Pizza: 2 možnosti - pro mého manžela a pro mě

[Těsto:]

Pizza: 2 možnosti - pro mého manžela a pro mě

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka (mám 1 stupeň)	450 g
Voda	215 ml (trvalo mi to 270 ml)
Čerstvé nebo suché droždí	15 g nebo 2 čajové lžičky
Krystalový cukr	1 polévková lžíce. lžíce
Sůl	0,5 lžičky
Olivový olej	3 lžíce. lžíce + na mazání misky
Omáčka:
Rajčata	5-7 ks (záleží na velikosti)
Česnek	3-4 hřebíček
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Olivový olej	2 lžíce. lžíce
Kapary (volitelně)	10 kusů
Náplň: možnost pro manžela
Kuřecí fileta
Žampiony)
Cibule
Olivy
Čerstvý tymián (listy)
Sýr mozzarella
Výplň: možnost pro mě
Žampiony)
Sýr mozzarella
Olivy
Sladká paprika
Kopr

Metoda vaření

• Toto je recept z knihy "Itálie. Jídlo a Dolce Vita". Naše rodina miluje pizzu a já jsem ji často vařil. Ale něco vždy nevyhovovalo: těsto je kyselé, pak se nehraje, pak něco jiného. Tentokrát jsem se rozhodl zkusit pečení podle receptu z této knihy. A poprvé jsem dostal těsto na pizzu přesně tak, jak to mám rád. Rozhodl jsem se s vámi podělit, možná se to někomu bude hodit.
• Těsto:
• Tady je všechno bez moudrosti. Vše promíchejte, řádně promíchejte. Těsto je měkké, nelepivé. Mísu vymastíme olivovým olejem, vyvalíme v ní hrudku tak, aby byla ze všech stran pokrytá olejem. Zakryjte a nechejte kynout 1 - 1,5 hodiny (nebo v chladničce 8 hodin).
• Omáčka:
• Můžete si samozřejmě vzít hotovou omáčku nebo kečup. Ale máme rádi více domácí. Rozemlejte rajčata a kapary v mixéru. Na pánvi rozpálíme olivový olej, česnek vytlačíme lisem (nebo nakrájíme nožem) a smažíme na oleji 1–2 minuty. Nalijte nasekaná rajčata, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Odpařte kapalinu na vysokou teplotu (dokud není zakysaná smetana hustá). Trvá mi to asi 5-7 minut.
• Plnicí:
• Nepíšu počet ingrediencí - vše beru „od oka“ a podle chuti.
• Možnost pro manžela. Nakrájejte kuře (nebo vepřové, krůtí nebo co chcete) na kousky a rychle smažte na vysokém ohni.
• Nakrájejte cibuli, smažte na rostlinném oleji, přidejte nasekané houby, dochuťte solí, pepřem a vařte, dokud se voda neodpaří.
• Nastrouhejte sýr. Nasekejte olivy.
• Možnost pro mě. První možností jsou houby s cibulí. Nakrájejte pepř, olivy. Nastrouhejte sýr. Jemně nakrájejte kopr.
• Shromáždění:
• Rozdělte těsto na 2 části. Vyvařte na dort o průměru 30-35 cm (mám tvar 33 cm). Formujte strany. Potřete olivovým olejem, aby těsto nezavlhlo od náplně. Kartáč s omáčkou. Rozložte náplň ve vrstvách: kuřecí-houby-olivy-posypeme tymiánovým sýrem nebo houby-pepř-olivy-posypeme koprovým sýrem.
• Pečeme v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 15-20 minut, dokud nezhnědnou.
• Pro manžela:
• 
• 
• A pro mě:
• 

Miska je určena pro

pro 2 pizzy o průměru 33 cm

Program vaření:

Trouba

Podobné recepty

Kvasinková pizza podle receptu na pekárnu LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza na tenké krustě v pekárně Panasonic SD-2500 (TV-chlapec)

Sobotní pizza pro nás Milovaní (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, máte krásnou pizzu!
Přidám to do záložek - moje dcera je pojídačka pizzy, takže bude potěšena! Dík!
Pizzu bych nazval „Dolce Vita“.

Mmm mňam! Recept na těsto je osvědčený a spolehlivý, pizzu si připravuji sám už dva roky.

[Lena]

Lena„Také připravuji recept na těsto na pizzu. Těsto je prostě super

[MariS]

MariS , jíst pro zdraví

Pizzu bych nazval „Dolce Vita“.

Pizza Dolce Vita ... Zní to krásně

Velmi zajímavý recept
Italové věří (alespoň s kým jsem mluvil, když jsem s nimi pracoval), že pizza musí být nahoře posypána oreganem (oreganem).
Vyzkoušejte - naprosto skvělá chuť a vůně.

Ano, znám oregano. Na parapetu roste vedle tymiánu, rozmarýnu a meduňky. Hodně používám oregano do jiných jídel. A v tomto případě, na můj vkus, je to tymián, který se hodí lépe.Osobně neznám Italové, ale soudě podle knih italských kuchařů (Bontempi, Galli, Mellino atd.), Přidání oregana do pizzy není vůbec nutné. Obzvláště teď jsem hledal v knihách, které jsem našel pouze ve 4 z 18 receptů

Nevypadá to špatně, jsem si jistý, že je to vynikající. A ráda dělám pizzu ve své karikatuře (Redmond M 90). Moje rodina miluje „pizzu se salámem“, je hotová rychle a každému chutná. Zde je videorecept -

Vypadá spíš jako reklama na Redmondu než jako receptové video

Každému, co jeho vlastní . V naší rodině nejí žádné klobásy, klobásy, uzeniny v jakékoli formě. A proces vaření ... trouba se mi líbí víc. Do procesu je zapojena téměř celá rodina. Je to pro nás jako rituál. Nejprve musí být pizza velká. To je důležité pro děti. Cokoli, co pro ně není kulaté a není velké, není pizza. Zadruhé musíte nakrmit 9 lidí! Proto vždy připravujeme 4 pizzy. V troubě jsou dva běhy dvou pizz. Obchod na půl hodiny

Našel jsem na internetu videorecept, je jich spousta, ale pokud jde o troubu, připouštím to, pizza v ní je vynikající. Ale je tu jedna věc, máme elektrickou troubu (2 kW) a energii hawala jako tři multivary. Samozřejmě, 9 lidí je velká rodina, se kterou vám blahopřeji, když mám hlad, můžu sám sníst celou pizzu, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Ukázala se velmi chutná pizza, díky za recept!
Akimell,

Pro vaše zdraví! Jsem rád, že se vám líbil