Ječmen s kuřecími droby (tlakový hrnec - multivark Saturn ST-MC9184)

Ječmen s kuřecími droby (tlakový hrnec - multivark Saturn ST-MC9184)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Perlový ječmen	2 sklenice
Kuřecí žaludky	400 g
Cibule	1 ks
Mrkev	1 ks
Sladká paprika	1 ks
Rostlinný olej na smažení
Sůl
Pepřová směs
Voda	3 - 4 více sklenic

Metoda vaření

• Opláchněte perličkový ječmen a naplňte vodou, aby nabobtnal.
• Důkladně očistěte a opláchněte žaludky.
• Papriku a cibuli nakrájejte na kostky, mrkev nastrúhejte.
• Nalijte rostlinný olej do misky tlakového hrnce, zapněte program Fry, smažte žaludky s cibulí a paprikou asi 10 minut.
• 
• Poté přidejte mrkev, promíchejte, vše spolu vařte další 2 - 3 minuty, sůl a pepř. Vypusťte vodu z obilovin a nalijte je do mísy.
• 
• Vypněte program Frying, nalijte vodu do tlakového hrnce, vařte v programu Luštěniny po dobu 30 minut.
• 
• Na konci programu počkejte, až tlak poklesne a kryt se odemkne.
• 
• Dobrou chuť!
• 

Poznámka

Nalil jsem tři m / sklenice vody a vařil ječmen po dobu 30 minut. Krupice se ukázala být úplně připravená, ale docela pevná, pružná. Pokud chcete měkčí ječmen, můžete zvýšit množství vody až na 3,5 - 4 více sklenic a dobu vaření až 40 minut.

Ano, je to velmi chutné, vařil jsem v poměru 1 ku 2, i když bez papriky

Aby obilovina nebyla tvrdá a pružná, je třeba ji namočit déle, dal jsem ji přes noc. Pokud ječmen namočíte na 8-10 hodin, pak se v mléce za 40 minut vaří téměř na krém (1 až 5). A tak s masem po dobu 25-30 minut a připravené. Pokud trochu namočte. pak guma vyjde.

[SeredaG]

SeredaG, můj perličkový ječmen nebyl gumový. Když jsem to nazval pevným a elastickým, myslel jsem, že se ukázalo, že není vařený, ale spíše aldente. Měl jsem rád tento stupeň propečení, ale chuť každého je jiná, někdo má rád houbovější připravenost, tak jsem vás varoval, abyste si vaření mohli předem upravit.
Ale v každém případě vám děkuji za radu, velmi užitečné informace, určitě budou někomu užitečné.