Electrolux EBM8000 - pšenično-žitný chléb

Recept je založen na původním receptu Lany: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Tak:
pekárna Electrolux EBM8000
režim 5 (francouzský chléb)
hmotnost 750 g
kůra - světlo

Složení:
- voda 110 ml
- mléko 100 ml
- kefír 100 ml
- olej roste. 1 polévková lžíce. l
- cukr 1 polévková lžíce. l
- sůl 1 lžička
- slad 2 lžíce. l
- pšeničná mouka 300 g
- žitná mouka 100 g
- droždí 1 lžička
- hrst rozinek

Nejprve vařím slad s horkou vodou a nechám ho 20-30 minut vychladnout.
V pekárně jsem v souladu s pokyny nejprve vložil tekutinu a poté sušil v tomto pořadí:
- mléko, kefír, vařený slad, cukr, sůl
- pšeničná a žitná mouka, udělám tam malou prohlubeň a droždí.
Po prvním hnětení a signálu přidejte hrst rozinek.
Všechno. Perník se ukázal být těsný.

A chléb je ÚŽASNÝ !!! Vzdušné, voňavé !!!
LANĚ opět za originální recept !!!

A trochu o samotném pekárně - jsem velmi šťastný! Pečil jsem chléb jen 5-6krát, různé - pšeničné a pšeničné žito, s mlékem nebo bez, s přísadami nebo bez nich, a VŽDY se chléb ukáže! Pěkné a chutné !!!