Kuřecí řízečky na jablečném talíři se švestkami (Sous Vid Steba SV-1)

[Dobrou chuť!!!]

Kuřecí řízečky na jablečném talíři se švestkami (Sous Vid Steba SV-1)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
mleté ​​maso
Jablko
rajče
švestky
na mleté ​​maso: kuřecí prsa, mrkev, cibule, koření

Metoda vaření

• Mleté maso: prsa nakrájejte na malé kousky nebo nakrájejte mixérem; nakrájejte mrkev a cibuli mixérem, přidejte koření.
• Nakrájejte jablko a rajče na kroužky. Čím silnější je jablečný prsten, tím jasnější bude chutnat jako řízek.
• Položte mleté ​​maso na jablko, nahoře prsten rajčete, trochu zatlačte a přeneste do sáčku. Rozložte švestky mezi kotlety
• Pomocí vysavače evakuujte vzduch a utěsněte vak
• 
• Dobrou chuť!!!
• .

Tanyulya

O, Vic, četl jsi moje myšlenky. Dnes jsem myslel jen na kotlety a la sous-vid.

Označit

Jak zajímavé a neobvyklé! Určitě to zkusím!

ElenkaM

Vika, díky! Zajímavý recept.

plicník

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Tanyulya

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Čas lze nastavit méně. Vařila jsem prsa jen 30 minut, je naprosto připravená.

Vichko

Čas lze nastavit méně. Vařila jsem prsa jen 30 minut, je naprosto připravená.

Tanya, bojím se jakýchkoli komplikací ... koneckonců, není to smažené ani dušené ... je lepší to nechat bezpečnější.
Ale zároveň si jablko zachovalo svůj tvar, rajče se také nezměnilo na kaši.

Tanyulya

Tanya, bojím se jakýchkoli komplikací ... koneckonců, není to smažené ani na páře ... je lepší to nechat bezpečnější.
Ale zároveň si jablko zachovalo svůj tvar, rajče se také nezměnilo na kaši.

Vikul, jedli moje, řekli, že je hotovo! Všude, kde píší, že 25 minut stačí na kuřecí řízek ... Dal jsem 30, jako by všechno bylo uvařeno.
I když si myslím, jaké ryby chci

Vichko

Vikul, jedli moje, řekli, že je hotovo! Všude, kde píší, že 25 minut stačí na kuřecí řízek ... Dal jsem 30, jako by všechno bylo uvařeno.
I když si myslím, jaké ryby chci

Při této teplotě vaření se mi zakaždým točí hlava
Příště to zkusím méně, ale čas?

Tanyulya

Při této teplotě vaření se mi zakaždým točí hlava
Příště to zkusím méně, ale čas?

Myslíš teplotu? 60 put
No, nastav čas na 1 hodinu, no, jaka uvaří. Vím, že miluješ vařené jídlo.
Myslím, že s rybou miluji ryby, zejména pstruhy, lososy „tekuté“, které jsou na pokraji.

Vichko

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Natašo, balíčků bylo podle principu více, každý balíček na oběd v práci
Už jsem psal o čase, ještě si nejsem jistý teplotou, podívejme se dále, budeme experimentovat

Webmaestro

Dívky, a pokud připravujete z „domácího“ mletého masa (vepřové + hovězí), jakou dobu a teplotu byste poradili? Musím použít dusitanovou sůl?

Masinen

Dmitry, dusitany používáme pouze na párky nebo na plátky masa, všechno ostatní děláme obyčejnou solí.
u hovězího masa můžete nastavit 57 a u vepřového masa 63, takže musíte nastavit 63. A myslím, že hodina a půl bude stačit.

Webmaestro

Maria, moc děkuji! Pak další otázka. Pokud jsou mleté ​​ryby (štika), jaké jsou parametry?

Masinen

štika je řeka, hlavní věc je, že v ní nejsou žádní paraziti.
Obecně se ryby vyrábějí na 55 gramů.
Ale s řekou musíte být opatrní.

Webmaestro

Děkuji Maria! Potom na pánvi opečieme štiky

 

Domov Multivark a tlakový hrnec Kulinářské pokrmy v multivarkách Recepty na vaření u Steby Recepty na Sous Vide Steba Kuřecí řízečky na jablečném talíři se švestkami (Sous Vid Steba SV-1)

[Vic]

O, Vic, četl jsi moje myšlenky. Dnes jsem myslel jen na kotlety a la sous-vid.

Jak zajímavé a neobvyklé! Určitě to zkusím!

Vika, díky! Zajímavý recept.

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Čas lze nastavit méně. Vařila jsem prsa jen 30 minut, je naprosto připravená.

Čas lze nastavit méně. Vařila jsem prsa jen 30 minut, je naprosto připravená.

Tanya, bojím se jakýchkoli komplikací ... koneckonců, není to smažené ani dušené ... je lepší to nechat bezpečnější.
Ale zároveň si jablko zachovalo svůj tvar, rajče se také nezměnilo na kaši.

[Vikul]

Tanya, bojím se jakýchkoli komplikací ... koneckonců, není to smažené ani na páře ... je lepší to nechat bezpečnější.
Ale zároveň si jablko zachovalo svůj tvar, rajče se také nezměnilo na kaši.

Vikul, jedli moje, řekli, že je hotovo! Všude, kde píší, že 25 minut stačí na kuřecí řízek ... Dal jsem 30, jako by všechno bylo uvařeno.
I když si myslím, jaké ryby chci

[Vikul]

Vikul, jedli moje, řekli, že je hotovo! Všude, kde píší, že 25 minut stačí na kuřecí řízek ... Dal jsem 30, jako by všechno bylo uvařeno.
I když si myslím, jaké ryby chci

Při této teplotě vaření se mi zakaždým točí hlava
Příště to zkusím méně, ale čas?

Při této teplotě vaření se mi zakaždým točí hlava
Příště to zkusím méně, ale čas?

Myslíš teplotu? 60 put
No, nastav čas na 1 hodinu, no, jaka uvaří. Vím, že miluješ vařené jídlo.
Myslím, že s rybou miluji ryby, zejména pstruhy, lososy „tekuté“, které jsou na pokraji.

Viko, to je velmi zajímavé - kotlety v sous vidnitsa. A samotný recept je dobrý. Vyvstává jedna pochybnost - 2,5 hodiny na 4 kotlety? Nebo bylo více kotlet?

Natašo, balíčků bylo podle principu více, každý balíček na oběd v práci
Už jsem psal o čase, ještě si nejsem jistý teplotou, podívejme se dále, budeme experimentovat

Dívky, a pokud připravujete z „domácího“ mletého masa (vepřové + hovězí), jakou dobu a teplotu byste poradili? Musím použít dusitanovou sůl?

[Dmitry]

Dmitry, dusitany používáme pouze na párky nebo na plátky masa, všechno ostatní děláme obyčejnou solí.
u hovězího masa můžete nastavit 57 a u vepřového masa 63, takže musíte nastavit 63. A myslím, že hodina a půl bude stačit.

Maria, moc děkuji! Pak další otázka. Pokud jsou mleté ​​ryby (štika), jaké jsou parametry?

štika je řeka, hlavní věc je, že v ní nejsou žádní paraziti.
Obecně se ryby vyrábějí na 55 gramů.
Ale s řekou musíte být opatrní.

Děkuji Maria! Potom na pánvi opečieme štiky