Polévkové pyré s celerem, cuketou, hruškou, s mátovou gremolatou v procesoru Oursson

[máta gremolata]

Polévkové pyré s celerem, cuketou, hruškou, s mátovou gremolatou v procesoru Oursson

Kategorie: První jídlo

Složení
Kuřecí vývar s masem	jak to bude fungovat na objem 1,5-2 litrů
Cibule	1/2 ks
Čerstvá mrkev	1 malý
Hlízovitý celer	plátek (potřený brčkem ½ šálku)
Čerstvý česnek	1-2 zuby
Čerstvé brambory	2-3 ks
Cuketa (cuketa)	½ ks malý
Silná hruška	1 ks. + 1 kus
Čerstvá zelenina (sušená)	1-2 lžíce. l. sekaný
Ghee (máslo)	na restování zeleniny
GRAMOLÁT
Čerstvá máta	1 svazek
Chilli papričky	1 ks. malý
Sůl pepř	chuť
Citronová šťáva	1/2 ks chuť
Olivový olej	chuť

Metoda vaření

• Vařte kuřecí vývar. Vývar jsem připravil v tlakovém hrnci Oursson pomocí drobů z kuřecí polévky. Oddělte maso od kostí, odstraňte mastnou pokožku.
• Nakrájejte cibuli, mrkev, celer na proužky, rozdrťte česnek.
• Na pánvi zahřejte ghee (máslo) a smažte zeleninu, přidejte koření a podle chuti osolte.
• 
• 
• Přeneste zeleninu do misky procesoru. Přidejte brambory, cuketu, brambory, hrušky, nakrájené na malé kousky, přidejte kuřecí kousky, kuřecí vývar. Nalijte vývar jen tolik, abyste zakryli zeleninu. V závislosti na množství nalitého vývaru bude záviset hustota polévkového pyré v hotové formě. Během vaření vám zelenina dá hodně šťávy, takže nemusíte přidávat hodně vývaru. Ochutnejte vývar, osolte, přidejte petržel.
• Zamkněte víko misky procesoru, zapněte procesor rychlostí 1, čas 0, a počkejte, až se polévka vaří, a okamžitě procesor vypněte, protože vývar se velmi vaří.
• Znovu nastavte teplotu na 90 * C, čas 15 minut, rychlost 1, stiskněte START, vaření začalo.
• Nyní budeme pracovat s mixérem a hmotu rozdrobíme na pyré. K tomu doporučuji dát na víko mísy ručník, protože rychlost mixéru je velmi vysoká a hmota může stříkat zpod odměrky. Krátce pulzujícími pohyby několikrát stisknu tlačítko TURBO. Bramborová kaše je připravena!
• Dělá máta gremolata... Jemně nasekejte lístky máty nožem, přidejte nadrobno nakrájené chilli, sůl, pepř podle chuti, citronovou šťávu, olivový olej, promíchejte.
• 
• Příprava pyré na polévku. Polévku z pyré naliju do šálku (talíře), přidám na kousky nakrájenou čerstvou hrušku, lžičku gremolaty a podávám ji ke stolu. Pro větší důležitost by taková polévka musela být také proseta přes jemné síto, aby v ní nezůstaly žádné hrudky a drobky. Ale stejně se mi to opravdu líbilo, je v tom přítulnost)))
• 
• 

Poznámka

Velmi chutné!!!!!

Taková polévka z pyré může být připravena v jakémkoli masovém vývaru nebo jednoduše na vodě v rychlých dnech. Nebo můžete na konci vaření přidat smetanu a poté rozšlehat.

Ale především, kuřecí vývar a máta s chilli jsou vhodné na celer, hrušku.

Jsem připraven takovou polévku často vařit

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Polévka z cuketového pyré s kuskusem a houbami v mixéru na polévku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Studená polévka z cukety a rajčatového pyré (dopleta)

Čočková polévka s cuketou a párky (Omela)

[Tanya,]

WOW Žádná slova ani písmena. No a tohle je mňam ...
Tanya, super!

Wow!!!! Vzal jsem to do záložek, budu sbírat ingredience a vařit to s radostí! Dík!!!! Dokonce vypadají skvěle!

[Dívky]

Dívky, dík!

Měli jste mě vidět při jídle polévky Snědl jsem ji na jeden dech Tuto polévku mi předepisuji pořád, zejména proto, že ji můžete jíst kdykoli během dne: na snídani, oběd a večeři

[Tanyush,]

Tanyush, Jako skladatel jsem četl, takže jsem okamžitě chtěl utéct do kuchyně. Pouze ingredience nejsou v chladničce všechny. Prostě se nemohu uklidnit!

[přístav]

přístav, pokud se ukáže, že uvaříte takovou polévku, nezklame to!
Myslím, že ano - máme různé chutě

[Tatyana]

Tatyana, Přetáhnu na záložky (nyní přetáhnu všechny recepty procesoru na záložky).

Otázka: proč nebyla zelenina restovaná v procesoru? Může to udělat také.

[Ksyusha]

Ksyusha, je to možné v procesoru. Ale v misce není dost místa, je to „těsné“ pro pohyb špachtlí a tak dále ... existují dvojité nože, jako v mixéru. A na pánvi ji rychle podusila a nalila do mísy

Oh, také sám plavu v procesoru, zkouším, dívám se pozorně - i když se mi to líbí

Jo, správně! A sbírám recepty na udírnu a dívám se na vás

Průhledná. Myslel jsem, že možná není přebytečný olej.

A sbírám recepty na udírnu a dívám se na vás

Budeme se následovat 🔗

[Tatyana]

Tatyana, polévka je jako vždy nahoře, jednoduchá a mistrovská.
Xun, koupil jsi procesor? Stále se ho chci dotknout a pozorně sleduji Tatianu. Svádí mě tím už dlouho.

Ne, Tanyusho, já ne. Ale jsem tomu blízký. Už jsem se ho dotkl.

Už jsem se ho dotkl.

No, ale koupil jsem to, aniž bych se ho dotkl, najednou a plácnutí A přinesli mi to z Petrohradu Výkonná a silná hračka, stojí pevně na stole

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Neotrávte svou duši!

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Neotrávte svou duši!

La-la, la-la nejsem ze zlomyslnosti, sám na to stále nejsem moc dobrý

Mohu přijít a pomoci ... přijít na to! Včera mě zavolali s huňáčkem jen do Moskvy v noci .... ve vánici ..... naboso ..... možná jsem měl dupnout?

[Ksenia]

Jen jsem chtěl napsat Ksenia, sbírejte veschi ... nejdůležitější je velká lžíce a jdeme na ochutnávku do Dmitrova.
Romochko, počkej.

No, naboso ... pak to bude stát oboje draho ... vysvětlit dětem a manželovi a uzdravit studené rány

A proč, udělám zeleninu v procesoru pro pár a pod bouřlivou mátou - misku každé z nich a úplnou skládku emocí, které jsem nedávno večeřel - skládku mé hlavy z emocí

[Opálení]

Opálenítak velké?

No, naboso ... pak to bude stát oboje draho ... vysvětlit dětem a manželovi a uzdravit studené rány

Včera jsem řekl to samé, že nelitovali mých dětí, rozhodli se opustit sirotky ...

Dívky, ano, s vašimi postavami ... oba zapadáte do této lžíce s ohnutými nohami

[Ksenia]

To jo, Kseniavezměte lžíce a jděte.
Tatyana, no, na saláty, pak se shodneme na velkých pánvích a já také na krupicové kaši.

[Opálení]

Opálení, ty a já můžeme plout na takových lžících. To není lžíce, ale nějaký kajak. No, ano, spíte na lžících? 🔗

Mám těsto v procesoru podle plánu, zrání! tady jsem pro vás každý velká lýková bota, roztáhněte a pečte, fit