Ten dort je vynikající

Měl jsem to, když jsem pečení střechy dortu spočíval na víku a dávkovač byl otisknut (někde uprostřed větve je fotka), i když jsem dal půl lžíce droždí a jen sklenici jablek a rozinek s kandovaným ovocem, další sklenici
Právě tento dort budu péct na Velikonoce .. a ne sám

Takže se mi to teď stalo, také jsem se pohřbil v dávkovači, vytáhl jsem to s obtížemi, vrchol je lehký a já nechápu, jestli je upečený nebo ne, je zima, zkusím ti to říct. Pravděpodobně je třeba snížit množství ingrediencí ...
Je úplně upečený, jen celá moje střecha je bílá a opálová, ale chuť je pořád chladná, sedím tady a piji s ním čaj. Co dělat, aby to tak nevyrostlo ...? A také si myslím, že z tohoto těsta by byly skvělé buchty, zdá se, že jsem jako dítě něco takového jedl

Co dělat, aby to tak nevyrostlo ...?

snížit droždí

Mám to takhle.

Panasonic ke mně konečně přišel a řekl, že bude se mnou bydlet)) Rozhodl jsem se to zkusit s velikonočním dortem, abych mohl okamžitě použít dávkovač. No, co na to říct? Recept je nerozbitný a bezproblémový. Měřil jsem všechno přísně podle receptu, ale místo rostlinného oleje jsem přidal margarín na pečení, naplnil dávkovač všemi v řadě a hodil jablko zvlášť do těsta a ... utekl na trénink Trestal přísně, abych se choval dobře a nedopustil se tomu. chléb. Jediné negativum - střecha praskla podél podélné hrany, ale to dortu dodalo jen jakési kouzlo))

[Korata]

Korata přineslo to lidi na hranici!
Také jsem udělal roli!
Vyrobeno všechno těsto najednou v režimu „těsto“. Poté rozdělila přiblížené těsto na dvě části. Míchal jsem kakao do jedné části (5 MIN. V režimu hnětení) a do druhé části jsem míchal ořechy (5 minut v režimu hnětení, přičemž jsem vyválil první část). Vyvalila ho, zkroutila, znovu vložila do kbelíku, nechala ho stoupnout a zapnula pečení.

Místo jablek jsem pro šťavnatost dal nějaké zmrazené ovoce (po jejich rozmrazení)

Elena, jaký druh ovoce dáváš? Budou jahody fungovat?

Můžete dát jakékoli zmrazené ovocné bobule (samozřejmě rozmrazené). Trochu, 1/3 šálku, nic víc (odstranění přebytečné kapaliny, jinak bude proudit do všech trhlin). Ale neočekávejte od toho chuť a zvláštní aroma, jablko není nijak zvlášť cítit.
Dal jsem třešně (bylo to v lednici, ale nebylo tam žádné jablko).

[Elena]

ElenaJeště jednou děkuji za recept. Vyrobeno z 300 g mouky. Ukázalo se to přesně na vrchol kbelíku, tak načechraný. Horní část je mírně popraskaná, ale není spálená, dobrá barva. Boky jsou trochu smažené. Pečili jste to na celozrnném programu? Protože jsem přidal rozmrazené jahody, barva se trochu ukázala serinem. Moc se mi líbila chuť jemně nasekaných sušených meruněk, teď ji dám více. Na 300 g mouky jsem dal plný dávkovač ovoce: rozinky, sušené meruňky, sušené třešně.

Za 300 gr.? Můžete dát své výrobky do studia? Nebudu počítat recepty, no, nejsem účetní.
A barva, ano, se mění od barevných bobulí. Moje třešeň měla také šedou barvu.
Také opravdu miluji všechny druhy "sušiček", abych přidal další

Za 300 gr.? Můžete dát své výrobky do studia? Nebudu počítat recepty, no, nejsem účetní.

Kvasinky -1,2 lžičky
Mouka - 300 g
Sůl - 0,3 lžičky
Cukr - 4 lžíce. l.
Vanilkový cukr - 0,5 balení
Vejce - 2 ks.
Mléko - asi 60 ml
Obecně vejce + mléko = 160 ml. Perník se mýlil, lepkavý.
Do těsta jsem dal 1/3 lžíce. jahoda + jablko. Ovoce v dávkovači.

Děkuji Eleně Bo za recept a Andreevně za překlad v menším množství.
Pečil jsem to podle tohoto rozložení.Máslo dát 50 gr. + 1 velké jablko + kandované ovoce. Nejprve jsem namočil kandované ovoce a potom je nakrájel na malé kousky. Velmi chutné! Bez jablek by to bylo suché. A nejzajímavější je, že moje boky vůbec nehořely. Dort se zvedl na konec kbelíku. Vůně byla úchvatná!

Z nějakého důvodu jsem vůbec nevstal: (Všechno jsem dal podle receptu a co by to mělo být za buchtu? Tam na začátku tématu psali, že to vypadá jako tenké těsto? Ne? Nalil jsem mouku při tvorbě buchty. Možná to nebylo příliš suché? ...

Z nějakého důvodu jsem vůbec nevstal: (Všechno jsem dal podle receptu a co by to mělo být za buchtu? Tam na začátku tématu psali, že to vypadá jako tenké těsto? Ne? Nalil jsem mouku při tvorbě buchty. Možná to nebylo příliš suché? ...

Těsto by mělo být opravdu velmi měkké, určitě ne buchta ...

Nebylo co dodat. Speciálně jsem napsal - je tekutý. Není to buchta. Zkuste to znovu, vložte vše podle receptu a nedívejte se dovnitř, ať je to jak chce. Výsledek vás ohromí.

Dnes jsem upekl takový dort, přidal zpočátku trochu méně vody, buchta byla jako by s podestýlkou ​​a lipami ke stěnám (chtěl jsem to zkusit i s tímto), během výstupu to bylo těsně nad středem kbelíku, pak ve výsledku byl o 3 kbelík vyšší 4 cm.
Namísto jablek, jahod (sklenice) a plného dávkovače všech druhů sušeného ovoce a třešní

Dnes jsem také ochutnal nádherný "Lahodný velikonoční dort od Eleny BO"! Bohužel jsem neměl kandované ovoce ani sušené třešně, ale jen jablko a mraženou holubici. Odčerpává se s obtížemi, válcované v mouce, ale stále je mokré. Pro zkoušku bylo obtížné vše zvládnout, ale fungovalo to. Jablka, stejně jako všichni ostatní, se rozpustila, bobule dala podle očekávání šedo-fialovou modravou barvu ... Výška 17,5 cm! A chuť! Vůně byla úchvatná, přidán vanilin (umělý) a vůně byla jako ovoce a smetana !!!!!!! Chuť je jemná, ne záludně sladká, vzdušná! (Můj manžel se také velmi líbil.) Nemám rád rozinky, příště dám borůvky sušené meruňky s brusinkami. Kvůli mokru bobulí jsem dal o jedno vejce méně. Moc děkuji za skvělý recept !!!!!

Děkuji moc za skvělý recept, funguje bezchybně. Je neustále nemožné přísně dodržovat recept: mohu nahradit rostlinný olej máslem nebo margarínem (množství je často vyšší než v receptu), mohu nahradit vodu mlékem nebo přidat sušené mléko, ne vždy přidávám jablko (mimochodem, kousky jablek se úplně nerozpustí), když ořechy , když kandované ovoce, když přidám sušené meruňky. Pravé rozinky jsou vždy. Posledních několikrát jsem přidal 1 - 2 čajové lžičky sušené a mleté ​​pomerančové kůry - ohromující aroma! Začal jsem dávat více cukru, asi 8 lžící. Kdysi jedno vejce nestačilo, takže jej nahradilo 45 ml mléka. Perník je někdy vodnatý, lepkavý s ocasem, někdy téměř dokonalý, ale lepkavý, nevadí mi to, vím, že recept je perfektní. Peču na programu sladký chléb a nehořím, nebojím se ho nechat na programu hodinu horký - pokud nemám čas přijít včas.
A predvčerem jsem místo suchých kvasnic přidal 12 gramů lisovaného živého, výsledek předčil všechna moje očekávání. Ukázalo se, že to byl tak velký velikonoční dort, krásný, nadýchaný, upečený, neobvykle chutný a aromatický, který jsem ráno musel ošetřit sousedům. Brzy ráno se rozběhli zjistit, co může tak lahodně vonět.
Díky Eleně Bo!

Takže se mi to teď stalo, také jsem se pohřbil v dávkovači, vytáhl jsem to s obtížemi, vrchol je lehký a já nechápu, jestli je upečený nebo ne, je zima, zkusím ti to říct. Pravděpodobně je třeba snížit množství ingrediencí ...

vytáhněte kbelík, nechejte 2–3 minuty a pak je koláč vyjmut bez jakékoli námahy.

A z nějakého důvodu jsem dostal jednoduchý chléb s rozinkami! Chuť se nijak neliší od rozinkového chleba Panasonic. Zdá se, že velikonoční dorty by měly být nějakého jiného druhu a dlouho by neměly zatuchnout!

A z nějakého důvodu jsem dostal jednoduchý chléb s rozinkami! Chuť se nijak neliší od rozinkového chleba Panasonic. Zdá se, že velikonoční dorty by měly být nějakého jiného druhu a dlouho by neměly zatuchnout!

Pravděpodobně nalil mouku? A ne kladivo dort. Je to vzdušné.

[Elena Bo]

Pravděpodobně nalil mouku? A ne kladivo dort. Je to vzdušné.

Elena BoMyslím, že Xelga myslel, že dort není příliš sladký ve srovnání s běžným chlebem.
A trochu cukru se mi jeví jako velká důstojnost, protože nemám rád sladkost. Tento dort jsem zkopíroval do knihy vážených osvědčených receptů s názvem „Chléb na čaj, ne příliš sladký“ (ne „Velikonoční dort“)

Opravdu jsem nalil mouku, protože těsto se přilepilo na dno pod mixérem a bál jsem se, že se odtud nebude mísit. Obecně se moje těsto ukázalo být velmi lepkavé, dalo by se říci, tekuté - takže se mi třáslo srdce a kapala mi ruka!

Opravdu jsem nalil mouku, protože těsto se přilepilo na dno pod mixérem a bál jsem se, že se odtud nebude mísit. Obecně se moje těsto ukázalo být velmi lepkavé, dalo by se říci, tekuté - takže se mi třáslo srdce a kapala mi ruka!

Nyní vyzkoušejte recept. Cítit rozdíl.

Kamna jsem koupil teprve včera. Moje zkušenost je tedy 2 jednoduchý chléb. Chtěl jsem upéct dort. Nyní jsem přečetl všech 10 stránek v tématu a vše je pro mě zmatené.
Opravte, pokud něco není v pořádku.
1. Beru složení přesně od prvního příspěvku, jen vezměte v úvahu, že mám větší pohár.
2. Nejí moje rozinky, mohu dát kandované ovoce atd.
3. Měli byste dát ořechy celé? a kde?
4. Apple okamžitě do těsta a v jakém okamžiku?
5. Režim pečení s rozinkami, lehká kůra, velikost m.
5. Mělo by být droždí redukováno nebo ponecháno tak, jak je napsáno?

Kamna jsem koupil teprve včera. Moje zkušenost je tedy 2 jednoduchý chléb. Chtěl jsem upéct dort. Nyní jsem přečetl všech 10 stránek v tématu a vše je pro mě zmatené.
Opravte, pokud něco není v pořádku.
1. Beru složení přesně od prvního příspěvku, jen vezměte v úvahu, že mám větší pohár.
2. Nejí moje rozinky, mohu dát kandované ovoce atd.
3. Měli byste dát ořechy celé? a kde?
4. Apple okamžitě do těsta a v jakém okamžiku?
5. Režim pečení s rozinkami, lehká kůra, velikost m.
5. Mělo by být droždí redukováno nebo ponecháno tak, jak je napsáno?

1. Mouka potřebuje 450 gr.
2. Umístěte kandované ovoce.
3. Ořechy - volitelné (pokud je vložíte do dávkovače)
4. Jablka jsou také v ošetřovně.
5. Režim - pečivo s rozinkami, lehká kůra, velikost M.
6. Kvasinky jak jsou psány.

víte, ukázalo se to velmi vtipné.
Kilich pro mě dopadl dobře, jen v mé hlavě to bylo, že to byl košíček. Zkoušel jsem to, myslím, že něco nedrží dort, vypadá to spíš jako dort. Tady jsem šel do pobočky, abych popsal, jak dopadl můj košíček a že na mě moc neudělala dojem. A pak najednou vidím název tématu .................... Obecně je dort velmi chutný, díky, ale vůbec to nevypadá jako dort.

Obecně je dort velmi chutný, díky, ale vůbec to nevypadá jako dort.

A varovali jsme ...
O vynikajícím výsledku a slaném.

Tímto způsobem:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

Přečetl jsem si celou Temku, rozhodl jsem se ji upéct a hned jsem všechno hodil do kamen a dal to na hodiny, takže do rána. Doufám, že to funguje. Trouba Panasonic 255, pochopil jsem správně, že 3 šálky jsou součástí šálku?
Nezničím to časovačem, že?

Ne, šálek v receptu je 240 ml. Původně byl navržen pro kamna 253 - má menší sklo. 255. má až 310 ml ....

Ne, šálek v receptu je 240 ml. Původně byl navržen pro kamna 253 - má menší sklo. 255. má až 310 ml ....

Co dělat? Ukázalo se, že .... až 165 gramů přebytku, který je třeba vybrat?

s 450 g mouky se ukáže až na samý vrchol a máte více než 600 g! určitě to vyjde, měl jsem toto: těsto vylezlo, spadlo na živel a začalo hořet, kouř nezmizel za den. Lepší je vybrat, přepnout do rychlého režimu. Stačí přidat droždí.

Všechno, vybral to.
Udělal jsem to trochu jinak, vzal jsem všechnu špínu s naběračkou do šálku, vybral vrchní krustu, vytáhl úplně suchou mouku, zavřel ji zpět a nalil ji.
Doufám, že to funguje. Rychle nevydržím - chci spát. Ráno vám všechno řeknu, co a jak. Díky za radu . Dobrou noc.

........................ .........

Připravený. Nádhera, všechno je v pořádku, chutné, trochu cukru - zjevně to samé bylo hodně mouky. Díky za recepty a rady.

No, to je hezké.Nezapomeňte si je příště pečlivě přečíst. Mnoho z nich má v podpisu napsanou velikost skla. Existují samostatná témata pro přepočet. No, nikdo nezrušil téma o "kolobok"
Během hnětení můžete víko bezpečně otevřít. S chlebem se nic nestane. Mám také takový sporák. Během kynutí a pečení je lepší se ho nedotýkat. Lze je také otevřít těsně před pečením, například k namazání chleba a posypání něčím, ořechy, streusel atd.

Jsem potěšen! Dnes jsem upiekla dort. Dal jsem všechno podle receptu, použil jsem na pečení droždí SAF, dal jsem jen 2 další lžíce. l. suché mléko. Nepoužíval dávkovač k označování sušeného ovoce záložkou! Dort spočíval na víku, téměř vylezl z kbelíku podél okrajů ven. Jinak bych musel z víka vybrat víčko dávkovače. Sušené ovoce se vloží do dávky hlavního programu. Když jsem dal jablko, nebylo to husté, ale šťavnaté, těsto se plazilo do kaše, ruka se mi třásla a přidala 2 lžíce. l. mouka, ale těsto zůstalo lepkavé a měkké, nemohl jsem ho ani sbírat ze stěn. a nechal to. A dopadlo to skvěle! A jaká byla vůně při pečení! Pohádka! Jen jsem se nechtěl otřást z kbelíku, sotva jsem ho vytáhl. Díky za recept!

Dort je úžasný, chutný, měkký, dlouho nezasychá. Ale těžko dosáhnu na vrchol kbelíku (mám Delonghi). Odměrka 240 ml. Kvasinková bezpečná chvíle, drahá mouka. Základní režim pečení (1). Možná zkuste jíst. trouba v konvekčním režimu?

Nebo možná má Delonghi větší kbelík než Panasonic?

Nebo možná má Delonghi větší kbelík než Panasonic?

Také jsem o tom přemýšlel, ale soudě podle fotek hotových velikonočních dortů je můj růst a růst. Ale i když nejsem tak vysoký, stále je to úžasné mňam. Takže moc děkuji za recept, drahá Eleno Bo, na Velikonoce vám určitě upeču dort

Tento koláč vykukuje přes kbelík, ale stále je velmi daleko od odpočinku na víku. Bezpečné kvasinky, dělníci, vždy na nich peču. Co by mohl být takový rozdíl?

Chci to také vyzkoušet na živých kvasnicích. Kdo zkusil výsledek?

Je možné v tomto receptu zvýšit množství cukru a nespálí z toho kůru?

Můžete zvýšit cukr, ale kůra se spálí

Tento dort peču pravidelně, přidám 2 lžíce. lžíce cukru, kůra "vydrží" nehoří
Ale naposledy jsem počítal kompozici o 2/3, protože kopule vyčnívala z kbelíku tak, aby spočívala, zmačkaná a nezčervenala, a podle mého názoru se ukázalo, co potřebujeme, hladké, růžové ze všech stran a s krásnou kupolí.
Mnohokrát děkuji autorovi

Nemůžu dostat velikonoční dort, udělal jsem to dvakrát a oba se trochu zvedly a uvnitř je mokrý ... Je pravda, že stále chutná skvěle. Takže nevím, proč to tak je, možná kvůli vejcím nechci ani vaječný chléb - nízký a tvrdý

Jste si jisti svými kvasnicemi? Z nich může být špatné stoupání.
CAF na pečení, vhodný pro bohaté (těžké) těsto.
A počet vajec lze snížit nebo nahradit vaječným práškem.
A také je důležité množství přísad, rozinek, jablek atd. Ztěžují těsto a dodávají další vlhkost.

A také je důležité množství přísad, rozinek, jablek atd. Ztěžují těsto a dodávají další vlhkost.

Pokud existuje mnoho mokrých přísad, pak se těsto ukáže být tekutější, ale ne méně vzdušné, zkontroloval jsem. Nějak jsem přidal zmrazené třešně (rozmrazil je), protože tam nebyla žádná jablka. Těsto byla pevná kaše. Těsto se zvedlo a upečlo. Ale sotva jsem vytáhl dort z kbelíku - připomínal horkou medúzu (stejně nestabilní a „rosolovitý“). Abych se ochladil, musel jsem ho dát na bok, protože z vlastní váhy poklesl dolů.

Zkontrolujte droždí, může být slabé.

Moje droždí SAF je čerstvé, i když ne na vdolky, ale obyčejné, pečou pravidelně chléb, jen dnes jsem upekl Darnitsky z fugasky - ukázalo se to prostě skvěle, nikdy jsem takhle nezískal ani francouzštinu. Ale udělal jsem vaječný chléb dvakrát a oba plné vzhledu.
Poprvé jsem vyrobil dort podle sníženého receptu a okamžitě jsem měl pocit, že je tam velmi málo vody, přidal jsem jablko a po skončení hnětení bylo těsto „tekuté“ - to znamená, že to vypadalo, jako by mělo být, a ve výsledku dort prakticky nezvýšil a nebyl uvnitř mokrý.Přinesla můj zázrak na daču a plakala ke své sestře a matce a moje sestra mi o tom řekla - říkají, že není nic, co by ji přitahovalo k dortu - dostane více
Podruhé jsem udělal všechno přesně podle receptu a okamžitě tam byla dobrá houska a po přidání jablek se těsto stalo vodnatým, už jsem byl potěšen - a ve výsledku se znovu mírně zvedl a znovu zvlhl
Když jíme tento dort, zkusím to znovu - nevzdám to, budu mít také svěží a vzdušný dort! A samozřejmě zkusím nějaké jiné droždí.

Ani nechápu, jak mohou vejce mít takový účinek? No, ne syntetické, že?
Nebo třeba máslo? Jedna z dívek napsala, že máslo s přídavkem pšeničných klíčků na těsto. Co jiného může tak ovlivnit přístup?

Nejprve se pokusím koupit droždí na pečení, možná se pokusím zvýšit množství droždí, budu o tom přemýšlet. A pokud jde o máslo - poprvé jsem použil na pečení margarín, podruhé jsem použil rafinovaný slunečnicový olej.

Vážení pekaři! Můžete mi říct, co můžete dělat? Podle tohoto receptu jsem dvakrát upiekla velikonoční dort (trénuji na Velikonoce). Všechno perfektně stoupá, vypadá. Jeden „ale“: dort se velmi rychle zatuchne (ve srovnání s jinými druhy chleba, které peču). Podmínky skladování pro všechny typy jsou stejné. Druhý den se dort stane tvrdým a na řezu bude jen kámen. Jíme, předehříváme / obnovujeme kousky v mikrovlnné troubě. Může existovat nějaký „lék“?

gulena
Jeden „ale“: dort se velmi rychle zatuchne (na pozadí jiných druhů chleba, který peču)
Zkuste volitelně vyměnit část vody za mléko v poměru 1: 1 a snížit počet vajec (v tomto případě nezapomeňte přidat tekutinu).
A přesto možná zkuste recept na jiný dort, na webu s tím nejsou žádné problémy, dort od Ksenia Lopez se ukáže jako velmi chutný (může mi autor tohoto vlákna odpustit), ne bez důvodu vyhrál jednu z našich soutěží.
Stává se, že dobře, jeden recept nefunguje, prostě ne můj, ale jinak se všechno hned ukáže

[Elena Bo]

Elena Bo, konečně se mi dostal do rukou tvůj recept. Chci říct, dík... Dort se mi moc líbil. Byla to zkouška na Velikonoce. Ale rodina řekla - na Velikonoce je to dobré, ale občas nám to upečete. Můj manžel to rozřezal do práce, půjdu, jak říká, překvapit lidi.

Do dortu jsem přidal takovou „směs“: piniové oříšky, kešu oříšky, barevné kandované ovoce, rozinky, sušené třešně. A samozřejmě 1/2 velké šťavnaté jablko. Bylo tolik přísad, že jablka musela být přidána pouhým házením do kbelíku, jinak by se víčko dávkovače nezavřelo

Vejce byla „rustikální“ (téměř s oranžovými žloutky). Barva se proto ukázala být žlutá. Dal jsem si máslo na oko, tak jsem nakrájel slušný kus.
Kvasinky jsou obvyklé Saf-instant. Je jim více než šest měsíců. Žijí v mrazáku.

Těsto nebylo tekuté, dokonce jsem přidal trochu vody, změkl se. Gram 10-20. Nyní je v Moskvě velmi teplo a sucho (asi 18 stupňů Celsia), zdá se, že mouka příliš dobře vyschla.

gulena, rychleschnoucí dort - možná trochu moc mouky. Dívali jste se na buchtu? Bylo to jako obyčejná pšenice, nebo trochu měkčí, tenčí. Faktem je, že v tomto receptu je buchta neobvyklá