Závin s dýní, pórek a kozím sýrem (pórek, dýně a kozí sýr závin)

Závin s dýní, pórek a kozím sýrem (pórek, dýně a kozí sýr závin)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
dýně	600 g
pórek	2 ks
kozí sýr	120 g
filo těsto	6 listů
olivový olej	1 polévková lžíce. l
rozpuštěné máslo	60 g
semínka kmínu	1 lžička
rukolou listy

Metoda vaření

• Oloupeme a nakrájíme dýně na kousky, dáme na plech, pokvapkáme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 40 minut, dokud nezměknou.
• Mezitím zahřejte olej na pánvi na středním ohni. Přidejte nasekaný pór a za stálého míchání vařte 20 minut nebo do měkka a mírně dozlatova. Odstraňte z tepla.
• 
• Položte těsto filo na čistý pracovní povrch. Zakryjte jej mírně navlhčenou utěrkou, aby nedošlo k vyschnutí. Vezměte jeden list těsta a namažte ho máslem. Zakryjte ho dalším plátem a také ho namažte. Udělejte to se všemi 6 listy těsta, každý z nich potřete a překryjte navzájem. Těsto podélně rozkrojte na polovinu.
• 
• Rozložte pór na jeden kus těsta a ponechejte asi 2 cm podél okraje a 4 cm na každém konci. Na cibuli naneste vrstvu dýně.
• 
• Poté cibuli znovu navrstvíme a zakončíme vrstvou sýra.
• 
• Na vrch položte další kousek těsta, na vrchní část přitlačte, aby se náplň rovnoměrně rozložila a těsněji, na vrchu potřete olejem.
• 
• Umístěte závin do formy. Přeložte okraje těsta úplně dolů. Posypeme kmínem.
• 
• Pečeme v troubě 15-20 minut, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé.
• 
• Ihned podávejte s listy rukoly.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na přípravu:

55 minut

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

Australan

Poznámka

Zdroj 🔗

Dokážu si představit, jak je to chutné, Galino!
Takový vynikající sýrový závin, a dokonce i s těstem filo!
Beru to na své místo - díky za recept.
Zvláštní poděkování za fotografii - tak chutné !!!

[přístav]

přístav, Děkuji!
Ukázalo se, že je to tak chutné, že jsem sotva mohl přestat, abych nejedl všechno najednou.

Galino, jak chutné všechno vypadá! : rose: Chápu také, že je těžké si upřít dvojí pozici.

[Natasha]

Natasha, Děkuji! Snažil jsem se ze všech sil, aby závin vypadal na fotografii chutně (bohužel to nemůžete zkusit).

[Galino!]

Galino! Jak originální a sofistikovaný recept! Musí to být velmi, velmi chutné!

[přístav]

přístavuhádli jste: není to jen chutné, je to velmi, velmi, chutné!

Beru to na nejvyšší prioritu s velkou vděčností

[Tatyana]

Tatyana„Byl bych velmi rád, kdyby recept potěšil.

Jak chci znovu upečet tento lahodný závin, dokonce jsem připravil náplň a zmrazil ji, protože filo zmizelo v nedalekých supermarketech, stále se nedokážem rozhodnout, abych vyrobil obláček - filo se mi tak líbilo, že se ho bojím zničit

[Irina]

Filo zmizel v nedalekých supermarketech, stále se nedokážu rozhodnout, abych se nadýchal - tolik se mi to líbilo s Filo

Irina, pokud v tuto chvíli neexistuje žádný test, ale opravdu to chcete udělat, pak můžete
Stránka jí recept na těsto filo podívej se, jsem tady

Galya, děkuji za odkaz, je v mých záložkách. Jen teď není dostatek času na přípravu těsta a není dost energie (práce od rána do večera a malé děti a o víkendech má můj starší syn kruhy). Ale na 4. května budou dny volna a nebudou žádné kruhy, pak zavřu těsto A teď chci koláč

Ale na 4. května budou dny volna a nebudou žádné kruhy, pak těsto uzavřu

Ira, ale pak taky ta fotka. Ano?

oh, mám problém s fotkou, ale zkusím to

Taki nepokračoval ve výrobě filo těsta a náplň v mrazáku byla tak vábivá a vábivá. Koupil jsem si těsto bez listového droždí, vyvalel jsem ho na tenko a udělal jsem dva rohlíky. Ukázalo se to velmi chutně, ale i tak se mi filo líbilo víc, protože druhý den obláček nějak zvlhl.
A přesto, když jsem poprvé připravil kozí sýr filo s těstem, neměl jsem ho, ale měl jsem fetu - bylo to pro mě velmi, velmi chutné. Tentokrát byl domácí kozí sýr zakoupen speciálně pro rohlík. Ačkoli se mi to nelíbí, vůbec jsem necítil jeho specifickou chuť v náplni, ale z nějakého důvodu se vůbec neroztavil, ale zůstal zrnitý, možná byl příliš suchý nebo potřeboval měkkou kozu jako feta.

A koláč je důkladně zahrnut v mých oblíbených pokrmech, škoda, že dýně skončila.

vypadá to, že si toto těsto musíte koupit. Z jednoho druhu obrázku - slintání

[cvezu]

Ano, zdá se to nutné! Mám dýně hodně!
cvezu, děkuji za připomenutí tohoto receptu

Jaký vynikající recept - všechny ingredience jsou moje oblíbené !! Dík! Záložka - určitě budu vařit