Koblihy v troubě

[irština]

irština , Vzal jsem v internetovém obchodě.

[Kroshik]

Kroshik„Ani nevím. Když jsem otevřel tašku, vyhodil jsem štítek bez čtení

[irština]

je popsán obsah bílkovin v energetické hodnotě?

irština , číst
Psaný:nutriční hodnotu bílkoviny -13, tuky-1,8, sacharidy -67. Složení: mouka a kyselina askorbová.

[irština]

irština , číst
Psaný:nutriční hodnotu bílkoviny -13, tuky-1,8, sacharidy -67. Složení: mouka a kyselina askorbová.

a mám 10,3 eseno. Našel jsem u nás panifarin. možná někdo zná proporce.

[irština]

Našel jsem u nás panifarin. možná někdo zná proporce.

Chci říct, kolik mouky?
irština, tady o tom píše Admin https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160065.0
Možná zkuste začít s kyselinou askorbovou?

[irština]

Chci říct, kolik mouky?
irština, zde o tom píše administrátor https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160065.0
Možná zkuste začít s kyselinou askorbovou?

dobře. Četl jsem to. dík. Děkuji, jsi krásná!

[Natálie]

May liben darlene, Natálie, !!! Dík! Dík! Dík! Dělal jsem všechno podle receptu, přísně. Nic nepřičítal ani neodčítal. A-a-a! Ne, zapomněl jsem do prášku přidat skořici. A tak je vše jisté. Moje jsou potěšeny. Koblihy jsou tak vzdušné, beztížné. Proč tedy zkoušet? Tady vám ukážu ...

🔗
🔗

Kroshik, psal jsi tam o strunách, a tak - rozumím ti!

[izvarina.d]

izvarina.da jaký druh mouky jste použili? Nádherný výhled! (C)

[Freken Bock]

Freken Bock, dík!
Používá se „Zernosvit“. Tato mouka mě nikdy nezklamala, i když její vlastnosti jsou horší než například „severská“. Tuto mouku používám již 5 let. Kvalita je vždy trvale dobrá.

Máte štěstí, že ve vaší oblasti je taková mouka. Možná jsem z „Makfy“, zítra to zkusím. Musíte jít na „Nordic“

Tady vám ukážu ...

Diana!!!!!!! Jaká to krása!

Proč tedy zkoušet?

Přesně tak! Máte tak nádherné koblihy, že není o čem hrát!

[Freken Bock]

Freken Bock, možná vyzkoušet „zdravou linii“? Včera jsem otevřel nový balíček a jsem znovu nadšeně potěšen!

Asi mám asi neúspěšný Dojem „zdravé linie“, mouka byla opravdu nechutná. Dejte vědět, že nyní najdete novou párty, a ne stejnou. I když ... Jaké jsou podmínky nebo je na vašem balení číslo šarže? Můj manžel nadšeně koupil tuto mouku a pečil chléb v pekárně. Myslím, že mě jeho obalový design podplatil. A zkusil jsem z něj udělat knedlíky. Brrr ...
A otázka zní, jaké suché droždí používáte?

A jaké jsou podmínky, nebo je na vašem balení číslo šarže?

Nevím, nalévám to rovnou do vzduchotěsné nádoby
, Vyhodím balíček.
Používám ekologické droždí v malých sáčcích. Také „Lvivs“, ale také v malých baleních. A předtím jsem měl „Saf Instant Plus“, opravdu se mi to líbilo. Je pravda, že balení je 0,5 kg. Ale vydrželi téměř rok.

Dík!

[Albinochka]

Albinochka, kolik bílkovin je ve vaší mouce)?

Znáte-li množství bílkovin, můžete posoudit, jaké to je, vaše mouka), silná nebo ne příliš ...

Druhý den jsem otevřel nový vak a speciálně jsem se podíval na to, kolik bílkovin - 12

[izvarina.d]

izvarina.d, gratuluji k nádherným koblihám

[Nataša, Albina,]

Nataša, Albina, děvčata, díky!

jaké suché droždí používáte?

Freken BockUž jsem pár let přešel na kvasnice Saf Instant Zolotoy, nepotkal jsem to nejlepší! Zkuste to, nebudete litovat.

[izvarina.d]

izvarina.dAbych si mohl koupit Saf Instant Gold, musím udělat příliš mnoho pohybů těla a balíčky tam jsou velké, je mi to nepříjemné. Obecně jsem se Saf Moment docela spokojený. Pečím hlavně na živých kvasnicích. Používám suché, pokud existuje nový recept a jsou v něm uvedeny. Saf Moment je vždy k dispozici. A problém obvykle spočívá v aktivních suchých droždí v malých baleních. S největší pravděpodobností to není důležité - aktivní nebo rychle působící, stačí buď rozpustit ve vodě nebo přidat do mouky.Stejná vejce, jen do strany. Ale mám takové osobní šváby.

[Freken Bock]

Freken Bock, šváby normálně! Všichni máme, současné plemeno je jiné!
Kvasinkami. Já, nedej bože, neukládám, jen tak můžeme mít kohokoli zájem. Liší se a jsou silné. Okamžitě si udělám, co chci, ať už do kapaliny, nebo do mouky, kterou smíchám ... každý může, vždy funguje. Ale ani to pro mě nebylo rozhodujícím faktorem v jejich prospěch. Tady je chuť na prvním místě! Pečivo chutná a voní jako pečivo a nikdy ne droždí. Od bezpečné chvíle mi na jazyku zůstává pachuť, jmenovitě droždí. Tam a pak čistá chuť, bez vedlejších účinků. Možná jsou to moji švábi. Je pravda, že velmi dobře chutnám a voním (ještě ne Grenouille, ale blízko), někdy mě to dokonce štve

[Diana]

Diana, ale zlato je jen na pečení nebo jsem matoucí?

Ahoj ... Kam jít pro zlato?

.. Okamžitě udělám vše, co chci, v tekutině a s moukou, kterou smíchám ... každý může, vždy funguje ...

Mimochodem, v návodu k použití je uvedeno: vyloučit přímý kontakt s vodou. Ale protože říkáte, že to a to je možné, vezmeme to!

Natašo, otoč, prosím, že tady zaplavujeme

Proč mě omlouvat? Také mě velmi zajímají droždí
Upekl jsem instantní plus, nechal jsem ho v uzavřené nádobě a téměř rok nebyly žádné problémy.

[všude]

Dívky, které je používají všude! A těsto a studené těsto ... Nyní vyložím čerstvé fotografie řemeslného chleba bez hnětení, podívej.

Natašo, pak to odnes, pokud je to tak

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.new#new

No, pořád jsem si našel cestu! Nalezen PANIFARIN. Přidal jsem mouku (10,3 veverek) na naši běloruskou horu za 300 gr. mouka 1 polévková lžíce. l. s hromadou panifarinu a těstem po 10 minutách hnětení v kombajnu shromážděném v koloboku !!! Těsto vyšlo měkké a velmi mastné. Skočil jsem pro štěstí! Úžasná vzdálenost - Saf-instantní droždí - zaslepené koblihy, vzdálenost stále - dobře se zvedly a upečly. Ale mlyn, chutí je stále vysoce kvalitní listové těsto. Mírně se rozpadá. S mým chápáním koblih nemá nic společného - je to jako berlínci. Nebo na to nečekám? Nebo panifarina hodně rozmazala?

Pečil jsem i tyto koblihy - každý to miloval! Také miluji „klasické“ koblihy a ty jsou velmi zajímavé. Díky za recept!