Roll "český"

Roll "český"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: čeština

Složení
Šušenka:
Vejce	3 ks
Kakaový prášek	15 g
Krystalový cukr	90 g
Mouka	75 g
Krém:
Máslo	120 g
Krystalový cukr	90 g
Mléko	90 g
Škrob	13 g
Kakaový prášek	5 g
Koňak	1 lžička
Dekorace:
Čokoláda	50 g
Máslo	30 g

Metoda vaření

• Plech vyložíme papírem na pečení a předehřejte troubu na 190^oZ.
• Začneme přípravou krému. K tomu připravte mléčný sirup: smíchejte cukr a 3/4 mléka a přiveďte k varu. Nalijte škrob zředěný zbývajícím mlékem a vařte, aby se sirup zahustil. Ochladí se na pokojovou teplotu.
• Zatímco se sirup ochladí, připravte si piškotový dort. Za tímto účelem rozšlehejte vejce a cukr na nadýchanou lehkou hmotu. Přidejte kakaem promíchanou a prosátou mouku a vypracujte těsto. Rozložte jej na kousek papíru na pečení (25 x 35 cm) co nejrovnoměrněji vrstvou 5 mm. Pečeme 10-12 minut. Připravenost zkontrolujte dřevěným špízem - při propíchnutí sušenky by měl zůstat suchý. Tloušťka hotové sušenky je 5-7 mm. Piškotový dort ochlaďte na pokojovou teplotu.
• Mezitím pokračujeme v přípravě krému. Máslo šlehejte, dokud není téměř bílé, a pokračujte v trochu šlehání vychlazeného mléčného škrobového sirupu. Nakonec přidejte kakao, koňak a důkladně rozšlehejte.
• Během této doby se sušenka ochladí. Položte ji na list papíru na pečení spodní stranou nahoru, odstraňte papír, na kterém se sušenka upečla. Naneste krém, zesilte vrstvu směrem k sobě a poté roli pevně stočte. Zabalte jej do papíru, na kterém byl, a nechte jej jeden den stranou švu dolů v chladničce.
• Na ozdobu rozpusťte čokoládu s máslem a rolku rozetřete štětcem. Stejným kartáčem vytvořte reliéfní pruhy.
• Dobrou chuť!

Poznámka

Tento recept je převzat z knihy Iriny Chadeevy „Pečení GOST“. Zde o něm píše autor.
„Recept na tento rohlík byl vynalezen v moskevské restauraci„ Praga “a dosud je jeho ochrannou známkou spolu s podpisovými dorty„ Václav “,„ Praha “,„ mléko Prichye “a přírodní„ Lakomka “. mnozí si ho budou pamatovat po celý život. Má neobvyklý, spíše světlý čokoládový krém, čokoládový sušenku a polevu z tmavé čokolády. “

Připravila jsem to pro svého manžela do 23. února. Všechno, co o něm I. Chadeeva píše, je pravda, je velmi chutný!

cool role!

Tanya, díky! Nechápu, proč byla fotka načtena tak malá? Poprvé jsem to zkusil v galerii fóra, pak jsem to smazal a nahrál jako vždy s Radical-photo, ale stále je to mikroskopické!

[Irsko]

Irsko, rohlík je vynikající!

Skvělá role a skvělá fotka!

Děkuji, Marinochko! Vaření je velmi snadné, obecně to zvládnete hravě!

Skvělá role a skvělá fotka!

Děkujeme za vaši odezvu! A nemohu souhlasit s fotografií. Bylo to stlačeno 10krát a nemohu ho odstranit a vyměnit, i když to prasknete!

[Irina]

nahráno jako vždy s Radical-photo,

Irina, bylo nutné zrušit zaškrtnutí políčka „Optimalizovat formát“ nebo změnit číslo, například na 1000. Zde je výchozí hodnota 640.

Ira, krásná, chutná rolka Dobrá fotka, a pokud se opravdu chcete změnit, zatímco máte možnost úpravy, můžete vložit další tak, že smažete tu, která je nyní, a stiskněte klávesu F5, stránka se aktualizuje

[Irina]

Irina, bylo nutné zrušit zaškrtnutí políčka „Optimalizovat formát“ nebo změnit číslo, například na 1000. Zde je výchozí hodnota 640.

A není možné sem nahrát obrázky podle pravidel do 500 pixelů?

[Irina]

Irina, díky za recept! Zajímal mě krém - líbila se mi absence vajec v krémě. Označuji

Báječná role! Beru to do záložek.

Ira! Moc děkuji za recept. Byla to nejoblíbenější role v mém dětství a tehdy bylo velmi těžké ji koupit. Teď to určitě uvařím !!!

Díky za recept.
Již upečený.
Velmi chutné, velmi rychlé, velmi jednoduché. Krém je prostě super!

[Оmela]

Оmela, VilapoDěkujeme za účast! Fotografie se stala normální velikostí, ale nemám s ní nic společného, ​​včera jsem tu nebyl a v neděli jsem ji smazal a znovu vložil, ale přesto se objevila malá z galerie pekárny, proč tam zůstaly takové malé fotky?

Irina, díky za recept! Zajímal mě krém - líbila se mi absence vajec v krémě. Označuji

Krém je překvapivě velmi chutný a jemný, nikdy jsem takový krém neviděl.

Vitalinka, recept neodkládej, potěší tě to!

Zolotse, podělte se o své dojmy, porovnejte domácí verzi s restaurací, vyzkoušel jsem to poprvé!

Choco, hodná holka, děkuji za rychlost! Kde je fotoreportér?

Všem moc děkuji za pozornost!

Irina, jsem tady nováček a ještě jsem se nenaučil vkládat fotografie.
Moje rodina mi nedovolila ani vyfotit, řekli „taková mistrovská díla je třeba opakovat, pak vyfotíte“.
Příště budu rychlejší.
Jsem si jistý, že to není moje poslední role, pak se určitě ohlásím.

Moje rodina mi nedovolila ani vyfotit, řekli „taková mistrovská díla je třeba opakovat, pak vyfotíte“.
Příště budu rychlejší.
Jsem si jistý, že to není moje poslední role, pak se určitě ohlásím.

To se stává každému! Někdy sami zapomenete nebo nenajdete sílu. Hlavní věc je, že rodina je šťastná!

Merri, děkuji za recept. Vyrobeno v roli, krém je opravdu velmi jemný. Těsto bylo upečeno podle receptu, zatímco vrstva sušenky vychladla, okraje vyschly a po složení se rozbily. Proto to příště udělám podle technologie popsané Tortyzhkou.

Tento recept mě velmi zaujal. Jednoduché a rychlé!

Proto to příště udělám podle technologie popsané Tortyzhkou.

Kde to číst.

zatímco vrstva sušenky vychladla, okraje vyschly a při skládání se zlomily

Přeexponujte trochu sušenky v troubě nebo ji dlouho chladte, aby byla suchá. V takových případech musíte sirup navlhčit, poté použít krém a srolovat. V tomto receptu nemusíte sušenku po upečení dlouho stát, jakmile je krém vyšlehán, okamžitě naneste a stočte, do této doby se sušenka již ochladí.

Kde to číst.

Číst dál.

Díky za odkaz.

[Irochka]

AAA !!! Skoro jsem vylil takovou čokoládovou mňam !!!
Irochka, Děkuji mnohokrát! Ukradl jsem recept, určitě ho uvařím!

okraje vyschly, při skládání se zlomily.

A pokud je horký dort svinut do role spolu s papírem a ochlazen?

Shl Irisho, je možné použít krémovou šlehačku namísto másla?

A pokud je horký dort svinut do role spolu s papírem a ochlazen?
Shl Irisho, je možné použít krémovou šlehačku namísto másla?

Marisha, stejně jsem se nezlomil.
Můžete samozřejmě jakýkoli krém, ale jak píše autor knihy, jedná se o originální recept z restaurace „Praha“! Nechtěl jsem se odchýlit od receptu a vůbec jsem toho nelitoval! Ate na jedno sezení, nikdo druhý kus neodmítl.

[Irsko!]

A vložil jsem tvůj recept Irsko! Velmi pěkná role!

Shl Irisho, je možné použít krémovou šlehačku namísto másla?

Také se o tuto otázku obávám, irsko. Chci méně tuku ...

Dívky samozřejmě můžete, proč ne

[Irsko!]

A vložil jsem tvůj recept Irsko! Velmi pěkná role!

Také se o tuto otázku obávám, irsko. Chci méně tuku ...

Vidíte všechno!
Marina, ve smetaně je jen 120 g másla, to je na 8 dobrých kousků, jako dort.Co je to za 15 g másla na porci? No, nemám rád všechny druhy zjednodušených zjednodušení! Lepší malý kousek, ale skutečný než zdravý falešný. Marishka, rozhodni se pro sebe, máš! Dobrou chuť!

Irština -

[Merri]

Tak jsem udělal roli. Praskl mi celý sušenek, i když jsem vzal v úvahu všechno, co jsem četl. Uvědomil jsem si své chyby a jednoho dne to udělám znovu.

Nepokryla čokoládou, ale pokryla všechny své „chyby“ smetanou posypanou čokoládovými lupínky nahoře. Vzala všechny přísady přesně podle receptu. Ukázalo se to „Téměř česká role“. Tak chutné (zkusil jsem to, když jsem odřízl okraje po stranách)! Stojí v ledničce, ale nevím, jak dlouho to vydržíme, všichni chodí a olizují si rty. Díky za recept, Merri !

Maria, jsem ráda, že se role ukázala! Není to příliš nepříjemné, že? A jak chutné!

Maria, jsem ráda, že se role ukázala! Není to příliš nepříjemné, že? A jak chutné!

Irino, role je opravdu vynikající! Dokonce i poprvé jsem to udělal, jako kdybych to už upečel. Velmi rychle. Recept je skvělý! Kdyby se jen učit, aby sušenka při kroucení nepraskala. Myslím, že toho určitě dosáhnu. 🔗

řekni mi, je to nabídka sušenek? moje láska taková, že by se roztavila na rtech ...

Myslím, že toho určitě dosáhnu.

Bezpochyby!

řekni mi, jestli je ta sušenka něžná? moje láska taková, že by se roztavila na rtech ...

Pokud to nepečete, dobře se zvlní a bude velmi jemné.

Mám 2 otázky:
1) škrob bez ohledu na to, co? nebo je to lepší?
2) pokud dort s takovým krémem, bude to v pořádku?

Díky předem

A zdá se mi, že pokud místo rohlíku uděláte dort rozřezáním sušenky na 3 části a potřete tímto krémem, koláč bude fungovat také. A zakryjte to stejným "dekorem" (čokoláda + máslo). Opravdu se mi líbila chuť rohlíku, kombinace této jemné sušenky a krému. A hlavní věcí samozřejmě není sušení sušenky. A prodávají hlavně bramborový škrob, ale pokud je to kukuřice nebo nějaký jiný škrob, pak si myslím, že nebude velký rozdíl ...

Maria, díky za odpověď, řekl bych totéž!

Irino, dort z tohoto množství se také ukáže jako velmi chutný, ale malý. Proč jsi proti?

Děkuji děvčata!

Irino, dort z tohoto množství se také ukáže jako velmi chutný, ale malý. Proč jsi proti tomu?

Ne, nevadí mi to. Právě jsem si objednal dort s náplní jako Praha. Vzal jsem si tedy vanilkovou sušenku na vroucí vodu s kakaem a vaším krémem jako základ (i když ne z „Prahy“, ale z české role). Udělala jsem dvojnásobnou část krému. Dnes jsem vytvořil dort, vyzkoušel ozdoby - vypadá to, že to dopadlo velmi dobře i pro "Prahu", krém se mi líbil. Bude nutné, abych na takový dort přišel, no, také v podobě role

Irochko, věřím, že dort se ukázal jako velmi chutný! Praha má jinou smetanu, i když čokoládovou. Více se mi líbí krém z rohlíku, ale dělám z Prahy Prahu.

Tady je moje role, peču ji podruhé. A vždy úspěšný.
Ještě jednou děkuji za recept.

[Choco]

Choco, dokonale točil!

Role, myslím, bude velmi chutná! Ale moje je ošklivá! Při skládání se mi zlomil také sušenka, i když jsem sušenku trochu upálil a sotva měla čas vychladnout ... Zdá se, že moje ruce prostě vyrostly ze špatného místa.

[Irsko]

Irsko, Děkuji mnohokrát! Upiekla jsem to! Velmi chutné!

[Irsko]

Irsko, Děkuji mnohokrát! Upiekla jsem to! Velmi chutné!

jaké KRÁSNÉ !!!!!!!!!!!!!!!!

[Merri]

Merri, Podařilo se mi! Svinul jsem to bez trhlin.

Myslím, že další bude ještě krásnější. Ale chuť se nemění.

P.S. Otočil jsem to na větší stranu a teď to zkusím přinejmenším, aby byla role silnější.

Masha, gratuluji! Vynikající výsledek!
Zkuste to udělat velmi tenké, jak je popsáno, bude snazší skládat.

Masha, gratuluji! Vynikající výsledek!
Zkuste to udělat velmi tenké, jak je popsáno, bude snazší skládat.

Měl jsem první a prasklo to, protože jedna hrana byla silnější. Okamžitě jsem to pochopil a to byla chyba.Irino, děkuji za podporu a vkusný recept!

Měl jsem první a prasklo to, protože jedna hrana byla silnější. Okamžitě jsem to pochopil a to byla chyba. Irino, děkuji za podporu a vkusný recept!

Rád jsem pomohl!

Merri, moc ti děkuji za recept! : rose: Role je vynikající

Merri, moc ti děkuji za recept! : rose: Role je vynikající

Jsem rád, že se naše chutě shodují, také se mi opravdu líbí!

Můj manžel se pásku opravdu líbil, vyžaduje, aby to dělala každý den!

Všechno, co mám čas vyfotit! Ještě jednou díky, Merri!

případech.

[Anphisa]

Anphisa, Velmi dobře rozumím tvému ​​manželovi! Také bych to jedl každý den, kdyby to někdo upečil! Nikdy jsem nejedl lahodnější rohlík. Rozmaznávejte svého manžela!