Plněný růžový losos v těstíčku

[a]

Plněný růžový losos v těstíčku

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
růžový losos	1,3 kg
houby (mám žampiony)	300 g
hotové listové těsto	500 g
sůl	1 lžička
cukr	1 lžička
rast. olej na smažení	2-3 st. l.
špenát (volitelně)	svazek

Metoda vaření

• Jak na Ksyukhinovy ​​svátky upiekli koláč s rybamiaNoe...
• Dnes má moje dcera Oksanka svátky, no, a já jsem chtěla hýčkat svého drahého mužíčka
• V mrazničce na křídlech čekalo růžové tělo z lososa a tento recept chátral v záložkách ...
• Opravdu rád vařím podle receptů Oksany Putan, profesionální kuchařky, která mnoho let pracovala v restauraci na Dálném východě ... Zná toho hodně o rybách a mořských plodech.
• Pojďme!
• Text receptu je Oksanin, fotky jsou moje. Na webových stránkách společnosti Oksana můžete vidět vynikající MK pro přípravu ryb.
• 🔗
• 1. Rozmrazte ryby a dobře očistěte váhy pod tekoucí vodou. Růžový losos se snadno čistí - váhy stačí oškrabat nožem ve směru od ocasu k hlavě.
• 2. Odřízněte hlavu ryby, abyste dosáhli rovnoměrného řezu. (Doporučuji vám okamžitě odstranit žábry z hlavy. Po rozřezání růžového lososa pro tento recept, ze zbytků, hlavy a semen, si můžete uvařit rybí polévku na základě jednoduchého rybího vývaru)
• 3. Odřízněte ocas růžového lososa na úrovni ploutví.
• 4. Poté odstraňte hřbetní ploutev provedením dvou hlubokých řezů na jedné straně a druhé straně ploutve.
• 5. Odřízněte malou chrupavkovou ploutev ze ocasu.
• 6. Pomocí dvou hlubokých řezů odstraňte velkou ploutev ve spodní části ocasu a hřbetní ploutev.
• 7. Uřízněte prsní ploutve (břicha) uchopením chrupavky za jejich základnu nožem.
• 8. Měli byste mít čistou, celou rybu bez ploutví a hlavy.
• Musíte pečlivě nakrájet ryby na filé. Nejprve oddělte tenké břišní kosti.
• 9. Poté v opačném směru oddělte páteř od dužiny ryb.
• 10. Totéž proveďte na druhé straně.
• 11. Zcela odstraňte hřeben.
• 12. Filety dobře nahmatejte a zkontrolujte kostní úlomky. Pokud kosti narazí, jednoduše je vytáhněte rukama.
• 13. Proveďte mělké řezy podél zaoblení, dávejte pozor, abyste neprerezali kůži.
• 
• Posypte dužinu z lososa růžovou solí a cukrem. Přeložte napůl a na chvíli odložte.
• Nakrájejte nebo roztrhejte houby na malé kousky ručně.
• Smažte s 1-2 lžícemi rostlinného oleje. Smažte na vysokém ohni za občasného míchání 5 minut. (Do náplně jsem přidal také špenátové listy. Umyté, osušené, nasekané a smíchané se smaženými houbami).
• Vyklopte lístkové těsto do velké obdélníkové vrstvy.
• Tupou stranou nože označte těsto na tři stejné obdélníkové kousky.
• Označte dvě krajní části a rozdělte je na polovinu.
• A udělejte řezy podél okrajů těsta.
• 
• Houby rozložíme rovnoměrně na jednu polovinu růžového lososa a druhou polovinu přikryjeme.
• 
• 
• Vložte rybu doprostřed těsta.
• 
• Zakryjte zbytkem těsta z obou stran.
• 
• Zkrácené konce otočte a nechejte je viset po stranách.
• 
• Pokud používáte velmi šťavnatou náplň (například jako moje), pak před zasazením dortu do trouby musíte po celé délce udělat na povrchu dortu propíchnutí dřevěnými špízy, aby se uvolnila pára. Jinak může koláč během pečení prasknout!
• Výsledný koláč přeneste na vymastený plech s rostlinným olejem.
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů. Doba pečení 40 minut.
• 
• Gratulujeme všem Oksance a Ksyushovi k narozeninám! Buďte zdraví a šťastní !!!

Podobné recepty

Růžový losos se smetanovou náplní (+ bonus v podobě smaženého červeného kaviáru) (Podmosvichka)

Uzený růžový losos (udírna 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Jemná ryba pečená v keramickém hrnci (Žluč)

Omráčený ...... !!!!!!!!!!!!!

Gasha, nemám slov !!!! Jak skvělý člověk, řemeslnice. Připojuji se k blahopřání vaší dcery. Přeji vám dobro a štěstí. Váš recept stojí za to udělat.

[Gasha]

„- Je to tak dobré, že jsem přišel ...“ (c) Máša a medvěd

Gasha, děkuji za gratulace (předávám zpět k jmenovce) a za připomenutí koláčů. Tady je moje „klobása“ z před mnoha let (ošklivá, ale šíleně lahodná)

Zapomněl jsem, jak je to chutné. Bude muset opakovat.
P.S. někde v zemi je kniha Oksany „Neobvyklý růžový losos“. Přesto jsem si to zaslouženě nezapomněl, že?

Mimochodem, sledoval jsem váš odkaz a uvedl: Gasha's pie se ukázal být mnohem krásnější než v původním receptu.

[Gashenka]

Gashenka, úžasný koláč! Dík!

Určitě budu matku hýčkat tak chutnou pochoutkou - předtím moje matka často piekla rybí koláč.

[duhovka. ka]

Omráčený ...... !!!!!!!!!!!!!

Samozřejmě, kde jsou ryby, tam jsou kočky Tanya !!!

duhovka. ka, Irishko, díky! Vyzkoušejte - je to velmi jednoduché, ale chutné!

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, šťastnou dovolenou!

Jsem rád, že se naše chutě shodují!

MariSMarishko, dopřát si shovívavost! Nemůžeš teď přinutit moji matku k jídlu a ona snědla velký kus tohoto koláče!

[MariS]

MariSMarishko, dopřát si shovívavost! Nemůžeš teď přinutit moji matku k jídlu a ona snědla velký kus tohoto koláče!

Cítím, že budeme mít stejné ...

Gasho, blahopřeji své dceři k jejím svátkům - ať se splní vše, co plánovala !!!

[Gashenka]

Gashenka, dort je úžasný! Jednoduše neexistují slova! A vynikající!
Pošlete blahopřání k narozeninám!

Díky oběma Marishkám!

[Šrám]

Páni, jaký hajzl! Šrám, no, jsi rovný Tseritelli !!!
shl. a naše jmeniny jsou 6. února.

a naše jmeniny jsou 6. února. [/ velikost]

hádáš se s mojí Oksanou ??? !!!

🔗

6. června a 6. února Církev si ctí památku Xenia Petrohradské

Takže sho - vaše zdraví!

A pro Ksenia Petersburgskaya vždy!

Ksyusha zjevně astrologové neberou v úvahu všechno ... Oksanka dnes ráno byla v kostele a obhájila službu na počest Xenia Petrohradské

[Gasha,]

Gasha, jak chutná ryba! A jak chutné !!!!!! 🔗

Děkuji, Natashik! Praskli jsme!

Gan, koláč není jen koláč, ale mistrovské dílo !!!! krásná přímočará žádná síla .. a pravděpodobně vynikající

Sumlichek, jak jsem na tebe čekal! Jsi tady skoro Belinsky!

Dík! Napsal jsi všechno čestně !!!

Gasha! Další mistrovské dílo! Potvrzuji, že je to báječné! Už jste to vyzkoušeli! Dělá se to velmi snadno (jako všechny recepty od Gashy !!!)

Do náplně jsem přidal mrkev dušenou na kapce oleje. Byly velmi pochybnosti, protože mám jedlíky různých chutí: někdo miluje houby, ale je klidný k rybám; někdo miluje ryby, ale ne moc s houbami ... Ukázalo se, že kombinace wow! A navenek se to ukazuje jako krásné!

Co je zajímavé: každý rozhodně jedl s radostí, chválil a žádal o další! Jsem jen rád, že jsem dostal takový recept
[/ ur
Náplň jsem dal v následujícím pořadí: vrstva mrkve na rybu, pak smažené houby s cibulí, znovu vrstva mrkve, ryby.

Tomu rozumím !!! Rozptýlené, Kuzenka! Hostina u hory !!! A spletl něco tak krásného!

Gasha! Takže mám dr. Byl jsem, takže je to pryč, a tady jste jen se zázračnými recepty! Takže to vyšlo naplno!

Oh, a chybělo mi !!! Šťastné narozeniny, má drahá! A ať vaše oči vždy září šťastím!

Díky zlato! a za recepty a gratulace