Haste baklava

Haste baklava

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	5 lžíce.
Borjomi	1,5 lžíce
Sůl
Margarín	600 g
Žloutek	2 ks
Vaření náplně:
Cukr	2 lžíce.
Ořechy (může to být tak: 1 st. ořechy, 1 polévková lžíce. lehké rozinky, 1 polévková lžíce. pistácie)	3 lžíce.
Skořice	1 lžička
Porazte 4 bílky s 0,5 lžíce. Sahara

Metoda vaření

• Nakrájejte spolu margarínovou mouku. Přidejte borjomi žloutky a trochu soli ... těsto promíchejte, rozdělte na 3 části a vložte do chladničky po dobu 2 hodin. Dále upečte 1 koláč.
  
• 
  
• Sbíráme: 1 syrový dort + náplň; +2 upečený dort a náplň; a 3 vrstvy dortu nahoře.
  
• 
  
• Horní koláč dobře vymastíme 2 žloutky. a trochu nakrájíme na diamanty (jakou velikost chcete)
  
• 
  
• Dali jsme do trouby. Po 7 minutách vyjměte a nakrájejte hlouběji, ale ne úplně (na spodní koláč)
  
• 
  
• Pečeme. Poté, když je upečený, okamžitě nalijte horký med. Tuto baklavu lze upéct předem (5–7 dní) a před použitím nalít med denně.
  
• 
  
• Peču na 180, ale mám konvekční troubu, takže obvyklá je asi 200-220. Jeden koláč se upeče za 15–20 minut - i když se více řídím zrakem / vůní a štuchám párátkem a celá baklava je 40–60 minut, vše záleží na velikosti a tvaru (silnější - tenčí).
  
• 
  

Poznámka

Recept od Eleny Tolindzhashvili, nalezený v její skupině, vaříme rychle, chutně a zdravě na Odnoklassniki.

No, velmi chutné!

Velmi dlouho mě trápila jedna otázka týkající se Baklavy a je adresována Odesitům a Krymcům, když přijedu na dovolenou k moři, vždy na pláži prodávají medovou baklavu, takže je zajímavé znát recept, jak je připravena. Není stejná jako na fotografii výše. Možná někdo ví a bude sdílet recept

Velmi dlouho mě trápila jedna otázka týkající se Baklavy a je adresována Odesitům a Krymcům, když přijedu na dovolenou k moři, vždy na pláži prodávají medovou baklavu, takže je zajímavé znát recept, jak je připravena. Není stejná jako na fotografii výše. Možná někdo ví a bude sdílet recept

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10386.0

[Galanga]

Galanga díky, už jsem viděl a dokonce i vařil
i když jsem dělal baklavu jako drtí, protože jsem úplně nerozuměl tomu, jak ji správně formovat, ale bylo to vynikající

Můžete mi prosím říci, zda lze Borjomi nahradit jinou minerální vodou, nebo je v tomto receptu vhodný pouze Borjomi?

Nezkoušel jsem to s jinou minerální vodou, ale myslím, že Borjomi není tak důležitý, jedinou otázkou je jeho slanost, pokud je velmi slaná, pak je méně soli, pokud je mírně slaná, pak více. A samozřejmě by mělo být vysoce sycené.