Domácí chlebová bageta Moulinex OW 5004

mír s tebou chléb!
Tserekyan, samozřejmě, můžete těsto nechat až do zítřka, ale s bagetami
zádrhel - jsou pečené na programu, ale když jen na pečení, tak tam
teplota je jiná

[odstín]

odstín , v zásadě si můžete vyzkoušet jejich tadu na programu pečení, péct, možná to bude fungovat, když je dáte na nejlehčí kůru a budete je pravidelně kontrolovat ... Zatím o tom můžu mluvit jen teoreticky ...

Tserekyan,
Dělám to, i když podle pokynů se program 14 (pečení) nehodí pro pečení baget ...

Mír s vámi, pekaři!
Tserekyan a na bagetách je vystavena kůra
můžete to samozřejmě udělat, ale musíte to sledovat, aniž byste odcházeli, jinak ztmavne

Ahoj všichni! Před týdnem jsme koupili naše HP. Snažím se péct s různými recepty. Italský chléb se mi moc líbil, přidal jsem smaženou cibuli, i když na kůře hořel. A upiekla také lahodný dort od Eleny Bo. Ještě jste to nezkoušeli, ale výhled je velmi krásný a vůně úžasná. Ale i když mám neúspěšné bagety, zkusím to znovu.

[mailgor,]

mailgor, Gratulujeme

A pak už jen šťastné pečení! Samostatné téma o bagetách
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ic=7779.0

Zkoušel jsem znovu pečit bagety, vzal jsem v úvahu všechna doporučení, chuť je aromatická a křupavá, ale uvnitř je velmi hustá, jemně pórovitá. Jaký je důvod?

Pravděpodobně jste přidali příliš mnoho mouky. Snažte se, aby těsto zůstalo mírně lepkavé a nehněte na desce příliš důkladně. Při tvarování baget je lepší namazat desku a ruce moukou a přidávat méně mouky přímo do těsta. Stručně řečeno, tady se samozřejmě musíte lišit
Pokud jde o mě, v receptech z knihy je těsto tenké, můžete bezpečně přidat dalších 50 gramů mouky. A tam, jak Bůh dá. Je těžké přesně říci, kolik je třeba vyplnit do dávky, aby to bylo co nejvíce, a dokonce i chutě se liší, kdo to má rád těsněji, kdo je vzdušný

Co děláte, abyste namazali kůru, něco vložili, posypali atd.? Položili tedy přísady, vybrali hmotnost, barvu kůry, program a stiskli „start“. A pomazat stačí otevřít program HP uprostřed a je to? Nebo jak?

Na fóru se doporučuje namazat tuk před samotným zahájením pečení, někde 55 minut před koncem celého procesu, v pokynech je celý proces naplánován včas.

Mír s vámi, pekaři!
samozřejmě před pečením - po dobu 5 minut pomazal, co bylo potřeba, a pokropil
Jak jinak

Co děláte, abyste namazali kůru, něco vložili, posypali atd.? Položili tedy přísady, vybrali hmotnost, barvu kůry, program a stiskli „start“. A pomazat stačí otevřít program HP uprostřed a je to? Nebo jak?

Přesně tak! Otevřeme víko, vložíme ho a namažeme ho! Někdy dokonce přidáme vodu a přidáme mouku, tomu se říká „dávat pozor na buchtu“

když jsem pochopil, zajímalo mě, jak přesně
yuliya_k Stále se stěží dostanu do kuchyně a pak na madla ke kuchyňskému stolu, zastavím všechno atd. Tati, já jen „velím“, není třeba mluvit o ovládání

[masjavka]

masjavka, Co je s tebou? Psal jsi tak smutně

[masjavka]

masjavka„Vyzkoušíte si knihu receptů na Moulinex 5004. Mám 5002, podle mého názoru existují stejné recepty. Pečil jsem rolníka - ukázalo se to jako čisté žito. Pečil jsem Kugelhof nespočetněkrát. Velmi chutné. Pečte běžný bílý chléb a přidejte tam, co chcete - smaženou cibuli, tvrdý sýr, olivy. Jako základ můžete vzít jakýkoli recept. Hodně štěstí!

zotavuje se
díky, takže ano
Nevěřím všem receptům, pečeme hlavně žito Auverne (pro sebe) a mléko (dáváme to tetě)

Ahoj všichni. Včera mi můj manžel dal tak dlouho očekávaného výrobce lhebo. Když jsem měl štěstí, uvědomil jsem si, že moje elektronické váhy přestaly fungovat, všechno jsem měřil odměrkou. Dal jsem ptákům první rychlý chléb, uvědomil jsem si, že vůbec žádný kolobok neexistuje.Na druhé jsem si vzpomněl na buchtu, i když jsem nalil více mouky do tří odměrek - vypadalo to, jako by to vyšlo (zveřejním fotku), pak jsem zkusil bagety se sezamovými semínky, zmatil jsem se v programech, upečené pečivo na proso (přidal jsem také spoustu mouky), chuť se zdá být chladná, ale velmi těžké. Nyní jsem to dal na tradiční chléb, znovu jsem přidal o tři sklenice více mouky, ale není tam žádný kolobok, jen elastické těsto. Podruhé se zastavila a já nevím, co dělá a zda bude stále krutit těsto. A ventily zůstávají v chlebu. Něco nefunguje

No, páni, o 3 sklenice více mouky A obecně jsou všechny recepty v měřítku. Proč být moudrý bez váhy?

Samozřejmě z toho nic nebude ...

Koneckonců, pokud přidáte hodně mouky, pak nebude vůbec žádný kolobok! A nebude ani normální chléb. Lepší pohled do tématu pro začátečníky - jsou zde fotografie koloboků a vše je najednou jasné.

Lepší koupit váhu ještě dnes A jídlo zůstane neporušené a chléb se začne obracet.

Upřímně řečeno, kniha receptů na Moulinex 5004 obsahuje docela přesné recepty a téměř nikdy nic nepřidávám, vše je podle receptu jasné.

Teď nakupuji váhy. Společnost vah nezáleží na tom, nebo ne, jinak jsem měl nějaké dovezené, nikdy jsem se s takovou společností nesetkal

Mír s vámi, pekaři!
nelya pohled s hledáním je téma o stupnicích a docela rozsáhlé

Ano, bylo zde téma o stupnicích. Se spoustou fotek a pro každý vkus

Je však nutné, aby přesně ukazovaly, že váha je malá. Vezměte pár kvasnicových sáčků a ukažte přesně + -1 gramy. Takto jsem si vybral své rodiče. Nakonec jsem si vybral Vitek - rozdíl mezi Vitekem a drahou váhou nebyl patrný. A mám Vinzera.

Nyní jsem to dal na tradiční chléb, znovu jsem přidal o tři sklenice více mouky, ale není tam žádný kolobok, jen elastické těsto.

Neobtěžujte se kolobokem. Tomu se říká zármutek z mysli - přečetli jste příliš mnoho fóra.
Nejprve zkuste měřit vše přesně podle receptu v knize receptů. A bez váhy by mělo všechno fungovat - tam jsou v závorkách uvedeny odměrky. Pokud jsou sporák a ingredience normální a měříte vše přesně podle receptu, měli byste skončit s CHLEBEM (ne s houskou). Stejné tradiční. Nerozumím: přidali jste další 3 k 3,5 originálním odměrkám během procesu hnětení ??? To znamená celkem 1300 gramů mouky, a to vše na 450 ml vody a 3/4 lžičky. droždí ???

Mimochodem, je nepravděpodobné, že dosáhnete takového kulatého koloboku jako na fotografiích od společnosti Panasonic. Ve vašem sporáku jsou dva mixéry, které neustále vytahují tuto buchtu.

vi_kon Moc děkuji za vysvětlení. Můj manžel a já jsme se už pohádali, dokazuje mi, že jeden kolobok nebude fungovat, protože jsou tam dvě míchadla, a já mu ukážu kolobok z obrázku. Pokud jde o sklenice mouky: byla tam odměrka a je na ní značka 1, tak jsem nalil 3 značky po 1 a pak přidal někde jinde 3, jinak se první chléb vůbec nezvedl, stala se z něj kůra a uprostřed kejdy ... Pak jsem si vzpomněl na kolobok. Moje známá si koupila Kenwooda a ona říká, že všechno opustila a ukázalo se, že je to skvělý chléb, něco, čemu nemohu uvěřit, zdá se mi, že je to umění, dovednosti, dovednosti a nejen všechno

Nejprve zkuste měřit vše přesně podle receptu v knize receptů. A bez váhy by mělo všechno fungovat - tam jsou v závorkách uvedeny odměrky.

Mimochodem, je nepravděpodobné, že dosáhnete takového kulatého koloboku jako na fotografiích od společnosti Panasonic. Ve vašem sporáku jsou dva mixéry, které neustále vytahují tuto buchtu.

Ano, v naší peci je těsto jakoby natažené, ale struktura těsta se v zásadě nemění. To je první věc. A druhé je to, co není napsáno v knize receptů na Moulinex 5004 v odměrkách - vše je pouze v gramech.

Nemůžu něčemu uvěřit, zdá se mi, že je to umění, dovednosti, dovednosti a ne jen nechat všechno.

V zásadě je všechno tak jednoduché, že je těžké tomu uvěřit

HLAVNÍ DŮLEŽITÉ je přísně dodržovat recept a pak už ani nemusíte dodržovat kolobok, pokud se jedná o osvědčený recept. Hodil jsem všechno a potom vytáhl hotový chléb

Andrey, měříš mouku dodanou sklenicí? v receptu ex. píše ... gr. nebo 3 a 1/4 šálku

vi_kon Moc děkuji za vysvětlení. Můj manžel a já jsme se už pohádali, dokazuje mi, že jeden kolobok nebude fungovat, protože jsou tam dvě míchadla, a já mu ukážu kolobok z obrázku. Pokud jde o sklenice mouky: byla tam odměrka a je na ní značka 1, tak jsem nalil 3 značky po 1 a potom přidal někde jinde 3, jinak se první chléb vůbec nezvedl, stala se z něj kůra a uprostřed kejdy ... Pak jsem si vzpomněl na buchtu. Moje známá si koupila Kenwooda a ona říká, že všechno opustila a ukázalo se to skvělý chléb, něco, čemu nemohu uvěřit, zdá se mi, že je to umění, dovednosti, dovednosti a nejen nechat všechno

Průhledná! Nepamatuji si značku na skle, ale zdá se, že je „1“, toto není plná sklenice. Musíte tedy nalít ne po značku 1, ale téměř plnou sklenici - až po poslední značku. Toto je odměrka, ve které se měří mouka v knize receptů. Alespoň v elektronické verzi této knihy stažené z webu jsou. Máte ve své knize receptů odměrky (v závorkách po gramech)?

Do konce pečení zbývají 3 minuty a ani to nezhnědlo (zvolil jsem střední krustu)

Ano, v naší peci jsou listy těsta jakoby natažené, ale struktura těsta se v zásadě nemění. To je první věc. A druhé je to, co není napsáno v knize receptů na Moulinex 5004 v odměrkách - vše je pouze v gramech.

Nemluvil jsem o struktuře testu, ale o typu koloboku. To je první věc.
A druhá věc. Máte knihu před očima?

Ano, kniha receptů před očima (která je barevná). V brýlích není nic.

Zde je recept na „staromódní chléb“:
Teplá voda: 450 ml
sůl: 2 lžičky l.
Pšeničná mouka: 650 g.
Žitná mouka: 50 gr.
Suché droždí: 3/4 lžičky

A žádné brýle. A vždy měřím mouku v gramech.

Do konce pečení zbývají 3 minuty a ani to nezhnědlo (zvolil jsem střední krustu)

Tradiční nebude silně hnědnout - vůbec není cukr. Nechte zahřát. Bledá střecha společnosti Mulinex je obecně jedním ze slabých míst. Pokud jste četli fórum, měli jste si toho všimnout.

nelya, neboj se, všechno vyjde
Pečeme obyčejnou bílou podle pokynů HP
A určitě si přečtěte téma o váhách, zapište si váhu mincí a pokračujte. a zvážíme přísady (dobře, kromě tekutin a lžíce. l, lžička.
Hodně štěstí

Ano, kniha receptů před očima (která je barevná). V brýlích není nic.

Zde je recept na „staromódní chléb“:
Teplá voda: 450 ml
sůl: 2 lžičky l.
Pšeničná mouka: 650 g.
Žitná mouka: 50 gr.
Suché droždí: 3/4 lžičky

A žádné brýle. A vždy měřím mouku v gramech.

Možná máte starou verzi knihy. V elektronické verzi jsou brýle spolu s gramy. A Nelia, pokud chápu, je také ve své knize.

Ano, kniha receptů před očima (která je barevná). V brýlích není nic.

Zde je recept na „staromódní chléb“:
Teplá voda: 450 ml
sůl: 2 lžičky l.
Pšeničná mouka: 650 g.
Žitná mouka: 50 gr.
Suché droždí: 3/4 lžičky

A žádné brýle. A vždy měřím mouku v gramech.

Mám jak váhu ve své knize, tak v odměrkách

Zvláštní, koupil jsem si na konci dubna loňského roku - žádné brýle.

A vzal jsem elektronickou verzi z tohoto webu a je tam stále stejná instrukce, jen jsem se podíval.

[(3 1⁄4 odměrky)]

A vzal jsem elektronickou verzi z tohoto webu a je tam stále stejná instrukce, jen jsem se podíval.

No? .. Pokud otevřete tento soubor, uvidíme recept, který jste zmínili:

/ Starý receptový chléb /
Hmotnost: 1000 gr
Čas: 3 hodiny. 40 minut
SLOŽKY
• Teplá voda: 450 ml
• Sůl: 2 lžičky.
• Pšeničná mouka: 650 gr
(3 1⁄4 odměrky)
• Žitná mouka: 50 gr
(1⁄4 odměrky)
• Rychle působící suchý
droždí:
3⁄4 lžičky

A upevnění víka bylo v kamnech přepracováno

Nakonec jsme to vylepšili. Včera jsem se podíval na nový sporák 5004 v obchodě a už tam je kovový držák, který se pravděpodobně tak rychle nerozbije

[(3 1⁄4 odměrky)]

No? .. Pokud otevřete tento soubor, uvidíme recept, který jste zmínili:

/ Starý receptový chléb /
Hmotnost: 1000 gr
Čas: 3 hodiny. 40 minut
SLOŽKY
• Teplá voda: 450 ml
• Sůl: 2 lžičky.
• Pšeničná mouka: 650 gr
(3 1⁄4 odměrky)
• Žitná mouka: 50 gr
(1⁄4 odměrky)
• Rychle působící suchý
droždí:
3⁄4 lžičky

Speciálně jsem ji tedy otevřel na webu a vytvořil tiskovou obrazovku - nejsou tam žádné brýle. Může to být v nových knihách, ale web nebyl přetížen ... Na jiných webech jsem nevyhledal aktualizovanou knihu jako zbytečnou pro mě pokyny v brýlích

A všichni uvíznete v chlebu, jinak se ukáže, že je to neestetické

Mír s vámi, pekaři!
to tu není pro vás \ použijte vyhledávací tlačítko - pohodlné \

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ic=8229.0

aha, zasekni se

Proč výrobce neleští tuto otázku. nemohou být tyto mixéry nějak pevně připevněny k vědru nebo něčemu jinému ... jinak jsou dva otvory níže ošklivé. Líbil se mi nápad (y) vyjmout mixéry po hnětení, ale ještě jsem se nenaučil svůj stroj vědět, kde a v jaké fázi hnětení skončilo

Míchadla se ne vždy zaseknou, četl jsem, že je třeba je lehce namazat olejem.

Speciálně jsem ji tedy otevřel na webu a vytvořil tiskovou obrazovku - nejsou tam žádné brýle.

Takže si vezmete pekárnu z webu a já jsem mulinex.

vi_kon - vždy jsem psal, že se dívám na pokyny z tohoto webu, a ty zase neříkáš, že se díváš na stránky Mulinexu. Proto existují neshody.

[Gram - mililitry a různé odměrky]

Existuje samostatné téma:
Gram - mililitry a různé odměrky
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

ale samozřejmě je to pohodlnější s váhami!

vi_kon - vždy jsem psal, že se dívám na pokyny z tohoto webu, a ty zase neříkáš, že se díváš na stránky Mulinexu. Proto existují neshody.

Podívejte se pozorně na mou odpověď # 410 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0
Proto jsem váš obrat „z tohoto webu“ v odpovědi # 418 chápal jako odkaz na web Mulinex.

Soudruzi, je možné koupit odměrku dodávanou s HP? Ztratil jsem svůj.

[Kati]

Kati , odměrné lžíce si můžete koupit v jakémkoli významném supermarketu
Hledal jsem ten svůj asi půl roku, pak jsem narazil čistě náhodou v malém obchodě, v jedné svazkové jídelně, čajovně, 0,5 čajovně, 0,25 čajovně;
materiál nerezová ocel

[Kati]

Kati,
zcela souhlasit s Müslik, stačí koupit odměrky a váš problém bude vyřešen. Tyto odměrné lžíce plně odpovídají lžičce od HP, tj. Lžíce = 15 ml a lžička = 5 ml.
P.S. Váš podpis bohužel neindikuje město, ve kterém žijete, ale pro případ, že jsem ten svůj koupil v IKEA, stáli jen haléře.