Pšeničný ořechový chléb (pekárna)

Pšeničný ořechový chléb (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1, 25 lžičky
Pšeničná mouka	3 sklenice
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Vlašské ořechy (bez skořápky)	1 sklenice
piniové oříšky	1 sklenice
Slunečnicová semínka	0,5 šálků
Voda	270 g

Metoda vaření

• Vložíme jídlo do pekárny (podle pokynů) a přepneme do režimu „pšeničného chleba“, nemusíte smažit ořechy ani semínka.

Poznámka

Toto je jeden z oblíbených chlebů naší rodiny.

Foto anivik

Podobné recepty

Chléb s ořechy, sušeným ovocem a medem z 2-stupňové mouky (pekárna) (Zhuzha)

Pšeničné vejce se sýrem a ořechy (pekárna) (batono)

Máslový pšeničný chléb s ořechy (pekárna) (Správce)

[Lola]

Nakonec v mém procesu zvládnutí pekárny přišel na řadu tento chléb. V mé rodině také milují takový chléb a nakonec si ho můžete uvařit sami.
Chléb dopadl skvěle, díky receptu. Svého manžela nebudete tahat za uši.
Lola prosím osvíťte. Ačkoli se ukázalo, že chléb, existují otázky:
sklenici vlašských ořechů - jsou rozdrceny nebo rozpůleny?
Měly by být ořechy okamžitě vloženy do kbelíku se zbytkem produktů nebo do dávkovače?
režim „základní“ nebo „s rozinkami“?

[murochka]

murochka , Jsem velmi rád, že se mi recept líbil.
Na ořechech: jádro ořechu obvykle rozlámu na polovinu nebo na 4 kusy. Při hnětení se matice stále částečně zlomí.
Mimochodem, jeden malá rada o budoucích výtvorech : pokud chcete v receptu na chléb použít mleté ​​ořechy, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že mleté ​​ořechy inhibují působení droždí, to znamená, že chléb je méně zvedavý než bez ořechů. Existují dvě cesty: buď trochu zvýšit množství droždí, nebo použít nemleté ​​ořechy.
Doufám, že moje zkušenost bude užitečná
Ale zřídka používám dávkovač. Funguje to pro mě v případech, kdy je přidání chleba minimální. A protože jsem vložil všechno do svého chleba celým svým srdcem, dávkovač prostě není schopen pojmout tento objem. Proto jsem vše okamžitě vložil do kbelíku pekárny a přepnul do režimu „hlavní pšenice“.

Ukázal se chléb! Prostě úžasný! Dík!

Proč má takového drobce? Pšeničná mouka.

Proč má takového drobce? Pšeničná mouka.

Tuto barvu dodávají vlašské ořechy.

pro začátečníky, vysvětlete, pliiiz, jaká je váha chleba?

Díky za recept!
Právě jsem si koupil stroj na chléb a byl jsem první, kdo tento chléb upečl. Stalo! Chutný! Chuť piniových ořechů je velmi citelná.

Zajímavý recept. A řekněte mi, kolik mouky v gramech potřebujete? A není ve sklenici hodně ořechů?

[Elena_D]

Elena_D
Vadilo by vám, kdybych odpověděl místo Loly? Mouka v tomto receptu je 450 gramů, počet semen a ořechů se může lišit podle vašeho uvážení, chléb jsem upiekla, zdálo se mi to příliš mnoho na moje domácí ořechy ... chuť a barva, jak se říká ... A protože chléb je velmi chutný, zkuste- nebudeš litovat !

Mohu také odpovědět? Existuje spousta ořechů, ale já (a moje rodina) se mi líbí. Pečil jsem to opakovaně. Jakmile byly 2 piniové oříšky, nahradil jsem je vlašskými ořechy, některými dýňovými semínky, obyčejnými semínky a trochou lískových ořechů. Prostě super !!!!
Je pravda, že to není vnímáno jako chléb, ale jako samostatné jídlo.

Otázka od konvice na čaj! V receptu čajové lžičky a lžíce - znamená to měřené lžíce, které jsou připojeny k pekárně?

[Olguta]

Olguta, v zásadě ve všech receptech na chléb a těsto myslíme lžíce od HP.

Pravděpodobně jsem udělal něco špatně, protože na fotografiích je chléb vysoký, ale můj vrchol je 10 cm a vrchol je trochu nemotorný. Vypadá to, že jsem to udělal podle receptu ... Mám troubu Panasonic-255 a dal jsem 470 g mouky. Možná trochu nebo hodně? Pověz mi o Great Bakers!

pro začátečníky, vysvětlete, pliiiz, jaká je váha chleba?

Připojím se k otázce.
A jakému režimu může „pšeničný chléb“ odpovídat? „Hlavní“, například, možná (nemám pšenici)?

Chléb je úžasný. Peklo ve dvou verzích. První je přesně recept na základní program chleba. Vysoký jako obyčejný bílý chléb. Část je stejná jako na obrázku. Druhá možnost se mi líbila více. Polovinu bílé mouky jsem nahradil žitem a přidal trochu droždí. Recept vypadá takto:

- 2 lžičky suché droždí
- 250 gramů pšeničné mouky
- 200 gramů žitné mouky
- 1,5 lžičky. sůl
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- 2 šálky vlašských ořechů (bez skořápky)
- 0,5 šálku slunečnicových semen
- 330 g vody
Program pečení jako pro žito. Mám programovatelný pekárnu, takže režim je právě naprogramovaný.
Žitný program:
Hnětení - 25 min.
Výstup 1h 35 min. (bez vrásek)
Pečení 1 h 20 min
nebo pokud jsou kamna obyčejná
Program na pizzu (pomozte zasahovat mouce). Stoupání. Pečení 1h 10 min - 1h 20 min sledujte připravenost.

Chléb vypadá skvěle! Opravdu to chci! Ale mám HPanasonic-255. Používám to nedávno ... Prosím, řekněte mi, který program a v jakém režimu je trouba. Mám hlavní program a režim je pečení a pečení s rozinkami. 4 hodiny oba režimy.

Chléb vypadá skvěle! Opravdu to chci! Ale mám HPanasonic-255. Používám to nedávno ... Prosím, řekněte mi, který program a v jakém režimu je trouba. Mám hlavní program a režim je pečení a pečení s rozinkami. 4 hodiny oba režimy.

Peču tento chléb. Mám Panas 254. Režim peču s rozinkami (4 hodiny) na hlavním programu (4 hodiny), když pípnu, přidám ořechy a semínka. Ukázalo se to jako hodně ořechů, obávám se, že chleba vzroste. O výsledcích podám zprávu.

ukázalo se, že je to vynikající chléb vysoký 14 cm a hlavně chutné díky za recept
hrana není rovná, protože byla vyříznuta špatným nožem

[Těsto, složení:]

Všechno bylo dobré ...
V režimu pizza se posouvalo 2 x 15 minut s 10minutovými přestávkami.
Poté byl ve 3:30 uveden do režimu „Rye“.
Nechal jsem to stoupat (velmi dobře se zvedlo !!!) a po 25 minutách jsem dal semínka a ořechy.
Všechno se dobře zahřálo a slušně stoupalo (s vyrovnáním teplot).
Když začalo hnětení, pomohl jsem dřevěnou hůlkou otočit „kolobok“.
Když výmysly skončily, zavřel jsem je a nedotkl jsem se jich. Nedej bože, aby to ustoupilo.

Těsto, složení:
Kvasinky Saf-moment 11 g (sáček)
Kvasinky Saf-Levure 5-6 g
Všechny droždí velmi dobré dobří!
250 g pšeničné mouky (poté za hnětení přidejte polévkovou lžíci L. + 15 g)
200 g žitné mouky
Všechna mouka je velmi dobrá. dobrý!
1,5 lžičky sůl
2 lžíce. l. Sahara
1 polévková lžíce. l. olivový olej
1 šálek vlašských ořechů
1 šálek slunečnicových semen
300 ml vody

To znamená, že střecha se zhroutila, když se „střecha“ po několika inutech trochu více vytáhla.
OTÁZKA: proč !!! ??
Prosím vás, řekněte mi, co se děje, kde to napravit. Přesto to šlo dobře, v proporcích. Nejsem si jistý množstvím vody. Možná je to tak nebo je velké teplo (?), Ale lidé to udělali se slušnou „střechou“ ...........
! Rozeznat vůni a chuť chleba neuvěřitelně báječně. Mor, v životě jsem nic takového nezkoušel, i když jsem toho viděl a vyzkoušel hodně!

Natasha-Pusya, nerozuměl jsem. Vložili jste celkem 17 gramů suchých droždí?!

Ano, aby těžká směs dobře vzrostla (jak se mi zdá).
A ... to je hlavní věc, že? To znamená, že je hyperaktivní nebo co?
V receptech je však uvedeno:
Kvasinky B 2 lžičky
Kvasinky R 1 lžička

[přesně tak]

Chléb je úžasný. Peklo ve dvou verzích. První je přesně recept na základní program chleba. Vysoký jako obyčejný bílý chléb. Část je stejná jako na obrázku.Druhá možnost se mi líbila více. Polovinu bílé mouky jsem nahradil žitem a přidal trochu droždí. Recept vypadá takto:

- 2 lžičky suché droždí
- 250 gramů pšeničné mouky
- 200 gramů žitné mouky
- 1,5 lžičky. sůl
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej
- 2 šálky vlašských ořechů (bez skořápky)
- 0,5 šálku slunečnicových semen
- 330 g vody
Program pečení jako pro žito. Mám programovatelný pekárnu, takže režim je právě naprogramovaný.
Žitný program:
Hnětení - 25 min.
Výstup 1h 35 min. (bez vrásek)
Pečení 1 h 20 min
nebo pokud jsou kamna obyčejná
Program na pizzu (pomozte mouce zasahovat). Šplhat. Pečení 1h 10 min - 1h 20 min sledujte připravenost.

Natasha-Pusya, ty jsi zjevně upiekla recepty z ksunya. Tento recept označuje 2 čajové lžičky. lžíce suchého droždí. A podle mého názoru s příliš chytrými programy. Příliš mnoho zbytečných pohybů těla. Zkuste to znovu přesně tak na lékařský předpis.

Ano, moc děkuji. Zkusím to znovu přísně podle receptu.

Pečil jsem podle receptu ksunya, zjevně jsem toho od chleba chtěl příliš: aby byly ořechy tmavé a aby byla přítomna žitná mouka. Právě jsem vytáhl oblázek - voní velmi chutně, kůra, přiznám se, snědl jsem to. Nezdálo se však, že by vůbec vstal. Výška je asi 10 cm ,. A kolik ořechů zbývá nejrůznějších lahodných ... hm
Chtěl bych to udělat stejně. Zítra půjdu na ořechy :). Mimochodem, v režimu „Rye“ jsem upečel 255 v Panasu, možná je to kvůli režimu? Možná „základní“ bylo nutné ??

Také si myslím, že program „Základní“ nebo „Bílý chléb“ bude lepší.