Brownie Cheesecake s Oreo "Black & White"

[Pro tvarohový koláč:]

Brownie Cheesecake s Oreo "Black & White"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pro tvarohový koláč:
Tvaroh	600 g
bílá čokoláda	100 g
Krystalický cukr	1/3 stkn * (75 g)
Vejce M.	3 ks
Vanilkový lusk (semínko)	1 PC
Pro sušenky:
Hořká čokoláda	100 g
Máslo	100 g
Vejce M.	3 ks
Krystalický cukr	1/3 šálku (75 g)
Kakaový prášek	3 lžíce. l.
Pšeničná mouka, prémiová	1 šálek (160 g)
Koňak	2 lžíce. l.
Dodatečně:
Oreo cookies	16 ks (180 g)
* sklenice = 250 ml

Metoda vaření

• 
• Příprava tvarohové směsi:
• V ideálním případě by měl být tvaroh pastovitý. Měl jsem zrnitý, přidal jsem do něj vejce a rozbil jsem ho v mixéru
• 
• Přidejte cukr, vanilková semínka, vyškrábaná z lusku do směsi tvaroh-vejce.
• 
• Přidejte rozpuštěnou čokoládu (vodní lázeň / mikrovlnná trouba ... jakýkoli vhodný způsob).
• 
• Vše důkladně promíchejte
• 
• Přechod na sušenky:
• Rozpusťte čokoládu s máslem.
• 
• Prosévejte mouku a kakao
• 
• Beat vejce s cukrem
• 
• Přidejte vychlazenou čokoládu, koňak a promíchejte
• 
• Přidejte kakao s moukou a opatrně kombinujte s čokoládou a vaječnou hmotou
• 
• Formu (30x20 cm) vyložte papírem na pečení. Postupně rozprostřete hmotu tvarohového koláče a sušenky a vytvořte nepravidelné vrstvy. Navíc jsem chodil se špízem svévolnými pohyby.
• 
• Ozdobte horní část celými nebo rozbitými cookies. Zde se vrátím k velikosti formuláře .... autor píše asi 30x20, vzal jsem to samé; autor označuje 18 přísad do ingrediencí, sotva se mi vejde 16 .... ale marně. Zdá se mi, že mít více volného povrchu vypadá zajímavěji.
• 
• Pečeme v předehřáté na 180 ° C^oOd 40 do 50 minut závisí přesný čas na vaší troubě. Po upečení nechte vychladnout na pokojovou teplotu, aniž byste ji vyjmuli z formy, a poté několik hodin dejte do chladu
• 
• Středně sladká, šťavnatá, s křupavým vrchem od sušenek.
• 

Poznámka

Zdroj 🔗

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Tvarohový koláč s jablky (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Tvarohový koláč s karamelovou rebarborou (olgea)

Sybaritový tvarohový koláč (Anna1957)

jaké další mistrovské dílo! a vše se zdá být jednoduché!

mírně upravená pečená v pomalém sporáku

Brownie tvarohový koláč s Oreo cookies v multivarkě značky 701 (Anka_DL)