes něco uvařit.

Gratulujeme! Pro začátek můžete použít naše recepty! Podívejte, dokonce i vařené brambory!

: ahoj: Pravděpodobně ne téma. V případě potřeby zašlete na adresu. Včera v noci jsem vařil kaši z pšeničných krup a dnes je to pilaf. S kaší je vše jasné, ukázalo se to chutné, ale na dlouhou dobu.Myslím, že na sporáku by se taková kaše vařila ještě déle. Ale s pilafem - zádrhel. Ráno jsem vařil kuře a zeleninu, přidal rýži, přidal vše, co jsem potřeboval, a vodu. Dal jsem to na zpožděný start. Přišel jsem domů dříve, než jsem si myslel, a přenesl kaši do programu na 35 minut a tlak jedné. Tatyano! Rýže vypadá krásně, ale chuť je převařená! Kaše s kuřecím masem! Myslím, že rýže bude trvat 25 minut, než se uvaří. : (První palačinka je téměř hrudkovitá. Nyní ji opravím sušenou rajčatovou omáčkou. Vyvodím závěr: k tomu, aby se dobře vařilo, je třeba si všechno zapsat a každou chybu rozebrat. A pánev se mi moc líbila. výběr.

[Natasha]

Natasha, gratulujeme vám k zakoupení hrnce!

Diskutujeme zde o všech obecných problémech, informacích, názorech a podobně: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Zde umístíme naše recepty: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=464.0

Z toho samozřejmě musíte vybrat režimy vaření, tlak a čas a výsledek bude! Používám také knihu receptů, dívám se tam a spojuji svou intuici. Je důležité se spřátelit s poměrem voda / obiloviny - již je nutné vybrat si to sami psaním.

U pohanky, rýže vezmu vodu o tloušťce ukazováčku nad obilninou, to mi tak vyhovuje a kaše se ukáže jako mokrá, jako tady: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0

Děkuji Tatyane. Vezmu všechno v úvahu. A pravděpodobně to opravdu není ani tak na čas 6, jako na množství vody (mám balo o 2 prsty výše, jako při vaření na sporáku) Ještě jednou díky.

Nemám multivark! Ale v mrazáku je kapr, je tam tlakový hrnec.
Můj kapr je divoký (opravdu, opravdu!) A kostnatý jako infekce. Je nemožné jíst ani smažené ani vařené.
Poraďte - pokud to dáte do rajčat v tlakovém hrnci, kosti měknou? A co konzervy? A jak dlouho to bude trvat po pískání?
Omlouváme se, že jsem zamotal téma, ale možná přesměrovat?

Masho, udělal bych to: po hvizdu jsem držel ryby po dobu 30 minut, nechal poklesnout tlak a pak se podíval na výsledek - jak měkké budou kosti, odebrat vzorek z kousku ryby
Pokud není dost času, pak se zaměřením na měkkost kostí bych to znovu zapnul, ale časem, již na základě měkkosti kostí, je to možné 10 minut, je to možné a 30 minut znovu.
Výsledek koneckonců závisí na tloušťce kusů, tloušťce a „stáří“ ryb. Proto budete muset najít čas pokusem a omylem. A pak si výsledek zapište do poznámkového bloku, jako památku, najednou musíte ještě vařit.
Cibuli, mrkev bych předspařil s rajčaty, v malém množství rostlinného oleje. A já bych dal restovanou misku na rybu - a pak dušenou rybu.

Zkuste to, úspěch!

Díky Tatyane!
Pokusím se. Pokud jen nehoří, jinak je vše zahozeno.

Záleží na tom, kolik ryb dáte do pánve! Pokud je hodně, ale zelenina s rajčaty, pak to dá hodně šťávy, pak to dejte na pomalý oheň, všechno by mělo být v pořádku. Proto říkám, nejprve to nastav na 30 minut, při nízké teplotě, a pak zhodnoť, co se stalo, a pak sleduj fakt.