Smažený lilek s citronem

Kategorie: Prázdné

Složení
Lilek	2,5 kg
Citrony	2 velké
Sůl	4 lžíce. l
Kopr a petržel	2 svazky
Hořký pepř	1 velký pod
Olej na smažení	v případě potřeby nejméně 1,5 šálku

Metoda vaření

Lilky nakrájejte na „nikly“ o tloušťce 5–7 mm. Posypeme solí, odložíme na 30 minut. Nasekejte zelenou a feferonku a promíchejte. Smažte lilky na silném ohni v rostlinném oleji z obou stran do měkka; okamžitě pevně vložte do připravených sklenic, posuňte tence a tence nakrájený citron a nasekané bylinky s feferonkou a „šlapejte“ vidličkou, aby v nádobě nebyly žádné mezery. Poslední vrstvou pod víkem je horký lilek. Sbalte a ochlaďte.

Miska je určena pro

2,5 l

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

talíř

Poznámka

Recept jsem našel před několika lety na webu RussionFood.com a trochu ho změnil.
Můžete přidat česnek, bazalku atd. Můžete také přidat ocet, chcete-li nakysnout.
Když se "pošlapou", jsou lilkové kroužky trochu rozdrceny, ale nejde o okurky, které by se drtily a udržovaly svůj tvar.
Ano, je tam hodně másla, ale je to výborné, zvláště s masem a horkými bramborami. A hlavně v zimě !!