Ovesný chléb

Ovesný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	225 g
Ovesná mouka	40 g
Hercules vločky	4 lžíce. l.
Mléko	220 ml
Sůl	1 1/2 lžičky
Cukr	1 1/2 lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1 1/4 lžičky

Metoda vaření

• Velikost pečení M, další v řadě největší. Zpočátku se zdálo, že kapaliny je příliš mnoho, ale nepřidával mouku, a udělal správnou věc, na konci dávky se drdol vyrovnal

Poznámka

Včera jsem hledal recept na ovesný chléb, ale nemohl jsem najít vhodný (možná jsem se tam nedíval, ještě začátečník) ...
A opravdu jsem chtěl chléb ... Takže jsem vzal recept z pokynů pro můj sporák, mírně ho změnil ... Obvykle jsem dal chléb do svíček, následoval buchtu a spal + časovač pod polštářem, abych vzal chléb Takže časovač zněl v 12 v noci a šel vypnout sporák, podíval se dovnitř a byl trochu naštvaný ... Chléb se moc nezvedl (ve srovnání s pšenicí a nikdy jsem ho nepečil na malou porci) ... A ráno zázrak, ještě jsem nepečil tak chutně

Foto DJ

Podobné recepty

Pšeničný a ovesný chléb (Naděje)

Chléb z jablek s ovesnými vločkami (pekárna) (Elena4ka)

Chléb s otrubami a ovesem v pekárně (MariV)

[Svetik S.]

Svetik S. Teď jsem ti upiekla chléb ...... dej to na průměrnou velikost, ano, samozřejmě .... nezvyšuje se jako ostatní, ale přesto je to hezký muž ... vůně mě prostě přivádí k šílenství, ochladí se. Zveřejním obrázek, který se ochladí ..... ukázalo se to tak krásné, šla jsem dobře na ovesné vločky

Téměř vždy peču chléb s ovesnými vločkami. Pokud v tomto receptu nahradíte polovinu mléka syrovátkovým nebo bramborovým vývarem a přidáte 1 plnou, vrchovatou lžíci lepku, chléb
vystoupí „nad střechu“.

[TADY]

Fotografie lze prohlížet TADY.

Stårn Piekla jsem na syrovátce, když jsem se na ni naposledy napojila, nepeču bez ní žádný chléb a přidala jsem 2 lžičky panifarinu, no jednak se mi to netvořilo tak krásně, ale výsledek je velmi cool, já včera jsem nemohl odolat a snažil se téměř na noc, konečně úžasný

Je možné nahradit mléko v pečivu syrovátkou ??? Jinak nemám mléko a nechci po něm běhat, ale mám kefír a syrovátku, protože jsem vždy přítomen v domě.

[Světik_]

Světik_ Určitě můžete! Není pochyb o tom!
Bude nutné sledovat pouze kolobok. Mléko je koneckonců silnější než syrovátka.
Nebo můžete 50:50 kefír a syrovátku.

Dvě otázky:

1. Jsou vločky Hercules vločky ovesné?

2. Zmateni celkovou hmotností mouky v množství M - 265g. Na mysl přijde údaj 300 g - minimální dávka pro tento CP.

Vyrobil jsem obyčejné Hercules, ovesné vločky pro velikost L 300g. mouka

Připravil jsem podle vašeho receptu, střední velikost, přidal 1 polévkovou lžíci. Lepek, vařený ve vodě, se tak zvedl, ale ukázalo se to velmi chutné.

Nevstává moc ....... ale opravdu lahodný

Střecha chleba se ukáže být světlá a boky jsou tmavé Děkuji moc za recept, dopadá opravdu lahodně! Váš chléb je spolu s pohankovým chlebem v naší rodině zařazen do kategorie oblíbených!

Děkuji mnohokrát! velmi chutný chléb se ukázal
Tady je jen buchta, kterou jsem měl jako žito, pravděpodobně těžký oves pro můj sporák? Ještě jednou děkuji

Tady je jen buchta, kterou jsem měl jako žito, pravděpodobně těžký oves na sporák?

Oves není těžký, výrobky se liší. Bylo jen nutné přidat mouku do normálního koloboku.

Oves není těžký, výrobky se liší. Museli jste přidat mouku do normálního koloboku.

Pak jsem hádal, že to dopadlo lahodně a krásně
Děkuji!

A tady je můj čerstvě upečený chléb!

Tak žlutá. Vedle toho jsem dal krabičku čaje, abyste viděli, jaká je velikost. ... Pečení v režimu L-velký. Tentokrát jsem upiekla zředěnou zakysanou smetanu vodou

[Svetik S.]

Svetik S., děkuji za skvělý recept na chléb !!! Překvapivě se ukázalo být lehké a vzdušné. Přidal jsem pár lžící olivového oleje a 1 polévkovou lžíci. l. s horou lepku. Manžel - náročný ocení dokonale!
Tady je na fotografii

Rozhodl jsem se upéct tento chléb. Nyní se těsto hněte, ale vidím, že buchta je tenká jako dort. Uvažuji o přidání mouky nebo o tom, zda počkat, až se vločky nafouknou. Možná vám někdo zkušený řekne, co máte dělat?
mučeni, mučeni a již přidáni. Pár minut poté, co šarže skončila. Teď si počkám na výsledek, potom podám zprávu.
........................ ...........

Chléb dopadl skvěle! Lituji, nemohu zveřejnit fotografii, zkusím to znovu později. Upekl jsem malý bochník, je pryč. Zase budu péct na večeři - teď je to velké. Velice vám děkuji za recept - naše rodina ho milovala. Děkujeme Stårnovi za rychlou pomoc!


Hurá! Fotografie byla vložena, pouze fotografie z telefonu nebyla moc dobrá. Toto je druhý chléb, střecha mírně poklesla. První byl hezčí.

Ovesný chléb.
Recept z knihy sporáků LG, přepracované.

Roll 680 gr.
1 šálek vody a 2 polévkové lžíce. l.
Pšeničná mouka 3 šálky
Sůl 1,5 čajové lžičky
Máslo 2 lžíce l.
0,25 šálku medu
Sušené mléko 2 lžíce. l.
Ovesné vločky 0,75 šálků (použil jsem vločky Uvelka, které nevyžadovaly vaření)
Kvasinky 1 lžička

Režim „bílý chléb“ (na Klatronic # 2).
Kůra je lehká.
Když začalo pečení, můj chléb stále stoupal, takže můžete před pečením ostříhat ostrým nožem, aby se vrch neklonil.
Ještě lepší je podívat se za hnětení, musel jsem přidat mouku (ale mám menší šálek clathronic než LG).
Mám pohár Clathronic o objemu 230 ml.
Tento recept na sporák LG má šálek o objemu 240 ml.
Měřím kapalinu na základě toho, že šálek má 240 ml, a klidně měřím sypké produkty s mým šálkem, protože stále není příliš přesné měřit šálkem.

Vyšel lahodný měkký chléb s medovou vůní, trochu nasládlý.

[svet_ik]

svet_ika na fotografii byl v troubě upečený kulatý bochník?

Přidal jsem pár lžící olivového oleje a 1 polévkovou lžíci. l. s horou lepku.

Dobrý den. Chtěl jsem objasnit - další dvě lžíce - to je pro již existující dvě? Všechno ostatní (především množství mouky jedna a druhá) je přesně podle receptu - trochu zmatené počtem gr.?
Díky za odpověď.

P.S. Otázka pro každého - osvícení pliz, nováček, který se s výrobcem chleba seznámil zatím jen jednou - dítě je alergické na pšenici. mouka - je možné proporcionálně změnit poměr ovesné a pšeničné mouky (pokud ano, tak v jakém rámci a musím něco přidat současně) a lze použít hrubou pšeničnou mouku, nebo je lepší použít prémii? A mléko - když ne kravské, ale kozí?
Předem díky za odpověď

Upekl jsem tento chléb, jak je lahodný a vůně ... mírně jsem změnil složení:

Suché droždí 1,5 lžičky.
Pšeničná mouka 300g
Ovesná mouka 60g
Vločky Hercules "Jasné slunce" č. 3 4 lžíce. l (konvenční bez skluzavky)
Vločky 4 obiloviny "Ruská kaše" 2 lžíce. l. -------- // -----------
Sůl 1,5 lžičky (z chl / sporák)
Zlato 2 lžičky obyčejný
Olivový olej 2,5 lžíce l
Voda 270 ml
Sušené mléko 2,5 lžíce. l. (z pekárny)

Režim „Základní“, velikost „L“, krusta „Střední“