Masové kotlety s kousky cukety

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Míchané mleté maso	400 g
Mladá cuketa	150-200 g
Rychlé vaření Hercules	3 lžíce. l.
Cibule	1/2 ks
Vejce	1 PC.
Jemná sůl	1 lžička
Koření na mleté maso	1 lžička
Rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

Co se nepřidává na kotlety! Chléb, ovesné vločky, různá zelenina ... Rád bych vám nabídl variantu kotlet s ovesnými vločkami a cuketou. Ale zeleninu netřepu na struhadle, jak se často nachází v receptech, ale přidávám ji na kostky. Chuť je jiná! Je to velmi vzdáleně podobné cuketě plněné masem. To znamená, že můžete cítit jak cuketu, tak maso.
Při smažení si kotlety udržují svůj tvar dobře. Po vaření v kontaktním elektrickém grilu se získají téměř dietní. Struktura je baculatá. (Tuto možnost můžete vidět na fotografii.) Při smažení na pánvi - trochu nadýchanější.
Zkuste a porovnejte sami.
Vaření.
Do mletého masa rozšleháme vejce, přidáme ovesné vločky, osolíme, nasekáme mleté koření.
Míchat.
Zatímco se ovesné vločky v mletém masu bobtnají, připravte si zeleninu. Cibuli nakrájíme na malé kostky. Cuketa - kostky 0,5-0,7 cm
Mleté maso promíchejte přidáním cibule.
Nyní přidejte kostky cukety a vmíchejte mleté maso.
Oslepte kotlety mokrýma rukama. (Na fotografii je polévková lžíce pro pochopení velikosti.)
Trochu je vyrovnejte. Stiskněte kostky cukety do hlubin.
Smažte na pánvi nebo kontaktním grilu.
Podáváme s jakoukoli přílohou, zeleninou nebo žitným chlebem.
Tyto kotlety jsou velmi chutné, teplé i studené.
Dobrou chuť.
(Nápad jsem vzal z časopisu Smak zpět na konci 90. let.)

Miska je určena pro

7 kusů

Poznámka

Rada.

1. Pro tento recept používejte pouze mladou tykev. Starý zkazí chuť kotlet.

2. Ve variantě na fotografiích jsem použil maximální množství cukety (200 g), ale pro začátek neberte více než 150 g

3. Aby se minimalizovalo množství oleje při smažení na pánvi, doporučuji kotlety na obou stranách rychle smažit do zlatohněda a poté je pod víkem nechat ztuhnout.

4. Podle potřeby můžete do mletého masa přidat zelení.

Klavír

to je pro mě! Nejprve napchám cuketu a pak z poloviny kousaných vyřezávám karbanátky z cukety a rýže, i když v dvojitém kotli ... budu muset vyzkoušet kostky ...

Označit

Shelena, ukázalo se to velmi chutné! Často dávám, nebo spíše, vždy dávám cuketu do mletého masa, pouze přes mlýnek na maso, jinak cuketu špatně jedí, ale přinejmenším nevrčí! A mleté maso je bujnější.

Shelena

Citace: Klavír

... pak také vytvaruji masové kuličky z dřeně a rýže ze středu kousaných

Elena, soudě podle tohoto malebného popisu, ty a vaše rodina by se vám tyto kotlety měly líbit. Moje obvykle také „hlodá“ maso z cukety. A v této verzi jedí všechno beze stopy.
Zkuste to pro zdraví.

Přístav, Také dělám verzi se strouhanou cuketou. Ale také se nám líbí, s kostkami. Zkuste nabídnout svou rozmarnost (omezte pouze množství cukety) a smažte na Stebově grilu. Myslím, že neodmítnou.
Cuketu můžete volitelně nastrúhat na hrubém struhadle - mleté maso nebude tak tekuté jako po mlýnku na maso.

Označit

Shelena, zkuste diverzifikovat život! Dík!

Shelena

Přístav, jen o - pro změnu!
Děkuji za pozornost receptu!