Pšeničný žitný chléb s klobásou

Pšeničný žitný chléb s klobásou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Třesavka	1 a 1/2 osob
Pšeničná mouka	200 g
Žitná mouka	100 g
Kukuřičná mouka	100 g
Máslo	20 g
Prášek na pečení	1 a 1/2 osob
Solený červený kaviár	4 lžíce
Sušené mléko	2 lžíce
Minerální voda	280 ml
Olivy	50 g
Sujuk	50 g
Suchý kopr	2 lžíce

Metoda vaření

• Pro Panasonic 2500
• Režim 6 dietní 4 hodiny, velikost M.
• Nejprve třes a prášek do pečiva, pak mouka (je to možné i bez kukuřice, ale líbilo se mi to víc), sušené mléko pro větší něžnost
• Máslo a kaviár (pokud není kaviár, lžička soli)
• Minerál dělá chléb chutnějším
• Místo kopru můžete petrželku, studnu nebo jinou voňavou bylinu
• Nakrájíme sujuk a olivy, můžete dokonce až 150 gramů (uzená klobása, ne mastná, takže sujuk je lepší)
• Při hnětení se podívejte na buchtu, možná přidejte trochu pšeničné mouky, pokud je viskózní (záleží na kukuřičné mouce), nemusel jsem.
• Na signál přidejte olivy a sudjuk.
• Připraveno k jídlu s červeným kaviárem
• Nebo s červeným vínem a plesnivým brie pro kontrast
• Děti jen pily s mlékem.

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

6

A můžete se podívat na fotografii chleba, zejména drobky
Do těsta je zabaleno něco takového: droždí, prášek do pečiva, minerální voda - kaviár (ryba) a klobása - sušené mléko, olivy a ... atd.

Recept na chléb není jasný: přidává se kaviár do těsta nebo do hotového chleba?
V receptu jsou uvedeny pouze ty přísady, které jdou přímo na hnětení těsta.

Děti byly rychle odsouzeny k chlebu a neměly čas fotografovat.
Kaviár se přidává při hnětení místo soli, protože je již solený.

Olivy a sujuk signalizují po hlavní várce.

Drobek se ukázal být svěží a houbovitý - dobře upečený.

Je lepší nahradit máslo olivovým olejem - 2 lžíce