Domácí chlebová bageta Moulinex OW 5004

POZORNOST!
Recept: „Domácí těstoviny“ (strana 56 v knize receptů) - Přidejte 100 ml vody, protože doporučené množství nepřinese dobrý výsledek.
existuje takový recept:
• Pšeničná mouka: 830 gr
• Teplá voda: 130 ml
• Vejce: 5
• Sůl: 1,5 lžičky.
PŘIPOJTE DALŠÍ 100 ml vody !!!

POZORNOST!
Recept: Domácí těstoviny (strana 56 v knize receptů ...

Možná stojí za to vzít si tuto poznámku k receptu někde zvlášť? - jinak se ztratí v diskusích.

Můžete takové momenty psát někde zvlášť? Vezmete si knihu receptů pro HP, hledáte požadovaný recept - pak na fóru uvidíte, že v ní byly provedeny úpravy - okamžitě ji v knize označíte tužkou - a je to.

Pokud mi paměť slouží, pak někde Mashenka napsala, že koupila v nějakém online obchodě v oblasti 5 tr.

Nejzajímavější věcí je, že jsem si původně myslel, že to bude v internetovém obchodě levnější, ale není tomu tak vždy. A co je nejhorší, mnoho z nich minulý týden jednoduše nemělo tento Moulinex 5004. Vyprodávají se všichni?!

minulý týden prostě nebyl žádný Moulinex 5004. Kupují si všichni?!

Může být cokoli. V jednom obchodě jsem se obecně zeptal, kde můžete vidět HP na stáncích - řekli mi, že to bylo tady, ale již koupeno

Dokážu si představit, jaké zklamání - chci, ale ne ... dodávka byla pro mě velmi drahá, protože naše město Moskevské oblasti je již považováno za region, 100 km od hlavního města.
Pokud jej nenajdete a přesto nemůžete změnit svůj výběr, dám vám odkaz, mohou doručit do Novosibirsku kurýrní poštou, něco jako Fedex.

Podívejte se na nejbližší obchody Technoshock. Jsou v různých městech. Nyní existuje propagace pro Mulinex 5004. Stojí to 4792 rublů. Koupil jsem to, líbí se mi to, hlavně že to není hranatý bochník. A můžete péct velký chléb.

Podívejte se na nejbližší obchody Technoshock. Jsou v různých městech. Nyní existuje propagace pro Mulinex 5004. Stojí to 4792 rublů. Koupil jsem to, líbí se mi to, hlavně že to není hranatý bochník. A můžete péct velký chléb.

AAAA, proč nejsem v Petrohradě
Tento obchod není v Novosibirsku, v Moskvě tomu tak není

můj žitný chléb ...

(y) Zajíček, rozkošný chléb, střecha je jen pohádka !! Jaký recept jste udělali?

veletrh? Sám jsem na to přišel ...
480 ml. voda, 3 lžičky soli, 2 lžíce. l. slunečnicový olej, 1 polévková lžíce. lžíce mletého koriandru, 400 gramů pšeničné mouky, 300 gramů žitné mouky, 30 gramů otrub, 2 lžičky. droždí, kyselina citrónová - 0,25 lžičky bez sklíčka

Zajíček, ale zapomněl na cukr, nebo to není v receptu.

[Pie Kugoff.]

I když se bojím zkusit něco vážného, ​​ovládám knihu receptů. Právě jsem upečl Kugoffův koláč. Růžový)))))
Přidám jeho fotky

Co je Pie Kugoff.? Na fotografii je velmi pohledný. Chci to samé.

[Králíček]

Králíček,

Velmi pěkné žito!

natalka,

Je mi velmi líto, v názvu mi chybělo písmeno L.
Toto je z knihy receptů na Moulinex, koláč „Kugloff“))
Pro 1 kg:
Mléko 120 ml.,
Vejce-3,
Sl. olej - 210 gr.,
Sůl - 1 lžička.,
Cukr - 90 gr
Pšeničná mouka - 530 gr,
Suché droždí - 3,5 lžičky,
Celé mandle - 50 gr,
Rozinky - 150 gr.
Čas 3 hodiny 50 minut
Namočte rozinky do vody nebo bílého silného alkoholu,
Rozetřete: mléko, vejce, měkké máslo, sůl, cukr. Poté mouku a droždí. Ve společnosti Moulinex se jedná o program „sladkého chleba“

Zajíček, řekni mi, jaká je role kyseliny citronové v žitném chlebu? Proč to položíš? V knize receptů na Mulinex 5004 jsem nikde neviděl kyselinu. Objevte své tajemství, pliiiz.

a na jakém programu jste upekli?

upečený na programu „francouzský chléb“
v receptu není cukr.
kyselina citrónová - kvůli kyselosti se mi tolik líbí ... nemusíte to dávat

Zajíček, řekni mi, jaká je role kyseliny citronové v žitném chlebu? Proč to položíš?

Malá úprava. Černý chléb potřebuje kyselinu citronovou nejen pro ochucení kyselosti.
Úplné vysvětlení najdete v příspěvcích správce o chlebu.
Ve zkratce:
žitná mouka obsahuje bílkoviny, které těstu dodávají rosolovitou strukturu,
bojí se kyselého prostředí,
pokud dáte černý chléb na kefír-žito (existuje samostatné téma), kynuté těsto, nebo přidáte vinný ocet nebo kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu ..., pak se chléb ukáže být vyšší než bez nich.

O víkendu jsem upekl jednoduchý bílý chléb, ale nezvedl se a ukázalo se, že je velmi těžký. Večer se obecně proměnil v něco jako kámen, kterým můžete zabíjet.
Koupil jsem nové droždí a vyměnil mouku. Všechno dnes dopadlo skvěle !!!
Je pravda, že jsem se pokusil posypat semena semínky (jen jsem je posypal nahoře před pečením), ale nepečli se a při vyjímání chleba z kbelíku všichni spadli. Co je třeba udělat, aby se udržely na vrcholu? může je namočit?

Máša může být těsně před pečením namazána vejcem a posypána semínky nebo máslem.

Máša může být těsně před pečením namazána vejcem a posypána semínky nebo máslem.

Pokud je škoda přenést na to vejce, můžete si pomazat vršek s tím, co je v ledničce: kefír, fermentované pečené mléko, mléko a dokonce jen voda.

Pokud je škoda přenést na to vejce, můžete si pomazat vrchní část s tím, co je v lednici: kefír, fermentované pečené mléko, mléko a dokonce jen voda.

OK díky. A budou se toho všeho semínka „držet“?

Všechno dnes dopadlo skvěle !!!

Ukázalo se to mírně křivé, může se to stát ze semen?

To, co je křivé ze semen, se nestane. Na obrázku to na chlebu není moc vidět, střecha se trochu zhroutila?

OK díky. A budou se toho všeho semínka „držet“?

Já se držím.

A marně, že nekoupili.
Jsem majitelem pekárny Moulinex OW 5004 a nikdy jsem nelitoval, že jsem si ji koupil, předtím tam byl Panas 253, a nelíbil se mi tvar bochníku, tak jsem ji dal svému bratrovi.
Ale v mulce je obecně všechno prostě krásné, chléb se úžasně peče, bochník má správný tvar a formy na bagety nejsou zbytečné. Pokud vám míchadla vadí, pak je před pečením vyjměte, až bude hnětení hotové, zůstanou jen malé otvory.

Měl jsem takovou otázku - jak správně vypočítat čas, aby bylo možné včas vyjmout míchadla, pokyny mají plný a další čas. Chápu správně, že hnětení je cca. 20 minut, poté se HP zastaví a již nebude rušit. Tehdy musíte tyto věci rychle vyjmout, abyste později nenarušili chléb, který je na kynáři?

Měl jsem takovou otázku - jak správně vypočítat čas, aby bylo možné včas vyjmout míchadla, pokyny mají plný a další čas. Chápu správně, že hnětení je cca. 20 minut, poté se HP zastaví a již nebude rušit. Tehdy musíte tyto věci rychle vyjmout, abyste později nenarušili chléb, který je na kynáři?

Ano, navíc: Mám na mysli režim 1, protože ho jen ovládám.

[Mašenka]

Mašenka
Ne. drahý ... hnětení pokračuje, ale pak, když těsto vzroste, je to jen ještě jednou, nebo 2, jako by to bylo, je to trochu hněteno .. takže to je jen způsob kontroly a zapamatování .. mohu s jistotou říci, že při rychlém pečení - pouze 1 hnětení a pak můžete klidně míchat vytáhnout, ale zbytek musí být chycen .. co by pak vědělo.

[Mašenka]

Mašenka
Ne. drahý ... hnětení pokračuje, ale pak, když těsto vzroste, je to jen ještě jednou, nebo 2, jako by to bylo, je to trochu hněteno .. takže to je jen způsob kontroly a zapamatování .. mohu s jistotou říci, že při rychlém pečení - pouze 1 hnětení a pak můžete klidně míchat vytáhnout, ale zbytek musí být chycen .. co by pak vědělo.

tady jsem na rychlém pečení a pamatuji si, že tam byla 1 dávka.a v prvním režimu budu čekat na kolobok - podívám se na to tak, že je vše v pořádku a pak celou dobu někam běžím. raději to nechám upéct míchadly, dokud získám zkušenosti

Skutečnost, že je pokřivená ze semen, se nestane. Na obrázku to na chlebu není moc vidět, střecha se trochu zhroutila?

Ano! z jednoho okraje střechy spadl po začátku pečení. Proč?!

A pravděpodobně proto, že tam někdo neustále zvedl zvědavý nos (nebo dokonce tři!) (Máma, otec, syn a dcera spali, jinak by druhá polovina selhala).

Pokud byla trouba otevřena během kynutí chleba, pak je to docela možné.

Jednou jsem ji otevřel, abych posypal semínky (10 minut před upečením), a pak se jen dívaly z okna.

Masha je samozřejmě lepší otevřít před pečením, pečení v mé troubě začíná na 55 minutách, pak ji otevřu a pokropím.

Já se držím.

Díky za radu! Všechno se dnes ukázalo, vše, co je potřeba, bylo upečeno do vody: sezamová semínka, semínka a mák.

Bagety jsou malé, takže 4 není moc.

Dnes jsem piekla bagety - s různými sypáním a jedna dokonce jako koláč - s hrudí uvnitř (tato se ukázala jako nejchutnější). A opravdu jsou tak malé, že pro rodinu 2 dospělých - 2 děti mají dostatek proudu - proudu.

Ale tyto tácky ve skutečnosti nejsou nic zvláštního, já jsem v peci pečoval ty samé buchty a z několika vrstev fólie jsem vytvořil podlouhlý tvar.
Ale stále miluji svůj sporák pro všechny dobré věci

Mám první režim po hlavním kynutí po dobu 40 minut, poté hnětení, dalších 25 minut kynutí, hnětení, 50 minut kynutí a pečení po dobu 1 hodiny. Kamna jsou podobná a pravděpodobně je máte stejná. V mých pokynech je podrobná tabulka pro všechny programy - kdy a co se stane, překlad s chybami, ale můžete na to přijít
A s čím tě mixéry trápí, já s nimi peču a neobtěžuji se

Mám první režim po hlavním kynutí po dobu 40 minut, poté hnětení, dalších 25 minut kynutí, hnětení, 50 minut kynutí a pečení po dobu 1 hodiny. Kamna jsou podobná a pravděpodobně je máte stejná. V mém pokynu je podrobná tabulka pro všechny programy - kdy a co se stane, překlad s chybami, ale můžete na to přijít
A co narušuje mixéry, peču s nimi a neobtěžuji se

Můj manžel nemá rád díru v chlebu s estetickým t. Sp, ale ani já se neobtěžuji - protože jedí chléb a chválí ho. Dnes jsme jedli vše, co se kamna pokoušela péct déle než 2 hodiny. A už moje rodina objednává zítra - s klobásou uvnitř, zkusím ji upečet s klobásou

(y) S VĚCÍM Klobásou! Nejvíc ze všeho miluji klobásu - a aby toho bylo víc, milují také brambory. Neberte si velmi tlustou klobásu - někdy není dost dobré hnětet do těsta, musíte tlačit špachtlí

Mám první režim po hlavní kynutí po dobu 40 minut, poté hnětení, další kynutí po dobu 25 minut, hnětení, 50 minut kynutí a pečení po dobu 1 hodiny. Kamna jsou podobná a pravděpodobně je máte stejná. V mých pokynech je podrobná tabulka pro všechny programy - kdy a co se stane, překlad s chybami, ale můžete na to přijít
A co narušuje mixéry, peču s nimi a neobtěžuji se

Jsou naplánovány všechny vaše programy? Uvedl jsem čas kynutí a pečení, ale žádné hnětení. A také bych rád znal teploty pečení. Má někdo informace?

Ano, všechny programy jsou naplánovány po minutách a hnětení - hnětení je dokonce každou sekundu (15 nebo 20 sekund, někdy 10). Teplota není uvedena, pravděpodobně si výrobci myslí, že to nemusíme vědět!?

Ano, všechny programy jsou naplánovány po minutách a hnětení-hnětení je dokonce každou sekundu (15 nebo 20 sekund, někdy 10). Teplota není uvedena, pravděpodobně si výrobci myslí, že to nemusíme vědět!?

Mohl byste to zveřejnit? Zajímá mě, kolik cvičení a kdy v každém programu. Mám 5004, myslím, že stejné programy.

Snadno! Chytit! hnětení uklidňuje. šarže pod. šarže pod. šarže pod.
1. Jednoduchý chléb (základní) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. francouzská buchta 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. chléb z celé mouky 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.sladký chléb 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. rychlý upečený chléb 13m 22m
6. bezlepkový chléb 15m 60m
7. chléb bez soli 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. chléb obohacený Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Borodino chléb 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. kvasnicové těsto 5m 5m 15m 60m
A čas pro každý program je také uveden - kdy bude pískat, vyžadovat přísady (ořechy atd.). Nedělej?

Müslik! Děkuji mnohokrát!!! A lze přidat bzučák.
A někdo přišel na to, jak připravit francouzský chléb (In Panas 6 hodin), ale máme méně než čtyři.

;) A tady je další doba dohánění, když HP začne vyžadovat doplňky, pískání:

1. Jednoduchý chléb (základní) 20 m
2. francouzský válec 17
3,20 chléb z celé mouky
4. sladký chléb 28
5. rychlý upečený chléb -
6. bezlepkový chléb 10
7. chléb bez soli 20
8. chléb obohacený o Omega3 23
9. Borodino chléb 1 h 48 m (čas na displeji do konce programu, protože program s přerušením)
10. dort 5
Všechny minuty jsou uvedeny od začátku dávky, s výjimkou Borodinského. A další rozdíl - v Borodinu pípá k posypání shora, ve všech ostatních režimech - k hnětení na těsto.
Pečeme francouzštinu bez jakýchkoli pohybů těla v mém rodném režimu, vždy se snažím vyskočit z kbelíku, pravděpodobně mu daný čas stačí. U velikosti XL je chléb nad kýblem a dobře se peče, což je výhodné pro všechny

Müslik! Děkuji mnohokrát! Nyní to bude jednodušší. Jaký recept používáte?

Pečil jsem podle knihy receptů připojené k HP a podle receptů z webu - pořád to dopadlo dobře. Pokud peču podle receptů někoho jiného, ​​sleduji buchtu a obecně se o něj starám, drahoušku!

Ahoj!
Koupil jsem si domácí chlebovou bagetu Moulinex OW 5004 Poprvé to bylo v zásadě v pořádku, ale nastal problém, který se dobře hodí, a pak, když se chléb začne péct, padne a uprostřed bochníku se objeví díra, a pak se obecně zvedá a padá, pak jsem přestal péct, a to je nedávno Zkusil jsem to, ale nevím, co mám dělat, možná v něčem něco takového bylo?
Díky předem!
Než to bylo LG HB 205, všechno bylo v pořádku. ale protože máme velkou rodinu, dali jsme ji naší tchyni a koupili jsme si domácí chlebovou bagetu Moulinex OW 5004.

Přečtěte si témata v Základy pečení https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Pravděpodobně problém a řešení Možná hodně vody, možná hodně droždí. Pokud nenajdete odpověď na svou otázku, popište, co a jak bylo uvedeno, v jakém pořadí a jak bylo změřeno. Pomůžeme vám to zjistit.

Ahoj!
Koupil jsem si domácí chlebovou bagetu Moulinex OW 5004 Poprvé to bylo v zásadě v pořádku, ale nastal problém, který se dobře hodí, a pak, když se chléb začne péct, padne a uprostřed bochníku se objeví díra, a pak se obecně zvedá a padá, pak jsem přestal péct, a to je nedávno Zkusil jsem to, ale nevím, co mám dělat, možná v něčem něco takového bylo?
Díky předem!
Než to bylo LG HB 205, všechno bylo v pořádku. ale protože máme velkou rodinu, dali jsme ji naší tchyni a koupili jsme si domácí chlebovou bagetu Moulinex OW 5004.

Nejprve vypracujte recepty, ne všechny jsou v knize správné, sledujte kolobok a vše bude fungovat.

Nejprve vypracujte recepty, ne všechny jsou v knize správné, sledujte kolobok a vše bude fungovat.

Ano, souhlasím, v knihách existují rozdíly se životem. Například v mé knize pro HP v receptech s bagetami, které píšou - zapněte ji v režimu 9 (a toto je obecně tlačítko pro chléb Borodino a bagety jsou 12).
A souhlasím, musíte dávat pozor na kolobok, protože hodně záleží na mouce - i když vše můžete vážit až na gram. Poprvé z toho nic nebylo, ale teď sleduji hnětení, do toho či toho receptu stále přidávám lžíci vody, lžíci mouky. Díky Adminově radě o koloboku - všechno mi jde!

[Müslik]

Müslik
Můžete se podělit o to, jaké recepty z knihy pro HP jste dostali? Velmi ráda bych věděla, zatím mám jen bagety, bílé, rychlé a košíček se ukázal jako snesitelný ..

[lira70]

lira70 , první upečený podle receptu z instrukce, nesledoval buchtu, usnul, zapnul, dopadlo to skvěle! Bylo 8. března, bylo příjemné vyzkoušet dárek s úspěšným výsledkem! (y) A pak spěchal - francouzsky z knihy receptů - vynikající, o velikosti 1 kg - nad kbelík.Bílý chléb, mléčné výrobky, Kugelhof, rolník, vesnice - všechno fungovalo: :) Neměl jsem rád ten rychlý, bylo málo času. Nyní jsem si rychle zvykl na pečení v programu „bezlepkový chléb“, vezmu si obvyklý recept na mléčný chléb s malými obměnami, droždí jako obvykle (v rychlém sledu je jich příliš mnoho) a péct na 6 prog., Časově 1 hodina (z hlavního režimu). Nyní nekontrolovatelné fantasy recepty z fóra s mými variacemi! Zdá se, že jsem ho oslepil od toho, co bylo, a pak jsem se zamiloval do toho, co bylo. Ale rozhodně sleduji buchtu