Dýňový chléb s bylinkami (pekárna)

Dýňový chléb s bylinkami (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Dýňové pyré	150 g
+ sérum na hladinu	275 ml
Čerstvé droždí	15 g
Cukr	1 tabulka. lžíce
Sůl	1 čaj lžíce
Okamžité ovesné vločky	2 tabulka. lžíce
Máslo (margarín)	50 g
Mouka	450 g
Signálem nebo automatem:
Suchá cibule	1 tabulka. lžíce
Suchý česnek	0,5 tabulky. lžíce
Suchý kopr	1 čaj lžíce
Suchá bazalka	0,5 lžičky lžíce
Suché oregano	0,5 lžičky lžíce

Metoda vaření

• Vařte dýni v páře nebo ve vodě, vypusťte vodu, dýně očistěte mixérem. Vložte 150 g pyré do odměrky a za stálého míchání přidejte syrovátku na hladinu 275 ml. Nalijte směs do hrnku, přidejte tam sůl, cukr, droždí, zahřejte na teplotu „páry“ a nalijte do kbelíku s HP. Pokud váš HP ohřívá jídlo před zahájením hnětení, nemusíte nic ohřívat.
• Nahoře prosejte mouku, přidejte vločky, nalijte rozpuštěný margarín. Přidejte cibuli, česnek a bylinky na signál nebo do dávkovače. Režim bílého chleba, lehká kůra.
• Kolobok je třeba následovat. Tentokrát jsem musel přidat dvě lžíce syrovátky. Pravděpodobně to závisí na kvalitě dýně. Možná byl tenhle méně šťavnatý.

Program vaření:

Bílý chléb - 3 hodiny 50 minut

Poznámka

Chléb je vynikající! Vůně je prostě úžasná!

Podobné recepty

Dýňový kváskový chléb (trouba) (Yuliki)

Dýňový chléb v pekárně (Nikama)

Vegetariánský dýňový chléb (+ Gala +)

[Stårn]

Stårn , Děkuju! Není to poprvé, co jsem upečl dýňová semínka podle vašeho receptu, stalo se toto:





Děkuji za všechny vaše recepty!

No, to je rozhodnuto, který chléb bude na večeři. Můžeš prostě pyré z čerstvé dýně? A kolik suchých droždí dát místo čerstvých? Je 4-5 gramů dost?
Drobku, to je hezký muž! Co je na tvé kůře?

Zdá se mi, že i syrové struhadlo bude úplně otřeno
Takový chléb lze vyrobit ze strouhaného syrového cukety a dokonce se setkat s čerstvými okurkami. A také s jablkem.

margarín lze pěstovat. klidně olej vyměňte ...
Suché droždí ne více než 1, 5 lžičky, možná méně

[Pogremushka]

Pogremushka jak je správně uvedeno Alexandra, dýně lze jednoduše nastrouhat na malém struhadle (udělal jsem to poprvé a udělal jsem to). Pokud není líný, můžete přeskočit mixér (to byl také případ). Právě včera jsem připravoval dýňové pyré na zmrazení, byl to hřích nepoužívat. Dala jsem droždí 1,5 lžičky. A na krustě jsou to semínka ze samotné dýně (na které se tento chléb peče). Asi 10 minut před začátkem pečení jsem kopuli chleba namazal teplým mlékem a teď ... zdobil jsem to semínky.

Krásný chléb, nažloutlý. A nastrouhali jsme hospodu a poté ji na pánvi dusili v oleji. Velmi chutné! Ale buchta musí být ovládána.

Stellicku! Díky za recept! Ale já kakao jako vždy s dodatky.
Koupil jsem dýňový nektar a přidal jsem ho místo směsi dýně a syrovátky. Minul jsem regály s pekárenskými pomůckami a slyšel jsem hluk ... podíval se dovnitř ... mamad nadržený .... můra, která jí slunečnicová semínka, si musela ucpat obličej, vybrat semínka a zbytek dát do dávkovače, kam šly dýňová semínka, lněná semínka a bylinné koření na salát Caesar. Výsledek ukončení

Položím hloupou otázku - 150g pyré, kolik je to v mililitrech? , jinak nemám váhy

Otázka není hloupá, jsem hloupý, neměřil jsem v ml. Nasypte 100-125 ml a sledujte buchtu.

Včera jsem připravil polovinu chleba podle receptu vyrobeného ve formě bochníku. Ukázalo se, že to byl načechraný chléb krásné oranžové barvy (kdyby jen manžel věděl, z jaké barvy pochází, nenávidí garbuzz)

Lenok, v takovém případě můžeme říci, že pro barvu byl přidán kurkuma nebo šafrán.

Milý Stern, řekni mi, prosím, když píšeš „čajovou lžičku“ nebo „polévkovou lžíci“, myslíš tím lžíce od HP nebo obyčejné?

Mace, vítejte na našem fóru!

V receptech na chléb pouze odměrné lžíce HP.

Děkuji za odpověď a za recept. Chléb se ukázal být něžný, tající v ústech, s křupavou kůrkou. Podle mého názoru dezert - je to na mléko. Velmi chutné!!!

Vyrobený dýňový chléb. Velký! Vstal jsem dokonale. Jediná věc, na můj vkus, je příliš mnoho bylin. Ale to není pro každého, mému synovi se to prostě líbilo. Také jsem přidal dýňová semínka. A přidal jsem syrovou cibuli a česnek, které jsem předtím držel v mouce. No, suchý jsem neměl.

Prosím, řekněte mi, je tento recept vhodný pro všechny pekárny? Mám Panasonic 2501. Děkuji za odpověď.

Tento dýňový chléb je velmi chutný. Pečil jsem již několikrát, dokud nebyly vyčerpány zásoby dýně. A včera jsem se rozhodl zkusit upéct rajčatový chléb na základě tohoto receptu. Místo syrovátky byl použit zbytek kefíru. Smíchal jsem to s rajčatovým pyré. V průběhu dávky bylo nutné přidat dalších 50 mililitrů vody. Nechyběla ani čerstvá petržel, zelená cibule a lněná semínka. Mouka dala 300 gr. pšeničná prémie a 150 gr. hrubé broušení. Stručně řečeno, vyšel velmi chutný chléb. Takže přemýšlím, co jiného udělat bramborovou kaši.

Viděl jsem toho chleba dost, ale přesto jsem se ho neodvážil péct. A dnes je konečně zralá. Udělal jsem všechno podle receptu, kromě: místo syrovátky jsem dal kefír a místo suché cibule - čerstvé + koření na brambory 1 polévková lžíce. l. (nic jiného nebylo)
A tady se stalo. Střecha spadla na podlahu. Přestože byla buchta vynikající, chléb šla dobře. 15 minut před koncem pečení jsem se podíval z okna a tam - úplné selhání ...

Co jsem udělal špatně?

Protože byla buchta dobrá, mohla za to droždí. Zjevně příliš silný. Pokud se znovu rozhodnete, vezměte 10 gramů.

Protože byla buchta dobrá, mohla za to droždí. Zjevně příliš silný. Pokud se znovu rozhodnete, vezměte 10 gramů.

Díky za odpověď a za chléb. Je to chutné, navzdory padlému vzhledu. A určitě budu ještě péct, a to vícekrát.