Rybí polévka (štika)

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Brambory	3-4 ks
Cibule cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Štika	1 PC
Celer, 583 g	1-2 ks
Bobkový list, 17 g	3-4 ks
Černý pepř v mlýně, 195	chuť
Nový hrášek	4-5 ks
Himalájská růžová sůl v mlýně, 330 g.	chuť

Metoda vaření

1. Oloupejte zeleninu. Mrkev nakrájejte nahrubo, cibuli na 4–6 kusů.
2. Společně zahřejte na pánvi s minimálním množstvím rostlinného oleje.
3. Oloupejte ryby, oddělte hlavu a nakrájejte na velké kousky.
4. Nalijte studenou vodu do hrnce, vložte tam mrkev, cibuli a ryby.
5. Vložte pánev na střední teplotu, přidejte koření a vařte zakryté po dobu 40-50 minut, pravidelně odstraňujte výslednou pěnu.
6. Potom vývar přeceďte odstraněním ryby.
7. Brambory nahrubo nasekáme, vložíme do vývaru, dochutíme solí, přidáme černý pepř, vaříme do měkka.
8. Vložte rybu do polévky, nechte ji zovřít a vařte dalších 5 minut.
Dobrou chuť!