Venkovská pečená kuřecí játra v pomalém sporáku

Venkovská pečená kuřecí játra v pomalém sporáku

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí Ledvina	600 g
Brambory	1000 g
Cibule	4 věci.
Jablka	4 věci.
Krém 20%	3-6 st. l.
Tvrdý sýr	100 g
Sůl
Černý pepř

Metoda vaření

• Vezmeme játra na celé kusy, nakrájíme brambory na silné plátky, cibuli - na půlkruhy, jablka - na plátky.
• Třete sýr na hrubém struhadle. Pokud je krém hustý, můžete jej mírně zředit mlékem nebo si vzít 10-15% krému.
• Na pánvi na prudkém ohni restujte cibuli do zlatova.
• Na druhé pánvi smažte na silném ohni játra do zlatova.
• Vložte brambory do pánve na vaření.
• Vložte játra na brambory.
• 

Na pánvi, kde se vařila játra, smažte jablka z obou stran na silném ohni.
Vložte jablka do hrnce na játra:


Vložte cibuli na jablka:


Nalijte smetanu na všechno (v tomto případě jsem vzal zakysanou smetanu + mléko),
a posypeme sýrem (mám „mozzarellu“).
.

V multivarku na displeji vyberte hasicí režim, nastavte čas - 1 hodina 30 minut:


Tady je to, co máme na výstupu:
.

P.S. Udělal jsem to poprvé v multivaru (nyní mám poprvé vše v něm).
Měl jsem málo jablek. Krém jsem nahradil zakysanou smetanou. Proporce lze obecně změnit sami. ideálně játrové maso 50x50.
Hasení lze prodloužit až na 2 hodiny, 1,5 hodiny je pro mě normální.

Játra, jablka, cibule lze smažit v MV, v režimu pečení, ale to se mi nelíbí.

Zkus to.
Dobrou chuť!

Alenochka je ooooooooochen lahodná, chci to vyzkoušet, ale pochybuji o slepicích. játra. Jednou jsem si koupil játra a smažil jsem je a nikdo začal jíst, jednak byla hořká a jednak suchá a tvrdá. Co o tobě ?

[Matice]

Matice,
pokud jsou játra hořká, byla žluč rozdrcena.
Při praní se dívejte pozorně - pokud jsou zde zbytky žluči nebo nazelenalé skvrny, je lepší tato místa vyříznout.
A aby nebyl suchý, nelze ho převařit.
Proto ho smažím na silném ohni, aby se rychle vytvořil
zlatohnědá kůra - nenechá odtéct šťávu a játra nebudou suchá.
A aby se po smažení neotrávili a nechytili „infekci“
musíte uhasit při nízkém ohni (v mém případě k hašení dochází již v MV).

Dnes jsem udělal pečeně! Lahodné !!!!! Díky za skvělý recept a za nápad - s takovými vrstvami můžete vyložit spoustu věcí
Skvělá kombinace jater a jablek! A co jiného se mi líbilo - nevypadl ani gram vody a tolik tekutin (více než polovina celkového objemu pečeně), zjevně šťáva z jablek. Dal jsem mnohem víc jater než na obrázku a jablek je dost.
Doporučit!!!
A díky Alenochce

Alenochka je ooooooooochen lahodná, chci to vyzkoušet, ale pochybuji o slepicích. játra. Jednou jsem si koupil játra a smažil jsem je a nikdo začal jíst, jednak byla hořká a jednak suchá a tvrdá. Co o tobě ?

I když játra předem namočíte do mléka, stane se tak něžnou, že můžete jíst rty

I když játra předem namočíte do mléka, stane se tak něžnou, že můžete jíst rty

V zásadě játra nefungovala tvrdě, každopádně neberme zbraně

alyona a co si myslíš, je možné to všechno udělat, jen ne v karikatuře (nemám to)

alyona a co si myslíš, je možné to všechno udělat, jen ne v karikatuře (nemám to)

Otázka sice není pro mě, ale myslím si, že je to možné! Můžete to udělat například v troubě !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV Nedávno jsem.
Před tím jsem připravil toto jídlo v troubě.
Pouze do trouby jsem vařil brambory v jejich uniformách, poté jsem je oloupal a nakrájel na silné plátky. V troubě chutná ještě lépe.

Pečilo se to, dokud „nezhnědlo“ v otevřené formě s vysokými stranami. Nebudu přesněji říkat z hlediska času a teploty - moje pec žije svým vlastním životem. V normální troubě při teplotě
180 stupňů po dobu asi 20 minut.

Kuřecí játra nemusí být namočena v mléce.
Tento tip je vhodnější pro vepřové a hovězí játra.
Mléko je lepší pít.

Včera jsem z obchodu viděl kuřecí játra - nejčerstvější chlazené, kousek po kousku. Zvykl jsem si, koupil 300 gramů na večeři. Přišel jsem domů a přemýšlel, co s ní? Už několik let jsem nekoupil ani nevařil žádná játra .... Nevím, jak použít recept, tak to dopadlo „na základě“
Brambory jsem nakrájel na silné plátky, mírně jsem je povařil (brambory zůstaly napůl upečené). Nakrájejte játra na kousky a rychle je opečte na kapce rostlinného oleje (uvnitř jater zůstala syrová). Smažená strouhaná mrkev (+ polovina cibule, stroužek česneku, sůl a pepř), smíchaná s játry. Vložil jsem vrstvu brambor, játra s mrkví, vrstvu brambor do keramické formy, posypal strouhaným sýrem a nalil trochu 10% smetany. Nebyla tam žádná jablka, protože: byla jen měkká červená; nechtěl; lhostejná ke kombinaci kuřecích jater a jablek. V troubě asi při 180 ° C to bylo 30 minut (vložte do částečně předehřáté trouby). Ukázalo se to velmi chutné a uspokojivé, oba jedli a já mám ještě dnes oběd. Děkuji za nápad!

[Lina]

Lina, pro vaše zdraví.
A opravdu miluji kuřecí játra, stejně jako husy, králíky, tresku ...

A jablka v tomto receptu jsou vrcholem. Ale rád bych snědl i tvoje jídlo.

[alenochka]

alenochka, dnes uvařili pečeně! hmm, vynikající! ... skvělý recept!

Provedl jsem jedinou úpravu - nejprve jsem smažil brambory v pečení po dobu 15 minut, výsledek je super!

ještě jednou děkuji za takový skvělý recept

[Lisss]

Lisss , pro zdraví!

Doufám, že s jablky?

samozřejmě s jablky, ale samozřejmě !! Chápu, játra s jablky jsou dobrá kombinace

Vařím toto jídlo velmi často, nečekaně chutné a jednoduché! Několik přítelkyň už je na něm závislých

Alenochka, děkuji za recept na chutnou pochoutku!

Nebude fungovat ve dvojitém kotli?

Díky za recept! Ukázalo se to velmi chutné, zejména s jablky.

Miluji to báječné. Jakmile se uvařili bez jablek - v domě nebyli. Takže u jablek je to mnohem šťavnatější, pikantnější, zajímavější. Díky autorovi!