Focaccia ve stylu Annarosa

Focaccia ve stylu Annarosa

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: italština

Složení
OPARA
pšeničná mouka	170 g
teplá voda	190 g
instantní droždí	2 g
TĚSTO
těsto
pšeničná mouka	830 g
instantní droždí	10 g
sůl	15 g
voda	665 g
olivový olej

Metoda vaření

• Těsto večer promíchejte a nechejte na stole 8 - 12 hodin kynout.
• Dále smíchejte všechny přísady na těsto kromě soli. Nechejte působit 15 minut. Osolíme a hněteme těsto. Nechte těsto 30 minut odstát, ruce si velkoryse namažte olivovým olejem a 8krát ho přeložte. Skládání opakujte ještě dvakrát v 30minutových intervalech. Po posledních 30 minutách kvašení rozdělte těsto na porce. Vložte každý kousek do formy předem namazané olivovým olejem a roztlačte prsty na formu. Namažte olivovým olejem, posypte bylinkami, cibulí, olivami, ať si vaše srdce přeje. Vzal jsem si oregano, červenou cibuli, olivy, mletou papriku, strouhaný sýr. Sýr lze sypat přímo nebo na vařenou horkou focacciu. Těsto nechte asi 20 minut odstát. Troubu zahřejte na 250 stupňů. Před zasazením těsta do trouby snižte teplotu na 230 stupňů a pečte 20 minut. No, velmi chutné!
• 
• Recept je převzat z Ludy 🔗

Miska je určena pro

4 věci

Podobné recepty

Focaccia s kváskem (GruSha)

Focaccia se sýrem (Alice V)

Focaccia s česnekem a rozmarýnem z kvásku. (Ilona)

Jak krásný chléb se ukázal BRAVO!

Pečeme pro zdraví, je to skvělé!

Velmi dobře. Focacciu mám moc rád, určitě to zkusím

[Správce]

Správce, tatyana5417 dík. Sám jsem nečekal, že se taková krása a lahodnost projeví.

Taková krása!

Chutný!