Švýcarský jablečný koláč

Kategorie: Cukrovinky
Švýcarský jablečný koláč

Složení

pro zkoušku:
Máslo 140 g
Pšeničná mouka 250 g
Voda 3-4 lžíce. l.
K plnění:
Jablka 1 kg
Cukr 2 lžíce. l.
Vyplnit:
Vejce 1 ks.
Cukr 4 lžíce. l.
Pšeničná mouka 2 lžíce. l.
Krém 0,5 l
Meruňkový džem 100-150 gr

Metoda vaření

  • V misce kombinujte mouku a máslo do zrn. Vyrobeno v mixéru s háčky. Přidejte vodu a promíchejte elastické těsto. Těsto rozbalte na vrstvu tlustou 5 mm. Těsto zabalte na váleček, přeneste do formy a znovu odvíjejte.
  • Těsto vymačkejte podél dna a po stranách formy. Zarovnejte boky a zbytek těsta rovnoměrně rozdrťte po dně. Propíchněte vidličkou, jinak bublina vybuchne! Pečte koláč po dobu 20 minut při teplotě 200 ° C.
  • Jablka umyjte, osušte, oloupejte a zbavte jader a nakrájejte na tenké proužky silné asi 5–7 mm. Míchejte jablka s cukrem. Vyjměte kůru z trouby a položte na ni připravená jablka a rovnoměrně je rozložte na celé dno. Jablka jsou navzájem naskládána co nejtěsněji. Pečte jablka v troubě po dobu 10 minut.
  • Připravte náplň: Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte mouku a znovu vyšlehejte. Poté nalijte smetanu a vše promíchejte do hladka. Kůru s jablky vyjměte z trouby a rovnoměrně po celé ploše nalijte mléko. Vraťte koláč do trouby na 30 minut. Vyjměte dort z trouby a potřete ho horkým meruňkovým džemem. Dort je studený.
  • 🔗


Merri
Výborně, Alexi! Upiekla jsem lahodný koláč!
abksar
Koláč je opravdu chutný. Vidíte na fotografii - sotva měl čas!
Merri
Citace: abksar

Koláč je opravdu chutný. Vidíte na fotografii - sotva měl čas!
Co se ti podařilo? Chcete vyhrát kus pro sebe?
abksar
Ne ... sotva jsem měl čas na fotku. I když miluji sladkosti, jem málo. Nezya !!!
MariS
Alexi, bravo - skvělý dort se ukázal! Je zajímavé přidat do jablek meruňkový džem, džem (nebudu mít čas ho uhasit - zjem ho).
Merri
Citace: abksar

Jem málo. Nezya !!!

Proč?
chapic
abksar
Proč?
Cukrovka ...
Alex, bravo - skvělý koláč se ukázal! Je zajímavé přidat do jablek meruňkový džem, džem (nebudu mít čas ho uhasit - zjem ho).
Chuť je skvělá! Jeden nezasahuje do druhého!
Merri
Citace: abksar

Cukrovka ...

Promiňte. Ale zkazíte svou rodinu!

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren