Lilek s česnekovou omáčkou (fritéza Philips Air)

Lilek s česnekovou omáčkou (fritéza Philips Air)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek
Sůl
Rostlinný olej
Česneková omáčka:
Tlustá zakysaná smetana
Česnek
Sůl

Metoda vaření

• Miluji lilek. Rozhodl jsem se tedy sdílet jednoduchý recept.
• Umyjte lilky, řapík nakrájejte. Nakrájejte lilek napříč a pak obě poloviny nakrájejte na klíny jako meloun. Moje lilky byly štíhlé a nakrájel jsem je na 6 plátků. Přeložte plátky do sáčku a posolte. Nechejte působit 10-15 minut. Lilek uvolní šťávu a hořkost zmizí. Klíny položte na papírový ručník a osušte. Nalijte džus ze sáčku a vysajte sáček papírovým ručníkem. Vložte lilek zpět do sáčku a přidejte trochu rostlinného oleje. Protřepejte, aby se olej rozložil. Smažte na předehřáté fritéze po dobu 18 minut při teplotě 200 stupňů. Při smažení několikrát protřepejte. Naplnil jsem koš do 3/4, při tom byly lilky smažené.
• Připravte česnekovou omáčku: smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem a solí podle chuti. Dobrou chuť!

Poznámka

Zdá se mi, že jsem trávil více času psaním než vařením, lilky se ukázaly jako smažené, chutné a nechutnaly hořce!

Podobné recepty

Lilek "Tangier" (Disana)

Lilek s bazalkou „Jako máma“ (Vasilika)

Lilek soté v taškentském stylu v tlakovém hrnci multivark (MariV)

Lilky jsou super !!! Spíše léto !!! Děkuji Tatianě za recept a lahodnou fotografii !!!!

[Natálie]

Natálie, Lahodné! Žádné tance s tamburínou a prakticky bez oleje. Těším se na léto ... I když také dělám ze zimních.

[Tatyana]

Tatyana, velmi chutné lilky se ukázaly, díky !!! Rychlý, chutný, téměř bez oleje.
Pepř je další.

[Lenusya]

Lenusya„Jsem rád, že se mi recept líbil.
Vím, že na KMV jsou lilky úžasné.

Mmm .. lilek ...

Ale přemýšlím, sám nemohu před vařením vydržet lilky solené? Aby hořkost zmizela ... přestal jsem to dělat už dávno a hořkost neexistuje ...

v lilku nyní není hořkost, protože hybridy se pěstují hlavně. V tomto případě nejde o hořkost, ale o odstranění přebytečné vlhkosti z lilku. Během dalšího zpracování potom absorbují méně oleje a méně stříkají.

A velmi často máme hořkost. Proto téměř vždy stojím v soli. Nedělám to, jen když připravuji ratatouille.

[Lenusya]

V tomto případě nejde o hořkost, ale o odstranění přebytečné vlhkosti z lilku. Během dalšího zpracování potom absorbují méně oleje a méně stříkají.

Nevěděl jsem o tom. Teď to znovu namočím)) Lenusya, díky za radu

[Babuška]

Babuška, díky a stojí to za to. bez příčin.

[Elena]

Elena,

[Babuška]

Babuška, pro mě velmi cenný recept! To je tolik let, co je fritéza, a já jsem v ní nevymažil lilky! Děkuji mnohokrát!

[Rada-dms]

Rada-dms, děkujeme, že jste věnovali pozornost receptu! Líbí se mi to, protože je to velmi rychlé, bezproblémové a chutné.

[Babuška]

Babuškaa co jiného lze udělat velmi rychle a bez potíží.

[Elena]

Elena„Mám opravdu rád papriky, cukety. Opravdu rád ohřívám plněné palačinky, silné vafle, croissanty. Někdy dělám dýně jako lilek, jen jsem ji nakrájel na tenké proužky. Peču sušenky, připravuji kastrolky, smažím maso. Zdá se mi, že lze připravit jakýkoli produkt.

v lilku nyní není hořkost, protože hybridy se pěstují hlavně.V tomto případě nejde o hořkost, ale o odstranění přebytečné vlhkosti z lilku. Během dalšího zpracování pak absorbují méně oleje a méně stříkají.

Zkusil jsem to. Ve skutečnosti stříkají méně. Díky za radu!

Vařím už třetí den v řadě, znovu jsem tam krájel bulharské peří. Chutný!!!

Jak chutné! Umíte je vařit bez AF? Může péct

Jak chutné! Umíte je vařit bez AF? Umí péct?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Jsem velmi rád, že se vám to líbí!

[Léto]

Léto, Olesya, Myslím, že v konvekční peci nebo ve fritéze to určitě vyjde.

Moje trouba je jednoduchá, zkusím to na fritéze, děkuji za radu a samozřejmě za recept!

[Olesya]

Olesya, Hodně štěstí!