Domácí chlebová bageta Moulinex OW 5004

lira70, máš Moulinex 5004 a já 2000, takže moje nepeče bagety a podle toho není v knize recept
... Můžete mi dát recept na bagetové těsto. A já je upeču v troubě.

Strýčku Sam, můžeš nám říct něco o „roubíku“?
Možná uspějeme
Dík!

Všechno je zde napsáno o mém roubíku:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3279.0

Zajímá mě váš výsledek.

„hádejme se o chuti ústřic s těmi, kteří je vyzkoušeli“
M. M. Zhvanetsky

Bohužel ne. Nemám rád knedlíky ...
Ale hněteme velmi dobře a bez namáhání ...

[Larissa 888]

Larissa 888
Teď jsem v práci, takže jsem si jistý, že nosím recept, ale zde si můžete stáhnout knihu s recepty na mulik 5004 a tam jsou recepty, jediná věc, kterou jsem ještě přidal cukr a rozmazal s vejcem nahoře. ale ne voda .. Neměl jsem rád vodu)) mimochodem, můžete si také stáhnout pokyny v mém sporáku a tam jsou asi bagety - doporučení - kolik cukru a slunečnicového oleje přidat. koneckonců budete zasahovat do těsta v xn ...:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ask=view&id=121&Itemid=30
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ask=view&id=116&Itemid=30

Uraaa! Vezměte si nový, včera přinesli 5004 upečeného tradičního chleba! Všechno dopadlo dobře, pouze víko je světlé, ale to není problém ...

A vyvstala otázka, ale jak to, že na bagety „mám malé tajemství - dělám těsto podle jednoduchého receptu“. Co je to za recept?

Instantní chléb
bylo dnes zkontrolováno.
Výsledek je dobrý!
Teplá voda 285 ml
mléko 115 ml
slunečnice. olej 2 lžíce. l sůl 2 lžičky.
cukr 1,5 lžíce. l. pšeničná mouka 640 g
droždí 4 lžičky
Nalil jsem olej 3 lžíce. l (olivový)

Bál jsem se, že to bude cítit jako droždí - všechny stejné 4 lžíce, ale ne, všechno je v pořádku.
Obecně platí, že pokaždé, když mě překvapí - jak lze naměřit 285 ml vody na nitě, například pokud máte 50 ml dělení ... je dobré, že existuje sklenice od společnosti Panasonic ... Kdo přišel s těmito recepty ..

a také .. kniha říká, nastavit váhu a kůru, a figurky jsou všechny pouze 750 gramů, kůra se vůbec nezobrazí: co je, to znamená, že nic nelze změnit.
Stručně řečeno, zde je výsledek (hmotnost 1270 g):


toto je tip:

toto je v kontextu - jako vždy - hustota je téměř obchod


P.S.
Otvory v mixéru jsou velmi nepříjemné, v Panasonicu mixér zřídka zůstává v chlebu, a pokud ho z chleba vytáhnete, otvor je mnohem přesnější? než u chleba mulinex - opět chyba výrobců.
Přesněji řečeno, za hodinu bude OVERNIAN RYE BREAD hotový, tam jsem po posledním hnětení podváděl a vytáhl míchadla a mokrou rukou narovnal kbelík. Jakmile budu připraven, zveřejním fotografii.

Dívám se na tyto díry z nějakého důvodu, ale moc se mi to nelíbí.
Faktem je, že se nyní dívám na svůj druhý HP, nyní mám Pansonik - obecně je to normální.
Trápí mě volba - nějak nechci levnou, myslel jsem na BORK - kromě designu není za co platit.
Zdá se, že se to zastavilo v Mule, která je s bagetami.
Četl jsem toto téma pozorně - možná někdo jiný napíše dobré věci o HP .........

[MariV]

MariV

Moje první kamna je také Panas a na jejím pozadí ztrácí moulinex docela dobře, ale to nejzajímavější. že jsem nikdy nelitoval, že jsem to koupil))
Pečou prostě chleby jinak - chléb a chléb jsou různé, ale jsou i plusy - chleba a těsta je více, protože na stejnou pizzu byste potřebovali více těsta, chléb je ve své hustotě více podobný chlebu z obchodu, který je také často potřeba - nikdy nevíte sendviče a v Panasu je chléb měkký a ne vždy z něj vychází dobrý sendvič, i když je chléb vynikající ... Když jsem naposledy připravoval chléb (nijak nevydám fotku), po posledním hnětení jsem vytáhl míchadla a otvory se zmenšily. Je tu jen nějaký zvláštní kov - těsto se ho silně drží, proto jsou takové otvory, když vytřepete chléb .. a bagety jsou v pohodě ... můžete s nimi experimentovat)))
Je to jen to, že když už máte kamna a máte zkušenosti, pokud je druhý mulik 5004, zvládnete to, ale pro začátečníky prostě nemusí dostat chléb, který potěší ...protože už podle receptu vidím, že je tam hodně vody (já jsem to udělal žito ve stylu Overn - chléb je jen kopie Darnického: jak kůrka, tak barva, ale 600 ml vody na 700 g mouky je pořád hodně .. střecha se po ochlazení chleba velmi prohýbala a stále něco chybí v chuti ..) ale pokud si takový chléb připraví začátečník .. pak si myslím, že jeho touha upéct něco jiného zmizí ...
Nedoporučuji si vzít Bork (i když se zdá, že tu někdo chválil), ale slyšel jsem dost prodejců - zdá se, že nemají žádnou vlastní službu .. a modely nemají nápis: vyrobeno v ... Číně .. alespoň .. Ale VY si vyberete ... a přeji ti DOBRÝ VÝBĚR!

[O]

Děkuji moc za odpověď!
Já tyto bagety a bOvětší objem a dráždit v Moulinexu!
O receptech - myslím, že se podívám, samozřejmě se podívám - a již s Panasonicem jsou nějaké zkušenosti, přijdeme na to.
Už se na recepty nedívám - hlavní je poměr droždí + mouky + kapaliny, a pak - jak se představivost vyjasní!
Pečí Mulyin žitný chléb dobře?

[MariV]

MariV
když jsem upékal prvního Borodinského, vyhodil jsem ho, pak jsem ten žit nevyhodil Auvernským způsobem. (Mimochodem, vstal skvěle ... byl hezký, byl opál, když se ochladilo). ale nikdo to také nejí, chci z toho udělat krekry, tam je třeba recepty přizpůsobit, nebo je spíše upravit .., mají zjevnou přehnanost, ale přesto žito v Auverne - opravdu se mi to líbilo - recept jen upravím , zredukujte vodu a přidejte buď cukr, nebo olivový olej, zkrátka to vypadalo jako ... jednou můj táta právě vyvalil kuličky z chleba, nazval to invalidní vozíky ... takže je velmi výhodné je vyválat z Auverne))) že můžete vyzkoušet jakýkoli žito - rozměry kapacity pomáhají ... a pak v něm zkusím to, co dělám v Panasu. Moulinex nestojí jako Panas, to znamená, že okamžitě začne hnětet, neupravuje teplotu (dobře, nestojí to 30-40 minut). A pokud se to ukáže, můžete stisknout tlačítko na 1,5 kg a pak bude hnětet a péct déle, což je někdy výhodné.

P / S /
muliki 5004 jsou nyní na úrovni panas 255, koupil jsem v El. ráj na Prazhskaya (první patro) levnější - za 4870, i když všude byli na 5900.

[lira70]

lira70
Jak dlouhý je celý cyklus žitného chleba?
Zítra budu v této oblasti, přijdu, díky za tip!

stejně jako v Panas 3 hodiny s kopecky (žito Povernski, u francouzského chleba se doporučuje), v každém případě, pokud přidáte větší váhu, čas se zvýší o 5-10 minut. Stále je pro mě zábava dívat se z okna ... i když předtím to nebylo a nebylo (mluvím o Panasu). Odkaz zopakuji
kniha z této mulineshky, tam je v každém receptu napsáno, jak dlouho:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/im...X-MEP-RUS-3315208-int.pdf

[lira70]

lira70,
je programování v tomto sporáku možné?

[lira70]

Několik hodin po sobě jsem četl fórum ... oči už byly unavené. Během této doby se upékal mléčný chléb.
Mám kamna už třetí den. Podařilo se mi vyzkoušet dva recepty - Ovensky a Milk. Ukázalo se, že oba chleby jsou prostě super!
Podíval jsem se na fotku lira70... Ukázalo se, že můj chléb je naprosto vyrovnaný. Rukou jsem nic nevyrovnal! Ani jsem neotevřel víko!
Jediným problémem bylo, že když byly desítky poprvé zapnuty, důkladně páchly. Ale skončilo to rychle a nemělo to vliv na kvalitu chleba.
Škoda, že můj manžel má kameru .. Pokusím se večer vyfotit, co zbylo
Na úkor mixérů - oba zůstali v buchtě, ale byli vytaženi velmi opatrně. Myšlenka na jejich odstranění po poslední dávce je atraktivní! zkusím to

[Vesna]

Vesna
skutečnost, že chléb je rovnoměrný, je zdravý, mělo by to tak být.
Proč to nevím, možná jsou kvasnice takové - fermipan 2 v 1, tedy s vylepšovačem (koupil jsem ho ve VDNKh), takže vypadá mladší a stoupá výš a ukazuje se drsný vrchol, i když mi to nevadí.
Ruce obvykle srovnám s žitem (v Panasonicu, pokud nezapomenu)))), no, bílé (v mulice), když jsem vytáhl míchadla ... no, pokud se mi nelíbil vrchol a viděl jsem to)))
Mimochodem, při rychlém pečení - jedna velká várka - pak můžete vytáhnout míchadla a u Overnského chleba - to 2krát zasahuje do přestávky
Jsem více zmatená chybami v receptech .. to znamená, že buchta musí být sledována ... ale ještě jsem nevyzkoušel všechno, takže když něco odhalím, řeknu ostatním, že to alespoň nezasáhli ... a měli dobrý chléb)))
A samozřejmě nejsem super-eso .. daleko .. ne eso))) ale mám nějaké zkušenosti)))
MariV
odpověděl dříve, ale odpověď zjevně nepřežila .. večer web visí ..
Není tam nic, co by se dalo naprogramovat, kromě nastavení váhy chleba a krusty, no, je tu také časovač a to je vše. Upřímně řečeno, úplně nerozumím, proč je nutná možnost programování .. protože nemohu vědět, kolik toho chleba je třeba upéct, pokud bych u baget nechtěl mít takové tlačítko ... takže ne 4 bagety najednou, ale více ))) Tam, když pečiete bagety, je zapnutá horní i dolní tena a v programu PEČENÍ bagety (no, nipisano) nelze vařit .. I když jsem to chtěl vyzkoušet)))

Velice vám děkuji za informace, předvčerem jsem byl v ulici Prazhskaya - ceny jsou opravdu nízké.
Dlouho jsem bloudil, zkroutil a zkroutil HP, tiše se hádal s prodejci, když mě najednou začali ujišťovat, že právě přinesli tato úžasná zařízení z Francie (!) - a nekoupili je.
Proč - nebudu psát, abych nikomu nepokazil náladu.

A marně, že nekoupili.
Jsem majitelem pekárny Moulinex OW 5004 a nikdy jsem nelitoval, že jsem si ji koupil, předtím tam byl Panas 253, a vůbec se mi nelíbil tvar bochníku, takže jsem ho dal svému bratrovi.
Ale v mulce je obecně všechno krásné, chléb se úžasně peče, bochník má správný tvar a formy na bagety nejsou zbytečné. Pokud vám míchadla vadí, pak je před pečením vyjměte, až bude hnětení hotové, zůstanou jen malé otvory.

!!!!!!Koupili jsme pekárnu před měsícem. Zpočátku jsme se vrhli mezi tento model a PANASONIK 255, ale přesto jsme se rozhodli pro tento a nelitovali jsme toho, hodně jsme vařili, usadili jsme se na lstivosti, jsme nesmírně šťastní)))))))) A to perfektně pečuje a okénko je super nápad na všechno sledujete ....))))) Obecně se naší rodině líbil tento chléb a chléb z něj vyrobený ......... !!!!!!!!!!!!

Náš první chléb na tomto HP.
Podle programu 1 "Jednoduchý chléb" z návod k obsluze trouby, beze změn nebo doplňků, přísady byly zváženy na elektronických vahách (další nový nákup)
For-me-cha-tel-ny se ukázalo!

Další úspěšné pečení
Schopnost společnosti HP vyrábět bagety je něco!
Jelikož konečným výsledkem je malý chléb (až 400 g), je rychle snědený a můžete si udělat jinou verzi, kde se můžete toulat představivostí!

Ahoj všichni! A teď čekám na kamna, dorazí za pár dní. Zkusím péct
Mezitím se vyskytly otázky - co dalšího si musím koupit pro kamna? Například chápu kuchyňské váhy, přijdou také vhod, nebo bude stačit odměrka?

Ahoj všichni! A teď čekám na kamna, dorazí za pár dní. Zkusím péct

Můžete sdílet, proč tato kamna? A pak jsem také tady, to je vše v myšlenkách. Nejsem opravdu kuchař, ale chci to zkusit, ale určitě.

Ahoj všichni! A teď čekám na kamna, dorazí za pár dní. Zkusím péct
Mezitím se vyskytly otázky - co dalšího si musím koupit pro kamna? Například chápu kuchyňské váhy, přijdou také vhod, nebo bude stačit odměrka?

Masha, gratuluji k nákupu!
Zatímco čekáte na kamna - přečtěte si zde speciální sekci pro „začátečníky“. Existují odpovědi na všechny otázky, které vyvstávají pro ty, kteří teprve začínají používat HP:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0

A potřebujeme elektronické váhy. Ale o tom již bylo hodně napsáno, přečtěte si fórum.

Hodně štěstí!!!

Děkuji za odpovědi! Kamna byla vybrána podle recenzí, dobře, záleží na poměru ceny a kvality.
Druhý den na fóru sedím a studuji všechno, na některých místech jsem se trochu ztratil, co a kde!

A k vahám stále potřebuji koupit síto na prosévání mouky, nemám ho a mouku jsem nikdy neprosil. Myslím, že to není těžké?!

I já jsem byl na pochybách ... rozšířit se navíc. Opravdu jsem nechtěl peníze na formy na bagety ... ALE nechal jsem „ropuchu“ jít na procházku a rychle jsem koupil 5004. Teď nejsem nadšený !!!!! Peču většinou jen bagety! jak chutné jsou, jak žito, tak pšenice a se všemi druhy přísad ...Manžel říká, že ani chléb není tak chutný jako bagety !!!! a mimochodem, neměl jsem chyby s chlebem nebo bagetami, všechno fungovalo skvěle (i když jsem si před nákupem přečetl téměř celé fórum)

A k vahám stále potřebuji koupit síto na prosévání mouky, nemám ho a mouku jsem nikdy neprosil. Myslím, že to není těžké?!

Promiň, ale je to lepší ne síto, ale sítkový hrnek

Nejsem opravdu kuchař, ale chci to zkusit, ale určitě.

Těžko si vybrat, souhlasím, kamna na moře. Ale zastavil jsem se v Moulinexu, doufám, že toho nebudu litovat. Nebudu radit, protože zatím nemohu sdílet své osobní dojmy. Ale doufejme, že se to brzy změní. A čtete na fóru, existuje mnoho zajímavých a užitečných lidí, kteří píší, pokud vám starodávné pomohou

A čtete na fóru, existuje mnoho zajímavých a užitečných lidí, kteří píší, pokud vám starodávné pomohou

Ano, už jsem četl, příliš ztracen. K tomuto sporáku inklinuji právě kvůli bagetám, stejně jako jiní výrobci takové věci nemají. Moje dcera miluje bagety

Jen přemýšlím, co přitahuje ostatní.

Peču většinou jen bagety! jak chutné jsou, jak žito, tak pšenice a se všemi druhy přísad ...

A pokud to není tajná bageta recepty z knihy do sporáku nebo z fóra?
Můžete mi doporučit nějaké pro začátečníky?

Lidé, řekněte mi, prosím.

Zajímalo by mě, o kolik lepší model s bagetou než bez bagety?
Jsou takoví, kterým bývaly bagety téměř lhostejné, ale s tímto modelem je velmi milovaly?

K tomuto modelu inklinuji právě kvůli bagetám. Ale v myšlenkách.

Zde Bunny a další malovali a ukazovali své bagety tak chutné. A zdá se, že i začátečníkům se podaří upéct dobrý chléb.

Stojí to za to - ve smyslu bagety madele?

A pokud to není tajná bageta recepty z knihy do sporáku nebo z fóra?

Já, stejně jako vy, jsem mladý pekař (zkušenost - 10 dní).
Bagety byly upečeny podle receptu od Operativní instrukce společnosti HP (ani z knihy receptů)! Ukázalo se to skvěle.
Jednou omylem praštil 2 sekundy. l. cukr místo 2 lžiček. - takže se ukázalo ještě chutnější.

eh, dnes jsem nenašel sítový hrnek. A pokud neposejete, také píší - je to špatné. Takže zatímco budu používat "koryto".
Ale díky za fotku, alespoň teď vím, jak vypadá!

Nemusíte mouku prosévat.
Ale pomocí sítového hrnku se vždy dozvíte tolik nového o mlýně na mouku ...


A tady je diskuse o různých designech a společnostech hrnků:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=137.msg10012;topicseen.html#msg10012

Viděl jsem sítové hrnky v MAN, tyto obchody jsou pravděpodobně všude

Já, stejně jako vy, mladý pekař (zkušenost - 10 dní).
Bagety byly upečeny podle receptu od Operativní instrukce společnosti HP (ani z knihy receptů)! Ukázalo se to skvěle.

Olesha, moc děkuji. Stále více se přikláním k této možnosti. Protože začátečníci dostanou dobré bagety, doufejme, že se něco podaří i mně, alespoň podruhé :-) - pořád jsem kuchař.

Ve velkolepých snech - přizpůsobit babiččin recept na velikonoční dort pro HP. Musíme se prohrabávat v receptech a zjistit, jak jsou přizpůsobeny společnosti HP.

Viděl jsem sítové hrnky v MAN, tyto obchody jsou pravděpodobně všude

ne, takový obchod nemáme (Moskevská oblast). Moskva však také urazila 100 km. Zde v dalším tématu teď shromažďuji celý seznam nezbytných nákupů a předávání

Řekněte mi, kdo má 5004: jak se pečete? Pálí to? Mám velmi silné pečení, zejména spodní část.

Ahoj všichni!
Jsem velmi mladý pekař - mám 5004 na 6 hodin)))
Naštěstí neexistuje žádný limit - dokonce i s mým kuchařským talentem pečuje! Doposud byl vyzkoušen nejjednodušší chléb, který překvapivě nevyhořel, nespadl a dokonce i nože zůstaly v tácku. Den je podle všeho dobrý.
O sítových hrncích: Neviděl jsem slovo IKEA v tématu, o kterém diskutovali. Koupil jsem tam můj, obyčejný kov, malé otvory, manuální pohon. Přeoseje za 5 sekund, snadno a pohodlně mačká a je levná.

Hmm,

Dívám se na takové odpadlíky, jak jsem se zeptal, fórum nebylo nalezeno

To znamená, že existují tři typy lidí:
- milostné bagety a nejrůznější kamna jejich lásku jen prohlubují
- nemají rádi bagety a žádná kamna jim nedovolí milovat bagety
- neměl rád bagety, ale zamiloval se po HP, ale nechodí na fórum

Osobně se mi zdá, že milovníci KP (a milovníci nejrůznějších kulinářských experimentů) mají opravdu rádi možnost péct bagety, protože to rozšiřuje jejich tvůrčí možnosti.

Z čehož sám usuzuji, že model bagety stojí za to alespoň přemýšlet.

Proč se na to všechno ptám. Je velmi snadné mě přesvědčit: Přečetl jsem jedno vlákno - souhlasím. že tento model je vrcholným snem, četl jsem další - vidím, že můj sen není takový, jaký jsem si dříve myslel. V důsledku toho nemohu o ničem rozhodnout.

Možná, že moje házení a uvažování nahlas pomůže někomu rozhodnout. Alespoň já

Rozhodněte se podrobněji, co chcete. Moulinex s bagetami nebo bez nich, nebo jiná trouba? Vybral jsem 5004, protože tvar bochníku vyhovuje a bagety jsou výhodné. Bagety jsou malé, ale vždy je můžete udělat čerstvé. Pokud toho potřebujete hodně, myslím, že můžete udělat těsto a péct v troubě.
Mimochodem, nyní v Petrohradě v Technoshocku mají slevu: stojí 4800 a také MT-Online se prodává za stejnou cenu. Mají také nejlevnější multivark.

Dívky, prosím, řekněte mi délku a váhu hotové bagety?

18 cm a 90-100 g

Rozhodněte se podrobněji, co chcete. Moulinex s bagetami nebo bez nich, nebo jiná trouba? Vybral jsem 5004, protože tvar bochníku vyhovuje a bagety jsou výhodné. Bagety jsou malé, ale vždy je můžete udělat čerstvé. Pokud toho potřebujete hodně, myslím, že můžete udělat těsto a péct v troubě.
Mimochodem, nyní v Petrohradě v Technoshocku mají slevu: stojí 4800 a také MT-Online se prodává za stejnou cenu. Mají také nejlevnější multivark.

Trouba pro mě není volbou - když se zahřívá, nastavte teplotu. sledovat čas a dokonce i nerovnoměrně zahřívá můj. Byt se pronajímá, takže výměna trouby není možná

Potřebuji, aby se zařízení pokusilo udělat vše samo. Chápu, že i v Moulinexu 5004 budou muset být provedeny určité manipulace, aby se získalo těsto, vytvořily bagety a vložily se do HP.

Pečlivě se dívám na možnost s bagetami, protože:
- bagety jako tvar
- bagety jsou vynikající (zatím jako axiom :-))
- malá hmotnost zavazadel - velké množství chleba v naší malé rodině prostě nelze spotřebovat za krátkou dobu a je lepší mít chléb čerstvý, ne každý týden

Existují další kamna s bagetami?

[Müslik]

Müslik,

Děkuji mnohokrát!
Toto je můj první chléb upečený v mém životě

Pokud je trouba špatná, vezměte troubu s bagetami a ani o tom nepřemýšlejte. Já sám používám Panasonic, ale moje trouba je dobrá.

Ještě jsem se nepokusil péct bagety, protože jsem tu s vámi nový, dokud jsem na to nedělal víceméně jednoduchý bílý chléb.
Ale jedna otázka mě zajímá, omluvte mě, zatím pro nedostatek inteligence - je třeba udělat těsto a 4 bagety najednou, nebo můžete udělat hnětení a pečení jen 2x?

Všechno!!! Také jsem se dnes rozhodl koupit tento pekárnu! Četl jsem o tom už několik dní a už chci bagety ...............
V technoshocku nás to stojí 4792. Není to drahé?

V technoshocku nás to stojí 4792. Není to drahé?

Pokud mi paměť slouží, pak někde Mashenka napsala, že koupila v nějakém online obchodě v oblasti 5 tr.

Takže to pravděpodobně není drahé

[Viki, Muslik,]

Viki, Muslik,

Dík)))))
Upřímně, vůbec jsem nečekal, že se něco podaří. Kamna jsou opravdu chytrá
I když se bojím zkusit něco vážného, ​​ovládám knihu receptů. Právě jsem upečl Kugoffův koláč. Růžový)))))
Přidám jeho fotky

Bagety jsou malé, takže 4 není moc.