Napoleonův dort (rodinný recept)

[Julie]

Julie, je krásný !!!!
Polina, ano, samozřejmě ho peču v troubě! Bohužel vám nemohu odpovědět.

v každém případě díky za recept) Dort je přímo z dětství. Váš recept se určitě pokusím splnit

Dnes jsem pro mou dceru znovu upečel dort k narozeninám, všichni byli nadšení, díky za recept! Mám dotaz, je tu velmi chutný krém, chci stehno čokoládových dortů a s třešněmi, myslíte si, že se to bude kombinovat? Možná někdo experimentoval

[Anastasia]

AnastasiaJsem si jistý, že to bude odpovídat! Zkus to!
A děkuji za laskavá slova!)

[Svetlan,]

Svetlan, to je nyní obecně můj oblíbený! Tady je další fotoreport. Tentokrát jsem to udělal pod tmelem, koláče byly buď více namočené, byly téměř měkké, možná to bylo kvůli tmelu, ale chuť se ukázala být měkčí. A když udělala tmel bez dekorace, sušenky trochu křupaly

[Fomca]

FomcaNedávno jsem připravil náš rodinný recept, kde jsou koláče ze zakysané smetany ..... a to je něco špatně, zakysaná smetana toli se zhoršila.
Přečetl jsem si váš recept Svetik a opravdu mi to přišlo do duše!
Koupil jsem všechno, co chci dělat, počkejte s fotoreportáží!

[Lilie]

Lilie, Budu se těšit na fotoreportáž! Hodně štěstí!
Anastasia, Nemyslím si, že by vrchní vrstva tmelu mohla něco udělat se složením uvnitř dortu) S největší pravděpodobností byl dort v práci jen delší, mám na mysli zarovnání dortu, obal a dekoraci. Proto jsem zůstal déle při pokojové teplotě, což poskytlo větší impregnaci!

[Svetlana]

Svetlana, ale nepřemýšlel jsem o tom!)) a pravda je pravděpodobně taková, takže po potažení, pokud je dort pod masticem, není nutné ho nechat namočený, můžete okamžitě jít do chladničky, pak bude namočený

[Anastasia]

Anastasia, Myslím, že ano!

Svetochka, ale udělala to) Zákazníci byli nadšení, vyrobila to s krémem.
Chuť sám neznám, nezkoušel jsem to, ale objednali si více) Dnes jsem upekl druhou várku koláčů - ukázalo se to 13 kusů, mohlo to být více, poslední 4 byly upřímně silnější.
Obecně jsem se velmi bál toho dortu, všech těch dortů, vyvalování atd.
Ale pro ty, kteří pracují s masticem, je to obecně velmi pohodlné těsto, se kterým se pracuje, a hněteme a vyvaříme - všechno je jako mastic !!!
DĚKUJEME PŘÁTELI za tak skvělý recept !!! Dlužím ti, šachové slovo !!!

[Tatyana]

Tatyana, HURAY !!!!!! Báječné! A báli jste se. A řeknete svým zákazníkům, že existují dva druhy tohoto dortu - „mokrý“ s krémem a hustý krém s mírným chrumkáním?

Ne, Light, vy jste hrdinové, kteří objednávají medovníky, napoleony a mléčné dívky)) projdu
to se děje díky skvělému přátelství a ta ví, co chtějí, je to s nimi snadné. Jsou varováni, že všechno je poprvé, a já na nich experimentuji !!!

[Fomca]

Fomcaa děkuji za recept. Jeden jsem na Nový rok upekl do práce a druhý minulý týden na křest své vnučky, všichni jsou potěšeni. Moje rodina mu nyní řekla, aby vždy pečil. Není to příliš obtížné a velmi chutné. Jenom samozřejmě nejsem moc úhledný, ale to nevadí, proto je to Napoleon.

[Irina]

Irina, a moc děkuji za zpětnou vazbu !!!! Jezte na svém zdraví a potěšte své blízké !!!

Svetlano, moc vám děkuji za tento Napoleonův recept, nemám rád mokrý dort, ale myslím, že tento nezklame moje očekávání. Zkusíme to zítra (narozeniny mého tchána), nyní je to při pokojové teplotě a dáme to přes noc do ledničky. S dorty nebyly žádné problémy, ale krém nefungoval, stratifikoval se a resuscitace s mikrovlnnou troubou nepomohla (před výrobou dortu jsem upřímně četl všech 14 stránek diskuse), ale bohužel ... nepomohlo mi to, rozmazal jsem to ukázalo se, doufám, že to nezkazí chuť

ale krém nevyšel, stratifikovaný

Inna, v tomto případě jsem vložil nádobu se smetanou do masti s teplou vodou, postupně ji zahřál, míchal a znovu porazil. v obou případech byl krém uložen

Tatyana, díky za radu, příště to zkusím - zdá se, že teplota produktů odolala a rychlost mixéru byla malá, ale ...
a stále - bydlím na vesnici - proto jsem koupil domácí čerstvou smetanu, zředil je, protože dívky psaly výše 180,0, smetanu a 70,0 mléka, ochladily - a tak dlouho se neztratily a proces stratifikace, zdá se mi, již začal v této fázi. Otázkou je, proč krém nezmizel tak dlouho, vždy se bojíte, že z domácí zakysané smetany může okamžitě vzniknout máslo, ale tady to není to, co ...

[Ninika]

Ninikaa smetana a mléko byly míchány při nízké rychlosti mixéru až do úplného připojení? A pak se rychlost postupně přidávala a dosahovala maxima?
A když se krém odlupuje, můžete použít jak teplou koupel, tak mikrovlnnou troubu, hlavní věcí není přehřátí do velmi tekutého stavu. Když se krém zahřeje ze stěn a začne plavat, jednoduše jej dobře promíchejte a zkuste jej znovu porazit. Někdy pomáhá nechat krém stát na stole a odpočívat)

[Svetlana]

Svetlana Nosím svůj vlastní dík... : rose: Pro mě byl „Napolen“ dýmkou (ruce tam nerostou).
A pak to kouzlo toho, co se stalo. Super a rychle. Krémový krém s máslem a kondenzovaným mlékem, trochu borůvek (vše v dvojnásobném poměru). A moje úsilí následující den hned všechno ocenilo, poděkovalo mi. :) Pěkné ....: oops: a jsem rád, že se o recept dokonce podělím.
A budu to mnohokrát opakovat.DÍK

[Hlasitost]

Hlasitost, takže ... pro splnění snu !!!!
Udělejte radost sobě i svým blízkým!

Svetochko, řekni mi, ale Napoleon musí okamžitě sbírat, jinak mohou koláče ležet den (noc)

[Tatyana]

Tatyanaa ležet dva dny! Pouze na suchém místě! Zakryjte je lněným ručníkem a je to.

Děkuji, jinak jsem celý zamyšlený, dort je na 18. září, ale ve stejný den mám také svatební dort, nebo sbírat Napoleona dnes, nebo zítra, nikdy předtím. Bude to trvat 3 dny?

Ooooh! Právě včas na můj Dr můj oblíbený dort!))) 🌟🌟🌟
Tanyo, zítra ráno můžeš sbírat!

Svetochka, děkuji za radu.

Jdu se zprávou. pokud jde o mě, jedná se o velmi pracný dort a také jeho uvedení do tmelu vyžaduje hodně úsilí. Tady je dort právě sestavený a nakrájený. Ale samozřejmě to stálo za to vyzkoušet. Svetochko, ještě jednou děkuji za pomoc.

Ahoj! Jsem na vašem fóru nováček, čtu jen normálně a je to poprvé, co dnes píšu Pekla podle vašeho receptu - je to BOMBA, moje jsou nadšené, prostě šly spát, snědly dort. A obecně jsem si myslel, že je nemožné jíst takové ... ... jako Napoleona (jednou jsem ten obchod zkusil). Děkuji mnohokrát!!!! Mňam je vzácný, budu to dělat často a ve třech porcích.

A tak, pokud má někdo zájem, ze smetany se připravilo máslo + kondenzované mléko a místo smetany se přidalo mléko s vařenou moukou: Vzal jsem sklenici mléka a nechal ji vařit asi 3/4, na zbytek za studena jsem zředil 3 čajové lžičky mouky a když se mléko vařilo, nalil tam. Obecně jsem to vařil. a přidal lžíce na másle s kondenzovaným mlékem. Ukázalo se to chutné.

Chci přidat vlašské ořechy do krému, nebudou mokré jako krém na krému? Přidáno do zmrzliny - úplně ztratilo chuť

[Katya]

Katya, děkuji za zprávu a podrobnosti, použijte recept!
Klionid, možnost je možná i u ořechů, krém je hustý, ořechy příliš nezmoknou!

Uh, zvládl jsem to. Zítra natočíme ukázku.
Dívky, vyvstala otázka, moje dorty se ukázaly být podobné písku, rovně drobivé, je to tak?

Tak by to mělo být, nebojte se. Bude to velmi, velmi chutné.

Díky za recept! Vyrobeno pro NG, s malými, i když nevýznamnými změnami, velmi chutné, každému se to líbilo! Fotografie opravdu není moc dobrá, ale co tam je, omlouvám se.

[Olga]

Olgaa stačí nám jakákoli fotka, zejména proto, že to ani nic není !!!! Jsem velmi rád, že jste tento recept vyzkoušeli a ocenili ho!

Děkuji za vřelá slova!

Holky ahoj! Řekněte mi, prosím, místo margarínu jsem vzal 82,5% másla. Včera v noci jsem připravil těsto. Začal jsem to vyválat a péct dnes večer. Pečené na 200 g. Ale nezvyšují se a po upečení jsou mastné, dokonce vypusťte olej
Co se tedy děje?
možná je máslo špatné nebo jsem těsto vyklepal moukou?
Poprvé v životě jsem se rozhodl upéct Napaleona

Nemohu poslat fotografii

[Sueng]

Sueng, vyráběli všichni těsto podle receptu? Nemělo by to tak být, mnozí to dělají v oleji.

Ano, všechno je tak, jak jste napsali ... vše podle receptu
Najdu váš margarín „Pyshka“ a zkusím to znovu

Ano! mimochodem .. ztratili jsme margarín Pyshka .. dlouho jsem ho neviděl v obchodech ..
Otevřel jsem na něj hon

[Zhenya]

Zhenya, máme obchody Magnet.

otevřeme jen .. viděl jsem reklamy .. ale kde jsem neměl čas číst .. alespoň se vrať
PY. Sy. vlezl do internetu .. ukázalo se, že se otevřel a funguje od 10. října .. ale na druhé straně města .. velmi daleko ode mne ..

[Fomca]

Fomca, Svetlana, teď jsem rozmazal koláče podle vašeho receptu, v dortech s margarínem-hostitelkou. Ukázalo se, že jsou velmi křehké a jemné, pečené konvekcí. Díky za dobrý recept!

Sveta, děkuji za recept! Těsto je příjemně poslušné, na 2 porce po 22 koláčů, každý po 60-65 gr. Nepichl jsem, ale nakrájel jsem to válečkem Tescom, pečil jsem velmi rovnoměrně. Vrstvení s Sundae nebo Charlotte nebo zakysanou smetanou

[Irina]

Irina, tak by to mělo být, výborně!
Elena, rád, že používáte recept! A v závislosti na krému chutná dort jinak, protože se ukázalo!

Díky za recept! Dort se ukázal jako chutný, udělal jsem vše podle receptu, dorty jsou krásné.Ale zdálo se mi to a mým blízkým trochu tlusté a silné. Ačkoli každý poslední drobek byl snížen, teď budu experimentovat s krémem;)

[Kuklaani]

Kuklaani, a děkuji za zprávu !!! Existuje mnoho receptů a každý se liší, takže si musíte vybrat přesně podle svého vkusu.

Nakonec se vaše ruce dostaly k vašemu Napoleonovi! Sveta, děkuji, lahodný dort !!! Fotografie s řezem přinesu později ...

[rád]

rád, chytrá holka, čekám!)

Světlo, jak se ti stále nedaří ... Tvůj střih je jako z pohádky!