Tazhin

[Mirabel]

Mirabelve skutečnosti není vše ztraceno. Podívejte se sem: „Crack v hliněném hrnci. Tipy“

Odstraňte mezery v adrese!
🔗... blogspot. com / 2016/02 / crack-in-clay-pot-tips.html
A dál:
„Crack v hliněném hrnci? .... Zkusme to vyléčit ....“, 🔗... blogspot. com / 2008/05 / blog-post_24.html
Odstraňte mezery v adrese!

[Constantin]

Constantin,

Doporučuji zkontrolovat:
O taginech a pokrmech v nich

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Solené citrony

🔗
🔗
🔗
🔗

Google překládá webové stránky 🔗 taxíky ...

Shl. Výhradně za účelem výměny užitečných tematických informací! Zdroj 🔗 Nemám co dělat, dnes jsem ho viděl poprvé. Pokud se mýlím, je mi to líto!

Jde o to. Vzpomněl jsem si na své malé jídlo, vytáhl ho a bylo v bílých skvrnách ...

„Je dobré držet tagin s mírně otevřeným víkem, aby mohl cirkulovat vzduch. Zjistil jsem, že glazované keramické taginy mají sklon k tvorbě plísní, což tomu pomůže zabránit. Pokud se v interiéru vytvoří malá plíseň, tagin pouze umyjte a lehce promažte. před použitím s olivovým olejem. “
🔗

Viděl jsem takový zázrak se slevou, najednou mi někdo přijde vhod:

🔗

[Tajin 28 cm PomidOro PCE-820004]

Dívky, koupil jsem si malý tagin, takový keramický Tajin 28 cm PomidOro PCE-820004,
(Prošel jsem to společným podnikem v našem městě), po příjezdu jsem byl rozrušený, víko těsně nesedí, jako by byla geometrie vůbec porušená. Nemělo by to být stejné? Někdo to měl, možná ne fatální? ..



Ve skutečnosti, pravděpodobně všechna pravidla, nahoře nejsou žádné díry, pára by přesto měla trochu vycházet ...

Zkušební první kurz klasický, kuřecí, velmi chutný, ani jsem nečekal, že budu upřímný))

[Jižan]

Jižan, s citronem? Slaný (nakládaný) nebo jen obyčejný? Řekněte nám recept!

[Jižan]

Jižan, Tatyanataky chci recept

Odkaz na recept byl převzat někde od nás v jednom z témat o taginech, ale obecně se na internetu hledá „Lazersonská kuchyně marockého taginu s kuřetem“, on (Lazerson) říká a ukazuje lépe než já))
Citrony byly nakládané asi před týdnem, pravděpodobně potřebovaly více stát, nevím.
Bál jsem se zahřát tagin a začal postupně zvyšovat teplotu.

[Jižan]

Jižan, Tatyana, Děkuji mnohokrát!
existuje tagin, citrony taky

Maročané prodávají

[Mirabel]

Mirabel, dobré pro tebe! Solené citrony jsme donedávna neprodávali. A teď v Moskvě znám jen jedno místo, kde je lze získat. A jen zřídka dokážu předpovědět za 2 týdny, co budu vařit.
Doufám, že budeme mít více marockých obchodů s potravinami a obchodů, možná pak bude dalších receptů na tagin.

[Jižan]

JižanProsím, řekněte mi, že váš tagin lze nasadit na plynový sporák?

[Jižan]

JižanProsím, řekněte mi, že váš tagin lze nasadit na plynový sporák?

Komentáře obchodu k produktu zněly „Pro mikrovlnnou troubu a troubu“.

jižan, prosím, řekni mi, že tvůj tagin lze nasadit na plynový sporák?

Komentáře obchodu k produktu zněly „Pro mikrovlnnou troubu a troubu“.

V popisu produktu v internetovém obchodě:
Typ kamen: elektrický, plynový, sklokeramický.

🔗 katalog / pce-820004-pomidoro-tazhin-28-sm.html
Odstraňte místo.

Téma úplně vymřelo, ale stejně napíšu. Už dlouho jsem chtěl tagin, ale nějak jsem si nemohl vybrat. A pak jsem včera hodně četl a uvědomil jsem si, že mám málo možností s indukcí. Díky všem, kteří napsali a diskutovali, zažiji

[Cifra]

Cifra, ach, vypadá to tak chutně, že jsem si chtěl pořídit svůj vlastní! Gratulujeme!

[Rada-dms]

Rada-dms, díky Pohodlně - všechno jsem nechal a je to tam nějak samo. Pouze velká, nákaza.

[Elena]

Elena, Gratulujeme! skvělý tazhinchik! a co je v něm?

[Vika]

Vika, je tu jen rychlá cibule a česnek a kuřecí stehna bez kostí a kůže. Oh, další olivy.Z koření khawaj a adjika s vlašskými ořechy a na konci čerstvé koriandro.

[Elena]

Elena, KRÁSA!

Nedávno. Níže jsou zelenina - cuketa, paprika, rajčata (může být cokoli jiného: často sypu rýži, nakrájím mrkev. Brambory prostě neberu, protože citron je nahoře a podle mého názoru s tím kyselina není tak docela přátelská) ... Sůl a pepř na dochucení. Přidám trochu vody.
Horní filet z krůtích stehen v plátcích (také solím a pepřem nebo přidávám nějaké koření, nyní nejčastěji - svanská sůl) a solený citron.
Všechno jsem to vložil do trouby. Prvních 20 minut o 180 stupňů, aby se zahřál, pak ji snížím na 160-150 stupňů a dalších 40-60 minut, v závislosti na množství masa.

Všechno jsem to vložil do trouby.

Proč v troubě a ne na sporáku? Četl jsem, že když vložíte tagin do trouby, je to jako obyčejný hrnec nebo pánev. Nebo je šamanismus vše?

[Irina]

Irina, je možné podle tohoto receptu vařit jehněčí kousky?
Koupil jsem jehněčí krk a chci ho uvařit nějakým způsobem hladce a lahodně, pomalým způsobem po velmi dlouhou dobu, chci rychle. Ale nejsou tam žádné solené citrony.
Dámy! pomoc, pliz! hosté létají na hlavách, vůbec není čas a energie Umí nějakým způsobem vařit klasickou metodou, když předem sváže cibuli a nějakou jinou zeleninu

Umí nějakým způsobem vařit klasickou metodou, když předem sváže cibuli a nějakou jinou zeleninu

V domácích glazovaných taginech jako od Emile Henryho nebo někoho jiného se vše připravuje klasickou metodou, jako v obyčejném kastrolu.
Aby se vařily jako ve skutečných marockých taginech, musí mít jiný tvar: čepice je vyšší a samotný kužel je širší. Pak můžeme mluvit o nějakém zvláštním oběhu uvnitř vlhkosti a pachů ...
Takže si s tím nedělejte starosti. Ale vaření v taginu je příjemnější a není škoda dát takovou krásu na stůl ...

protože citron je nahoře a kyselina s ním podle mého názoru není tak docela přátelská

To je hodně - celý slaný citron na takový objem jídla. Můžete to dát s bramborami, později, až je to skoro uvařené ... Je to jako s bramborami a kyselými okurkami v nálevu ...

A ano - proč v troubě? Taginy nejsou pro troubu, i když nikdo nezakazuje jejich umístění ... Je mnohem pohodlnější vařit v nich na sporáku ...

Ale nejsou tam žádné solené citrony.

Pokud je na farmě tagin, který nestojí nečinný, ale je používán, musíte myslet na své domácí solené citrony.
Tento recept jsem použil včas Marocké solené citrony(Správce) připravil několik plechovek elitních uzbeckých citronů. Od té doby uplynulo pravděpodobně pár let a já je pomalu i nadále používám. Jsou dobře uloženy - mám je v ne příliš chladném podpole. Hlavní věcí je dodržovat recept a nenechat je plesnivě růst (k tomu je třeba naplnit plechovky až na vrchol, aby nezůstal žádný vzduch) a otevřenou plechovku uložit do chladničky ...

V troubě - protože mám keramický tagin. Viděl jsem Maročany vařit v taginu na otevřeném ohni, ale kastrol byl litinový s keramickým víkem. Myslím, že výška víka je zde irelevantní. Toto je jen národní rys východní pánve. Z jakého důvodu nemohu říci, že jsem si tuto otázku nestudoval. Ale pokud si vezmete některý z našich pekáčů, dostanete totéž.
Nechytím pantofle)))
Miluji svého Tazhina.
Nemám vůbec moc citronu, ale tak akorát. Solené malé citrony s tenkou slupkou, smíchané 6 kusů ve 300 gramové nádobě. Někdy jsem například dal dvě, když jsem pečil krůtí stehno.
O tom, zda je možné upéct jehněčí s citronem, si myslím, že je to možné. Jeden přítel z Tádžikistánu upeče jehně se šťovíkem v taginu. Také kyselina, myslím, ve stejném pořadí.

čepice je vyšší a samotný kužel je širší

takže možná mám právě toto Máme tolik Maročanů, že se někdy zdá, že to vůbec není Evropa a aktivně obchodují s taginy
ALE noooo: girl_in_dreams: Mám elektřinu. A dnes si připravila vlastní, tj. Jehněčí krk.
Jen jsem kousky trochu smažil v taginu

pokud to lze nazvat pražením

přidal hodně cibule, so-pe a zru, pár hodin na Maxi a hodiny na min.
Bombardovat! nebo šťastný jehně

zde je to pohodlí většího počtu Maročanů a jejich obchodů

nebo je Tagine tak chytrý

[Mirabel]

Mirabel, žádné solené citrony, můžete vymyslet něco jiného. To jsem řekl o šťovíku. A možná s kdoulí, s třešňovou švestkou. Existuje mnoho receptů, můžete vidět. Vždy to dělám podle stejného schématu, o kterém jsem psal (co se týká vytápění). Sada produktů může být libovolná.

V troubě - protože mám keramický tagin.

Pokud věříte své fotografii výše, máte tagin od Emile Henry ze série Flame, který je určen k vaření na jakémkoli zdroji tepla (kromě indukce), včetně plynu. Mám jeden jako vy, starý model a nový design (viz níže).
V troubě nebude fungovat žádný „taginový“ efekt uvnitř, protože dno a kužel budou mít stejnou teplotu a tagin bude fungovat jako normální nádoba na pečení. Pokud vaříte v taginu na plyn nebo oheň, bude dole horký a nahoře chladnější - proto přirozená cirkulace vlhkosti a vůně uvnitř taginu ...

Irino, je možné podle tohoto receptu vařit jehněčí kousky?
Koupil jsem jehněčí krk a chci ho uvařit nějak hladce a chutně ...

V taginu se ne velmi měkké a nejchutnější jehněčí maso vaří velmi dobře. Často vařím jehněčí kolínka s cizrnou, sušenými fíky, soleným citronem atd. Ukázalo se, že je to vynikající ... Musíme se pokusit uvařit takovou pochoutku z hovězího ocasu, ale všechny ruce nedosahují ...

[Kapet]

Toto je jen národní rys východní pánve. Z jakého důvodu nemohu říci, že jsem si tuto otázku nestudoval.

Ne kvůli pantoflím, ale zdá se, že toto víko se neohřívá tolik jako mísa, což umožňuje kondenzaci stékat po stěnách, aniž by na rozdíl od víka stejné holandské trouby odkapávala na výrobek.

V taginu se velmi dobře vaří nejměkčí a nejchutnější jehněčí maso.

KapetJen chci udělat jehněčí stopky v taginu. Kolik času byste tomu věnovali?

Kapete, chci jen udělat jehněčí stopky v taginu. Kolik času byste tomu věnovali?

Je těžké říci ... Jehněčí jehněčí se liší věkem a plemenem, to znamená, že střepy se mohou lišit v požadované době vaření. Nejprve vzal bazarové stopky, není známo, jaké plemeno - bylo to drsné. Nyní beru stopky v supermarketu - jsou tam od kanadského masného plemene "Olibs" - bez výrazného jehněčího pachu a maso není tvrdé. Uhasit takové dříky nebo krky na nejmenším „plynu“ trvá asi dvě hodiny. Mohu říci, že vaření „kolagénních“ částí jatečně upraveného těla netoleruje rozruch ... (sakra, - no, já jsem přímo kapitán Obvious)

[Kapet]

Kapet„Koupil jsem také v supermarketu a podle věku je jim podle štítku 6 měsíců, plemeno Dorper, které mi nic neříká. Díky, jen jsem přemýšlel, jestli by stačily dvě hodiny.

Plemeno Dorper

Dobré masové plemeno, měkké maso, dietní, ne páchnoucí, bez specifické jehněčí chuti. Ale stejně se musíte pokusit o připravenost - pokud vaříte na sporáku, pak to není problém ...

Jaký je význam jehněčího masa bez chuti?

Jaký je význam jehněčího masa bez chuti?

Zeptejte se těch, kteří nenávidí skopové ...

Chápu, že chuť jehněčího masa stále existuje, ale nedochází k nepříjemné pachuti, která se někdy vyskytne, pokud se jedná o berana nebo stárnoucí ovci, nebo ovci „špatného“ jedeného, ​​nebo plemeno není druhem krmení: obilí nebo pastva zdarma, nebo xs co jiného ovlivňuje nepříjemnou chuť takového masa ...

Ale skutečnost, že jehně má nepříjemnou pachuť, jsem se při nákupu tohoto masa na bazaru přesvědčila více než jednou ...

Jaký je význam jehněčího masa bez chuti?

Pak to nedává smysl pro telecí maso, protože tam je hovězí maso

včetně plynu.

Obávám se ... Zkusili jste použít benzín? Opravdu to chci zkusit porovnat.

Úplně souhlasím s voňavým skopovým masem!
Opravdu jsem si myslel, že tu není žádné chutné a páchnoucí jehněčí.je téměř vždy voňavý. Ale moje rodina tomu nevěnuje pozornost, ale nějak mě to opravdu nezajímá ... z tohoto důvodu jsem pilaf vařil jen na hovězím masu.
Ale naposledy jsem koupil tak nádherného jehněčího !!! sladké maso a velmi jemné!
Ale krk si už nebudu kupovat, je tu příliš mnoho kostí, je lepší nechat to dražší, ale se spoustou masa. Maso navíc vůbec nebylo tlusté, ale velmi jemné.
Teprve na tomto místě koupím jehněčí maso

Obávám se ... Zkusili jste použít benzín? Opravdu to chci zkusit porovnat.

Není se čeho bát! Pořád vařím na benzinu. Tento keramický tagin Emile Henry je ze série Flame, která je speciálně navržena pro vaření na otevřeném ohni. Když doma smažíme kebab, dáme tento tagin na gril, na okraj, na uhlí a tam, jakmile je hotový, rozložíme kebab ze špízů, abychom vše nechladili společně ...
Samozřejmě je vhodné zahájit ohřev s malým plamenem a poté, když se tagin trochu zahřeje a produkty jsou v něm, přinejmenším naplno na dvoustupňovém výkonném hořáku, pokud je to nutné ...
Na různých zahraničních webech si v mnoha recenzích jen několikrát lidé stěžovali, že jejich tag Emile Henry praskl při zahřátí. Ale nikdo není imunní vůči manželství a proti křivým rukám majitele - také ...

z křivých rukou majitele - také ...

Dobře. Bude důvod kontrolovat, které jsem dostal))))

Výsledkem bylo, že se moje pařáty připravovaly na více než tři hodiny, pravděpodobně dokonce tři a půl. Po dvou hodinách jsem přidal sušené ovoce, předem jsem maso neopražil, nechal jsem cibuli jen trochu běžet. Ukázalo se to velmi cool, ostré a pikantní, líbilo se mi to.

A nikdo nemá kov? Kupujete snad ve firmě na keramiku a silikon? Je s parníkem ...

[Larissa]

A nikdo nemá kov?

Larissa, Dlouho jsem to sledoval ... kvůli malému parníku Ale začal jsem rozumět v různých internetových obchodech, má velmi tenké dno a spoustu stížností a stížností na kvalitu obou hrnců a vaření.

Našel jsem tedy malý parník se silným dnem - spokojený s nákupem

Během nákupu tohoto masa v bazaru jsem byl přesvědčen více než jednou ...

Mikroskopický kus syrového masa stačí zapálit na zápalce nebo zapalovači a bude okamžitě vizuálně smradlavý nebo ne. Páchnoucí po zahřátí začne páchnout.

spousta stížností a stížností na kvalitu hrnců a vaření.

Pochybnosti jsou rozptýleny, děkuji.