Domácí chlebová bageta Moulinex OW 5004

Pomoc pomoc !!!! Mám Mulik 5002. Už jsem upečel bílý jednoduchý a mléčný. Ukázalo se to vynikající. Nyní se opravdu chci pokusit upéct černý chléb! Našel jsem recept, ale pokud vím, moje kamna takovou funkci nemají. Řekněte mi, v jakém režimu můžete péct žitný chléb?

[Mulya]

MulyaProč si myslíte, že taková funkce neexistuje?
Program vidíte i z knihy receptů. 3 (chléb z celé mouky)
program. 8 (chléb obohacený o Omegu)
K dispozici je také speciální program „Borodinský chléb“ - celý vyrobený ze žitné mouky

Včera jsem poprvé vyrobil bagety: z knihy - máslo se slunečnicovými semínky :-) Vůně byla v celém bytě ohromující! Jedna a půl bagety byly zmačkané ještě teplé :-)
Je pravda, že mě téměř spálili! Přestože byla nastavena „střední“ kůra, musel jsem pekárnu vypnout o 3 minuty dříve, protože bagety byly již tmavé .. Znamená to, že musím utáhnout nějaký šroub? : - / nebo možná je v tomto receptu jen hodně cukru (3 polévkové lžíce)? Nebo jste to dostatečně nerozmazali vodou? .. Zdá se, že je to normální, i kapičky na stojanu kolem těsta se trochu nasbíraly ...

Mary_ufa je v pokynech tak diskrétně napsána, že u máslových baget, briošek atd. Je barva kůry nejsvětlejší. Kvůli svému bohatství hnědnou silněji.

A v pokynech je také okraj - v receptech jsou na některých místech označeny gramy a vedle nich je překlad do šálků, a tak jsem před zakoupením váhy použil odměrku a všechno, co prošlo kolem, těsto vyšlo jako palačinky. Začala měřit v gramech - a všechno se stalo nádherným. Je pravda, že jako začátečník jsem narazil více na bílý chléb, s žitem zatím to nefunguje. Pečil jsem žito v Auvergne - ukázalo se to nepoživatelné, recept potřebuje hodně revize.

Mary_ufa v pokynech je tak nepostřehnutelně napsána, že u máslových baget, briošek atd. Je barva kůry nejsvětlejší. Kvůli jejich bohatosti hnědnou silněji.

Dík! A nevšiml jsem si této položky v pokynech ..
Koupil jsem elektronickou váhu těsně před pekárnou (ukázalo se, že je velmi šikovná!), Takže s dávkováním je vše v pořádku :-)

Dívky a kdo na tomto sporáku připravil vysoký chléb Darnitsa, podle receptů z našeho fóra? A pokud ano, na jakém programu? Právě jsem upečl pět možností, ale střecha je buď plochá, nebo se zhroutila, v lepším případě hory. Pečený 8. a 9. den. Už uvažujete o vyzkoušení celozrnného nebo bezlepkového? Nebo si jen po první várce pořídit mixéry?
Bílé odrůdy jsou perfektní. Takže si myslím, že moje vlhkost je v pořádku.

Mír s vámi, pekaři!
: tusechka prosím, řekněte mi, proč by to mělo být povinné
vysoký. samozřejmě zvýšený chléb potěší oko, ale nechutná
vlivy, takže nehonte výšky. toto již bylo na webu diskutováno.
po poslední dávce vždy vyjmu míchadla, ale tohle
ovlivňuje pouze velikost otvorů.

Ahoj všichni si koupili 5004 vyrobený jednoduchý chléb, proč se kůra ukáže být tvrdá a co s tím dělat, kdo ví, prosím, řekněte mi předem

Mír s vámi, pekaři!
nikisan Nejprve jsi neuvedl, jaký druh jednoduchého chleba a co
program, který jste upečli
protože pokud jsou 2 francouzské role, mělo by to dopadnout
se silnou pečenou krustou
a za druhé, možná jen pospíšili a nenechali ho pořádně vychladnout?
obecně podle mého názoru nejchutnější a bezproblémový jednoduchý chléb
podle receptu z pokynů pro hp

rostlinný olej 25g
voda 325 ml
sůl 2 lžičky
cukr 2 lžíce
sušené mléko 2,5 st
mouka 600 g
droždí 1,5 lžičky
program 1, váha 1000, zlatá barva

Mír s vámi, pekaři!
ale jen mléko bylo upečené
vyrobeno podle receptu z knihy + 2 lžíce medu

Ahoj všichni! Odstín díky za recept (jednoduchý chléb byl vyroben podle knihy receptů v programu 1) zkusíme to vaše, co se stane, ale v knize žádný takový recept na jednoduchý chléb není

Mír s vámi, pekaři!
nikisan tento recept není z knihy, ale z návodu k použití
6 stran. navíc na prvním programu proběhne poslední dávka
1 hodinu 50 m před koncem cyklu. takže za 1h 45m můžete bezpečně vytáhnout míchadla a před vytřepáním chléb z formy
otočte míchadla ze zadní části formy a poté z otvorů
téměř neviditelný

Ahoj všichni se sušeným mlékem, chléb neustále nefunguje. Řekněte mi, jaké sušené mléko používáte a jak ho správně používat předem, děkuji všem

nikisan, nahradit mléko vodou, pokud není k dispozici přírodní sušené mléko. Množství vody = množství mléka.

Mír s vámi, pekaři!
nikisan říct a na obvyklé mléko je získáno?
ale možná o to vůbec nejde
fórum diskutovalo o tématu na úkor mléka, ale v kontextu toho, jak chutné!
a já osobně používám suché mléko z našeho ruského, vyrobeného
v Pushkinu. ale několikrát jsem použil import
nevelký.
a do středu nalijte sušené mléko, tedy polovinu mouky
mléko a pak druhá polovina mouky.

Jsem vynikající jak v sušeném mléce, tak v přírodním mléce. Na čerstvé se drobenka ukáže být pružnější, na suchu, podle mého názoru je suchější. I když v obou případech je to velmi chutné. Mám rád bílý chléb pečený s mlékem v té či oné formě více než voda.
A když jsem si vybral suchý slad, často jsem narazil na umělé nebo bylinné doplňky. Musíte sledovat složení.

Ahoj! U přírodního mléka se to ukázalo jako úžasné. Sušené plnotučné mléko 25% podle GOST 4495-87 z Petrohradu, těsto na něm vůbec nesedí a uvnitř se ukáže syrové a nepečené, přidané do vody a mezi mouku Suché droždí HAAS jako toto

Ahoj všichni se sušeným mlékem, chléb neustále nefunguje. Řekněte mi, jaké sušené mléko používáte a jak ho správně používat předem, děkuji všem

Kvůli nedostatku sušeného mléka v obchodě jsem najednou koupil obyčejné dítě. Chléb je úžasný. O čemž svědčí dříve zveřejněné fotografie.
Nedávno jsme koupili sušené mléko v souladu s GOST. Výsledek je vynikající. Chléb připravuji podle následujícího schématu (standardně podle pokynů):
voda,
rast. olej,
sůl,
cukr.
pak první polovina mouky z receptu,
pak sušené mléko,
druhá polovina mouky.
droždí je poslední

Hodně štěstí !!!

První chléb je upečený! Pokud mohu přidat fotografii. I když si nedokážu představit jak.

Podepište fotografii anglickými písmeny, jinak se neotevře

Dík!
Chléb byl vynikající!

Ahoj všichni)) Včera jsem se stal šťastným majitelem Muli 5004 !!! i když donedávna jsem si byla jistá, že si koupím kenwood)), ale můj manžel řekl, že bez Borodina, o jaký sporák se jedná)) a pak byly bagety)) obecně to vzaly) bagety pečené na seno. Lidé, prosím, řekněte nám, jak jde tento režim? v kterou minutu byste měli stisknout start pro pečení a kdy byste měli vytáhnout těsto a utvořit bagety? a k čemu jsou signály? obecně, pokud je to možné, popište pzhlsta podrobně, abych věděl, jak by se měla chovat ... jinak piekla bagety v troubě)) Udělal jsem také obyčejný chléb - ukázalo se to tak)) proud není příliš růžový - ale udělal jsem to bez mléka. Ale ještě jsem to neochutnal - čekám na svého manžela))

vše je napsáno v pokynech. po sinhale přidejte podle potřeby zrna, mák, sezamová semínka atd. pokud nechcete jen invertovat signál. po 2 pípnutích nevypínejte sporák, stačí otevřít víko a vyjmout těsto. rolujte bagety, dejte je na tácy a vložte do trouby. stiskněte Start a všichni budou připraveni. po signálu na pultu bude 00-00 vypnout kamna ze sítě a vyjmout bagety.

Ahoj všichni)) Včera jsem se stal šťastným majitelem Muli 5004 !!! i když donedávna jsem si byla jistá, že si koupím kenwood)), ale můj manžel řekl, že bez Borodina, o jaký sporák se jedná)) a pak byly bagety)) obecně to vzaly) bagety pečené na seno. Lidé, prosím, řekněte nám, jak jde tento režim? v kterou minutu byste měli stisknout start pro pečení a kdy byste měli vytáhnout těsto a utvořit bagety? a k čemu jsou signály? obecně, pokud je to možné, popište pzhlsta podrobně, abych věděl, jak by se měla chovat ... jinak piekla bagety v troubě)) Udělal jsem také obyčejný chléb - ukázalo se to tak)) proud není příliš růžový - ale udělal jsem to bez mléka. Ale ještě jsem to neochutnal - čekám na svého manžela))

Pravděpodobně se jednalo o chléb z knihy receptů, a aby byla kůra hnědá, připravte si ji podle pokynů na straně 6.

všechno, přišel jsem na bagety) všechno fungovalo) a právě jsem připravil chléb bez mléka)

Zkoušel jsem také péct bagety. Nechápal jsem úplně, jak tento režim funguje. Když jsem vytáhl kbelík hotového těsta, časovač pokračoval a výsledkem bylo, že bagety byly upečené, ale ne smažené .. Lahodné, měkké, ale úplně bez kůrky. Bílá !!!

Jak zastavím časovač? Když časovač dokončil práci, režim údržby teploty pokračoval, trval tak dlouho, že jsem to nemohl vydržet ... Na smažení jsem zapnul režim pečení, i když to výrobci nedoporučují. Ale co dělat?

Mám HP už 3 měsíce a neustále peču bagety.
Jednou jsem měl i takový případ: časovač se spustil, když jsem vytáhl těsto ... a bagety se ukázaly jako bílé ... ale to se už nestalo, a pak jsem si uvědomil, že jsem zjevně omylem stiskl tlačítko při vyjímání kbelíku
Také nikdy nepřidávám cukr do chleba a baget ... Chuť se od toho nemění, jsou stejně skvělé, barva také zůstává zlatá ...
takže tato ingredience zjevně ovlivňuje něco jiného

Nedávno jsem nahradil vodu mlékem, bagety jsou ještě chutnější!
V procesu míchání jsem přidal jakoukoli náplň: oloupaná pražená semínka, sýr (konečně !!! otpad), olivy, bazalka, mák, sezamová semínka, vlašské ořechy ...
Vyrobila jsem také máslovou bagetu, která byla také velmi chutná.

A některé z našich oblíbených receptů jsou:
Mléčný chléb nejen s rozinkami, ale se dvěma druhy sýrů: tilsiter a parmazán.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (místo rumu můžete přidat koňak) Ano, a já jsem nepřidal ani lepek ....
Chléb ve středomořském stylu.
Chléb bez kůrky (má velmi tenkou kůrku)

Mír s vámi, pekaři!
v poslední době se v naší rodině používají také bagety s pečivem
nebo sladké
v zásadě můžete použít jakýkoli recept z knihy
jen spočítejte množství ingrediencí
lahodné bagety se salámem a sýrem a pokud přidáte
kečup je obecně otpad
Jediným negativem je, že všechno se snědlo velmi rychle, výstup je jen 400-
450 g

Kolik toho upeču a jen ta otázka vyvstala!
Dívky, kde je funkce „zahřátí“ v Mulinexu?

Také jsem si myslel, že by měla existovat samostatná funkce udržování tepla a onga se automaticky zapne po pečení chleba po dobu 1 hodiny. pokud nechcete, stačí stisknout tlačítko start, než se kamna vypnou. Vypadá to tak)

To je správně. To je případ všech kamen.

Dobrý den, kuchaři!
Ne tak dávno jsem si koupil držák na bagetu a jsem s ním velmi spokojený! Bagety jsou prostě super!
Ale obvyklý chléb jsem upiekla třikrát, a tak jsem neuspěla. První dvakrát jsem udělal chybu s moukou, protože ve sklenici je 1 1/2 značky, která se má převést, a to mě zmátlo. A recepty znamenaly, že musíte měřit s brýlemi a nenechat se těmito značkami řídit. Nyní vážím mouku na kuchyňské váze.
Včera jsem byl v Domě chleba a koupil jsem všechno za chléb Borodino. A opět neúspěch. Chuť je velmi podobná té skladovací, ale když se těsto formovalo, taková buchta nefungovala. Udělal jsem všechno podle receptu z knihy, která byla dodána s pekárnou. Zdálo se mi, že na takové množství mouky není dost vody. Ve třetí fázi - 240 ml vody a 490 g. žitná mouka. Chléb nevyrostl na požadovanou velikost a ukázalo se, že vůbec není načechraný. (Všechny ingredience jsou čerstvé.
Kdo se pokusil upéct borodinský chléb podle tohoto receptu? A co jsi udělal?
I když se bojím experimentovat a přidávat více vody, prostě nevím, kolik toho mohu přidat?!

Mír s vámi, pekaři!
Inara, buchta by neměla být jako ta pšeničná
toto je za prvé a za druhé již bylo zmíněno, že recept v knize není správný - musíte se podívat na web
a také by to nemělo být svěží, alespoň ne
jako je pšenice
Dostanu výšku podlahy kontejneru a jako obchod
není porézní a horní část není konvexní, ale rovnoměrná
to je normální u chleba ze zcela žitné mouky

Drahý odstín, mohl byste mi dát odkaz na recept na Borodinského chleba? Rád bych několik hodin seděl na fóru, abych zjistil, co potřebuji, ale mám malé dítě a hodně práce, prostě nemám vůbec čas

Mír s vámi, pekaři!
Inara
podívej se sem
🔗
toto je odkaz na webovou stránku Mulinex, která je opravena
🔗

Už jsem to viděl. A tento recept se příliš neliší od starého pouze o půl st. l. olej a půl lžičky. koriandr. Nemyslím si, že to výrazně ovlivní kvalitu chleba. Stále mě více zajímá množství vody a mouky. Myslím, že to je hlavní problém. Koneckonců, ani těsto nebylo úplně promícháno se mnou, i když jsem dal všechno do tuniky. Chci dosáhnout výsledku jako na obrázku!

Po dobu 3 dnů peču chléb na tomto HP - Mulinex. První byl jednoduchý recept. Velmi krásné, ale ne moc chutné. Příliš mnoho mouky. Kopule ve skutečnosti nevyšla a vůně lepku. Kůra byla středně zlatá. LXWHH 20cmX12cmX12cm a asi 650 gr



Pak tu byly bagety. Zapomněl jsem udělat řezy. Kůru jsem dal velmi zlatou. Nadarmo. Dolní byly téměř vyhořelé.

Třetí bylo mléko a rozinky. Vzhled není moc pěkný, ale tak lahodný. Nejchutnější chléb na světě. Můj.
Střecha se nezhroutila, jedná se o vizuální podvod na fotografii. Řez ukazuje, jaké to je uvnitř.



Jsem velmi spokojen s HP, chlebem a sebou! Budu ovládat žito.

Včera jsem také koupil kamna Moulinex 5004, upečený první chléb nefungoval, ale ráno se ukázalo PROSÍM PŘEČTĚTE prosím chci upéct Borodina v receptech, kde je napsán program číslo 9, a to je program BAGUETTE, nevím, co mám dělat zmateně

program baget 12 a 9 Borodinsky!

Mír s vámi, pekaři!
alehir šťastné nakupování
ale začít s Borodinským nestojí jen za chléb
zkuste nejprve darnitsky nebo jinou žitnou pšenici
a podrobně se podívejte na recept v některých knihách
spousta chyb

Děkuji Shade Začnu jednoduše teď mám bílou s klobásou a sýrem, uvidíme, co se stane znovu díky

Mír s vámi, pekaři!
mezi mojí rodinou s klobásou a sýrem ve velké úctě
pouze část vody vyměním za kečup - vypadá to jako pizza
nebo pár lžící hořčice přidám stejný originál

: D Všechno se ukázalo být krásným a chutným chlebem, kůra drtí super. Chci přidat fotografii, ale nevím jak, naučte mě PROSÍM, budu vám velmi vděčný

[alehir]

alehir, tady je odkaz:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Všechno je tam velmi dobře napsáno

Tady je můj druhý pšeničný chléb s klobásou a sýrem

to je ono v kontextu

Dobrý den všem!
Včera ve 23 hodin jsem se stal majitelem zázračné technologie!
A dnes, když pracuji, se moje žena rozhodla otestovat to!
Nyní vyrábí žitný chléb podle receptu z knihy.
Okamžitě čelí problému různých opatření. v tomto receptu jsou sůl a cukr udávány v gramech, ale když jsem se vyšplhal na fórum, uvědomil jsem si, že 5 g je 1 lžička. Ale odměrná lžička, která šla ke sporáku, je jen 5 a 15 gramů ???
A 11gr třesu není moc? )

Chci nahlásit, že Borodinsky nefungoval, vyšla taková cihla, i když jsem ji vyrobil podle receptu Dusya Myshkiny, myslím, že jsem měl žitnou mouku s otrubami, možná proto, a těsto nevyšlo, těsto se nechtělo hnětet dole, bylo slepené a nahoře, nebylo to jednotné, BOL DISTRIBUOVÁNO

Ahoj všem pekařům. Takže ve vašich řadách mi přišlo doplnění. Nakonec jsem si koupil pekárnu Moulinex 5004. A hned jsem se rozhodl upéct bagety, protože je mám moc rád. Chci se jen chlubit. Na fotografii byl chléb upečený už potřetí, ale předtím ho spálili se mnou, protože jsem chtěl udělat jen 2 bagety. Možná kvůli malému množství, ke kterému došlo?

Ukázalo se, že první chléb s ranou
rozhodl se předvést!